Křen je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná rostlina, která roste téměř na každém pozemku a často se používá při vaření. Navzdory své nenáročnosti existuje řada nuancí, které musíte znát, abyste získali bohatou a vysoce kvalitní sklizeň. Budeme podrobně hovořit o výsadbě a péči o křen na otevřeném poli, podělíme se o to, jak jej pěstovat, aby nezabíral celou zahradu.
Výběr odrůd křenu pro pěstování
Nejlepší odrůdy křenu vhodné pro pěstování v Rusku jsou: Accord, Pikadrom, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Latvian, Suzdalsky, Malinsky a Variegata.
Výběr odrůdy je založen na požadované chuti a dostupných podmínkách pěstování. Ti, kteří preferují jemnější chuť, volí Katran nebo Malinsky, milovníci pikantního křenu – odrůdy Suzdalsky, Tolpukhovsky nebo Valkovsky.
Křen, chovaný domácími chovateli, je nenáročný na péči, ale pěstování exotického Wasabi vyžaduje pozornost a úsilí. Nejčastěji se pěstuje ve sklenících a sklenících, což umožňuje upravit teplotu a vlhkost.
Řídí se také klimatickými podmínkami regionu. Pro pěstování v jižních oblastech s mírným a teplým klimatem jsou vhodné Katran a Tolpukhovsky, pro výsadbu ve středním pruhu a severozápadní oblasti Ruska – lotyšské. Odrůda Atlant se nebojí mrazu a teplotního kontrastu mezi chladnými zimami a horkými léty, takže se úspěšně pěstuje na Sibiři a na Dálném východě.
Jak pěstovat křen
Existuje několik způsobů, jak zasadit křen na vlastním pozemku. Nejoblíbenější z nich jsou ve volné půdě a v kontejnerech.
v zemi
Při pěstování křenu ve volné půdě vznikají vysoké nebo vyvýšené záhony. Chcete-li to provést, vytvořte hřeben země lopatou tak, aby se postel nacházela nad úrovní půdy.
Řízky s připravenými kořeny (postranní kořeny a pupeny jsou odříznuty, ponechány na koncích) se zasadí do země ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe pod úhlem 30 °, prohloubí se o 10 cm a vrch posype vrstva zeminy o tloušťce 3-4 cm.
Help. Tato výsadba usnadňuje vyhrabávání dlouhých kořenů a chrání rostliny před zaplavením vysokými srážkami.
V kontejneru
Pro výsadbu a pěstování křenu v nádobě vyberte vhodnou nádobu (sud nebo kbelík), naplňte ji směsí zeminy a humusu, zakopejte do země tak, aby na povrchu zůstaly jen 2-3 cm vysoké strany a zasaďte několik křenové oddenky v něm. Frekvence a způsob zálivky a hnojení se nemění.
Pro sklizeň je nádoba vytažena ze země a převrácena na bok. Kořeny křenu přitom nejsou poškozeny a není těžké je ze země vyčistit.
Podmínky vysazování
Vzhledem k vytrvalosti a odolnosti křenu vůči nepříznivým podmínkám je výsadba přípustná téměř kdykoli během roku:
- v druhé polovině dubna, kdy se půda ohřeje alespoň na +5°C do hloubky 10 cm;
- v létě – za předpokladu, že není sucho a vlhkost vzduchu alespoň 70%;
- na podzim, 2 týdny před mrazem – ve středním Rusku je to 2. dekáda září – polovina října.
Zimní výsadba se provádí koncem října – začátkem listopadu, po předchozím vyčištění půdy od plevele a rostlinných zbytků a vykopání. V tomto případě se řízky prohloubí o 3-4 cm, aby byly chráněny před mrazem.
Trénink
Pro výsadbu křenu zvolte dobře osvětlené místo nebo částečný stín s úrodnou, vlhkou a prodyšnou půdou. Nejlepší variantou je černozem, hlína, písčitá hlína nebo odvodněná a obohacená o biorašeliniště. Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, brambory a další zelenina.
Místo v zemi je připraveno předem (pro jarní výsadbu – na podzim): půda je očištěna od plevele, aplikována organická hnojiva a vykopána. Bezprostředně před výsadbou křenu se provede překopání, přidá se směs stejných dílů superfosfátu, dusičnanu draselného a amonného (30 g na 1 m10). V jílovité půdě další kbelík rašeliny a písku a 1 kg hnoje na 400 m500. m, v kyselé půdě – popel v množství 1-XNUMX g na XNUMX mXNUMX. m
Help. V těžké hlinité půdě kořeny křenu zhořknou, ztvrdnou a lignifikují, v písčité půdě ztratí chuť.
Nádoby (kovové kbelíky nebo sudy) na pěstování křenu jsou předem umyté a ošetřené roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.
Křen se nejčastěji pěstuje z řízků. 2 týdny před výsadbou je seřízneme tak, aby spodní řez probíhal diagonálně a horní řez napříč. Necháme na teplém místě a přikryjeme vlhkou utěrkou nebo vrstvou rašeliny pro klíčení. Poté jsou pupeny, které se objevují ve střední části, odstraněny, aby se eliminovalo nadměrné větvení. Pupeny ve spodní a horní části řízků jsou ponechány: ze spodních vyrostou kořeny a z horních listová růžice.
Jak zasadit křen
Připravené řízky se zasadí do země pod úhlem 30–45 ° se šikmým řezem dolů, prohloubením nejméně 10 cm a horní část posypeme vrstvou zeminy o tloušťce 4–5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 30 -40 cm, mezi řadami – 70 cm.
Po výsadbě se půda zhutní a zalije. To přispívá k rychlému zakořenění řízků.
Další péče
I přes nenáročnost křenu stále potřebuje základní péči: zálivku, hnojení a kypření půdy.
Zalévání a hnojení
Zpočátku, po výsadbě, se křen zalévá jednou za 1-7 dní, přičemž se spotřebují 10-2 litry vody na 3 m1. m, po zakořenění – pouze za suchého počasí rychlostí 3-4 litrů vody na 1 mXNUMX. m
Rostlina nevyžaduje hnojení. Přípustný měsíční vrchní obvaz s roztokem komplexních hnojiv (50 g na 10 litrů vody).
Ředění, plení a kypření
Ředění se provádí ihned po objevení prvních výhonků, přičemž se odstraní všechny slabé výhonky. Podle potřeby půdu odplevelujte, zabraňte růstu plevele.
Země se během léta uvolní třikrát:
- týden po výsadbě do hloubky 3-4 cm;
- po vzejití sazenic v hloubce 6-8 cm;
- po 12-14 dnech do hloubky 10-12 cm.
Půda se uvolňuje opatrně, ve vzdálenosti od rostlin, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Ochrana před chorobami a škůdci
Nemoci a škůdci, kteří mohou křen infikovat, jsou popsáni v tabulce.
| škůdce/choroba | Důkaz | Léčba/prevence |
|---|---|---|
| Vlnitá blecha | Samice kladou vajíčka na povrch půdy, jedí listy a zanechávají v nich díry. | Země se uvolní, výsadby se postříkají insekticidními přípravky, například Phoksim nebo Actellik. |
| můra zelná | Na spodní straně listových desek jsou vidět vajíčka škůdců, larvy ohlodávají listy. | Útok škůdců můžete zcela eliminovat včasnou výsadbou křenu, ještě před výskytem motýlů. Chcete-li se zbavit hmyzu, použijte insekticidní přípravky (“Karbofos”, “Aktellik”). |
| chyba zelí | Žloutnutí a odumírání listů. | Nať se ošetří mýdlovým roztokem, výsadby se popráší směsí dřevěného popela a tabákového prachu, postříkají se heřmánkovým odvarem nebo nálevem z cibulových slupek. |
| Babanukha (chrobák křenový) | Škůdci ohlodávají listy rostlin. | V případě malého množství hmyzu se sklízejí ručně, v případě vážného postižení se rostliny ošetřují odvarem z řebříčku, pelyňku nebo heřmánku. |
| Bílá hniloba | Oddenky jsou pokryty bílým květem. | Půda je vykopána hluboko, přidá se do ní vápno, křen se ošetří fungicidy obsahujícími měď: Ordan, Previkur, Acrobat MC. |
| Bel | Na listech se objeví povlak připomínající bílou olejovou barvu, listy postupně zasychají. | Postižené rostliny se odstraní, výsadby se ošetří Ordanem nebo Previkurem. |
| Askochitóza | Na rostlinách se objevují hnědožluté skvrny. | Křen je ošetřen kapalinou Bordeaux. |
Sběr, skladování a zpracování plodin
Oddenky se sklízejí koncem října nejméně 2-3 roky po výsadbě, vykopávají se ze země a zbavují se drobných kořínků a zeminy. Listy se stříhají dříve, aby nezůstaly stonky dlouhé maximálně 10 cm – chrání kořeny před poškozením.
V čerstvém stavu se ani jedna část křenu dlouho neskladuje. Listy se vloží do sáčku a uchovávají se v chladničce po dobu 10 dnů. Před odesláním na sklad je důležité je nemyt. Čerstvě vykopané kořeny skladujeme stejným způsobem (po chvíli změknou, ale svou chuť si zachovají až do jara) nebo vložíme do dřevěných krabic, posypeme pískem a dáme do sklepa s teplotou 0 . + 3 °C .
Sklizená úroda se zpracuje a z křenu se vyrábí pikantní koření, které je po stočení do sklenic vhodné k jídlu po dobu šesti měsíců.
Dalším způsobem, jak udržet křen co nejdéle, je vyrobit z něj suchý prášek. Za tímto účelem se kořeny omyjí, vyčistí a nakrájí na kousky, poté se rozloží v tenké vrstvě na plech, suší se hodinu v troubě s otevřenými dvířky při teplotě + 100 ° C a mleté v mlýnku na kávu. Prášek skladujte v papírových sáčcích. K získání hotového produktu je to 15 minut. nalít horkou vodu.
Jak se křen množí
Při množení semeny se výsev provádí brzy na jaře, když se půda zahřeje na + 5 ° C, nebo na konci podzimu, 2 týdny před mrazem. Semena se zahrabávají 2,5-3 cm 7-10 cm od sebe, přičemž mezi řádky dodržujte 90 cm.
Křen zřídka produkuje semena, takže se nejčastěji množí vegetativně:
- výstřižky. Výsadbový materiál se sklízí na podzim, odřezáváním větví o délce 1-20 cm a průměru alespoň 30 cm z hlavního kořene 1-letých rostlin.Jako řízky se používají i tenké stonky s vrcholovým pupenem. Připravený sadební materiál je svázán a uložen ve sklepě nebo suterénu, pokrytý pískem nebo pilinami.
- Apikální pupeny. Pupeny na koncích hlavního nebo bočního výhonku se odříznou spolu s kousky oddenku, zakoření se v úrodném substrátu a poté se zasadí do samostatných nádob, přičemž se pravidelně odstraňují přebytečné listové růžice, přičemž zůstávají maximálně dvě.
Jak zabránit přemnožení
Křen se množí vegetativně a bez zvláštní péče, takže kořeny ponechané v zemi po sklizni během několika let silně rostou a znesnadňují střídání plodin a mění se ze zahradnické plodiny na plevel.
Aby se tomu zabránilo, kořeny křenu se včas ztenčují vidlemi nebo se přebytečný křen odstraní ze zahrady a oblast se zakryje střešní krytinou nebo podobným neprůhledným materiálem – nedostatek světla vyvolává smrt rostlin.
Růst křenu je možné vyloučit omezením prostoru pro jeho pěstování. Za tímto účelem je zasazen do dřevěných krabic, kbelíků, sudů nebo „rukávů“ vyrobených z polymerové fólie.
Závěr
Pěstování křenu na zahradě je snadné. Kultura prakticky nevyžaduje péči, stačí zvolit vhodné místo přistání. Zahradníci mají často další problém: křen příliš roste a ucpává místo a utlačuje ostatní plodiny. Proti tomu můžete bojovat pěstováním rostliny v nádobě k tomu speciálně určené. Znáte-li pravidla pro pěstování křenu, můžete získat bohatou úrodu po mnoho let.
Mnoho lidí miluje křen pro jeho chuť v koření a tinkturách, okroshka a okurky. Listy léčí nemoci, čistí organismus, ale tato rostlina není na zahradě oblíbená. Zahrádkáři přemýšlí, jak zasadit křen, aby rostl v dostatečném množství a neproměnil se z dobrého lékaře ve zlomyslný plevel.
Kdy zasadit křen
Křen je houževnatý a může se proměnit v nejhorší plevel, takže byste s ním neměli stát na obřadu. Křen můžete sázet od časného jara do podzimu. Kořen křenu prorůstá do země do hloubky dvou metrů a dosahuje průměru 10 cm. Dává postranní kořeny. Zbavit se křenu, který na místě roste již mnoho let, je nemožné. Někteří zahradníci vykopali díru hlubokou 2 metry, kde roste křen, ale nikdy se nedostali na konec kořene. Tato rostlina roste i z malého kousku ponechaného v zemi.
Pokud potřebujete kultivovanou rostlinu, ne plevel, pěstujte křen jako jednoletou: výsadbu na jaře nebo na podzim a úplné vykopání ve věku ne delším než rok. Je důležité vzít v úvahu následující nuance:
- zasaďte brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne, a pak v létě vykopejte samostatné kořeny pro domácí konzervaci. Kompletní výkop proveďte v říjnu. Skladujte oddenky ve sklepě nebo v lednici;
- podzimní výsadba eliminuje zimní skladování sadebního materiálu. Ihned po vykopání oddenků nechte tlusté na potravu a z tenkých odřízněte řízky a znovu je zasaďte. Můžete také vysadit řezané zelené vršky. Je vhodné to udělat měsíc před nástupem chladného počasí, aby křen měl čas zakořenit;
- křen se také sází v létě, zakořeňuje, ale na podzim tlusté oddenky nestihnou vyrůst. Plnohodnotnou úrodu bude možné nasbírat až na další léto a podzim.
Výběr správného místa
Křen je dar z nebes pro ty, kteří nevědí, co zasadit do stínu. Rostlina se cítí skvěle jak na slunném místě, tak pod hustými korunami stromů. Pro potřeby jedné rodiny stačí postele o velikosti 1 metr čtvereční. Jediné, čeho se bát, je zapomenout na peklo třeba pod plotem nebo borovicí a ještě mladé výhonky zašlapat, vyhrabat nebo vytrhat s plevelem. Zakořeněný křen, ani takový nedbalý postoj nezkazí šťastnou existenci na webu.
Půda může být také jakákoli, ale pokud chcete získat šťavnaté a silné kořeny, pak zasaďte do úrodné a volné půdy, plevele, zalévejte a krmte hnojivy pro kořenové plodiny. Křen dobře roste na bramborovém poli, přičemž jeho přítomnost neovlivňuje výnos brambor. Dobrými sousedy jsou i rebarbora a vonné bylinky, ale křen by se neměl sázet vedle tuřínu, mrkve, rajčat, fazolí a jahod.
Způsoby výsadby
Kusy křenu libovolné velikosti můžete zakopat do země, ale pro kulturní pěstování a kontrolu růstu je lepší dodržovat pravidla výsadby.
Použití kořene
- Oddělte postranní tenké kořeny (12-15 mm v průměru) od oddenku, který bude výsadbovým materiálem.
- Rozdělte je na řízky dlouhé 20-30 cm. Spodní řez proveďte pod ostrým úhlem, abyste v procesu přípravy na výsadbu nezaměnili horní a spodní část.
- Pokud plánujete výsadbu na jaře, uložte řízky do sklepa. Měsíc před výsadbou přeneste do světlé a teplé místnosti. Prostředních 10 cm zakryjte neprůhledným materiálem, abyste zabránili probuzení ledvin v této části řezu a zabránili silnému bočnímu větvení. Přeskočte tuto položku pro podzimní výsadbu.
- Horní a spodní 5 cm ponechte neporušené a na zbývající (střední) části odstraňte poupata třením kořene tvrdým hadříkem.
- Na posteli vytvořte drážky tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 30 cm a mezi řadami – 70 cm.
- Řízky umístěte do země pod úhlem 45⁰C, s vrcholem v hloubce 5 cm a spodním v 10 cm.
- Posypte zeminou, vodou, mulčem.
Aby se křen nešířil po zahradě, zasaďte řízky do sudu nebo kbelíku vykopaného do země. 3-4 řízky vstoupí do kbelíku a až 5-7 půjde do sudu.
Horní zakořenění
Toto je nejjednodušší způsob. Při čištění křenu odřízneme a vyhodíme zelené vršky, jedná se však o výborný sadební materiál. Obvykle se skládá z malého kousku kořene (1–2 cm), krátkých řapíků a růstového pupenu. Vytvořte drážku 5-7 cm hlubokou, roztáhněte tyto vrcholy ve vzdálenosti 10-15 cm, nalijte a posypte zeminou.
Video: spolehlivý a snadný způsob přistání
V obchodě jsou semena křenu vzácností, protože ve všech regionech se množí vegetativně. Kořen si můžete koupit na trhu a zasadit. Navíc roste téměř ve všech zahradách. Křen volně dostupný mezi plevelem na ulicích soukromého sektoru je běžným jevem, takže získat jeho kořen není obtížné.
Pěstování křenu ze semínek je kuriozita a vzácná metoda, takže rady téměř neexistují. Pokud se vám podařilo najít materiál na semeno, postupujte podle pokynů na sáčku. Máte-li vlastní, zkuste je vysévat podle principu mrazuvzdorných plodin, tedy před zimou nebo předjařím. Soudě podle skutečnosti, že křen patří do čeledi brukvovitých, neměly by být žádné problémy s klíčením – není nutná žádná speciální příprava ve formě stratifikace a pěstování prostřednictvím sazenic.
V prodeji najdete semena katranu s nápisem “Vylepšená verze křenu”, ale nejedná se o křen, ale o jinou, i když podobnou rostlinu.
Chcete-li získat kulturní výsadby hustého a šťavnatého křenu, musíte se o něj starat a kontrolovat jeho růst. Pokud zasadíte a zapomenete, pak se otázka, jak pěstovat křen, postupně změní v problém: jak se ho zbavit.
- Autor: Marina Volkova
Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)
