Volské oko je odrůda vinné révy, která se v rozlehlosti naší země vyskytuje odedávna. Tato odrůda roste obzvláště dobře na jihu, protože miluje teplo. Chcete-li získat stabilní sklizeň, měli byste znát vlastnosti zemědělské techniky.
Historie dedukcí
Historie šlechtění odrůdy se jako taková nezachovala, je známo, že se do celého světa rozšířila z Francie.
Distribuční geografie
Dnes Bull’s Eye úspěšně roste jak na Uralu, tak na jihu a dokonce i v Moskevské oblasti. To vše díky své odolnosti vůči malým mrazům.
popis
Pokud mluvíme o účelu odrůdy, pak se jedná o univerzální hrozen. Může být použit jak čerstvý, tak připravený z kompotů z bobulí, vína.
Ve Francii se volské oko hojně používá k výrobě nádherně aromatického vína. Keře mohou vyrůst opravdu velké. Délka révy někdy dosahuje 4 metrů. Odrůdu můžete určit podle velkého, tmavě zbarveného olistění.
Doba zrání
Od okamžiku, kdy se objeví poupata do sklizně, uplyne 148 dní. Volské oko patří mezi středně pozdní odrůdy.
Každý trs má kónický tvar. Hustota bobulí je vysoká. Podle hmotnosti mohou hrozny dosahovat od 154 do 210 gramů. Za určitých podmínek lze pozorovat mírný hrášek.
Bobule
Plody popsané odrůdy mají tmavě modrý odstín. Bobule mají semena, asi 2-4 kusy na hroznu.
Slupka je elastická, snadno se trhá, má průměrnou hustotu. Hmotnost každého ovoce může dosahovat od 2.6 do 3.4 g. Pokud mluvíme o degustačním hodnocení, pak je to na úrovni 8-8.6 bodů.
Volské oko je chváleno pro svou masitou dužinu, šťavnatost a lehkou křupavost. Vinaři milují odrůdu pro její zvláštní aroma.
Produktivita
Volské oko je vysoce výnosná rostlina. Pokud révě poskytnete náležitou péči, můžete z keře nasbírat až 20 kilogramů bobulí.
Již v prvním roce po výsadbě dosáhnou mladé výhonky potřebné zralosti k produkci úrody. Plody se sklízejí v září.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Před výsadbou je zvláštní pozornost věnována kvalitě místa. Mělo by být nejen dobře osvětlené, ale také umístěno tam, kde není průvan.
Před výsadbou sazenic musí být půda nejprve bezpodmínečně uvolněna a oplodněna. Pokud je půda lehká a úrodná, lze očekávat slušnou sklizeň.
Přistání
Jižní svah je ideální pro výsadbu, protože na něm rychleji taje sníh a země se dříve prohřívá. Odrůda netoleruje vlhkost, jako většina ostatních rostlin tohoto typu.
Pro výsadbu je připravena speciální jáma, uvnitř které je organizována vysoce kvalitní drenáž. Sazenice jsou zapuštěny do země až ke kořenovému krčku. Po výsadbě je půda navlhčena.
Pokud pro hrozny zvolíte zastíněné místo, keře sice plodí, ale výrazně se zhorší jejich kvalita. Takové hrozny jsou malé velikosti, bledé barvy, kyselé.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Býčí oko nevyžaduje opylení, protože na keři se tvoří květy obou pohlaví.
Řezání
Zahradník by měl být obzvláště opatrný při prořezávání, protože popsaná odrůda je silná. Na révě zůstane až 5-8 očí, na keř by jich mělo být 35 až 40.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Aby nedošlo k poškození rostliny, vyplatí se ji zalévat dešťovou vodou a je žádoucí, aby byla teplá. Pokud půdu nepřevlhčíte, bobule budou husté, elastické.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Hnojivo pro hrozny hraje důležitou roli. Aby se keř správně zformoval a přinesl stabilní úrodu, je potřeba mu dodat 15 nejdůležitějších živin.
V prvním roce se zahradník neobejde bez draslíku a vápníku. Pokud tento podíl není pozorován, listy budou velké a shluky malé.
S růstem hroznů se také krmí fosforem. Pokud to nestačí, pak se na keři vytvoří fialové listy, které pak rychle zasychají a opadávají z liány.
Býčí oko je dobré krmit koňským hnojem, ptačím trusem nebo dřevěným popelem. Větší účinnosti lze dosáhnout smícháním všech tří složek.
V létě se do půdy přidává jako hnojivo síran draselný, který je snadno rozpustný ve vodě. Tato kompozice je rychle absorbována rostlinou a má pozitivní účinek.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Volské oko má úroveň mrazuvzdornosti pouze -19 stupňů. Na jihu ji tedy dodatečně nezakrývají, ale na Uralu a v jiných regionech ji zakrývají smrkovými větvemi, mulčem nebo speciálním materiálem.
Pokud plánujete vysadit vinnou révu na svém místě, je velmi důležité znát údaje o odrůdě, která bude vysazena.
Rozmanitost odrůd a jejich skupin v hroznech je velmi velká a všechny se liší optimálními podmínkami pěstování, chutí a dobou zrání.
Odrůdy vinné révy Volské oko (Aygeni Sev.) – patří do skupiny černé jídelny. Je obtížné najít tak přesnou shodu mezi vzhledem a jménem. Tato odrůda je univerzální, často využívaná ve vinařství, ale pěstovaná i na zahrádkách milovníků hroznů.
Mezi černé odrůdy patří také Moldova, Original a Black Finger.
Tak jak se chováš není nejmrazuvzdornější A hezký pozdní odrůdy, pěstované na jihu Ruska. Vzhledem k tomu, že se tato odrůda dobře hodí k přepravě, mohou si obyvatelé celé země pochutnat na býčím oku.
Pozdní odrůdy jsou také Montepulciano, Anyuta a Galbena Nou.
Hroznové býčí oko: popis odrůdy
Bobule je tmavě modrá, téměř černá, podlouhle oválná nebo zaoblená.
V bobulích jsou přítomny kosti v malém množství.
Slupka je lesklá, pokrytá jemným voskovým povlakem. Hrozny jsou velmi velké, váží až 8 gramů a hrozen může dosáhnout hmotnosti 900 gramů. – 1 kg. Schopný dávat z keře 15-20 kg úžasné ovoce.
Tato odrůda má silnou vůni a sladkou chuť. Hrozny mají slupku střední hustoty, ale poměrně silnou.
Šťavnaté, lehce křupavé a osvěžující. jsou málo náchylné k napadení hmyzem a obtížně hnijí (při nedostatku vysoké vlhkosti), mohou viset na větvích až do úplného zralosti.
Úroda dozrává ke konci září. Keře rostou střední výšky, listy jsou zaoblené, velké nebo střední, s laloky.
REFERENCE: V různých zdrojích se vyskytují jména Senso, Sensation, Malaga, Mavrokara jako synonymum pro název Býčí oko.
Na fotografii hroznů Bull’s Eye se můžete podívat níže:
Historie výběru
Volské oko je velmi stará odrůda a není známo, kdo byl jejím tvůrcem. Existují pouze informace, že její kořeny vyrůstají z Francie.
Mezi odrůdami pěstovanými po dlouhou dobu stojí za zmínku Muscat Hamburg, Kesha a Victoria.
Mírné klima vlasti je podobné podnebí Stavropolských a Krasnodarských území, Rostovské a Astrachaňské oblasti, kde je zónováno Býčí oko.
Přistání
Stejně jako ostatní západoevropské odrůdy je i Volské oko teplomilným hroznem.
Teplomilné odrůdy zahrnují Hadji Murat, Cardinal a Ruta.
Pro výsadbu je třeba vybrat dobře osvětlené místo nebo svah orientovaný na jih, kde sníh brzy taje a půda odtává.
Půdy jsou lehké, dobře vyhnojené.
Nesnáší dobře vlhkost. Při použití jako podnož dobře snáší roubování.
Hrozny porostou a plodí v každém případě, ale výsadba na stinném nebo chladném místě nepříznivě ovlivní kvalitu plodů. Budou malé, bledě zbarvené, chuť se změní k horšímu. Je třeba se vyhnout nadměrné vlhkosti půdy.
Základní pravidla péče o hrozny všech odrůd jsou společná. Ale k naší odrůdě je třeba poznamenat, že její jarní řez je středně dlouhý.
Na keři musíte nechat 4-8 plodných lián s 8-10 očima na každém, asi 70% budou plodné výhonky.
Od otevření očí až po dozrání plodů to v průměru trvá 145-155 dny v závislosti na teplotních podmínkách. Samostatně je třeba poznamenat, že rostliny této odrůdy snadno přijímají očkování.
Odolnost vůči chorobám
Odrůda volského oka má průměrnou odolnost vůči chorobám.
Mohou ji postihnout houbové infekce – padlí a oidium.
Pro prevenci a v případě potřeby i léčbu se používají fungicidy s lokálním nebo systémovým účinkem. Také prevence antraknózy, bakteriózy, chlorózy, zarděnek a bakteriální rakoviny nebude překážet. Jak zajistit tato opatření, čtěte v samostatných materiálech.
Bordeauxská kapalina, oxychlorid měďnatý, ceneb, kuprozan, polykarbacin, koloidní síra, thiovit jet – topické přípravky. Nepronikají do rostliny. Zpracování se provádí 6 – 8 krát, v závislosti na počasí.
Systémové fungicidy pronikají a potlačují infekci. Jedná se o Rodomid Gold, Quadris, Topaz a tak dále.
Hrozny postříkejte těmito přípravky před květem, po odkvětua 20 – 30 dní před sklizní.
Kontrola proti škůdcům
V případě, že se na rostlinách objevily nějaké listy, které ohlodávají nebo odšťavňují, je na výběr obrovský seznam léků.
Ptáci způsobují velké škody na úrodě. Nejčastěji se k ochraně proti nim používají sáčky.
Tašky ale před vosami nezachrání. Zkušení pěstitelé doporučují použít roztok hořčice (200 gramů hořčičného prášku na kbelík vody). Hořčice se dobře smyje vodou. Kvalita úrody tím neutrpí.
Ze všeho výše uvedeného můžeme usoudit, že Býčí oko bude dobrou variantou pro vinaře žijící na jihu země, kteří potřebují dlouhověkou odrůdu vhodnou k výrobě džusů, džemů a vín, ale i ke konzumaci v čerstvém stavu.
Pro přípravu šťáv se často používají Viva Hayka, Miner a Furshetny.
Díky silnému keři s velkými listy a hustou révou se stane skutečnou ozdobou místa, která majiteli poskytne nejen bohatou sklizeň bobulí, ale také estetické potěšení, které na oplátku vyžaduje pouze poměrně jednoduchou péči.
