Zelenina pečená v troubě je šťavnatá a zachovává si všechny vitamíny. Nepotřebuje mnoho oleje ani jiných tuků a výhod je mnohem více než ze smažení. Navíc můžete upéct doslova cokoliv a s čímkoli. Na potvrzení toho si uschovejte 20 skvělých receptů!
1. Zelenina pečená v rukávu
Všechny šťávy jsou uloženy v rukávu a zelenina rozhodně nevyschne.
Budete potřebovat: 1 brambor, 1 lilek, 2 mrkve, 2 cibule, 1 paprika, 1 rajče, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Zeleninu nakrájejte náhodně, brambory nakrájejte jen tenčí. Vše dejte do rukávu, nalijte do něj olej, přidejte koření a bylinky a dobře promíchejte. Pečeme v troubě asi 25 minut na 180 stupňů.
2. Pečená zelenina v alobalu
Chutný recept na vaření zeleniny v troubě ve fólii.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 rajče, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, česnek, koření, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, dáme do mísy a smícháme s olejem a kořením. Zabalte je do alobalové obálky, aby v ní nebyly žádné mezery. A pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Pokud je chcete navrchu trochu osmahnout, odstraňte 10 minut před koncem vrchní vrstvu alobalu.
3. Zelenina se sýrem v troubě
Ideální pokrm pro všechny, kterým záleží na správné výživě.
Budete potřebovat: 2 brambory, 2 mrkve, 400 g brokolice, 100 g hrášku, 1 cibule, 100 g sýra, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme na středně velké kostičky, cibuli na kolečka a brokolici rozebereme na květenství. Zeleninu smícháme s odhadem a kořením, dáme do formy a zasypeme strouhaným sýrem. Pečeme 40 minut na 180 stupňů.
4. Pečená zelenina s houbami
Zelenina s žampiony je harmonicky kombinována s aromatickými bylinkami – estragon, oregano, rozmarýn nebo koriandr.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 rajče, 6 hub, 1 cibule, půlka papriky, 1 feferonka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte nahrubo a nakrájejte pouze feferonku. Přidejte tam houby, vložte do formy, vše potřete olejem a posypte kořením. Pečeme v troubě asi 20-25 minut na 220 stupňů, dokud houby nezměknou.
12 originálních receptů na grilovanou zeleninu
5. Zelenina pečená v omeletě
Toto jídlo se velmi dobře hodí k snídani místo obvyklých míchaných vajec.
Budete potřebovat: 5 vajec, 150 ml mléka, 30 ml rostlinného oleje, 300 g brokolice, koření, 250 g cukety, 200 g rajčat.
Příprava: Růžičky brokolice lehce povaříme, zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky a vejce rozšleháme s kořením a mlékem. Zeleninu dejte do formy, naplňte omeletou a pečte v troubě na 180 stupňů, dokud vejce neztuhnou.
6. Pečená zelenina s dýní v troubě
Můžete sem přidat i batáty nebo jiné zajímavé okopaniny.
Budete potřebovat: 1 lilek, 500 g brambor, 300 g dýně, česnek, uzená paprika, bazalka, bylinky, koření, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Veškerou zeleninu spolu s dýní nakrájíme na přibližně stejně velké kostky. Smícháme je s kořením, nasekanou bazalkou, olejem a aromatickou uzenou paprikou. Pečeme 45 minut v troubě na 190 stupňů pod alobalem.
7. Pečená zelenina v sójové omáčce
Pokud chcete, přidejte nastrouhaný zázvor nebo trochu medu.
Budete potřebovat: 380 g lilku, 80 g červené cibule, 130 g pepře, 20 ml sójové omáčky, česnek, 470 g cukety, 40 ml rostlinného oleje, 10 ml balsamica, koření.
Příprava: Smícháme sójovou omáčku, balsamico, koření, olej a prolisovaný česnek. Zeleninu nakrájíme na kostičky, přelijeme marinádou a necháme půl hodiny odležet. Pečte asi 30-40 minut na 180 stupňů, během toho dvakrát promíchejte.
8. Pečená zelenina s medem
Pro ty, kteří milují jemnou sladkost medu a koření.
Budete potřebovat: 3 brambory, 4 mrkve, česnek, 1 kořen celeru, zázvor, tymián, 250 ml suchého vína, 6 polévkových lžic. med, 1 polévková lžíce. balsamico, 100 g másla, špetka skořice.
Příprava: Zeleninu nakrájíme nahrubo a smícháme s nasekaným česnekem, tymiánem a zázvorem. Rozpuštěné máslo smícháme s medem, balzamikem, vínem a kořením. Omáčku zahřejte, dokud nebude homogenní, naplňte ji zeleninou a pečte 35 minut v troubě při 180 stupních.
20 jednoduchých receptů na lilek v troubě
9. Pečená zelenina ve smetanové omáčce
Vhodná je smetana se středním obsahem tuku – 15-20%.
Budete potřebovat: 200 g květáku, 200 g brokolice, 1 cibule, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 300 ml smetany, 1 polévková lžíce. máslo, koření, 2 polévkové lžíce. mouka.
Příprava: Rozdělte květák a brokolici na růžičky a vařte 3-5 minut. Nakrájejte mrkev a cibuli a smažte na olivovém oleji a poté vložte všechnu zeleninu do misky. Na másle zlehka orestujeme mouku, zalijeme smetanou, přidáme koření a počkáme, až omáčka zhoustne. Naplňte je zeleninou a pečte 20-25 minut na 180 stupňů.
10. Zelenina s ořechy v troubě
Vezměte jakékoli ořechy a ještě lépe – ořechovou směs.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 300 g brokolice, 200 g růžičkové kapusty, 2 mrkve, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 šálku ořechů, koření a bylinek.
Příprava: Veškerou zeleninu nahrubo a náhodně nakrájíme a smícháme s olejem, kořením a nasekanými bylinkami. Dejte je na plech a pečte 25 minut na 220 stupňů. Ořechy smícháme se zbylým olejem, přidáme k zelenině a pečeme dalších 5-10 minut.
11. Zelenina zapečená se sýrem
Příprava ingrediencí zabere jen pár minut!
Budete potřebovat: 2 rajčata, 1 cuketa, 1 paprika, 100 g másla, 50 g sýra, koření, bylinky.
Příprava: Smíchejte změklé máslo s nasekanými bylinkami, udělejte kuličky a dejte do mrazáku. Zeleninu nakrájejte náhodně, uložte do misky a okořeňte. Nahoru položte máslové kuličky a nakrájený sýr, vložte do trouby a pečte 20 minut při 180 stupních.
12. Pečená zelenina s rýží v troubě
Asi víte, jak vařit rýži se zeleninou na pánvi. Řekneme vám, jak totéž udělat v troubě!
Budete potřebovat: 2 polévkové lžíce olivový olej, 100 g rýže, mrkev, cibule, paprika, rajčata, cuketa a dýně, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na libovolné středně velké kousky, přidáme koření a propláchnutou rýži. Vše smícháme s olejem, dáme do formy a zalijeme vroucí vodou téměř po vrch. Pečeme pod alobalem asi hodinu na 180 stupňů.
15 chutných způsobů vaření zeleniny na grilu
13. Zapečená zelenina s těstovinami
Ano, těstoviny se zeleninou lze vařit i v troubě!
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 2 papriky, 1 lilek, zelenina, 40 g sýra, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření, bazalka.
Příprava: Těstoviny uvařte do poloviny a během této doby nakrájejte zeleninu na kostičky. Zeleninu smícháme s kořením, olejem a nasekanou bazalkou, vše dáme do formy a pečeme 25 minut na 180 stupňů. Přidejte těstoviny a nastrouhaný sýr, promíchejte a pečte dalších 10 minut.
14. Zapečená zelenina s tvarohem
Velmi užitečný recept pro ty, kteří nemají ve stravě dostatek bílkovin.
Budete potřebovat: 100 g zelených fazolek, 80 g brokolice, 80 g růžičkové kapusty, 40 g rajčat, 100 g tvarohu, 1 protein, koření, zázvor, česnek.
Příprava: Tvaroh smícháme s proteinem, nastrouhaným zázvorem, prolisovaným česnekem a kořením. Fazole a oba druhy zelí povaříme 2-3 minuty a dáme do formy. Přidejte tam plátky rajčat a tvaroh, promíchejte a pečte 15 minut na 180 stupňů.
15. Zelenina pečená s fazolemi
Fazole předem uvařte, nebo si vezměte konzervy.
Budete potřebovat: 300 g fazolí, 3 mrkve, 5 cibulí, 1 konzerva rajčat ve vlastní šťávě, 2 lžičky. cukr, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme a zlehka orestujeme spolu s rajčaty. Vše dáme do vysoké formy, smícháme s fazolemi a zalijeme zbylou rajčatovou šťávou. Pokrm pečte asi hodinu na 200 stupňů.
16. Zapečená zelenina s cizrnou
Cizrnu je také pohodlnější vzít do banky nebo připravit o něco dříve.
Budete potřebovat: 1 šálek cizrny, 1 hlavička brokolice, 200 g květáku, 1 paprika, 1 cibule, 2 řapíkatý celer, 5 cherry rajčat, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.
Příprava: Brokolici a květák rozdělíme na růžičky a vaříme 3 minuty. Zbytek zeleniny, kromě rajčat, náhodně nakrájíme a zlehka orestujeme na pánvi. Vše vložte do formy, přidejte cizrnu a půlky třešní, okořeňte, promíchejte a pečte 30 minut v troubě na 180 stupňů.
12 nejlepších receptů na vaření zeleninového guláše
17. Pečená zelenina s tofu
Stále nevíte, co s tofu? Promluvme si!
Budete potřebovat: 200 g tofu, 150 g květáku, 2 mrkve, půlka cibule, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička škrob, koření a bylinky.
Příprava: Tofu nakrájíme na kostičky a smícháme se škrobem a kořením. Veškerou zeleninu nakrájíme, smícháme s tofu a zakápneme olejem a sójovou omáčkou. Vložíme do formy a pečeme 30 minut na 200 stupňů.
18. Pečená zelenina s mořskými plody
Vynikající jídlo, které potěší i gurmány.
Budete potřebovat: 300 g krevet, 300 g chobotnice, 1 svazek bylinek, 6 cherry rajčat, 1 lilek, 1 cuketa, 1 cibule, 2 papriky, 60 ml olivového oleje, koření, balsamico, sójová omáčka.
Příprava: Veškerou zeleninu dejte vcelku na gril a pečte 30 minut na 200 stupňů. Uvařte mořské plody, nakrájejte chobotnice na proužky a nakrájejte cibuli a zeleninu zvlášť. Opečenou zeleninu nakrájíme, ingredience smícháme, okořeníme a zakápneme balzamikem a sójovou omáčkou. Pošlete do trouby na dalších 5-7 minut.
19. Pečená zelenina s mletým masem
Pro dotvoření chuti přidejte trochu pikantního gruzínského nebo arménského koření.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cuketa, 1 lilek, 1 rajče, 2 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, 2 polévkové lžíce. jogurt, 2 lžíce. strouhanka, koření.
Příprava: Mleté maso smícháme se strouhankou a kořením, zeleninu nakrájíme na kolečka. Vytvarujte malé karbanátky a krásně je naaranžujte do misky se zeleninou. Vše zalijte směsí vody, jogurtu a rajčatové omáčky s kořením. Pečeme asi 45 minut na 200 stupňů.
20. Zelenina pečená s kuřecím masem
Tento recept používá paličky, ale bude fungovat jakákoli část kuřete.
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích paliček, 1 brambor, 1 mrkev, 2 stonky celeru, 1 svazek zelené cibule, 1 hlavička brokolice, 1 paprika, bylinky, koření, 1 polévková lžíce. olivový olej a balsamico, česnek.
Příprava: Zeleninu nakrájejte nahrubo, vložte do formy a pokapejte balzamikovým olejem a kořením. Rozložte tam kuřecí paličky a postup opakujte. Vše společně pečte, dokud není kuře hotové asi 30 minut na 180 stupňů.
Květák s vínem a ančovičkami od Jamieho Olivera, červená řepa s balzamikovou polevou, mrkev s medem a česnekem a další.
1. Plátky zelí s kořením v troubě
Pečené zelí je zvenku křupavé a uvnitř měkké.
Složení
- 1 střední hlávka bílého zelí;
- 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- hrubá sůl – podle chuti;
- mletý pepř – podle chuti;
- 1 lžička semínek kmínu nebo fenyklu
příprava
Zelí nakrájíme na kolečka silná asi 2,5 cm.
Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme 1 lžící olivového oleje. Plátky zelí položte do jedné vrstvy. Pokapejte je zbylým olejem, posypte solí, pepřem a semínky kmínu nebo fenyklu.
Pečte 40 – 45 minut v předehřáté troubě na 200 ℃, dokud zelenina uvnitř nezměkne a její okraje nezezlátnou.
2. Pečená řepa s balzamikovou polevou
Pečení bude trvat minimálně hodinu, ale stojí to za to! Červená řepa je chutnější než vařená řepa a zvláštní chuť získává díky pomerančové kůře a balzamikové polevě.
Složení
- 900 g řepy;
- olivový olej – pro mazání;
- sůl podle chuti;
- 120 ml balzamikového octa;
- 2 lžičky cukru;
- 1 lžička pomerančové kůry;
- čerstvě mletý černý pepř – podle chuti.
příprava
Řepu omyjeme, zbavíme vršku, potřeme olivovým olejem a posypeme solí.
Plech vyložíme alobalem, položíme na něj kořenovou zeleninu a přikryjeme dalším plátem alobalu.
Předehřejte troubu na 200℃. Pečte 1 až 2 hodiny podle velikosti řepy a jejího stáří. Mladé malé ovoce se uvaří mnohem rychleji než velké se silnou slupkou. Po první hodině kontrolujte řepu každých 15 minut propíchnutím nožem. Pokud to jde lehce dovnitř, je zelenina hotová.
Mezitím si připravte polevu. Na pánvi smíchejte balzamikový ocet a cukr. Zahřívejte na vysokém ohni, dokud směs nezhoustne a nedosáhne konzistence sirupu. Sundejte ze sporáku.
Když červená řepa mírně vychladne, oloupejte ji. Nakrájejte na čtvrtiny nebo menší – podle vaší chuti. Uvařenou řepu dáme na talíř, pokapeme balzamikovou polevou a posypeme pomerančovou kůrou. Sůl a pepř.
3. Pečená zelenina v troubě s mátou, zázvorem a kmínem
Změňte mix zeleniny v závislosti na ročním období a vaší náladě. Dýně, chřest a brokolice jsou zde perfektní.
Složení
- 450 g směsi brambor, květáku, mrkve a ředkviček;
- 1½ lžičky sušené máty;
- ½ lžičky vloček chilli papričky;
- ½ lžičky semen kmínu;
- ½ lžičky jemné mořské soli;
- 1 lžička mletého kmínu;
- 1 lžička mletého zázvoru;
- ½ čajové lžičky skořice
- 4 polévkové lžíce olivového oleje;
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- čerstvá máta, pražená sezamová nebo dýňová semínka, neslazený jogurt – volitelné.
příprava
Zeleninu omyjte a osušte. Brambory, květák a mrkev nakrájíme na plátky silné asi 0,6 cm, ředkvičky rozdělíme na čtvrtky.
Sušenou mátu, chilli, kmín a sůl lehce rozdrťte v hmoždíři, aby semínka změkla. Přidejte mletý kmín, zázvor, skořici a olivový olej a míchejte do hladka.
Do hluboké mísy nalijte zeleninu s olejem a jemně, ale důkladně promíchejte. Rozložte v jedné vrstvě na pečicí papír.
Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 220 °C, dokud není veškerá zelenina propečená.
Při podávání pokapejte citronovou šťávou a podle potřeby přidejte čerstvou mátu a sezamová semínka nebo semínka. Jogurt je perfektní zálivka.
4. Pečená zelenina s parmazánem a paprikou
Dresink zeleninu nasákne a učiní ji obzvlášť šťavnatou a chutnou a díky sýrovému obalu bude křupavá jako smažená. Můžete použít jinou zeleninu dle vlastního výběru.
Složení
- 600 g zeleniny (cuketa, květák a červená paprika);
- 60 ml italského dresinku;
- 225 g strouhanky nebo panko;
- 3 lžíce strouhaného parmazánu;
- ½ lžičky papriky;
- ½ lžičky česnekového prášku.
příprava
Zeleninu nakrájejte na středně velké kousky, vhoďte do sáčku na zip a přelijte italským dresinkem. Protřepejte, aby se plátky úplně obalily směsí.
V misce smíchejte strouhanku, strouhaný parmazán, papriku a česnekový prášek. Zeleninu ve výsledné hmotě srolujte a položte na plech vyložený pečicím papírem.
Předehřejte troubu na 215-220 ℃. Restujte 15 až 18 minut, dokud zelenina nezměkne a strouhanka zezlátne. Ihned podávejte.
5. Pečená mrkev s medem a česnekem
Omáčka z hnědého másla promění kořenovou zeleninu v neuvěřitelně chutné a neobvyklé jídlo. V tomto receptu můžete použít běžnou i mini mrkev.
Složení
- 120 g másla;
- 3 lžíce medu;
- 2 hřebíček z česneku;
- Xnumx mrkev;
- sůl, pepř – podle chuti;
- petržel – na ozdobu.
příprava
V hrnci na středním plameni za stálého míchání rozehřejte olej, dokud nezpění a nezhnědne. Přidejte med a česnek a stáhněte z ohně.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na 5 cm dlouhé kostky, vložíme do hluboké mísy, přelijeme připravenou omáčkou a dobře promícháme, aby jí byla zelenina zcela pokryta. Rozložte na plech a posypte solí a pepřem.
Pečte 15-20 minut při 220 °C, dokud mrkev nezměkne. Formu můžete přikrýt fólií a po 10 minutách ji vyjmout: zelenina se tak smaží.
Uvařenou mrkev přendáme do misky, ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.
6. Květák v troubě s vínem a ančovičkami od Jamieho Olivera
Takový květák může být přílohou nebo předkrmem. A pokud zeleninu podáváte s rýží nebo těstovinami, stanou se hlavním jídlem.
Složení
- 3 malé cibule;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- 6 ančoviček (filé) v oleji;
- 6 velkých zelených vypeckovaných oliv;
- 6 česneku;
- 500 ml suchého bílého vína Gavi nebo jiného;
- špetka šafránu – volitelné;
- 1 velká hlávka květáku s listy.
příprava
Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme, poté rozdělíme na okvětní lístky a dáme do hluboké pánve odolné vůči troubě. Přidejte 1 lžíci olivového oleje a smažte na středním plameni. Vhoďte ančovičky a občas zamíchejte. Rozdrťte olivy na pánev, aniž byste odstranili pecku, a vhoďte nasekaný česnek. Vařte 2 minuty, poté zalijte vínem a přidejte šafrán.
Odstraňte základ květáku. Ostrým nožem vyřízněte do stonku hluboký kříž. Odstraňte krajní uschlé listy.
Umístěte zelí do pánve stopkou dolů. Pokapejte zbylým olivovým olejem. Zalijeme omáčkou a navrch položíme pár okvětních lístků cibule. Přivést k varu.
Přeneste pekáč do předehřáté trouby na 180 °C na 1,5 hodiny, dokud zelí nezměkne. Zkontrolujte propečenost nožem. Během pečení dvakrát slijte šťávu ze dna pánve.
K podávání opatrně přendejte zelí do misky, posypte měkkou cibulí, olivami, přelijte aromatickou omáčkou a nakrájejte.
7. Lilek kastrol s cherry rajčaty a ricottou
V tomto pokrmu se prolínají chutě lilku a sýra. Hodí se nejen k snídani, ale i k obědu či večeři.
Složení
- 1 střední lilek;
- 2 lžíce olivového oleje + na pomazání
- 500 g cherry rajčat;
- sůl a černý pepř – podle chuti;
- 6 vejce;
- 250 ml mléka;
- 1 lžíce vloček červené papriky;
- 450 g sýra ricotta.
příprava
Nakrájejte lilek na kostky asi 1 cm široké a v hluboké misce smíchejte olivový olej, nakrájený lilek a rajčata. Dochuťte solí a černým pepřem a směs dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 20-30 minut v předehřáté troubě na 220 °C, dokud zelenina nezměkne.
Zvlášť smícháme vejce, mléko a červenou papriku. Nalijte do ní připravenou zeleninu. Směs nalijeme do olejem vymazané zapékací mísy a poklademe plátky ricotty.
Pečeme 30-35 minut na 190°C. Necháme 5 minut vychladnout a podáváme.
8. Pečená růžičková kapusta s hroznem a vlašskými ořechy
Sladkost červených hroznů ještě více podtrhne ořechovou chuť zelí.
Složení
- 700 g růžičkové kapusty;
- 700 g červených hroznů;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- 4 lžíce čerstvého tymiánu;
- hrubá sůl a čerstvě mletý pepř – podle chuti;
- 2 lžičky balzamikového octa;
- 75 g opražených vlašských nebo pekanových ořechů
příprava
Nakrájejte růžičkovou kapustu na poloviny nebo čtvrtiny, pokud jsou velké. Rozložte je na dva plechy s hrozny, pokapejte olivovým olejem a posypte tymiánem, solí a pepřem. Pečte v předehřáté troubě na 230 °C asi 20 minut, dokud zelenina není uvnitř měkká a zvenku křupavá.
Každý plech pokapejte 1 lžičkou balzamikového octa. Ořechy nasekáme nahrubo a smícháme s připraveným zelím a hroznovým vínem.
9. Zapečené brambory s chřestem a dresinkem z citronové hořčice
Citronovo-hořčičný dresink je perfektní příloha ke křupavé zelenině. Toto jídlo je skvělou přílohou k pečenému kuřeti nebo grilovanému steaku.
Složení
- 450 g malých nových brambor ve slupce;
- 5-6 lžic olivového oleje + na pomazání
- sůl podle chuti;
- 450 g chřestu;
- 3 lžíce citronové šťávy;
- 1 lžička strouhané citronové kůry;
- 1 lžička dijonské hořčice;
- čerstvě mletý černý pepř – podle chuti;
- 1 lžíce čerstvého nasekaného estragonu
příprava
Brambory omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Rozložte je na olejem vymazaný plech. Pokapejte 1 lžící olivového oleje a dochuťte solí. Promícháme a plátky položíme do jedné vrstvy. Pečte při 230 °C asi 15 minut, během této doby budou brambory částečně uvařené.
Chřest vyjmeme zespodu a nakrájíme na kousky asi 4 cm dlouhé, smícháme s 1 lžící oleje a solí. Odstraňte plech, přesuňte brambory na jednu stranu a vedle něj položte chřest do jedné vrstvy. Zeleninu vraťte do trouby a pečte dalších 10 minut nebo o něco déle, dokud nezměkne.
Mezitím v malé misce smíchejte citronovou šťávu, kůru, hořčici, sůl a špetku černého pepře. Postupně za stálého míchání metličkou přilévejte zbývající olivový olej.
Uvařenou zeleninu přelijeme polovinou zálivky a dobře promícháme. Posypeme estragonem. Zeleninu podávejte spolu se zbylou omáčkou.
10. Pečená zelenina v troubě s čerstvými bylinkami
Získáte neuvěřitelně voňavý pokrm s mixem čerstvé šalvěje, tymiánu a rozmarýnu.
Složení
- 4 střední mrkev;
- 2 velké tuříny nebo pastinák;
- 1 malá dýně;
- 1 střední hlávka květáku;
- 450 g růžičkové kapusty;
- 120 ml olivového oleje;
- 10 listů šalvěje;
- 5 snítek tymiánu;
- 2 snítky rozmarýnu;
- hrubá sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
příprava
Mrkev, tuřín, dýni, květák a růžičkovou kapustu nakrájejte na přibližně stejné kousky dlouhé 1-2 cm, aby byly rovnoměrně propečené. Smíchejte je v hluboké misce s olivovým olejem, šalvějí, tymiánem a rozmarýnem, posypte solí a pepřem.
Předehřejte troubu na 220 ℃. Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na dva plechy a pečte asi 55 minut, dokud nezměkne a nezezlátne. Během vaření několikrát promíchejte, aby se ze všech stran opekly. Přendejte na talíř a podávejte horké.
