Citronová tráva je jednou z těch rostlin, které v ruských zahradách uvidíte jen zřídka. A není se čemu divit. Zelení, klasika pro thajskou kuchyni, nemají rádi chladné klima. Pokud však chcete do svého dvora přidat trochu biodiverzity, zkuste experimentovat s citronovou trávou, neboli citronovou trávou nebo citronelou.
Citronová tráva se pěstuje pro své silné stonky, které dodávají chuť polévkám, dušeným pokrmům a smaženým bramborám, přidává se do čajů a používá se jako biorepelent na ochranu zahradních plodin před molicemi. Silné aroma citronely navíc odpuzuje komáry a další škůdce.
Předpokládá se, že citronová tráva je také účinná proti všem druhům much, klíšťat a dokonce i mravenců. Je ale možné tuto exotickou rostlinu pěstovat v ruských podmínkách?
Jak již bylo zmíněno výše, citronová tráva je tropická rostlina, která nesnáší chladné počasí a umírá v mrazu, když teplota klesne k nule.
Existuje však technologie, která vám umožní přijmout výzvu a získat exotickou plodinu na zahradě. Jedná se o kontejnerové zemědělství, které si získává na oblibě. S velkým květináčem po ruce si zajistíte celoroční reprodukční cyklus citronely.
Citronová tráva potřebuje plné slunce a teplo, úrodný substrát s pH 5,0 až 8,4 a občasnou listovou aplikaci Folirus.
Jak začít
Zdálo by se, že nejjednodušší je najít citronovou trávu v supermarketu. Ale tady je ta nuance.
Někdy se stonky citronové trávy nabízejí na pultě v malých plastových krabičkách, tak co? Toto je pouze řez uprostřed rostliny. V prodeji musíte najít ne řezání, ale spodní část stonku, měl by být jasný konec vzdušné části a pod ní – základ pro zakořenění.
Poté musíte čerstvou stonku (všimněte si, že je tam neporušené dno) o 5 cm odříznout, odstranit všechny suché nebo odumřelé listy a vložit do mělké misky s vodou, položit na teplý a slunný parapet.
Po 3 si všimnete vývoje drobných kořínků a budete moci přenést stonek do nádoby.
Při pěstování ze semínka budete potřebovat topnou rohož a klíčení bude trvat až 3 týdny, pokud je půda teplá a rovnoměrně vlhká. Semena se vysévají, jemně přitlačují, aby byl dobrý kontakt s půdou, pod nádobu na sazenice by se měla umístit podnos s vodou a nahoře zakrytý plastovou kopulí.
V prodeji najdete semena dvou běžných druhů citronové trávy, které pocházejí z oblastí Indie a jižní Asie:
- Citronová tráva západoindická (Cymbopogon citratus) je nejběžnějším typem pro vaření (drcené stonky), v čajích (listy) a pro výrobu olejů odpuzujících hmyz. Pěstuje se snadno a v nádobě dorůstá až 90 cm.
- Východoindická citronová tráva (Cymbopogon flexuosus) dosahuje jeden a půl metru, má fialový nádech na stoncích a výrazné narůžovělé/fialové hlavičky semen. Používá se také při vaření, ale v chladném podnebí slouží jako krajinná dekorace na jednu sezónu. Citronová tráva bude moci přezimovat ve volné půdě pouze s vybudováním přístřešku, ochranou silnou vrstvou mulče a ve výjimečně teplých zimách.
Obvykle se při pěstování sazenic citronová tráva vícekrát přesazuje, takže nakonec je mladá rostlina v květináči o průměru alespoň 20 cm Citronela je citlivá na omezený prostor pro vývoj kořenů.
Pamatujte, že když kořeny projdou drenážními otvory na dně květináče, je čas přesadit do větší nádoby.
Kalení je povinný postup pro rostlinu citronové trávy. I když později plánujete umístit nádobu s citronelou na vaši zahradu, budete muset nechat alespoň 10 dní na postupné otužování.
Když nastane trvale teplé počasí, umístěte květináče s citronelou na zahradu, kde vás obtěžují komáři nebo molice. Jednou měsíčně postříkejte kapalným listovým hnojivem s vysokým obsahem dusíku.
Citronellu můžete také přesadit do skleníku, vrátit ji na konci léta do květináče k přezimování, a to tak, že keř s kořenovým balem rozštípnete ostrým nožem a nať nastříháte na 10 cm.
Lemongrass samozřejmě produkuje květinové šípky a květiny. Ale v chladnějších podnebích nemáte dostatečně dlouhé vegetační období (9 měsíců) na produkci semen, takže množte dělením. Ujistěte se, že máte v každém odděleném kómatu dostatečné množství kořenů.
Pozornost! Citronella má velmi ostré hrany listů, dejte pozor, abyste se nepořezali.
Do konce léta mohou rostliny v ideálních podmínkách (dobrá půda, plné slunce, dostatek vody – alespoň jednou týdně) dosáhnout 15 cm na výšku a 12 cm na šířku.
Zimování probíhá v místnosti s ideální teplotou kolem 5 stupňů Celsia, takže lodžie se docela hodí a získáte efektní designový prvek, který přirozeně funguje i jako dochucovadlo. V zimě citronelu nekrmte a zálivku omezte na minimum.
Obecně lze říci, že kromě teplotních požadavků je citronela bezproblémová, odolná vůči chorobám a štiplavou citrónovou vůní odpuzuje škůdce.
Pro kulinářské účely se používají dvě části rostliny: nejcennější je hustý a šťavnatý základ natě (bez kyselé chuti citronu), listy se nejčastěji používají k přípravě bylinkových čajů.
Pro vaření jídla odstraňte celý stonek z hlavní rostliny, protože se použije bílá základna stonku. Odstraňte jednu nebo dvě vnější vrstvy listů a můžete začít sekat!
Nakrájejte stonky citronové trávy na 5 cm délky a poté je srovnejte kuchyňským prkénkem. To pomůže rozbít buněčné stěny, což umožní, aby se do jídla rychleji dostalo více chuti.
Na přípravu čaje odřízněte část zelených listů, ale hlavní stonek nechte na rostlině. Zelené listy nakrájíme na malé kousky a ponoříme do horké vody.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.
Obiloviny jsou nedílnou součástí našich zahrad. Někdo je používá intenzivněji, někdo se jen dívá zblízka, ale pokud se bavíme o rostlině, která je dekorativní i užitná, hned je víc lidí, kteří chtějí experimentovat. Jednou z neobvyklých obilovin, které ještě všichni neznají, je cymbopogon (Lemongrass, lemongrass). Svůj lidový název získal díky citrónové chuti a možnosti použití při vaření. A i když je to dnes pro nás kuriozita, semena citronové trávy už najdete v prodeji, což znamená, že ho musíte lépe poznat.
Cymbopogon, neboli Lemongrass – lahodná a zdravá citronová tráva
Popis zařízení
Ve skutečnosti, Cymbopogon (Cymbopogon) není název konkrétní rostliny – je to rod z čeledi obilnin, která zahrnuje asi 52 druhů. Všichni zástupci tohoto rodu pocházejí z tropů. A každý z nich je oblíbený ve své konkrétní oblasti.
Různé typy cymbopogonu se liší velikostí keře, šířkou listů, délkou řapíků a sadou užitečných vlastností. Z většiny z nich se však získává ropa, která se využívá v lékařství, kosmetologii, parfumerii a domácím průmyslu.
Tak Západoindická citronová tráva (Cymbopogon citratus) se používá při vaření a k extrakci oleje z citronové trávy, který se používá při výrobě detergentů a domácích chemikálií. Olej z palmorosy (Cymbopogon martinii) – v aromaterapii a jako dezinfekční domácí prostředek. Olej z citronela (Cymbopogon winterianus) – v repelentech proti komárům.
Jako obilovina má cymbopogon vláknitý kořenový systém. Dlouhé, čárkovité, ostrohranné, zelené listy. Kloubové, válcovité stonky-stébla. Složité šedobílé květenství tvořené klasy skládající se z četných malých klásků. Nenápadné, drobné květy, které kvetou koncem jara – v březnu-dubnu. Plody cymbopogonu jsou podlouhlá malá zrna.
Ve své domovině mohou některé druhy cymbopogonů dosahovat výšky i přes 2 metry, u nás jsou však vzhledem k nevhodnému klimatu jejich velikosti mnohem skromnější. Obvykle i za optimálních podmínek citronová tráva neroste více než jeden metr. Jeho kvetení navíc najdeme jen v nejteplejších koutech Kavkazu, na zbytku území rostliny prostě nemají dostatek tepla. A pokud je v přirozeném klimatu cymbopogon vytrvalá rostlina, pak máme jednoletou rostlinu, kterou však lze uchovat tak, že ji na zimu přeneseme do bezmrazé místnosti.
Citronová tráva západoindická (Cymbopogon citratus)
Jak zasadit citronovou trávu na zahradě?
Navzdory tomu, že citronová tráva je v našich zahradách velmi vzácná, dnes lze její semena nalézt na volném trhu. Obvykle se prodávají pod názvem “citronová tráva”, “citronella”, “citrónová tráva”.
Pěstování této plodiny ze semen není obtížné. K tomu je nutné do nádoby nalít běžnou půdu pro sazenice, navlhčit ji a rozdělit semena po povrchu. Vzhledem k tomu, že semenný materiál je malý, musíte navrch nalít tenkou vrstvu země a opatrně, pro lepší přilnavost semen k půdě, ji utlačit prsty. Dále – navlhčete povrch země rozprašovací lahví a zakryjte nádobu fólií nebo ji vložte do sáčku. V podmínkách miniskleníku bude půda lépe držet vláhu a semena rychleji klíčí.
Citronová tráva se také snadno pěstuje zakořeňováním stonků. Koupíte je v supermarketu v sadě na polévku Tom Yum. Jen se musíte dívat, aby byla sada svěží.
Pro zakořenění je třeba stonky vložit do sklenice s čištěnou (nechlorovanou) vodou a umístit na místo, kam nedopadá přímé sluneční světlo, ale kde je dostatek světla. Za týden se na nich objeví kořínky. A o něco později začnou růst listy.
Dále musí být výsledné sazenice zasazeny do šálků. Při přesazování do země může být základna stonků pohřbena v půdě o polovinu nebo o něco více.
Když mají klíčky dobrý kořenový systém (vývoj kořenů zemitého kómatu můžete sledovat přes průhledné stěny sklenice), lze citronovou trávu přesadit do zahrady. Rychle roste.
Umístěte citronovou trávu na slunnou štěrkovou zahradu, buď u jezírka, nebo jako ostrůvek monokultury na pozadí zeleného trávníku a jehličnanů. Jeho keře podobné fontáně dokážou dodat náladu a zředit monotónnost jakékoli, dokonce i nejnudnější části zahrady.
Cymbopogon preferuje otevřené slunné oblasti, ale snese i zastínění.
Podmínky a péče o kymbopogon
Jako většina obilnin i cymbopogon preferuje otevřené slunné oblasti, ale snese i stín. Není nutné pro něj speciálně hnojit půdu, má silný kořenový systém, potřebnou výživu, bude mít sílu na jakékoli půdě. Pokud však chcete získat výkonnější rostliny, je třeba od podzimu na místo výsadby aplikovat 4–6 kg hnoje na m² a místo okamžitě dobře zryt. Do těžké půdy je navíc dobré přidat písek. Na kyprých půdách roste citroník bujněji.
I přes nenáročnost je cympogon poměrně náročný na vlhkost. V létě potřebuje pravidelnou zálivku.
Při pěstování citronové trávy v hrnkové kultuře by měl být objem květináčů velký. Protože čím větší je oblast výživy, tím silnější bude keř. A naopak ve stísněném květináči bude růst listů slabý a vzhled rostliny bude málo dekorativní.
Nejčastěji se citronová tráva používá k výrobě nápojů.
Jak citronovou trávu využít?
Cymbopogon se pěstuje kvůli specifické chuti, připomínající jak citron, tak zázvor. Proto se používá v těch pokrmech, kde jsou potřeba citrónové tóny s nádechem zázvoru.
Nejčastěji se citronová tráva používá k výrobě nápojů. A to nejen ve směsích s bylinkami, ale i samostatně. V asijských zemích je velmi oblíbený ledový čaj z citronové trávy.
Sušené drcené listy se přidávají jako koření do rybích a masových pokrmů, polévek a omáček. Stonky jsou nezbytnou součástí tak slavných thajských polévek, jako je tom yum a tom kha. Citronovou trávu lze také přidat při přípravě polévky z krevet nebo chřestu, thajských nudlí a vaření šneků.
Kromě vůně a specifické chuti obohacuje cymbopogon pokrmy o užitečné látky. Má se za to, že citronová tráva má uklidňující, antioxidační, protizánětlivý, mírně diuretický účinek, zvyšuje hladinu červených krvinek, posiluje imunitní systém.
Sklizeň cymbopogonu se provádí podle potřeby – jednoduše odříznou požadovaný počet listů nebo odšroubují požadovaný počet výhonků po obvodu keře.
Oloupané výhonky můžeme nějakou dobu skladovat v lednici zabalené v igelitu. Listy pro použití v zimě lze rozdrtit a sušit na stinném, dobře větraném místě nebo v elektrické sušičce. Usušený materiál je nutné složit do uzavřených skleněných nádob a uložit na suché místo bez přístupu slunečního záření.
Jako kosmetický přípravek se citronová tráva mele v mlýnku na maso a smíchá se s kokosovým nebo slunečnicovým olejem. Olej se nanáší na pokožku, která poskytuje tonizující a zároveň zjemňující účinek.
Vážení čtenáři! Pokud jste ještě nezkoušeli pěstovat cymbopogon na svých stránkách – zkuste to! Kromě krásy vám tato rostlina přinese do života nové originální chuťové vjemy.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
