Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!
Zdraví, síla a bezbolestnost kloubů závisí především na správné výživě. V tomto článku chceme hovořit o produktech, které hrají největší roli při obnově chrupavkové tkáně a také pomáhají zmírnit bolest a zánět v kloubech. Také na konci článku vám představíme seznam potravin, které ničí naše klouby.
Takže tady jsou, nejlepší přátelé našich kloubů:
Olejnaté ryby
Pro snížení bolesti, otoků a zánětů kloubů se doporučuje jíst tučné ryby alespoň jednou týdně. Faktem je, že tento produkt je nevyčerpatelným přírodním zdrojem omega-1 mastných kyselin, které mají silný protizánětlivý účinek a působí přímo na buňky imunitního systému.
Omega-3 kyseliny navíc chrání naše cévy a pomáhají snižovat vysoký krevní tlak.
Největší přínos pro vaše klouby přinesou následující druhy ryb:
Je důležité, aby se:
Rybu je nejlepší vařit nebo péct, ale ne smažit, protože. Při smažení se odbourávají prospěšné mastné kyseliny.
Kostní vývar
Tento úžasně prospěšný vývar na klouby se připravuje podle následujícího receptu:
1. Do velkého kastrolu dejte 1-2 kg kostí s kostní dření a chrupavky, naplňte je 4 litry vody. Můžete použít hovězí kosti, kuřecí kosti nebo jakékoli jiné kosti dle vašeho výběru.
2. Přidejte 2 polévkové lžíce. jablečný ocet a sůl a pepř
4. Vařte na mírném ohni 12-24 hodin
5. Hotový vývar zchladíme a přecedíme
Tato miska obsahuje vše, co potřebujete k obnově chrupavkové tkáně, a to:
- Glukosamin
- Chondroitin
- Sada aminokyselin pro syntézu kolagenu
- Kyselina hyaluronová
Živiny v kostním vývaru mohou snížit bolest kloubů a zmírnit příznaky artrózy.
Vývar je navíc bohatý na vápník, hořčík, draslík a fosfor, které posilují nejen klouby, ale i kosti.
Doporučuje se konzumovat přípravek 1 šálek denně.
Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel
Studené
Toto sváteční jídlo se připravuje zhruba stejně jako to předchozí, takže kloubům nepochybně prospívá. Existují však dvě okolnosti, které tomu druhému neprospívají:
- Želé vařené s tučným masem škodí srdci a cévám, takže každodenní konzumace tohoto pokrmu nepřipadá v úvahu.
- Na rozdíl od vývaru z kostí klasický recept na želé maso neobsahuje přídavek octa, který 17krát zvyšuje extrakci vápníku, hořčíku a dalších prospěšných sloučenin z kostí a chrupavek.
avokádo
Hlavní příčinou bolesti a destrukce chrupavkové tkáně je chronická zánětlivá reakce v kloubu, která doprovází téměř všechny kloubní patologie.
Proto, pokud máte problémy s klouby, je avokádo tím nejlepším produktem na vašem stole. Toto ovoce obsahuje silné přírodní protizánětlivé sloučeniny: vitamín E, lutein a nenasycené mastné kyseliny.
Toto exotické ovoce také obohacuje tělo o glutathion, antioxidant, který chrání tkáň chrupavky na buněčné úrovni.
Kyselina olejová v avokádu navíc zajišťuje mládí a pružnost cév, což je důležité jak pro prokrvení kloubů, tak pro zdraví celého těla.
vodní meloun
Infekční onemocnění, špatná výživa, špatné životní prostředí a znečištění ovzduší, to vše způsobuje oxidační stres, proces, při kterém volné radikály ničí tkáň chrupavky a vyvolávají chronický zánět.
Meloun je velmi prospěšný pro klouby, protože obsahuje červené pigmenty – karotenoidy – silné antioxidanty, které chrání chrupavku jak před oxidačním stresem, tak před záněty.
Kromě toho meloun dokonale nasycuje tělo vodou, což je velmi důležité pro zachování tlumicích vlastností synoviální tekutiny v kloubech.
Zajímavý fakt:
Je prokázáno, že s věkem se pocit žízně u člověka otupuje, a proto se u starších lidí často rozvíjí chronická dehydratace, která má škodlivý vliv na zdraví kloubů páteře a kolen.
Granáty
Vysoké množství antioxidantů a protizánětlivých sloučenin dělá z granátového jablka jednu z nejlepších potravin pro zmírnění otoků a bolesti kloubů.
Účinné látky v granátovém jablku navíc blokují aktivitu informační molekuly „interleukin 1-beta“ – která hraje klíčovou roli při degradaci chrupavky při osteoartróze.
Zelený čaj
Pokud nejste připraveni kupovat granáty každý den, nevadí. Podobný mechanismus ochrany kloubů má naštěstí i obyčejný zelený čaj. Jeho mechanismus účinku je podobný: také blokuje interleukin 1-beta, čímž zabraňuje zánětu a destrukci chrupavky.
Черника
Tato sladká bobule má extrémně vysokou koncentraci antioxidantů. Bylo zjištěno, že borůvkové polyfenoly chrání chrupavku na buněčné úrovni a pravidelná konzumace bobulí pomáhá zmírňovat bolest a ztuhlost kloubů.
brokolice
Jednou z hlavních předností této zeleniny je vysoký obsah vitaminu C, který tělo využívá k produkci kolagenu – nejdůležitější bílkoviny pro naše klouby, protože chrupavka je z 60 % tvořena.
Brokolice je také unikátním přírodním zdrojem sulforafanu, organické sloučeniny, která podle nejnovějších výzkumů dokáže zastavit rozvoj artrózy.
Hnědá rýže
Tato cereálie je nejbohatším zdrojem kyseliny hyaluronové. Tato kyselina plní tři důležité funkce:
- Poskytuje vlastnosti chrupavky tlumící nárazy
- Podporuje růst nových buněk chrupavky
- Snižuje záněty a bolesti kloubů
Potraviny, které zabíjejí naše klouby
Všechny tyto potraviny vyvolávají zánět, oxidační stres a destrukci chrupavkové tkáně.
Takže tady jsou nejhorší nepřátelé našich kloubů:
Až do svého jídelníčku zařadíte zdravé potraviny, pamatujte, že klouby potřebují nejen výživu, ale také dobré prokrvení, které může zajistit pouze fyzická aktivita.
Avokádo má vysoký obsah draslíku, vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Proto přidání produktu do stravy pomáhá normalizovat váhu, snížit hladinu cholesterolu a poskytnout tělu potřebné vitamíny a minerály.
Materiál komentovala Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Avokádo je ovoce nebo zelenina
Avokádo je plod stromu vědecky zvaného Persea americana. Vzhledově ovoce připomíná ořech, chemickým složením a chutí je to zelenina, ale avokádo je považováno za ovoce. Je ceněn pro svou vysokou nutriční hodnotu a bohatou texturu [1]. Avokádo je mezi nadšenci zdravé výživy velmi oblíbené, pro své blahodárné vlastnosti je často nazýváno superpotravinou [2]. Existuje několik odrůd avokáda, které se liší tvarem, barvou, chutí a hmotností (200 g – 1,4 kg). Avokádo pochází ze Střední Ameriky a Mexika.
Hmotnost avokáda se pohybuje od 200 g do 1,4 kg
avokádové kalorie
Obsah kalorií v avokádu je 160 kalorií / 100 g. Stojí za zvážení, že hmotnost jednoho průměrného ovoce bez pecek a slupky je 180–200 g. Navzdory vysoké nutriční hodnotě je avokádo považováno za dietní produkt kvůli vysokému obsahu obsah nenasycených mastných kyselin (omegakyselin) . Snižují hladinu cholesterolu a riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Tyto tuky je třeba přidat do kompletní stravy, pokud dodržujete zdravou stravu. Když se konzumuje s dostatkem vlákniny, kterou avokádo také obsahuje, pomůže vám udržet pocit sytosti déle.
Výhody avokáda pro tělo: 8 vlastností
Ovoce má obrovské množství výhod, což z něj dělá téměř nepostradatelný produkt. Avokádo:
- obsahuje hodně draslíku;
- slouží jako zdroj zdravých tuků;
- bohaté na vlákninu a užitečné pro dietní výživu;
- snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů;
- pomáhá vám spotřebovat méně kalorií;
- urychluje vstřebávání živin;
- bohaté na antioxidanty;
- zvyšuje sexuální touhu.
Živiny v avokádu (na 100 g) [3]:
- voda – 72 g;
- tuky – od 14,66 g;
- proteiny – 2 g;
- sacharidy – 8,53 g.
Obsah vitamínů v avokádu (% denní hodnoty) [4]:
- vitamín K – 26 %;
- kyselina listová – 20%;
- vitamín C – 17 %;
- Vitamin B5 – 14%;
- Vitamin B6 – 13%;
- vitamín E – 10%;
- draslík – 14%.
1. Avokádo je nabité draslíkem.
Jedno avokádo má více draslíku než banán, i když ten druhý je často uváděn jako jeden z hlavních zdrojů této látky. Studie prokázaly, že nedostatek draslíku zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a selhání ledvin [5]. 14gramová porce avokáda obsahuje 10 % doporučeného denního příjmu draslíku, zatímco stejné množství banánu obsahuje 6 % [XNUMX].
2. Avokádo má vysoký obsah zdravých tuků.
Avokádo má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin. Jde o zdravé tuky včetně kyseliny olejové, která je také bohatá na olivový olej. Vědci se domnívají, že má dobrý vliv na metabolické procesy a pomáhá v boji proti rakovinným buňkám [7], [8], [9]. Avokádové tuky jsou odolné vůči oxidaci za tepla, takže ovoce a jeho olej lze vařit.
3. Avokádo je dobré pro dietní jídlo
Avokádo je bohaté na vlákninu, nestravitelnou rostlinnou látku, která podporuje hubnutí [10]. Odborníci na výživu rozlišují vlákninu rozpustnou a nerozpustnou. První jmenovaný vyživuje střevní bakterie, které jsou důležité pro optimální fungování těla [11], a také snižuje vstřebávání tuků a pomáhá regulovat hmotnost. 100 g avokáda obsahuje 7 g vlákniny (25 % rozpustné), což je 27 % doporučené denní dávky [12]. To jsou poměrně vysoké hodnoty ve srovnání s většinou produktů. Proto konzumace avokáda poskytuje hmatatelné výhody pro normalizaci hmotnosti.
Avokádo snižuje vstřebávání tuku a pomáhá regulovat váhu
4. Avokádo snižuje cholesterol
Vysoký cholesterol je jednou z příčin srdečních onemocnění. Mluvíme však o „špatném“ cholesterolu, protože v krvi je i „hodný“ poddruh, který přispívá ke správné činnosti vnitřních orgánů. Jedna studie ukázala, že přidání plodu do stravy pomáhá vyrovnat krevní obraz [13]. Avokádo snižuje „špatný“ cholesterol až o 20 % a zvyšuje „dobrý“ o 1 %.
5. Avokádo pomáhá normalizovat váhu
Statistické studie ukázaly, že ti, kteří konzumovali avokádo, měli poloviční pravděpodobnost rozvoje metabolického syndromu [14]. Účastníci průzkumu, kteří pravidelně přidávali tento produkt do svého jídelníčku, vážili méně, jejich index tělesné hmotnosti a skóre tělesného tuku byly výrazně nižší. Vědci objasňují, že statistika může záviset na jiných faktorech, takže by měla být považována za přibližnou.
V jiné studii byli lidé požádáni, aby jedli avokádo a zaznamenávali si úroveň sytosti [15]. 23 % respondentů potvrdilo pocit plnosti a 28 % – žádný hlad v následujících pěti hodinách. Vědci dospěli k závěru, že přidání avokáda do vaší stravy vám může pomoci spotřebovat méně kalorií a učinit vaši stravu zdravější.
6. Avokádo dělá ostatní potraviny zdravějšími
Některé živiny jsou považovány za rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E, K a antioxidanty, jako jsou karotenoidy. Studie potvrdily, že avokádový olej v salátech zvyšuje vstřebávání živin tělem minimálně 2,5krát a maximálně 15krát [16]. Ovoce je tedy nejen vysoce výživné, ale přidává hodnotu i ostatním rostlinným potravinám. Přidáním lžičky avokádového oleje do zeleninových pokrmů z nich můžete získat ještě více výhod.
Avokádo přidává hodnotu jiným rostlinným potravinám
7. Avokádo je nabité antioxidanty.
Ovoce je bohaté na lutein, zeaxantin a karotenoidy, které jsou důležité pro zdraví [17], [18]. Studie ukazují, že tyto antioxidanty pomáhají snižovat riziko vzniku katarakty a makulární degenerace, očních onemocnění, která se často objevují s věkem [19], [20]. Preventivně je důležité jíst zdravé látky, a tím prospívat zraku dlouhodobě.
8. Avokádo vás rozpálí
Aztékové toto exotické ovoce nazývali varlata a cenili si ho zejména jako afrodiziakum – potravinu zvyšující sexuální touhu. Z tohoto důvodu bylo španělským kolonialistům zakázáno jíst avokádo při pěší turistice. V té době mohli lidé ocenit pouze účinek jídla v praxi, ale nyní máme vědecká vysvětlení. Avokádo obsahuje téměř dvě desítky vitamínů a minerálů včetně hořčíku. Ovoce poskytuje kompletní výživu, důležitou pro zdraví, včetně sexuálních funkcí. Avokádo má navíc vysoký obsah kyseliny listové, kterou lékaři doporučují těhotným ženám, protože je spojována s plodností.
Avokádo má vysoký obsah kyseliny listové, kterou lékaři doporučují těhotným ženám.
Poškodit avokádo
Navzdory obrovskému množství užitečných vlastností stojí za to jíst avokádo s mírou. Může způsobit alergie; pokud se chystáte vyzkoušet avokádo poprvé, začněte s malou porcí. A rozhodně byste neměli jíst výhradně avokádo – jakákoliv monodieta je nezdravá, nedokáže totiž tělu dodat všechny potřebné látky. Dužina ovoce obsahuje hodně tuku, takže odborníci na výživu nedoporučují, aby avokádo zneužívali lidé s onemocněním jater a zažívacími problémy. Kůra a kost ovoce jsou toxické, nelze je jíst.
Jak jíst avokádo
Avokádo lze přidat do jídelníčku pro posílení organismu, dlouhé zasycení, prevenci nemocí a jako doplňkový zdroj živin při hubnutí. Pokrmy z avokáda zahrnují jak použití syrového ovoce, tak jeho tepelnou úpravu. Z avokáda si tedy můžete připravit saláty, studené předkrmy guacamole, omáčky, pomazánky na sendviče, smoothie a domácí majonézu. Dužnina se přidává do těstovin a obilovin, peče se v troubě ve slupce. Avokádo se skvěle hodí k rybám a mořským plodům, citronové šťávě, drůbeži a většině zeleniny.
Jak si vybrat a uložit avokádo
Vyberte si avokáda, která jsou bez skvrn a poškození. Zralé plody jsou v závislosti na odrůdě tmavě zelené nebo hnědé (odrůda Hass). Ovoce by nemělo být příliš tvrdé, jinak nedozraje, ale zkazí se. Po stlačení není dobré avokádo sypké, ale lehce zmačkané. Musíte ji opatrně rozdrtit v oblasti, kde bylo ovoce připojeno k větvi. Pokud jsou strany příliš rozdrcené, avokádo se rychle zkazí. Ovoce zpravidla dozraje během několika dnů při pokojové teplotě a může být skladováno v chladničce ne déle než čtyři až pět dní.
Podívejte se, jak správně nakrájet avokádo, abyste z jeho obsahu vytěžili maximum.
Komentář odborníka
Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Se všemi různými užitečnými vlastnostmi by lidé s nadváhou neměli zneužívat avokádo kvůli vysokému obsahu kalorií. Při absenci kontraindikací můžete denně sníst jedno, maximálně dvě středně velká avokáda.
Toto ovoce obsahuje zdravé mononenasycené mastné kyseliny, které příznivě působí na organismus: pomáhají zlepšovat srdeční činnost, stabilizují hladinu krevních lipidů, snižují riziko vzniku cukrovky a rychle se cítíte sytí. Bylo také zjištěno, že mastné kyseliny se aktivně podílejí na syntéze přírodních antidepresiv, čímž snižují hladinu úzkosti, pozitivně ovlivňují centrální nervový systém. A antioxidant glutathion obsažený v avokádu pomáhá předcházet chronické únavě.
