Jantarový bílý třešňový džem je často nazýván královským dezertem. Voňavé bobule namočené v sirupu se vyznačují vynikající chutí. Jsou harmonicky kombinovány s citronem, pomerančem, ořechy a dokonce i kořením. Dezert se připravuje s kostí i bez. Podává se nejen k čaji, ale také k palačinkám a lívancům. Existuje mnoho originálních receptů na toto jednoduché jídlo. Seznámíme se však s nejchutnějšími možnostmi.
Rychlý bílý třešňový džem
Rušné tempo života nutí hospodyňky rychle připravit dezerty na zimu. Zvažte běžecký recept zděděný od našich předků.
Pro džem budete potřebovat produkty:
- zralé třešňové bobule;
- krystalový cukr.
Plody jsou pečlivě tříděny, odstraňují se ocasy, listy a shnilé vzorky. Omyjte a dejte do cedníku trochu oschnout.
Bobule jsou rozloženy do prostorné nádoby a rozdrceny cukrem. Míchejte jemnými pohyby rukou. Nechte 2-3 hodiny. Když se objeví šťáva, nádoba s ovocem se umístí na sporák a zapálí se mírný oheň. Po uvaření se džem z bílých třešní vaří 5 minut a stáhne se ze sporáku.
Banky se důkladně omyjí a sterilizují nad párou po dobu 5-7 minut. Hotový dezert se nalije do nádoby, zazátkuje a ochladí, zabalí do froté ručníku. Pamlsky skladujte na chladném místě.
Během vaření se na bobulích tvoří pěna. Je vhodné odstranit děrovanou lžící, aby výrobek nekvasil.
Úžasný jahodový dezert
Ani pracovní vytížení nebrání opravdovým labužníkům ve vytváření mistrovských děl v domácí kuchyni. Proto zjistíme, jak vyrobit třešňový džem bez pecek a uložit jej na zimu.
Nejprve sestavte komponenty:
- bílé třešňové bobule;
- cukr;
- sklenici čisté vody na sirup;
- špetka kyseliny citronové.
Plody se roztřídí, umyjí a rozloží na papírovou kuchyňskou utěrku. Vyjměte kosti jakýmkoli možným způsobem.
V samostatné nádobě na mírném ohni vařte sirup z krystalového cukru a vody. Výsledná tekutina se nalije na bobule, ze kterých byla odstraněna semena. Ovoce nechte 15–20 minut a poté vařte na mírném ohni a za míchání přiveďte k varu. Na konci vaření přidejte špetku kyseliny citronové. Promícháme a nalijeme do zavařených sklenic.
Pro získání džemu husté konzistence se proces varu opakuje 3-4krát.
Třešňový džem s pomerančovým džusem
Harmonická kombinace produktů dodává hotovému pokrmu jedinečnou chuť. Podobně, když se bílé třešně spojí s pomerančovým džusem, získá se úžasný dezert. Pro misku budete potřebovat komponenty:
- bílá třešeň;
- granulovaný cukr;
- kyselina citrónová;
- čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva bez dužiny;
- vanilin.
Z umytých a sušených bobulí se odstraní pecky. Pomeranče rozpůlíme a ručně vymačkáme šťávu. Do výsledné tekutiny se nalije cukr, dobře se promíchá a zapálí. Když se sirup vaří, nalijte do nádoby s připravenými třešněmi. Nechte obrobek asi 8 hodin.
Po uplynutí této doby se nádoba znovu zapálí na mírný oheň. Po varu tekutiny vaříme dalších 15 minut. Na úplný konec přidejte špetku vanilinu, abyste získali rafinované aroma. Hotový vypeckovaný bílý třešňový džem s pomerančovým džusem se nalije do skleněných nádob a zazátkuje víčkem.
Dezert je vhodné vařit až do okamžiku, kdy se bobule stanou průsvitnými.
Bílý třešňový džem s ořechy
Recept se objevil díky vynalézavosti kavkazských kulinářských specialistů. Není divu, že je pokrmu přiřazen arménský, gruzínský nebo ázerbájdžánský původ.
Ingredience potřebné k výrobě džemu:
- třešňové bobule;
- jádra vlašských ořechů;
- citron;
- granulovaný cukr;
- vody.
Vybrané bobule bílých třešní důkladně omyjeme, osušíme, vypeckujeme. Jádra ořechů se oloupou a poté nakrájí na kousky. Výsledné exempláře se místo semen investují do bobulí.
“Naplněné” třešně se přemístí do misky nebo pánve. Usínejte s cukrem a vodou. Jemně promíchejte a dejte na oheň. Když se směs vaří, stáhněte ze sporáku a nechte zcela vychladnout. Postup se opakuje 3x. Na konci procesu hmotu dochutíme nakrájeným citronem a promícháme. Hotový bílý třešňový džem se nalije do sklenic a zazátkuje víčky. Výrobek skladujte ve sklepě.
V případě potřeby lze vlašské ořechy nahradit lískovými nebo mandlemi.
Výborná kořeněná pochoutka
Ochucené kořením získávají bobule neuvěřitelnou chuť a vůni. Ochucením džemu z bílé třešně kořením proto získají pikantní dezert.
Na jídlo, které budete potřebovat:
- třešňové bobule;
- Jablečný džus;
- granulovaný cukr;
- skořice (jedna tyčinka);
- hřebíček (5 ks);
- vanilka (špetka);
- Bobkový list.
Třešně se vytřídí, culíky a kosti se odstraní. Umyjte a osušte. V samostatné nádobě se z jablečné šťávy a cukru připravuje sirup. Vaří se na mírném ohni za míchání, ne déle než 3 minuty.
Bobule se nalijí hotovou tekutinou. Přidejte skořici a hřebíček. Promícháme a dusíme na ohni 30 minut. 5 minut před připraveností je džem ochucen vanilkou a bobkovým listem. Vychlazený produkt se rozloží do sklenic.
Zdravotní hodnota dezertu
Jantarový odstín, medová textura, vynikající vůně a jedinečná chuť. Jedná se o mistrovské dílo z bobulí, které se snadno připravuje v domácí kuchyni. Výhody bílého třešňového džemu pro tělo však nejsou o nic méně cenné než samotný dezert.
Džem z bílé třešně obsahuje řadu chemických sloučenin:
- vitamíny skupiny B, C, PP;
- kyselina křemičitá;
- magnesium;
- draslík;
- železo;
- sodík.
Jedinečné složení přípravku příznivě působí na imunitní systém, srdeční činnost a složení krve. Pravidelná konzumace džemu pomáhá regulovat emocionální stav. Sladká a kyselá chuť bobulí je příjemná. Díky tomu je snazší vyrovnat se se sklíčeností, protože nálada se okamžitě zvedne. Džem se podává s teplými nápoji, zejména v chladném období. Po takovém čajovém dýchánku se svět rozjasní a vy chcete udělat dobře svým bližním.
