Co může být lepší, chutnější a aromatičtější než jahodový džem? Je to jahodový džem s celými bobulemi! A už jsme přišli na to, jak to uvařit, abychom si něco nespočítali. Získejte velký výběr receptů!
1. Klasický jahodový džem s celými bobulemi
Začněme tím nejjednodušším receptem: pouze jahody a nic víc!
Budete potřebovat: 950 g jahod, 750 g cukru, 0,5 citronu.
Příprava: Jahody dobře opláchněte, zbavte ocásků a nechte oschnout. Ve vrstvách ji posypte cukrem a za občasného protřepání nechte 8 hodin. Vařte bobule po dobu 5-7 minut, aby se rozpustil zbývající cukr, a nechte další 2 hodiny bez víka. Postup opakujte ještě 2x a na závěr přidejte citronovou šťávu a džem dejte do sklenic.
2. Jahodový džem s kyselinou citronovou
Místo citronové šťávy si můžete vzít obvyklou suchou kyselinu. Zachovává jasnou barvu bobule.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Jahody omyjeme, osušíme, zbavíme ocásků a přes noc zasypeme cukrem. Ráno vše jemně promíchejte, povařte 5 minut, ochlaďte a postup opakujte ještě dvakrát. Během třetího vaření přidáme kyselinu citronovou. Zavařte džem do sklenic.
3. Jahodová marmeláda ve spěchu
Bez mnoha hodin čekání a několika přístupů!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 100 ml vody.
Příprava: Omyté a oloupané jahody s cukrem zalévejte 2 hodiny. Tentokrát musíte ještě počkat, až bobule vypustí šťávu. Zalijte vodou, dejte na střední teplotu a džem přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a vařte sirup 5 minut. Poté džem ihned stočíme do sklenic.
Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů
4. Hustý jahodový džem s celými bobulemi
Pro zahuštění běžných nehomogenních džemů použijte přírodní zahušťovadla.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 2 kg cukru, 25 g agaru, 75 ml citronové šťávy.
Příprava: Omyté jahody zalijeme cukrem a necháme 4-5 hodin. Citronovou šťávu smícháme s agarovým agarem, přidáme k jahodám a vše přivedeme k varu. Vařte půl hodiny na mírném ohni a odstraňte pěnu. A pak džem nalijte do sklenic.
5. Jahodový a třešňový džem s celými bobulemi
Kombinace příchutí třešní a jahod je prostě úžasná!
Budete potřebovat: 300 g jahod, 250 g třešní, 400 g cukru.
Příprava: Roztřiďte a omyjte bobule, otrhejte listy a z třešní získejte pecky. Vše posypeme cukrem, necháme hodinu a jemně promícháme. Džem vařte 10 minut, odstraňte pěnu a ihned srolujte do sklenic.
6. Jahodová a pomerančová marmeláda
Sladký jahodový džem, ale s jemnou nakyslostí a nijak se nelepí.
Budete potřebovat: 800 g jahod, 400 g cukru, 2 pomeranče.
Příprava: Oloupané jahody zalijeme cukrem, dáme na sporák a přivedeme k varu. Pomeranče oloupejte ze všech fólií a nakrájejte nahrubo. Přidejte je k jahodám, snižte plamen, džem povařte dalších 10 minut a vychladněte. Přiveďte zpět k varu, stáhněte z ohně a srolujte do sklenic.
20 receptů na lahodný jahodový džem
7. Džem s celými jahodami a malinami
Obrovská dávka vitamínů na stráži vaší dobré nálady a skvělé imunity!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg jahod, 2 kg cukru.
Příprava: Nalijte cukr s vodou a vařte sirup střední hustoty. Roztřiďte a očistěte bobule, nalijte sirup a nechte 3-4 hodiny. Sirup opatrně slijte a vařte dalších 15–20 minut, dokud nezhoustne. Vraťte bobule zpět a vařte dalších 10 minut a poté marmeládu srolujte do sklenic.
8. Jahodový džem s čerstvým ovocem
Tajemství je v tom, že se zde vaří pouze sirup, takže bobule budou co nejčerstvější.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 900 g cukru, 200 ml vody, 3 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Nalijte cukr s vodou a vařte sirup, dokud se úplně nerozpustí. Ihned po uvaření ji stáhněte z ohně a opatrně do ní vložte jahody. Nechte 15 minut, vyjměte bobule a vařte sirup dalších 15 minut. Postup opakujte ještě dvakrát, ale po posledním dejte jahody ihned do sklenic a do sirupu přidejte kyselinu citronovou. Vsypte bobule a sviňte džem.
9. Jahodový džem s mátou a bazalkou
Skutečný zázrak pro vás a vaše blízké!
Budete potřebovat: 1,5 kg jahod, 1,5 kg cukru, 1 citron, 2 lžičky. skořice, máta, bazalka.
Příprava: Jahody posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Šťávu opatrně slijte, přidejte do ní citronovou kůru a šťávu, mátu, bazalku a skořici, přiveďte k varu a pár minut povařte. Opatrně vložte bobule do sirupu, vařte 5 minut a ochlaďte na pokojovou teplotu. Tento krok opakujte ještě dvakrát a džem nalijte do sklenic.
20 receptů na lahodné jahodové koláče
10. Džem s celými jahodami a třešněmi
Tento džem vám bude připomínat léto celou zimu!
Budete potřebovat: 800 g třešní, 1 kg jahod, 500 g cukru.
Příprava: Jahody oloupeme, třešně zbavíme pecek a bobule posypeme cukrem. Přiveďte k varu, vařte 5 minut a džem mírně zchlaďte. Tento krok opakujte ještě dvakrát a obrobek srolujte do sklenic.
11. Džem s celými jahodami a borůvkami
Aby se borůvky nerozpadly, namočte je na 15 minut do slané vody.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Posypte bobule cukrem společně nebo odděleně a nechte několik hodin působit. Šťávu slijeme, přivedeme k varu a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Sirup necháme vychladnout, nalijeme na bobule a jemně promícháme. Vařte dalších 5-10 minut a džem nalijte do sklenic.
12. Mražený jahodový džem s celými bobulemi
Myslíte si, že mražené jahody se musí rozpadnout? Ale ne!
Budete potřebovat: 1 kg mražených jahod, 1 kg cukru, 2 snítky tymiánu, 0,5 citronu.
Příprava: Zmrazené bobule opláchneme studenou vodou a ihned posypeme cukrem. Jakmile se začne rozpouštět a dávat šťávu, přidejte tymián a džem přiveďte k varu. Vařte 5 minut, odstraňte pěnu, zalijte citronovou šťávou, vyjměte tymián a stočte do sklenic.
20 jahodových dezertů, které si zamiluje každý
13. Jahodová marmeláda bez cukru
Tento džem je vhodný pro ty, kteří preferují čistou chuť jahod nebo se řídí postavou.
Budete potřebovat: 600 g jahod.
Příprava: Jahody dobře opláchněte a vložte je do sklenice až nahoru. Zalijte trochou vody a vařte přímo ve sklenici ve vodní lázni po dobu půl hodiny. Srolujte se sterilním víčkem.
14. Jahodová marmeláda s pektinem
Další recept na velmi hustý a zdravý jahodový džem s celými bobulemi.
Budete potřebovat: 1,5 kg jahod, 10 g pektinu, 330 g cukru, 0,5 citronu, 6 snítek tymiánu.
Příprava: Nalijte jahody s pektinem, promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte cukr, citronovou šťávu a lístky tymiánu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Během toho odstraňte pěnu a poté džem okamžitě nalijte do sklenic.
15. Jahodový džem s celými bobulemi v pomalém hrnci
Nejlepší způsob, jak ušetřit čas bez obětování výsledků!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 800 g cukru.
Příprava: Jahody omyjeme a zbavíme stopek. Vložíme do mísy, posypeme cukrem a necháme hodinu v režimu dušení s otevřeným víkem. Zavařte džem do sklenic.
Jahodový džem s celými bobulemi je přípravek, který lze považovat za jeden z nejchutnějších a nejvoňavějších. Džemové bobule lze použít při přípravě a zdobení domácích dezertů. Článek obsahuje 10 receptů, abyste si na zimu mohli udělat skvělou marmeládu s celými jahodami.
Klasický recept na jahodový džem s celými bobulemi
Podle tohoto klasického receptu je jahodový džem chutný a hustý. Ve sklenicích vypadá velmi pěkně a má sytou rubínovou barvu.
- Jahody 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
- Kyselina citronová 2 g.
Jahody omyjte, zbavte kořínků, sceďte v cedníku a nechte okapat vodu. Poté přeneste bobule do smaltované misky, posypte polovinou cukru a nechte 3 hodiny.
Šťávu, kterou jahody pustily, nalijeme do kastrůlku, přidáme do ní zbytek cukru, promícháme a přivedeme k varu. Vzniklým sirupem pak jahody přelijte.
Džem dejte na sporák, přiveďte k varu, vařte 5 minut, vzniklou pěnu odstraňte lžící. Poté džem stáhněte z ohně a nechte 3 hodiny louhovat. Tento postup opakujte 3-6krát.
Naposledy přidáme kyselinu citronovou zředěnou vodou v poměru 1 ku 1. Po varu vaříme 15 minut.
Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte víčky, vychladněte na pokojovou teplotu a uložte na chladném místě.
Pětiminutový džem z celých jahod na zimu
Džem je nejoblíbenější způsob, jak sklízet bobule a ovoce na zimu. Za prvé, rychlé tepelné zpracování vám umožní ušetřit více vitamínů. Za druhé, džem je velmi chutný a přirozený.
Čas na vaření: 10 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 5.
Složení:
- Jahody – 1 kg.
- Cukr – 1 kg.
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, otrhejte zelené ocásky a dobře omyjte.
2. Bobule přendejte do mísy a posypte je cukrem. Dělejte to ve vrstvách tak, aby byly všechny jahody úplně pokryté cukrem.
3. Nechte bobule přes noc na chladném místě.
4. Ráno dejte nádobu na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut, odstraňte pěnu.
5. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete víčky, vychlaďte a uložte do chladničky.
Voňavý džem z lesních jahod na zimu ve sklenicích
Lesní nebo lesní jahody jsou voňavější a hutnější, ale nejsou tak sladké jako zahradní jahody. Ideální je na džem, ve kterém bobule zůstanou celé.
Čas na vaření: 4 hodin.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 1.
Složení:
- Lesní jahody – 200 gr.
- Cukr – 200 gr.
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, omyjte a osušte.
2. Bobule přendejte do nádoby, ve které se bude marmeláda vařit.
3. Jahody posypeme cukrem. Pokud je jahod hodně, pak je nejlepší rozložit bobule ve vrstvách a střídat je s cukrem. Nechte bobule 2-3 hodiny, aby pustily šťávu.
4. Poté položte nádobu na oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté stáhněte z ohně a nechte zcela vychladnout.
5. Poté džem znovu dejte na oheň, znovu přiveďte k varu, vařte 5 minut. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Po úplném vychladnutí džem uložte na tmavé místo.
Recept na výrobu lučního jahodového džemu krok za krokem
Léto je nádherné období, zvláště když se po domě rozlévá vůně jahodového džemu. Luční jahodový džem se často ukáže jako velmi tekutý, v tomto receptu odhalíme některé jemnosti pro výrobu hustého a bohatého džemu.
Čas na vaření: 8 hodin.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 8.
Složení:
- Luční jahody – 1,5 kg.
- Cukr – 1,5 kg.
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, odstraňte zelené ocásky a omyjte.
2. Poté bobule posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet, aby šťáva vynikla.
3. Poté dejte hrnec s lesním ovocem na oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, která se vytvoří na povrchu. Džem vařte 5 minut. Hrnec sejmeme z plotny a necháme džem zcela vychladnout.
4. Poté džem znovu dejte na oheň, znovu přiveďte k varu, vařte 5 minut.
5. Horký džem nalijte do čistých sterilizovaných sklenic, srolujte je víčky. Džem ochlaďte při pokojové teplotě a poté uložte na chladné místo.
Hustý a velmi chutný jahodový džem s želatinou
Aby byl džem velmi hustý a konzistencí připomínal želé, můžete do něj přidat želatinu. Taková pochoutka je připravena rychle a jahody zůstanou nedotčené.
Čas na vaření: 80 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 8.
Složení:
- Jahody – 1,5 kg.
- želatina – 50 gr.
- Cukr – 600-700 g.
- Voda – 300 ml.
Postup vaření:
1. Želatinu zředíme vodou a necháme 15 minut nabobtnat.
2. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.
3. Přeneste bobule do hrnce, posypte je cukrem a zapalte na pomalý oheň. Vařte, jemně míchejte bobule zespodu nahoru.
4. Během varu se na povrchu vytvoří pěna, je třeba ji odstranit. Po varu džem povařte 10 minut, poté stáhněte z ohně.
5. Do horkého džemu přidejte želatinovou hmotu, míchejte 2-3 minuty, aby se želatina úplně rozpustila. Džem nalijte do sklenic a pevně je uzavřete. Džem zhoustne až po úplném vychladnutí. Tuto domácí pochoutku skladujte v lednici.
Džem z celých jahod s kyselinou citronovou
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších příprav na zimu, protože jahody jsou na každé zahradě. A jen si představte celé tyto sladké bobule v hustém rubínovém sirupu v kombinaci s nadýchanými palačinkami nebo mléčnými palačinkami – vynikající.
Čas na vaření: 8 hodin.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 5.
Složení:
- Jahody – 1 kg.
- Cukr – 1 kg.
- Kyselina citronová – 0,5 lžička
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, odstraňte zelené ocásky a důkladně omyjte. Bobule sceďte v cedníku, aby vytekla tekutina.
2. Přeneste bobule do velkoobjemové nádoby a posypte cukrem. Aby byl cukr rovnoměrně rozdělen mezi bobule, můžete bobule a cukr nalít postupně, ve vrstvách.
3. Nechte jahody 3-4 hodiny, aby pustily šťávu.
4. Poté dejte pánev na oheň a na mírném ohni přiveďte její obsah k varu. Vařte 5 minut a neustále odstraňte vzniklou pěnu.
5. Poté marmeládu stáhněte ze sporáku a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Poté džem znovu provařte a vařte 5 minut. Do džemu přidáme kyselinu citronovou, promícháme, vaříme dalších 5 minut.
6. Horký džem nalijte do sklenic a pevně je uzavřete víčky. Jahodový džem skladujte na tmavém a chladném místě.
Hustý jahodový džem s agar-agarem na zimu
Džem s agar-agarem má velmi hustou texturu a bohatou chuť. Agar-agar je přírodní zahušťovadlo, které se často používá při vaření. Tento džem se připravuje jednoduše a rychle.
Čas na vaření: 4 hodin.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 4.
Složení:
- Jahody – 800 gr.
- Cukr – 350 gr.
- Agar-agar – 8 gr.
- Voda – 55 ml.
Postup vaření:
1. Vyberte bobule na džem husté, ne zkažené. Jahody omyjeme a osušíme, odstraníme zelené okvětní lístky.
2. Přeneste bobule do hrnce, posypte cukrem a nechte 3-4 hodiny. Poté dejte pánev na pomalý oheň.
3. Agar-agar zalijte vodou a nechte 5-7 minut působit. Výslednou hmotu vložte do pánve, když se džem vaří.
4. Dále vařte jahodový džem na mírném ohni po dobu 25 minut.
5. Poté rozložte do sterilizovaných sklenic, srolujte a vychlaďte dnem vzhůru. Džem skladujte na chladném místě.
Jednoduchý recept na přípravu jahodového džemu s celými bobulemi a pektinem
Sdílíme s vámi recept na sladký zázrak, který vám v zimě zpestří večer a potěší vás svou přirozenou chutí. Prozradíme vám, jak uvařit jahodový džem, aby byl hustý a bobule v něm zůstaly celé.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 2.
Složení:
- Jahody – 400 gr.
- Cukr – 120 gr.
- Pektin – 5-8 g.
- Kyselina citronová – 1 špetka.
Postup vaření:
1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu. Omyjte a osušte bobule.
2. Nalijte jahody do pánve, kde se bude džem vařit.
3. K jahodám přidejte polovinu cukru a kyselinu citronovou. Umístěte kastrol na střední teplotu. Obsah pánve přivedeme k varu a vaříme 5-6 minut, vzniklou pěnu sbíráme.
4. Pektin smícháme se zbylým cukrem. Tuto směs přidejte do hrnce, jemně promíchejte dřevěnou stěrkou a pokračujte ve vaření po dobu 3 minut.
5. Poté pánev sundejte z plotny a horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte je. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a zcela vychladněte. Džem skladujte na chladném místě.
Neuvěřitelně chutný a voňavý jahodový mátový džem
Skvělá domácí marmeláda. Sladkost jahod se báječně snoubí se svěžím aroma máty. Tento džem je velmi užitečný a lze ho pít s čajem při mírném nachlazení a malátnosti.
Čas na vaření: 2 dní.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 5.
Složení:
- Jahody – 1 kg.
- Cukr – 800 gr.
- Lemon – 1 ks.
- Máta – 5 g.
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, omyjte studenou vodou a nechte okapat v cedníku. Sundejte sepaly.
2. Jahody posypeme cukrem a necháme přes noc pustit šťávu.
3. Během noci se cukr ve šťávě téměř úplně rozpustí.
4. Citron omyjte horkou vodou, osušte a nastrouhejte kůru na jemném struhadle.
5. Dejte hrnec s bobulemi na oheň, přidejte kůru a mátu. Marmeládu přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut za občasného míchání a sbírání pěny. Poté sundejte pánev z ohně a džem úplně vychladněte.
6. Z citronu vymačkejte šťávu. Vraťte hrnec na oheň, přiveďte k varu, přidejte citronovou šťávu a vařte 10 minut. Poté pánev stáhněte z ohně a nechte marmeládu přes noc uležet.
7. Druhý den džem přiveďte k varu, vařte 10-15 minut a ihned nalijte do vysterilizovaných sklenic. Rohlíky ochlaďte na pokojovou teplotu a uložte je na chladném místě.
Jak vařit jahodový džem s celými bobulemi v pomalém hrnci?
Vaření džemu v pomalém hrnci je pohodlné a snadné. Jahodový džem miluje každý pro jeho úžasnou chuť, vůni a blahodárné vlastnosti. Džem s celými bobulemi lze nejen jíst s čajem, ale použít k ozdobení domácích dezertů.
Čas na vaření: 50 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 4.
Složení:
- Jahody – 6 lžic.
- Cukr – 3 st.
Postup vaření:
1. Jahody roztřiďte, důkladně omyjte pod studenou vodou a odstraňte sepaly.
2. Bobule sceďte v cedníku a nechte odkapat tekutinu.
3. Poté bobule posypeme cukrem a necháme chvíli odležet, aby pustily šťávu.
4. Poté přeneste bobule do misky multivarku. Zavřete víko, nastavte režim na „Steamer“, typ jídla na „Vegetables“, nastavte časovač na 25 minut.
5. Po 8 minutách otevřete pomalý hrnec a pokračujte ve vaření džemu s otevřeným víkem. Po skončení programu nechte džem v pomalém hrnci ještě 5 minut, přestane se vařit a usadí se.
6. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Džem skladujte na chladném suchém místě.
