Pekingské (čínské) zelí poměrně nedávno začalo získávat popularitu mezi ruskými letními obyvateli. Je oblíbený pro svou jemnou, všestrannou chuť jak syrové, tak vařené. V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat čínské zelí.
Čínské odrůdy zelí
Při výběru pekingského zelí pro pěstování byste měli věnovat pozornost vlastnostem odrůd. Zelí se volí podle doby zrání, odolnosti vůči nepřízni počasí a chorobám.
- Rané odrůdy – “Vesnyanka”, “Marfa”. Nevhodné pro dlouhodobé skladování, odolné vůči chorobám.
- Průměrná doba zrání je “Granátové jablko”, “Beijing Express”. Odolává nepřízni počasí, má silnou imunitu.
- Pozdní odrůdy – “Ruská velikost”, “Nozaki”. Největší odrůdy odolné vůči chladu.
Jak pěstovat sazenice
Jak rychle vypěstovat pekingské zelí? Nejlepší cesta je přes sazenice. V tomto případě se doba zrání zkrátí a úrodu šťavnatého zelí získáte mnohem rychleji, než při setí semen přímo do země.
Kdy zasadit pekingské zelí pro sazenice
Načasování výsadby čínského zelí závisí na regionu a provádí se dvakrát za sezónu:
- Ve středním pruhu, centrálních oblastech, včetně moskevské oblasti, se zelí vysazuje v polovině dubna a na konci července.
- Na Sibiři – na začátku května a v polovině července.
- Na jihu Ruska se zelí vysévá začátkem dubna a také od konce srpna do podzimu.
Příprava osiva
Chcete-li zvládnout technologii pěstování pekingského zelí na otevřeném poli, měli byste začít přípravou semen pro sazenice.
Semena tohoto druhu zelí jsou malá, jejich skořápka je tenká, takže je není nutné před výsadbou namáčet. Předklíčení však pomůže vyřadit slabé, neživotaschopné rostliny. Za tímto účelem se semena umístí na vlhkou gázu a umístí se na teplé a tmavé místo po dobu až pěti dnů. Poté se všechna vylíhlá semena zasadí do půdy.
Příprava půdy
Pro pěstování sazenic si můžete vzít půdní směs z obchodu nebo si půdu připravit sami. Zde jsou dva vhodné recepty:
- Smíchejte drnovou půdu s rašelinou v poměru 1:1, přidejte 10 gramů popela a komplexní hnojivo na každých deset kilogramů půdy.
- Smíchejte dva díly humusu a jeden díl kokosu.
Očkování semenáčků
Jedním z rysů pěstování pekingského zelí na otevřeném poli je nesnášenlivost transplantací kvůli vysoké citlivosti kořenů. Zkušení zahradníci proto dokonce doporučují vysévat sazenice do rašelinových květináčů, které se pak zcela zapustí do země.
Péče o sazenice
Poté, co první výhonky zelí uvidí sluneční světlo, přesuňte květináče na nejsvětlejší okenní parapet v domě. Je vhodné pěstovat sazenice na balkoně s teplotním režimem až +8 stupňů. Rostliny se zalévají mírně teplou usazenou vodou. Ihned po zavlažování se půda jemně uvolní, aby se zlepšila propustnost vlhkosti.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Aby bylo pěstování pekingského zelí na otevřeném poli úspěšné, je důležité transplantovat sazenice včas a správně. Použijte následující návod:
- Počkejte, až se na sazenicích objeví 5-6 pravých listů.
- Asi deset dní před přesazením začněte brát rostliny na balkon nebo ven, postupně prodlužujte dobu pobytu venku až na jeden den.
- Sazenice v květináčích přemístěte do připravených jamek, zcela zakryjte zeminou a záhon dobře zalijte.
Schéma výsadby
Jak zasadit čínské zelí na otevřeném prostranství v zemi závisí do značné míry na tom, jak se plodina používá:
- pokud je rostlina plánována jako salát, pak je kultura vysazena na krátkou vzdálenost – asi 25 cm od sebe;
- pokud chcete získat elastické podlouhlé hlavy na solení, nechte mezi rostlinami více prostoru – od 35 do 50 cm mezi rostlinami.
Výsev semen do země
Je možné zasadit pekingské zelí bezsemennou metodou a jak v tomto případě pěstovat rostlinu na otevřené půdě? Je třeba poznamenat, že to není možné v každém klimatickém pásmu. Tímto způsobem můžete zasadit kulturu pouze na jihu Ruska.
Pokyny pro výsev rostliny se semeny přímo do země:
- Připravte postel: vykopejte, vytvořte otvory, posypte je popelem a humusem.
- Do každé jamky dejte 2-3 semínka zelí.
- Posypte zeminou, zalijte teplou vodou a zakryjte hustou plastovou fólií, dokud se neobjeví výhonky.
- V každé jamce nechte nejrozvinutější klíček, zbytek zaštípněte pod kořen.
Termíny výsadby čínského zelí
Termín setí semen v otevřené půdě přímo souvisí s teplotou vzduchu. Ideální režim pro tuto rostlinu je + 16 . + 22 stupňů Celsia. Proto se doporučuje zvolit pro výsev semen interval od konce dubna do začátku května nebo od konce června do poloviny července.
Péče o zelí na zahradě
Výsadba a péče o pekingské zelí není tak obtížné, ale vyžaduje povinné splnění řady podmínek pro dobrou sklizeň. Například sazenice, které byly právě vysazeny na otevřeném terénu, potřebují úkryt – to je nutné, aby byly chráněny před mrazem a slunečním zářením. Záhony, kde čínské zelí roste, je navíc potřeba mulčovat směsí slámy a rašeliny, takže bude možné udržet potřebnou vlhkost a zbavit se otravného plevele.
zalévání
Technologie pěstování a péče o pekingské zelí zahrnuje pravidelné zavlažování. Zelí velmi miluje vodu, a pokud mu není dodávána životodárná vlhkost ve správném množství, je to spojeno s řadou problémů až po úplnou ztrátu úrody. Zelí se doporučuje alespoň jednou týdně zalévat pouze teplou vodou.
Vezměte prosím na vědomí: voda musí být nalita přísně pod kořen rostliny! Dokonce i náhodný kontakt s vlhkostí na listech povede k popálení. Z tohoto důvodu je nejlepší zalévat kulturu večer nebo ráno.
Další hnojení
Péče o pekingské zelí na otevřeném poli zahrnuje také potřebu vrchního oblékání. Nejčastěji se používá:
- roztok ptačího trusu nebo divizna;
- kopřivová infuze;
- postřik roztokem kyseliny borité.
Po celé vegetační období se doporučuje krmit zelí 2-3krát.
Sklizeň a skladování plodin
Hlávky čínského zelí se řežou za suchého počasí. Zelenina je naskládána v chladné místnosti s nízkou vlhkostí. Při teplotě 0 až +2 stupňů lze zelí skladovat 2-3 měsíce. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat a obracet hlávky zelí a odstraňovat scvrklé a shnilé horní listy.
Nemoci a škůdci
Jak pěstovat pekingské zelí ve zdravé zahradě a chránit ho před škůdci a chorobami?
Nejprve určíme, že je lepší neléčit nemoci, ale provádět prevenci (tvrdit a dezinfikovat semena a sazenice), protože léčba ne vždy přináší výsledky. K určení onemocnění v počátečních stádiích se doporučuje seznámit se s fotografií.
Nejoblíbenější nemoci v Pekingu:
- stávkokaz;
- kýl;
- plíseň šedá.
Mezi hmyzem jsou zvláštní milovníci čínského zelí:
- chyby a blechy zelí (vyhnáni drogami “Karate”, “Decis”);
- různé housenky (zničené Festalem);
- kukly sovy zelné. Žijí v zemi, ničí je kvalitní podzimní orba.
Pečlivě se starejte o sazenice a rostliny na záhonech, nezapomeňte včas nakrmit zelí a využijte naše tipy, abyste získali sklizeň svých snů!
