Připravte si lilkový salát s okurkami, sladkou paprikou a cibulí, jehož chuť rozzáří drcenou rajčatovou omáčku. Kousky lilku, papriky a okurky si při vaření zachovávají svůj tvar, jsou šťavnaté, s příjemnou sladkokyselou chutí.
lilek, rajčata, paprika, okurky, cibule, stolní ocet, rostlinný olej, sůl, cukr
Recept na tento zeleninový salát je zajímavý tím, že si můžete vzít jakoukoli zeleninu a v jakémkoli poměru, přičemž dodržujte pouze celkovou hmotnost, v tomto případě – 3,5 kg. Cuketa, rajčata, okurky a paprika v salátu skvěle doplňují jablka. Zeleninový salát s jablky na zimu se připravuje bez octa.
Jen dvě hlavní ingredience, jednoduchá marináda, docela dost fantazie a trpělivosti – a originální svačina na zimu je hotová. Okurkové rolky se sladkou paprikou jsou světlé a chutné. Voňavé sladké papriky jsou v dokonalé harmonii s okurkami neutrální chuti.
Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.
okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.
Uprostřed zeleninové sezóny je příprava zimního salátu velmi snadná a rychlá. Salát je vyroben z nestandardních okurek a rajčat, které nejsou vhodné velikostí pro nakládání nebo nakládání.
okurky, rajčata, paprika, cibule, sůl, cukr, rostlinný olej, směs, chilli paprička, octová esence, petržel
Podzim. Hojnost zeleniny. Připravíme si na zimu talíř s nakládanou zeleninou. Je to jednoduché.
rajčata, okurky, paprika, mrkev, cuketa, tykev, česnek, listy černého rybízu, kopr, petržel, ocet, voda, sůl, cukr
Rajčata, okurky, cibule a paprika – a to vše s vůní česneku a bylinek! Sdílím svou oblíbenou přípravu na zimu – letní salát ve sklenici!
rajčata, okurky, cibule, sladká paprika, feferonky, česnek, kopr, petržel, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl
Předkrm “Tatarská píseň” je kombinací křupavých okurek s pikantní omáčkou z rajčat, jablek, paprik. Výborná zeleninová přesnídávka pro všechna roční období, protože zavařovací sklenice se dají skladovat zhruba rok a nic nezkysne.
čerstvé okurky, paprika, jablka, mrkev, cibule, chilli papričky, rajčata, česnek, cukr, sůl, rostlinný olej, ocet
Salát z rajčat, okurek, paprik a cibule je lahodná, voňavá, šťavnatá svačina na zimu. Zachová maximum vitamínů a chutí letní sklizně vaší oblíbené zeleniny.
rajčata, okurky, paprika, cibule, česnek, petržel, kopr, ocet, rostlinný olej, cukr, sůl, bobkový list, černý pepř
Můžete připravit rozmanitou zeleninu jakékoli velikosti – je to velmi pohodlné! Nakládaná zelenina na zimu – bez sterilizace, můžete skladovat v bytě. Příprava je světlá, šťavnatá. Chuť marinády je příjemná, středně sladká! Zkus to!
okurky, rajčata, cuketa, cibule, paprika, květenství kopru, ocet, petržel, hrášek z nového koření, černý pepř, sůl, cukr, voda
V zeleninové sezóně si můžete na zimu připravit kyselé okurky s čerstvými bylinkami. Vezměte okurky, rajčata, sladké papriky pro sklizeň zeleniny. Veškerá zelenina by měla být malé velikosti, protože ji budeme nakládat vcelku. Na marinádu použijeme hořčičná semínka, bobkový list, cukr, sůl, stolní ocet a česnek.
rajčata, okurky, paprika, česnek, petržel, kopr, nové koření, hořčice, hořčičná semínka, stolní ocet, bobkový list, cukr, sůl
Pokud si chcete zpestřit tradiční recepty na zavařování rajčat a okurek, uvařte si okurky s rajčaty a paprikou v želatinové náplni.
okurka, rajčata, sladká paprika, bobkový list, černý pepř, nové koření, hřebíček, cibule, ocet, želatina, sůl, cukr
Během sklizně se některé ženy v domácnosti ptají, jak správně sterilizovat sklenice. Existuje mnoho metod pro přípravu plechovek pro uchování polotovarů na zimu. Rád bych vám řekl o velmi rychlém a snadném způsobu – jak sterilizovat sklenice v troubě.
Jednoduchý a rychlý recept na nakládané okurky s paprikou na zimu. Podle tohoto receptu může vařit nakládané okurky i začínající hospodyňka. nevyžadují sterilizaci.
Lahodný a šťavnatý salát z okurek, rajčat, paprik, mrkve se stane vaším zachráncem pro příchod nečekaných hostů. Takovou konzervovanou zeleninu můžeme podávat jak jako předkrm, tak jako salát k hlavnímu chodu.
Se sezónní zeleninou se dá dělat spousta věcí. A když je jich dostatek, není těžké roztočit pár plechovek kyselých okurek – nakládaných zeleninových přesnídávek k masu nebo rybám.
mrkev, květák, zelený hrášek, paprika, cherry rajčata, okurky, šalotka, česnek, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, černý pepř, listy.
Jednoduchý a snadný recept na podzimní salát ze sezónní zeleniny ze zahrádky: zelí, rajčata, okurky, lilek, paprika a mrkev. Lahodný zeleninový salát na zimu s křupavými motivy. Bez dodatečné sterilizace lze skladovat v bytě.
zelí, rajčata, lilek, okurky, paprika, mrkev, cibule, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet, ocet, bobkový list, černý pepř, nové koření
Zajímavý okurkový salát, který se snadno připraví na zimu. Okurky podle tohoto receptu se nalijí nakrájenými rajčaty, sladkou paprikou a česnekem a poté se několik minut vaří a stočí do sklenic. Jednoduchý recept, který zvládne každý.
Připravme se na zimu pomocí „oblíbené“ zeleniny: rajčat, okurky, sladké papriky a cibule. Skutečné zeleninové kvarteto! Takový předkrm z nakládané zeleniny si své obdivovatele určitě najde.
rajčata, okurky, paprika, cibule, česnek, hrášek z nového koření, cukr, sůl, stolní ocet, kopr
Světlý zeleninový talíř vypadá velmi elegantně a chutně! V zimě je velmi příjemné otevřít takovou sklenici, kde jsou okurky a rajčata a trochu sladké papriky a cibule. Bohatou chuť takové přípravy na zimu doplňují zrnka bílé hořčice a kolečka citronu dodávají jedinečnou výraznou notu!
čerstvé okurky, rajčata, sladká paprika, citron, cibule, bobkový list, černý pepř, hořčičná semínka, voda, cukr, sůl, kyselina citrónová
Máte-li k dispozici drobnou zeleninu, pak vám doporučujeme zásobit se sklizní na zimu – nakládanou zeleninou. Ve specifickém receptu na nakládání se používají rajčata, okurky a papriky. Tyto zeleninové přísady jsou v přípravě doplněny čerstvým koprem, feferonkou a česnekem.
rajčata, okurka, paprika, feferonka, česnek, nové koření, bobkový list, cukr, sůl, stolní ocet, kopr
okurka, sladká paprika, česnek, kopr, červená paprika, třešňové listy, bobkový list, dubové listy, solanka
okurka, cibule, sladká paprika, celer, petržel, kopr, česnek, kořen křenu, ocet, černý pepř, voda, cukr, sůl
čerstvé okurky, sladká paprika, česnek, kapie, kopr, třešňové listy, dubové listy, bobkový list, sůl
okurka, sladká paprika, česnek, kopr, feferonka, třešňové listy, bobkový list, estragon, celer, voda, sůl
okurka, sladká paprika, česnek, kapie, kopr, třešňové listy, listy, bobkový list, sůl, voda
okurka, sladká paprika, česnek, kopr, feferonka, třešňové listy, bobkový list, dubové listy, voda, sůl
okurka, kopr, česnek, feferonka, třešňové listy, dubové listy, bobkový list, voda, sladká paprika, sůl
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Někdo miluje nakládané a nakládané okurky, někdo dává přednost přípravě z paprik. Jiní preferují kombinované možnosti. Pokud zkombinujete tyto dvě zdravé zeleniny, získáte krásné a chutné přípravky – okurky nakládané s paprikou na zimu.
Výběr a příprava surovin
Aby konzervované okurky a papriky potěšily rodinu a hosty zimního večera, ke sklizni vybírejte pouze kvalitní a čerstvou zeleninu bez poškození, důlků a tmavých míst. Při zavařování vcelku je žádoucí, aby všechny plody byly stejně velké, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela.
Ideální variantou je, když se plody pěstují na vlastních šesti akrech bez použití chemie.
Jak vařit nakládané okurky s paprikou na zimu
ДPro polotovary vyberte malé okurky. Po sběru na zahradě je důkladně opláchněte a poté namočte na šest hodin do studené vody.
Zatímco se okurky namáčejí, připravte si nádobu a přísady. Sklenice umyjeme a jakkoliv sterilizujeme. Můžete to udělat v páře nebo v troubě.
Složení
Na litrovou nádobu budete potřebovat následující množství zeleniny a koření:
K přípravě solanky budete potřebovat:
- voda – 1 l;
- sůl – 1,5 lžíce. l. bez horní části hrubé nejodizované soli;
- cukr – 2-2,5 lžíce. nahoře bez;
- kyselina octová 70% – 1 lžička. na litr sklenice polotovarů.
Pokyny k vaření krok za krokem
Připraveno ingredience vložte do sterilizované misky v následujícím pořadí:
- Na dno položíme kopr, česnek, kuličky pepře a bobkový list.
- Okurky dáme těsně k sobě.
- Bulharský pepř, nejlépe červený nebo žlutý, nakrájený na čtyři plátky a položený blízko sklenice, střídavě s okurkami.
- Zalijte horkou vroucí vodou a nechte 20-25 minut.
V této době připravíme lák ve výše uvedených poměrech. Přiveďte k varu. Vychladlou vodu z plechovek slijeme a nalijeme do nich připravený lák. Necháme 30 minut.
Poté se tekutina znovu scedí, znovu povaří, nalije do sklenic a ihned uzavře.
Varování! Nezapomeňte přidat 1 lžičku do každé litrové sklenice. octovou esenci, než ji pevně přišroubujete nebo srolujete.
Uzavřené nádoby otočíme dnem vzhůru a zabalíme do deky, dokud úplně nevychladnou.. Takové přířezy se dobře skladují i při pokojové teplotě.
Další prázdné recepty
Je fajn chroupat v zimě nakládanou okurku se sladkou paprikou. Výše uvedená možnost ale není jediná. Máme pro vás několik dalších chutných a jednoduchých receptů.
Salát z okurky a papriky na zimu
Krásný a pikantní salát se ukáže, pokud do malých sklenic o objemu 0,5 l vložte omytou a nakrájenou zeleninu v následujícím pořadí:
- Na dně – cibule v polovičních kroužcích.
- Druhou vrstvou jsou plátky papriky široké asi 1 cm.
- Třetí vrstvou jsou okurky, nakrájené na kolečka.
- Horní vrstvu tvoří rajčata nakrájená na čtvrtky, dva stroužky česneku a snítka kopru.
Je to důležité,! Před pokládáním zeleniny nezapomeňte sklenice dobře vypláchnout a sterilizovat a vyvařit víčka.
Poté do každé nádoby vložíme:
- 1 lžička hrubá nejodizovaná sůl;
- 0,5 tsp cukr;
- 2 lžičky 9% ocet (můžete použít 3 lžičky jablka nebo vína)
- 1 Art. l rostlinný olej.
Zeleninu položenou ve vrstvách zalijeme vroucí vodou a necháme sterilovat do velkého hrnce s vodou.
Varování! Nezapomeňte na dno pánve položit hadřík a umístit na něj skleněné nádoby s polotovary. Naplňte pánev vodou až po ramena zavařovacích sklenic, které musí být zakryté víčky. Sterilizujte polotovary na mírném ohni po dobu 10 minut po varu.
Dále je vyndejte z vody a rychle zavřete. Otočte víčka dnem vzhůru a zabalte do teplé deky pro další sterilizaci až do úplného vychladnutí.
Různé papriky, okurky a rajčata
Rozmanitá zelenina je jasný a chutný předkrm. Uložme letní barvy do sklenice – vezměte zelené okurky, červená rajčata a vícebarevné papriky. A v zimě si každý vybere ze zavařovací sklenice zeleninu podle svého.
Všechny přísady do solného roztoku jsou uvedeny pro množství tekutiny, které se vejde do 1,5litrové sklenice. Takový kontejner je vhodný pro různé druhy.
Veškerou zeleninu a bylinky předmyjeme, okurky také na tři hodiny namočíme. Sklenice sterilizujeme a přistupujeme k přípravě různých:
- Na dno rozložíme koprový deštník, 2-3 listy černého rybízu, 2-3 hrášky nového koření, 2-3 stroužky, 2-3 stroužky česneku, hořčičná semínka (pokud existují).
- Pevně naaranžujte okurky do kruhu, střídavě se čtvrtkami červené nebo žluté papriky.
- Na vše dáme rajčata, nejlépe vícebarevná.
- Na rajčata – snítka kopru, petržel a stroužky česneku.
- Zalijte vroucí vodou až po samý vrch, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut.
- Vodu slijeme, přidáme 35 g kuchyňské soli, 50 g cukru a 30 ml 9% octa a znovu dáme na oheň.
- Solanku přiveďte k varu a vařte dvě minuty.
- Sklenice naplňte solným roztokem až po okraj a naléhavě uzavřete vyvařenými víčky.
- Otočte a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.
Nakládané okurky s paprikou
K nakládání 3litrové sklenice okurek s paprikou budete potřebovat následující množství zeleniny a koření:
- středně velké okurky – 1-1,2 kg;
- cibule – 2 ks;
- velký bulharský pepř – 2-3 ks;
- granulovaný cukr – 5-5,5 polévkové lžíce. l.;
- stolní 9% ocet – 150 ml;
- hrubá sůl – 2-2,5 lžíce. l.
Namočte okurky na 3-6 hodin. Příprava nádob a víček. Papriku rozdělíme na čtyři části. Na dno nádoby dáme kopr, list křenu, dva listy rybízu a česnek. Distribuujeme okurky s pepřem a zalijeme horkou vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 20-30 minut prohřát. Poté vodu slijte a přidejte do ní sůl a ocet. Přiveďte solanku k varu, vařte 2-3 minuty a znovu naplňte nádobu až po vrch, korek. Sklenici otočíme a zabalíme do deky pro další sterilizaci.
Ukazuje se nádherné křupavé okurky s vůní pepře.
Užitečné tipy pro vaření, válení a skladování
Zde je několik tipů, které se vám budou hodit při sklizni okurek:
- Okurky na zavařování je lepší sbírat ráno. Po jejich sběru se doporučuje opláchnout a namočit na 2-3 hodiny do čisté studené vody. Namáčení odstraňuje přebytečnou hořkost.
- Před konzervováním zeleniny připravte nádobí (skleněné nádoby se sterilizují a víčka se vaří).
- Musí mít dobrý šev nebo nepoškozené šroubovací uzávěry.
- Nádobí musí být bez třísek a prasklin.
Závěr
Okurky a papriky se úspěšně kombinují s mořením. Mnoha lidem se tento mix líbí. Marináda nemá výraznou sladkou chuť sladké papriky, ale získává pikantní okurkové tóny. Takové polotovary jsou vhodné pro každodenní použití a ozdobí sváteční stůl.
