Jak jíst feijoa

Nejprve věnujte pozornost slupce feijoa. Měl by být jasně zelený a bez vad.

Zralé bobule jsou měkké. Uvnitř připomínají průhledné želé. Dužina nezralých feijoas je bílá, zatímco dužina přezrálých je hnědá.

Zralé ovoce feijoa. commons.wikimedia.org

Nezralé bobule nechte několik dní na tmavém a teplém místě, aby dozrály.

Kůra se dá jíst, ale obvykle se to takto nedělá. Ostatně nejchutnější je vonná dužina. Samozřejmě, pokud mluvíme o zralé feijoa.

Je snadné to vyndat. Bobule rozřízněte podélně nebo příčně na polovinu.

Z obou polovin feijoa vydlabejte lžící dužinu.

Co vařit s feijoa

Bobule se dají jíst jen tak nebo přidávat do pokrmů. Zde je několik zajímavých možností.

1. Smoothie s feijoou a banánem

Složení

250 ml mléka;
Banán 1;
3 feijoa.

příprava

Nalijte mléko do mixéru. Přidejte banán a feijoa dužinu a pyré. Sklenice na smoothie lze ozdobit kousky ovoce.

2. Smoothie s feijoou, banánem, jablkem a špenátem

Složení

4 feijoa;
Banán 1;
1 jablko;
hrst špenátu;
1 vápno;
120–250 ml vody.

příprava

Do mísy mixéru dejte feijoa dužinu, banán, kousky jablek a špenát. Zalijte limetkovou šťávou a vodou. Množství tekutiny závisí na požadované konzistenci smoothie. Rozemlete na homogenní konzistenci.

3. Feijoa Pie

Složení

120 ml mléka;
2 vejce;
1 lžička vanilkové esence;
75 g másla + trochu na mazání;
400 g feijoa buničiny;
250 g mouka;
100 g cukru;
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička sodovky;
½ lžičky soli;
½ lžičky mleté skořice;
1-2 polévkové lžíce moučkového cukru;
hrst okvětních lístků mandlí;
trochu strouhaného kokosu.

příprava

Do mísy mixéru nalijte mléko, přidejte vejce, vanilkovou esenci, rozpuštěné máslo a dužinu z feijoa. Rozemlete na homogenní konzistenci.

V samostatné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu, sůl a skořici. Tekutou směs nalijte do moučné směsi a důkladně promíchejte metličkou.

Dno zapékací mísy vyložte pečicím papírem a potřete olejem. Těsto nalijeme do formy a uhladíme. Pečeme na 180°C asi 40 minut. Vychladlý dort ozdobíme moučkovým cukrem, mandlemi a kokosovými lupínky.

4. Čokoládový koláč Feijoa

Složení

85 g másla + trochu na mazání;
150 g cukru;
2 vejce;
300 g feijoa buničiny;
190 g mouka;
60 g kakaového prášku;
2 lžičky prášku do pečiva;
½ čajové lžičky sody;
Čajová lžička 1;
1 čajová lžička mleté skořice
½ lžičky mletého muškátového oříšku;
115 g zakysaná smetana.

READ

Houba setrvačníku: popis odrůd a funkcí vaření

příprava

Změklé máslo a cukr vyšlehejte mixérem do krémova. Za stálého šlehání přidejte do směsi vejce. Feijoas zvlášť rozmixujte, přidejte do olejové směsi a promíchejte.

V jiné míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. Přidejte máslovou směs a zakysanou smetanu a vypracujte těsto.

Zapékací mísu vymažte olejem. Vložte tam těsto a uhlaďte ho. Koláč pečeme na 180°C asi hodinu. Před řezáním ochlaďte.

5. Feijoa Ginger Crumble

Složení

10 feijoa;
1 lžíce másla;
3 lžíce hnědého cukru
50 g ovesných vloček;
1 lžička mletého zázvoru;
50 g okvětních lístků mandlí;
trochu olivového oleje.

příprava

Dužinu feijoa nakrájejte na kolečka nebo velké kusy. Vložte je do pekáče. Smíchejte změklé máslo, cukr, ovesné vločky, zázvor a mandle.

Feijoa potřete suchou směsí a vrch pokapejte olejem. Pečeme na 180°C asi 20 minut.

6. Salát s feijoou, červenou řepou, avokádem a jablkem

Složení

4 feijoa;
Xnumx Avocado;
1 malá vařená červená řepa;
1 velké jablko;
2 lžičky citronové šťávy;
2 polévkové lžíce přírodního jogurtu nebo zakysané smetany;
pár snítek petrželky.

příprava

Feijoa a dužinu avokáda nakrájejte na malé kousky. Oloupanou červenou řepu a jablko nastrouháme na hrubém struhadle. K ingrediencím přidáme citronovou šťávu, jogurt nebo zakysanou smetanu a nasekanou petrželku a promícháme.

5 ovocných salátů k vyzkoušení
5 receptů na domácí alkoholové tinktury z bobulí, ovoce a zeleniny
TEST: Guava nebo Feijoa? Hádejte ovoce z fotografie
Jak loupat zeleninu a ovoce
Jak oloupat a nakrájet ananas: pokyny krok za krokem s videem

*Aktivity Meta Platforms Inc. a její sociální sítě Facebook a Instagram jsou na území Ruské federace zakázány.

S příchodem chladného počasí, nedostatku vitamínů a nachlazení se na pultech obchodů objevilo exotické ovoce feijoa. Tato mimořádná bobule obsahuje mnoho nezbytných vitamínů pro naše tělo a má úžasnou chuť.

Feijoa je opravdová vitamínová bomba

Feijoa obsahuje celou řadu esenciálních vitamínů, makro- a mikroprvků. Sto gramů těchto zelených podlouhlých bobulí pocházejících z Jižní Ameriky obsahuje:

0,6 g tuku,
1 g bílkovin,
13 g sacharidů,
0,1 g nenasycených tuků,
0,3 g nenasycených mastných kyselin,
8 g cukrů
6 g vlákniny.

Vše ostatní připadá na minerály a vitamíny:

172 mg draslíku, 0,1 mg železa, 20 mg fosforu;
0,04 mg zinku, 30 mg sodíku, 0,055 mg mědi;
9 mg hořčíku, 0,085 mg manganu, 17 mg vápníku;
0,4 mg vitamínů B (B1, B2, B5, B6, B9);
32,9 mg vitaminu C, 0,289 mg vitaminu PP.

READ

Jak zasadit kuře na vejcích - tipy od zkušených chovatelů drůbeže

Jedinečnost feijoa je dána vysokým obsahem jódu, jehož podíl ve 100 g produktu dosahuje 0,5 mg. To je důvod, proč dužina bobulí nemá nižší hodnotu než mořské plody.

Exotické bobule jsou přírodní imunomodulátor. Pravidelná konzumace dvou plodů feijoa denně je přirozenou obranou během epidemií respiračních virů a nachlazení.

Vitamin C obsažený ve feijoa pomáhá aktivně bojovat proti onemocněním kardiovaskulárního systému, ateroskleróze a hypertenzi. Neobvyklé bobule celkem obsahují více než 90 druhů užitečných látek, které mají příznivý vliv na všechny životní procesy v lidském těle:

zlepšit fungování trávicího systému;
příznivě ovlivňují činnost kardiovaskulárního systému;
mají uklidňující účinek na nervový systém;
zlepšit činnost jater, ledvin, plic;
přispívají ke zlepšení metabolismu;
zvýšení hladiny hemoglobinu;
snížit pravděpodobnost rozvoje osteoporózy a Alzheimerovy choroby;
doplnit nedostatek jódu v těle.

Feijoa je nezbytnou složkou při terapeutické dietě při poruchách trávicího systému, jakož i při onemocněních žaludku, střev, jater, slinivky břišní. Bobule obsahují látky jako antokyany a fenoly, které čistí tělo od volných radikálů a toxinů. To přispívá k zachování mládí a prevenci rakoviny.

Jak si vybrat feijoa

Zralé bobule feijoa mají vodnatou rosolovitou dužinu a tenkou slupku. Zralé feijoa chutnají jako voňavá směs jahod, kiwi a ananasu. Extrémně křehké a náchylné k rychlému kažení, plody feijoa ještě nejsou zralé, takže se do obchodu dostávají tvrdé a chuťově nepříliš příjemné. Do úplného zrání nechte feijoa několik dní na teplém a tmavém místě. A teprve potom jíst.

Při výběru feijoa mějte na paměti: slupka by měla být bez vad a rovnoměrně zbarvená do světle zelené barvy. Plody mohou mít přirozeně bílý povlak, který lze snadno setírat prstem.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu zakoupených bobulí, požádejte o řezání. Bílá dužina feijoa ukazuje, že bobule nejsou zralé, průhledná znamená, že bobule jsou zralé, a hnědá dužina bobule je přezrálá a poškozená během přepravy. Zralé plody lze skladovat v lednici až sedm dní.

Zdravé recepty Feijoa

Nejčastěji se feijoa konzumuje syrová, rozkrojená napůl a vydlabání dužiny lžičkou. Slupka bobulí má mírně nakyslou a neobvyklou chuť, proto se před konzumací loupe. Abyste nepřišli o blahodárné vitamíny obsažené ve slupce feijoa, usušte ji a použijte jako lahodnou přísadu do čaje.

Pomocí mixéru rozdrťte 500 g feijoa s hrstí opražených vlašských ořechů. Přidejte ½ šálku medu. Výslednou směs vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky. Lahodný léčivý džem, užívejte celá rodina třikrát denně jednu lžičku na posílení imunity.

Feijoa vyrábí úžasné omáčky, smoothies a koktejly. Bobule navíc dodávají salátům a hlavním jídlům neobvyklou chuť. K přípravě jednoho z vitamínových salátů budete potřebovat:

1 velké sladké jablko
1 středně uvařená a oloupaná řepa,
1 avokáda
4 feijoa,
1 lžička citronové šťávy
2 polévkové lžíce zakysané smetany,
čerstvé bylinky (petržel, kopr).

READ

Jak zalévat orchidej v zimě doma

Feijoa a avokádo oloupeme, nakrájíme nadrobno. Řepu a jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Poté výsledné ingredience smícháme, dochutíme citronovou šťávou a zakysanou smetanou. Pokrm posypte bylinkami na ozdobu. Takový salát je zvláště užitečný nyní, když tělo začíná pociťovat akutní nedostatek vitamínů.

Smoothie s feijoou vás nabije pozitivní energií a povzbudí unavené nervové buňky. Vyšlehejte následující ingredience: