Hrozny (Vitise) – rostlina, která patří do kvetoucího oddělení, třídy dvouděložných, řádu kvetoucích révy, čeledi hroznovitých, rodu hroznů. Plody hroznů jsou shluky sladkých bobulí.
Popis hroznů a fotek
Réva jsou výhonky hroznů. V prvním roce po vyklíčení dávají semena hroznů malé výhonky. Hrozny začínají plodit teprve 4 roky po vysazení semene. Tak dlouhé období je nutné, protože keř vzniká postupným seřezáváním na minimální počet výhonů.
Květy hroznů jsou malé, shromážděné v komplexním kartáči nebo lati. Plody hroznů mají různý tvar a barvu kvůli různým odrůdám: barvy mohou být světle zelené, růžovo-fialové, modré, téměř černé. Hrozny mohou být tvarovány jako malé korálky, kuličky nebo ovály.
Existují bezsemenné odrůdy révy vinné (bezsemenné) a odrůdy révy vinné se semeny. Společně tvoří plody rostliny trs. Na délku je hrozen malý – do 10 cm, střední – 10-20 cm, velký – přes 25 cm.
Druhy hroznů
Rod Vitis zahrnuje 78 druhů hroznů. Samotný rod je rozdělen do 2 podrodů:
- Euvitis Planch
- Muscadinia Planch
Euvitis je zastoupena 75 druhy, které jsou s ohledem na botanické, anatomické faktory a jejich oblasti rozšíření rozděleny do 3 skupin:
- evropsko-asijská;
Zahrnuje pouze 1 druh hroznů Vitis vinifera L, který se dělí na 2 poddruhy, které daly velké množství odrůd.
- Severní Amerika;
Zahrnuje 28 druhů hroznů, z nichž nejznámější jsou Vitis rupestris, Vitis riparia a Vitis labrusca.
Zahrnuje 44 málo prozkoumaných druhů. Nejběžnější z nich je hroznová odrůda Amur.
Odrůdy hroznů a fotky
Odrůdy hroznů lze rozdělit do následujících skupin:
- Červené hrozny, který zahrnuje následující odrůdy:
- Cabernet Sauvignon;
- Muškát červený;
- Merlot;
- Pinot Noir;
- Syrah (Širáz);
- Cabernet Franc;
- Nebbiolo;
- zinfandel;
- Pinotage.
- Bílé hrozny, jejichž hlavní odrůdy jsou:
- Laura (Flóra);
- Arcadia;
- Kesha;
- Chardonnay;
- Muškát je bílý;
- Sauvignon Blanc;
- Chenin Blanc;
- Viura.
- růžové hrozny, je zastoupena odrůdami:
- Originál;
- růžová typhi;
- Proměna;
- Gurzufsky růžová.
- Černé hrozny, jeho hlavní odrůdy:
- Delight Black;
- Kodryanka;
- Dívčí;
- Černé hrozny Kishmish;
- Podzimní černá.
Historie hroznů
Historie vzniku a pěstování hroznů má velmi dávné kořeny. Hrozny lidé znali odedávna. Například v Gruzii našli zbytky džbánu, který vznikl téměř před 8 tisíci lety a na kterém byly namalovány hrozny. Během vykopávek byla také nalezena semena divokých hroznů, která jsou podle vědců stará 60 milionů let.
Vína starověkého Řecka a starověkého Říma byla velmi populární v XNUMX. století před naším letopočtem. Řekové milovali víno a se vší vášní se věnovali procesu pěstování hroznů.
Arménie je také považována za jeden ze starověkých států, kde se tato rostlina pěstovala. Na základě údajů starých kronik se ve XNUMX. století př. Kr. hroznové nápoje byly vyváženy do jiných zemí.
Použití hroznů
Hrozny jsou bobule používané syrové, stejně jako v dezertech a pečivu. Hroznová šťáva se používá k výrobě jiných šťáv, různých nápojů, želé a vína. Vzhledem k rozmanitosti odrůd tohoto bobule a jejich chuťovým vlastnostem se víno a hroznová šťáva získávají v různých chutích a barvách. Víno je růžové, bílé nebo červené.
Kde rostou hrozny?
Hrozny rostou téměř všude, kde je dostatek vody a slunečního záření.
Klimatické podmínky dávají směr, jaké druhy hroznů pěstovat: vinné hrozny, stolní hrozny, na výrobu šťávy, na rozinky nebo jen tak k jídlu.
Nejoptimálnější podmínky pro pěstování vinné révy mají země Středomoří, Jihoafrické republiky a povodí Černého moře. V těchto místech nejsou téměř žádné potíže s pěstováním hroznů. V oblastech západní Evropy je pěstování hroznů obtížnější, je to dáno kratší a chladnější vegetační dobou. Hrozny rostou také špatně v oblastech východní Evropy, spíše silné mrazy v zimním období zabíjejí keř révy.
Péče o hrozny, škůdci
Aby hrozny při silných mrazech nezmrzly, vinná réva je pokryta zeminou nebo svázána papírem a polyethylenem. Reprodukce hroznů probíhá vegetativně, to znamená řízky. Semena se používají ke šlechtění nových odrůd.
Pro zlepšení výnosu je třeba hrozny seříznout. Řez révy se provádí brzy na jaře nebo na podzim. Na jaře by měl být řez proveden dříve, než réva začne mízat. Na podzim se réva stříhá po sklizni a opadu listů. Aby hrozny daly větší výnos, réva se stříhá zahradními nůžkami. Dvě ledviny jsou ponechány a zbytek je odstraněn. Chcete-li révu postavit, musíte ponechat 8 až 10 pupenů a zbytek odříznout. Pokud řežete hrozny na jaře, ponechání 4 oček, úroda bude v létě dobrá, ale příští rok znatelně ubude.
Hrozny začínají plodit brzy, od konce července můžete plody sklízet. Tato rostlina je vybíravá a může růst i v chudých půdách. Ale stejně jako všechny rostliny existují škůdci hroznů, kteří ji mohou zničit. Mezi hlavní patří červec révový, sviluška, molice révová, fyloxéra, Chruščov a mnoho dalších. Ale nejnebezpečnější z nich jsou virová onemocnění, plíseň šedá, bakteriální rakovina, oidium, antraknóza a padlí. Aby se všichni tito parazité nebáli hroznů, stříká se různými hnojivy.
Hrozny sice nejsou vybíravé, ale stejně jako jiné rostliny je nelze ignorovat. A zvláštní pozornost je třeba věnovat ochraně hroznů před škůdci a infekcemi a prořezávání révy.
Hrozny – užitné vlastnosti
Hrozny jsou bobule s poměrně velkým rozsahem užitečných vlastností. Jeho složení obsahuje obrovský komplex vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny skupiny B, A, C, P, K, zinek, železo, měď, křemík a více než 100 užitečných účinných látek potřebných ke zlepšení zdraví.
Výhody hroznů pro tělo nejsou přehnané, protože toto bobule:
- Zvyšuje imunitu;
- Snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny;
- Pomáhá normalizovat krevní tlak;
- Snižuje hladinu cholesterolu;
- Používá se k prevenci plicních onemocnění;
- Má obecný posilující účinek na tělo;
- Olej z hroznových jader je široce používán v kosmetologii.
Hrozny – kontraindikace
Stojí za zmínku, že s velkým komplexem užitečných vlastností jsou hrozny kontraindikovány u pacientů s diabetes mellitus, žaludečními a dvanáctníkovými vředy, cirhózou jater a akutní tuberkulózou. Hrozny mohou také způsobit alergie u dospělých a dětí.
