Kozí mléko tělu pouze prospívá, protože ho nasycuje užitečnými vitamíny a minerály. To je jen proto, abyste správně provedli proces získání produktu, který potřebujete. Než přemýšlíte o tom, jak podojit kozu, měli byste se seznámit se všemi jemnostmi a rysy tohoto procesu.
Příprava zvířat
Před dojením koz je třeba připravit jak zvířata, tak sebe. Před dojením si oblečte čisté rukávy a speciální zástěru. Umyté a suché ruce jsou nutností. Nezapomeňte dezinfikovat své vybavení.
Je třeba dávat pozor na vemeno. Před dojením musí být čisté. Pokud je vemeno zarostlé chlupy, je nutné je odstranit, aby se nestalo zdrojem znečištění. Je vhodné jej omýt teplou vodou. Zvláštní pozornost by měla být věnována bradavkám. Po proceduře čištění se doporučuje vytřít vemeno do sucha, například jednorázovými papírovými utěrkami nebo čistým suchým hadříkem.
Aby byl proces dojení snadný, měli byste si udělat masáž vemene – vytvoření prokrvení laloků přispěje k lepšímu toku mléka. Stačí, když si ruce namažete krémem, vezměte jeden díl vemene a lehkými vzrušujícími pohyby ho třete a mačkejte 15–20 sekund. Postup se opakuje s druhým sdílením.
Ujistěte se, že první proudy mléka dejte do samostatné misky a nepoužívejte je k jídlu, protože obsahují bakterie.
Základní pravidla
Zde je seznam důležitých doporučení, podle kterých můžete získat velké množství kozího mléka:
- Dojení se provádí až po prvním bahnění. Nemůžeš to zkusit udělat dřív.
- Nedojujte kozu více než 3x denně. V zimě můžete získat mléko 2krát (ráno a večer) a v létě – 3.
- Kozy by se měly dojit přibližně ve stejnou dobu. Systematický proces je klíčem k získání velkého množství mléka.
- Během dojení zacházejte se zvířetem opatrně. Nekřičte na něj ani ho nebijte.
- Dojte kozu rychle a rytmicky. Přestávky a pomalé tempo jsou věci, které mají špatný vliv jak na produkci mléka, tak na zvíře.
- Dojit mléko až do konce – neúplné dojení může vést k mastitidě. Poslední proudy se vyznačují vysokým obsahem hlavního množství tuku – až 10-12%.
- Jednou denně dejte mladým kozám během laktace trochu slunečnicového koláče. Tato manipulace zlepší produkci mléka.
- Mléko (při staženém bradavce dolů) „neštípejte“, na bradavce se totiž tvoří mikrotrauma, které může vést až k mastitidě.
Způsoby dojení
Pokud budete zařízení používat, měli byste se řídit pokyny k němu připojenými a vzít v úvahu výše uvedená doporučení. Každé zařízení má speciální strukturu a techniku použití, proto berte ohled na to, co je napsáno v návodu.
Podojit kozu pomocí dojícího stroje:
- Vydezinfikujte a připravte dojící sestavu k použití kontrolou vakua v každém strukovém násadci.
- Vezměte kozu do dojírny, přivažte ji ke stojanu a dejte jí trochu obilí.
- Umyj si ruce.
- Vemena a šťávy omyjte teplou mýdlovou vodou nebo je dezinfikujte speciálními přípravky.
- Dopřejte si masáž.
- Do samostatné misky ručně nadojte trochu mléka.
- Důkladně otřete vemeno a struky čistou papírovou utěrkou. Nikdy nedojte mokré vemeno, protože to může vést k podráždění struků a mastitidě.
- Umístěte strukové násadky dojícího stroje na vemeno a použijte vakuum.
- Když se průtok mléka hadicí zastaví, odpojte dojicí blok.
- Zbytek mléka dojite ručně, aby koza neonemocněla a neklesla dojivost.
- Konce bradavek otřete nebo ošetřete dezinfekčním prostředkem.
- Vraťte kozu do stáda. Ihned po dojení jí dejte čerstvé seno a vojtěšku a vodu. Bude jíst a pít, spíše než ležet a vystavit své odhalené bradavky bakteriím. Otvor se bude postupně zužovat a chránit tak kozu před mastitidou.
- Vypláchněte dojící stroj podle návodu.
Než začnete s ručním dojením, naučte se všechny jemnosti metod. Nejprve zvažte způsob dojení pěstí:
- Upevněte zvíře do stroje a položte vrchní obvaz.
- Umyj si ruce.
- Sedněte si na bok kozy.
- Opláchněte vemeno teplou vodou a poté osušte čistým ručníkem nebo jednorázovými papírovými utěrkami.
- Vezměte bradavku na základně palcem a ukazováčkem.
- Odebranou část několikrát zmáčkněte, dokud mléko nezačne vytékat.
- Dojit první proudy do samostatné nádoby.
- Pokračujte v rytmickém a důsledném mačkání bradavek ukazováčkem, prostředníčkem, prsteníčkem a malíčkem a přijímejte mléko do předem dezinfikovaného kbelíku.
- Po dojení znovu promasírujte vemeno a opakujte výše uvedené kroky 11 a 12.
Existuje druhý způsob dojení, zvaný moldavský. Není vhodný pro dojná plemena koz, protože mají vyvinutější mléčné žlázy a při této metodě začnou praskat kapiláry a do mléka se dostane krev.
- Upevněte zvíře do stroje.
- Umyj si ruce.
- Postavte se vzadu.
- Opláchněte vemeno a osušte.
- Jednou rukou držte vemeno a druhou odsávejte mléko z bradavek.
- Uchopte vemeno oběma rukama a jemně vytlačte mléko směrem k bradavkám.
- Opakujte krok 9 z předchozí metody.
Dojit po prvním jehněti, kolikrát podojit
Během prvního období laktace není získání mléka příliš snadné, takže otázka, jak podojit kozu, je velmi aktuální. Nejprve musíte zvyknout kozu na ruce pána. Asi měsíc před prvním bahněním začněte jemnými masážními pohyby hladit vemeno.
Chcete-li podojit kozu během laktace po prvním bahnění, musíte ji podojit 5krát denně. Pro začínajícího chovatele koz se tento proces bude zdát komplikovaný, takže je třeba se v tom vyznat a zvyknout si.
Mléčná plemena koz začínají vydávat ihned po bahnění, přičemž kůzlata nesmějí k matce. Miminka jsou držena v samostatném kotci s ohledem na to, že vidí kozu, protože když se krmí sama ve spěchu, mohou si poranit vemeno. Výsledným mlezivem je potomstvo krmeno z misky.
Při dojení kozu fixujte a zacházejte s ní velmi jemně, jinak bude kopat a chovat se agresivně. Krmivo dejte do podavače stroje, tak bude klidnější. Musíte zároveň dojit. Začněte dojit pěstí, tato metoda byla popsána výše.
V prvních 3 dnech by mělo být nadojené mlezivo zcela podáno potomstvu. O týden později podojte zvíře pouze 3krát (v 7:7, ve 4:2 a v XNUMX:XNUMX) a nakrmte mláďata XNUMXkrát. Po dovršení jednoho měsíce kůzlat se vyplatí dostávat mléko pouze XNUMXkrát denně a podávat ho potomkům ve zředěné formě v kombinaci s jinými krmivy.
Získání kozího mléka není příliš složitá technika, kterou lze snadno zvládnout doma i s pomocí zvenčí. Než začnete cvičit, nastudujte si teorii – to je hlavní rada v této situaci. Nezapomeňte také dodržovat pravidla, abyste se nedostali do potíží.
Příprava na dojení toho, kdo to bude provádět, spočívá v následujícím: z rukou se odstraní šperky, které mohou poškodit vemeno; umyjte si ruce mýdlem a oblečte si čistý pracovní oděv (ten, ve kterém budou neustále dojit kozu).
Příprava zvířete před dojením se redukuje na mytí vemene. K tomu použijte teplou vodu.
Nejprve se vemeno, zejména bradavky koz, omyjí vodou lehkými masážními pohyby, aniž by to koze způsobilo nepohodlí. Pochopíte to podle chování kozy, bude klidně stát a nebude kopat.
Příprava vemene před dojením
Je vhodné osušit vemeno papírovou utěrkou, ale můžete to udělat i obyčejným čistým ručníkem savými pohyby. V případě, že má zvíře tendenci zarůstat chlupy na vemeni, je třeba je pravidelně odstraňovat, protože mohou způsobit infekci v mléce.
Vlna z vemene se musí ostříhat
Pro zlepšení toku mléka je nutné před dojením masírovat vemeno. K tomu jsou ruce mazány speciálním výživným krémem pro kozy. Pak začala s jedním a po druhém podílu vemene opatrně uchopila a třela. Na konci masáže je třeba je mírně zmáčknout.
Před dojením je nutné dát koze malou masáž vemene.
Teprve po úplné přípravě začněte dojit kozy.
Pokud kozu nedojíš
Koza potřebuje neustálé dojení. Pokud je narušena pravidelnost procesu, existují problémy s jejím zdravím: laktostáza (stáza mléka) a mastitida (zánět mléčných žláz).
Pokud chce farmář přestat dojit zvíře, postupuje postupně tak, že omezí epizody sběru mléka. Kozí mléko vyhoří, koza je spuštěna před novým porodem.
Zemědělci potřebují kozy správně dojit pro jejich vysokou produkci mléka. Proces by měl probíhat v klidném prostředí, aniž by zvíře přinášelo stres.
Základní pravidla dojení
Chcete-li se naučit, jak správně podojit kozu, musíte se seznámit s hlavními rysy tohoto procesu.
S dojením kozy můžete začít až po prvním bahnění. Pokud je koza prvním rokem, neměli byste očekávat velké množství mléka. Zvíře začíná dávat maximální mléčnou užitkovost až po 2-3 jehnicích.
V době dojení je přísně zakázáno na zvíře křičet a ještě více ho bít. Kromě toho, že jde o pouhé týrání zvířete, které projevuje vztek a kope, protože majitel neobratně tahá za bradavky, se tento postoj ukazuje i jako příčina stresu pro kozu. V důsledku toho se množství mléka, které má, výrazně snižuje. Nejlepší je, když se zvířetem jemně promluvíte.
Koza by se měla podojit ve stejnou dobu. Režim přispívá k dosažení maximální mléčné užitkovosti a nezpůsobuje zvířeti nepohodlí. Pohyby během dojení by měly být rychlé a rytmické. Bude to dobrá imitace koz, které sají mléko, a koza se nebude bát.
Mléko by mělo být plně nadojeno nejen proto, že poslední proudy jsou co nejtučnější, ale také proto, že kozy, které nedojejí nešikovní majitelé, začínají snižovat dojivost a je vysoká pravděpodobnost mastitidy vemene, jejíž léčba vyžaduje hodně úsilí a času.
Není dovoleno štípat dojení stahováním sesed dolů, protože to způsobuje mikrotrauma zvířete s následným rozvojem mastitidy.
Viz také: Co vařit s kyselým mlékem. Recepty na pečení, palačinky, palačinky, muffiny v pomalém hrnci, troubě
Je také důležité vědět, kolikrát denně podojit kozu. V létě by se to mělo provádět 3krát denně av zimě pouze ráno a večer. Častější dojení nepovede k ničemu dobrému, může výrazně snížit produkci mléka a dokonce vyvolat vznik mastitidy.
Jaké jsou techniky odsávání kozího mléka?
Abyste získali více mléka, naučte se účinnou techniku, protože dobrý hospodář musí umět podojit kozu vlastníma rukama. Pokud jste dříve museli pracovat s krávou, neznamená to, že dojení koz není obtížné, protože jejich vemeno má odlišnou strukturu, a proto se liší i techniky. Existují tři typy ručních technik dojení:
- klasický – to je, když farmář stojí na straně zvířete, je to právem považováno za nejsprávnější a nejhygieničtější techniku;
- moldavský – vhodný pro nedojná plemena, u kterých jsou špatně vyvinuté žlázy, za zvířetem stojí chovatel koz;
- kombinovaná metoda – používá se k vývoji mléčných žláz kozy.
V závislosti na tvaru vemena a plemeni by se měly používat určité techniky dojení. Pokud se blíže podíváme na techniky, které nám umožňují dosáhnout větší užitkovosti mléka, pak existují i jejich tři druhy: špetka, pěst a smíšené dojení.
Použití pěstí k dojení koz
- Nejprve opláchněte vemeno nestudenou vodou, poté ukazováčkem a palcem vezměte papilu – jemně mléko odsajte.
- Opatrně uchopte vemeno prsteníčkem, palcem a malíčkem, slijte tekutinu.
- Snažíme se beze spěchu nadojit všechno mléko po kapku, protože právě v posledních porcích je obsažen tak hodnotný a zdravý produkt jako kozí tuk, bohatý na důležité stopové prvky a vitamíny.
Při dojení kozy si všimnete, jak se ruka postupně sevřela v pěst, odtud název techniky.
Naučte se odsát mléko špetkou
Tato technika je vhodná, když se samice poprvé otelila, to znamená, že metoda je vhodná pro mladé matky. Podstata této metody spočívá v přesném uchopení vemene třemi prsty: palcem, prsteníčkem a malíčky, poté začneme pomalu, plynulými a rytmickými pohyby dojit dobytek. Technika špetkového dojení je mezistupeň, po kterém se přechází na kombinované metody.
Podstata kombinované metody
Smíšený způsob odsávání kozího mléka je hypostázou dvou předchozích technik. Hlavní porci dojíme pěstí, hladce sevřeme vemeno, bradavky dáváme špetkami. Postup je nutné provádět měkkými krouživými pohyby, mírným tlakem na mléčné žlázy, když se ruka přiblíží ke dnu.
Pokud se používá pěstní dojení, když je vemeno velké a mléčné žlázy vyvinuté a metoda štípání je praktická pro kozy, které dávají málo mléka, pak je kombinovaná metoda vhodná, pokud má skot středně velké bradavky. Zvažte tuto závislost před dojením kozy a vylijte první 3-4 proudy, protože právě v nich lze nalézt patogenní mikroby.
ruční dojení
Na farmě s maximálně 10 kozami se dojení obvykle provádí ručně. Nejracionálnější posloupnost procesu byla vypracována mnohaletou praxí, díky čemuž byl méně únavný. Koza na dojení by měla být umístěna do stroje a vložena do krmítka, na které bude odvedena. Pokud kozy při dojení kopou, lze je od toho odnaučit tím, že při každém dojení vložíte kozí oblíbený pamlsek do krmítka.
Majitel sedí na boku svého mazlíčka, chytí bradavku u základny palcem a ukazováčkem, stiskne a několikrát stlačí mléko z bradavky, dokud mléko nezačne odtékat. První kapky se vloží do samostatné misky, protože by se neměly jíst. Po nadojení veškerého mléka je nutné kozí vemeno lehce promasírovat a pokusit se dojít poslední kapky.
Technika dojení koz
Po dojení se vemeno 10 sekund masíruje a otře do sucha ručníkem. Pokud je péče o mazlíčka správná, pak koza dává mléko pravidelně a bez potíží.
Používání stroje
Dojící stroj se obvykle používá, pokud existuje velká farma a není možné kvůli tomu provádět ruční dojení sami. Aby byl proces pro zvíře pohodlný a bezpečný, měli byste znát přesně některé jeho vlastnosti .
Pro dojení koz můžete využít i dojicí stroje
Kalíšky na bradavky musí bezesporu vytvářet kvalitní vakuum. Před každým použitím musí být dezinfikovány antiseptiky uvedenými v návodu k těmto zařízením. Poté, co jste připravili vemeno v souladu se všemi pravidly, musíte nejprve trochu podojit kozu rukama, aby se uvolnilo první mléko, a teprve potom nasadit šálky přístroje na bradavky. Po aplikaci vakua začne dojení. Po zaschnutí mléka se přístroj vypne, zbylé mléko se ručně vydojí a bradavky se ošetří smetanou. Dojení kozy pomocí zařízení by mělo být 2krát denně.
Vlastnosti dojení během těhotenství
Po přikrytí mazlíčka má začínající chovatel koz dotaz, zda je možné ho nyní podojit. V případě, že koza nedojí a její potomstvo se očekává poprvé, pak se dojení provádí až při jehnici. Dojící březí samice pokračuje v dojení v obvyklém rytmu další 3 měsíce. Od 4. měsíce březosti by se koza měla začít běhat, aby se u ní měsíc před narozením kůzlat zcela zastavila laktace.
Před jehnětem se koza musí proběhnout
S kozou před bahněním je třeba začít postupně, aby u ní nevznikla mastitida v důsledku hromadění velkého množství mléka ve vemeni. Nejprve pokaždé nechávají trochu polodojeného mléka. Dále se dojení provádí stále méně. Nejprve se provádí 2krát denně, po – 1krát a poté: každý druhý den a po 2 dnech. Jakmile dojivost klesne na 1 šálek denně, vzdají se dojení kozy.
Vemena jsou velmi pečlivě sledována, aby v případě nafouknutí vemene mohla znovu začít dojit a zabránit vzniku mastitidy.
kozí start
4 týdny před termínem porodu kozy je ukončena laktace, protože dojení narušuje normální vývoj plodu. To se musí dělat postupně.
2 měsíce před obahněním je koza převedena na jednorázové dojení. Pak dojí 1x za 2, pak za 3 dny. Zároveň je třeba dávat pozor, aby vemeno netvrdlo, netvořily se uvnitř hrudky, nezvyšovala se teplota a koza nepociťovala bolest.
Ukazatelem vynikající přípravy je vemeno bez hrudek a těsnění. Pokud zvíře dává mléko a “nestartuje”, pokračuje v dojení, ale ne na sucho. Zbývající poslední kapky tuku přispívají k normálnímu vývoji dětí.
Jak podojit kozu po jehnici
V jakém věku je koza kryta, závisí na její hmotnosti. Předpokládá se, že samice je připravena k oplodnění, jakmile začne vážit více než 30 kg. Po narození kůzlat musí být zvíře podojeno, jinak laktace postupně odezní. Koza začne dávat mléko, jakmile dojde mlezivo, což se stane 2. den po jehnici.
Aby naučili prvorodičku nebát se procesu dojení, měsíc před porodem ji začnou zvykat na sahání na vemeno. Každý den byste ji měli hladit a lehce masírovat. V době dojení by zvíře mělo reagovat lhostejně na dotyky bradavek.
Po zahánění se koza musí podojit
Koza by se měla podojit poté, co se zahnízdila. Pokud jsou kůzlata chována odděleně od matky, pak se koza podojí pětkrát a kůzlata dostávají mléko z láhve po dobu až jednoho měsíce. Od dvou měsíců jsou děti zvyklé na stravu pro dospělé a plnotučné mléko můžete nahradit mlékem sušeným. Někdy potomek zůstává s matkou a přebytečné mléko se pak ráno a večer z kozy vydává. Do měsíce se toto mléko vylije nebo přidá kozám, pokud nemají dostatek mateřského mléka, protože je považováno za syrové, to znamená, že má specificky nepříjemnou pachuť.
Plnohodnotné dojení pro získání mléka jako potravinového produktu začíná 3 měsíce po oddělení kůzlat od matky. V tomto věku už děti jedí jídlo pro dospělé.
Pro dobrou mléčnou užitkovost kozy po prvním bahnění je potřeba ji dojit velmi jemnými a jemnými pohyby, protože jinak se i samice zvyklá na dojivost bude chovat velmi agresivně. Týden po jehnici se dojení provádí pouze 3x denně. Pokud došlo k bahnění v období jaro-léto, dojí se koza třikrát denně až do pozdního podzimu. Pokud k jehnění došlo v období podzim-zima, pak měsíc po narození potomků se samice dojí pouze 2krát denně.
