Hrozna je ovoce, bobule nebo zelenina

Když už mluvíme o hroznech, mnoho lidí nechápe, jak správně pojmenovat jeho plody, stejně jako rostlinu, na které se nacházejí. Tyto otázky vyvolávají mnoho kontroverzí. Proto bude zajímavé na ně najít odpovědi.

Proč je tam zmatek?

Lidé jsou zmatení v těchto definicích kvůli skutečnosti, že se špatně orientují v terminologii. Ne každý může najít správnou definici pro slova „bobule“, „zelenina“ nebo „ovoce“. Dalším důvodem tohoto zmatku je, že sušené hrozny se nazývají sušené ovoce. To situaci jen komplikuje.

Pochopení této problematiky je velmi jednoduché. Nejprve musíte vybraným slovům dát jasné definice.

Bobule se nazývají plody, které se tvoří z malého květenství a barevného lůžka. Jejich dužina není příliš hustá a šťavnatá a slupka je tenká. Uvnitř je obvykle několik kostí najednou. Bobule jsou malé velikosti. Obvykle rostou na keřích, keřích nebo bylinných rostlinách.

Plody se zase nazývají plody střední nebo velké velikosti. Jejich maso je hustší a slupka tvrdá. Plody se tvoří z květenství, která se na stromě objevují na jaře nebo začátkem léta.

V mnoha jazycích jsou slova „ovoce“ a „ovoce“ synonyma.

Jaké jsou plody hroznů?

Rozhodnout se pro správný název ovoce je velmi jednoduché. Zralé hrozny se skládají ze šťavnaté a voňavé dužniny pokryté slupkou. V závislosti na druhu rostliny může být tenká nebo hustší. Slupka je pokryta tenkým a téměř neznatelným voskovým povlakem. Uvnitř každého plodu je jedno nebo více semen. Tak, Hrozny jsou v podstatě bobule.

Plody hroznů se mohou lišit tvarem a barvou. Bobule jsou kulaté, oválné, podlouhlé nebo zploštělé. Barva hroznů může být nejen světle zelená nebo tmavě modrá, ale také žlutá, červená a téměř černá.

Plody na větvích hroznů rostou ve velkých hroznech. Každý z nich může mít několik desítek až několik stovek hroznů. To platí i pro bobule. Plody obvykle rostou v malé vzdálenosti od sebe.

Některé plody nemají uvnitř semena. Ale na nic to nemá vliv. Ostatně bezsemenné odrůdy vyšlechtili šlechtitelé. Totéž lze říci o hroznech s velmi velkými bobulemi.

Plody hroznů se také často označují jako fíky. Toto jméno se k nim váže od pradávna.

Alkoholické nápoje se často připravovaly z lahodných bobulí. Hroznové víno je oblíbené již od starověkého Řecka.

Nyní se plody hroznů, stejně jako jiné běžné bobule, aktivně používají k přípravě aromatických vín, džusů a různých pokrmů. Je mylné si myslet, že bobule se přidávají pouze do dezertů. Existují zajímavé recepty na saláty s hrozny. Někteří kuchaři navíc do pilafu přidávají čerstvé nebo sušené bobule. Díky tomu je chuť hotového pokrmu intenzivnější a neobvyklejší.

Z pecek bobulí se vyrábí hroznový olej.. Aktivně se používá v kosmetologii. Mezi milovníky produktů domácí péče jsou oblíbené masky připravené na základě zralých bobulí. Jemně odlupují kožní buňky, takže je hebká a příjemná na dotek. Hroznová šťáva navíc dokáže urychlit proces tvorby kolagenu. Díky tomu pokožka stárne pomaleji a zůstává déle elastická a krásná.

Hroznová šťáva se doporučuje lidem s onemocněním srdce a trávicího ústrojí. Ale stojí za to ho opustit pro diabetiky a lidi s nadváhou. Koneckonců, bobule obsahují velké množství cukru.

Kromě bobulí se dají jíst i hroznové listy. Obvykle se používá k přípravě orientálního pokrmu tzv dolma. Kromě toho se vaří na grilu nebo pánvi a také se podávají se sladkostmi.

Chuť listů, stejně jako bobule, závisí na odrůdě hroznů a také na místě jejího růstu.

Co to je – keř nebo strom?

Existuje další problém související s hrozny, který často zajímá lidi. Mnozí nechápou, zda je to keř nebo strom. Jasné definice pomohou odpovědět na tuto otázku.

Strom je rostlina s hlavním nosným kmenem pokrytým hustou kůrou. Z takového základu vyrůstají tenčí větve. Tvoří korunu stromu. Ovoce obvykle roste na stromě. V přírodě jsou ale i bobuloviny. Patří mezi ně třešně nebo moruše.

Keř je rostlina, která má několik hlavních kmenů najednou, ale všechny jsou tenčí. Kmeny odcházejí z jednoho bodu růstu. Během života mohou být některé z nich nahrazeny novými, mladšími a silnějšími.

Na základě této definice, hrozen je keř. Má několik silných výhonků, které vycházejí z jednoho bodu růstu. Všechny směřují nahoru. Hrozny jsou teplomilná rostlina, takže její větve aktivně dosahují na slunce. Počet hlavních výhonků se během života může změnit, protože zahradníci pravidelně prořezávají keřové hrozny a odstraňují oslabené, staré a nemocné výhonky.

Mnohem správnější by však bylo říci, že tato rostlina je liána, nebo spíše keřová liána. Takový termín se v botanice nazývá lignifikovaný nebo travnatý stonek.

Réva je pružná a pomocí speciálních procesů se snadno omotá kolem jakékoli podpory. Díky tomu může rostlina růst i v náročných podmínkách. Právě tento popis se nejlépe hodí k hroznům.

Na jaře a v létě vypadá zelená rostlina krásně. Proto se často používá ke zdobení nízkých budov, plotů a altánů. Z hroznů snadno vyrobíte živý plot nebo oblouk. Hlavní je nesázet ji ke stromům. Réva si snadno oplete kmen. Odstranit ji ze stromu bez poškození bude velmi obtížné.

Mezi pěstiteli se často objevují spory: jsou hrozny bobule nebo ovoce?

Pokud se jedná o bobule, proč se sušené hrozny nazývají sušené ovoce? Pochopení toho pomůže pohledu vědců a zjištění důvodů zmatku.

Stručný obsah

Fetální terminologie

Nauka o rostlinách považuje za drobné ovoce bobule, u nichž je šťavnatá, volná dužnina s tvrdými semeny pokryta tenkou slupkou. Bobule rostou na keřích a bylinných rostlinách. Jsou tvořeny květy s pedicelem.

Příkladem bobule jsou borůvky, rybíz, brusinky. Plodem je velký nebo středně velký plod se šťavnatou a hustou dužninou, chráněnou tvrdou slupkou. Dužnina obsahuje jedno nebo více semen.

Je tvořena z přisedlých květů bez stopek. Například jablko, meruňka, hruška.

Po analýze definic ovoce je zřejmé, že z vědeckého hlediska jsou hrozny bobule se zřejmými znaky:

• Tvar plodu – hrozny; je to keř;
• Tenká vnější kůže s voskovým povlakem;
• Dužnina obsahuje hodně šťávy a semen;
• Většina odrůd je sladká.

Důvody zmatku

Ve vědeckém světě se stále vedou spory o tom, které ovoce je bobule a které ovoce. To je způsobeno tím, že mezi nimi nejsou žádné významné rozdíly a rozdíl v jejich velikosti a struktuře vedl k oddělení pojmů.

Dalším důvodem zmatku byl populární koncept ze životní zkušenosti a odlišný od vědecké definice.

Podle lidových představ jsou bobule:

• Drobné plody keřů a bylin. Snadno padnou do ruky i do úst;
• Jedlé a jedovaté (vlčí bobule);
• Divoké a zahradní bobule.

Podle těchto znaků se například meloun nepovažuje za bobule, protože je velký. Ovoce podle lidových představ zahrnuje pouze jedlé ovoce střední velikosti a snadno se vejde do dlaně.

Charakteristika hroznového ovoce

Hrozny nejsou ovocem, ale bobulemi ve formě podlouhlé nebo zakřivené koule o velikosti 1,0 – 4,5 cm, bobule shromážděné ve shlucích mohou vážit několik kilogramů. Šťáva je nejčastěji bezbarvá, někdy červená. Barviva v mnoha odrůdách jsou koncentrována v kůži.

• Zralé bobule jsou sladké s mírnou kyselostí.
• Černobílá barva je typická pro hroznové bobule. Ale vyšlechtěné odrůdy a místo jejich pěstování ovlivňují odstíny a chuť bobulí.
• Proto dnes najdete růžové, malinové, zelené, žluté, modré, oranžové hrozny.
• Rozmanitost odstínů hroznových plodů je krásně vysvětlena jednou z legend o Božské bobule.

Legenda vypráví, že Slunce a Země byly odedávna považovány za rodiče vinné révy. Její první trsy se při narození plnily kouzelnou šťávou ne na měsíce, ale velmi rychle – od rána do večera.

Shluky dozrálé za úsvitu získaly růžový ruměnec časného rána. Ty, které dozrály pod denními paprsky slunce, absorbovaly jeho zlato. Bobule dozrály s příchodem soumraku a změnily barvu na jižní noc a staly se tmavě modrými a voskově černými.

Bobule se dělí do 5 velkých skupin

1. Správně (skutečně). Například angrešt, borůvky, rybíz.
2. Falešné (jahody, jahody, šípky).
3. Peckové ovoce (kalina, tomel, třešeň ptačí).
4. Komplex (moruška, peckovina).
5. Jedovatý (řešetlák křehký, lýko vlčí, havraní oko).

Odrůdy hroznů

Podle účelu se odrůdy dělí na technické, vytvořené pro výrobu moku a vína; jídelny určené ke konzumaci čerstvých bobulí; univerzální; kishmishnye – bezsemenný používám na sušení rozinek.

Všechny odrůdy mají různé doby zrání. Podle něj se dělí na:

• Superrané, dozrává v polovině července;
• Velmi brzy. Úroda se sklízí v srpnu;
• Středně raná, dozrává začátkem září;
• Pozdní, jejichž hrozny dozrávají začátkem října.

Léčivé vlastnosti

Od starověku se hrozny používaly při léčbě mnoha nemocí. Téměř každá odrůda má léčivé vlastnosti. Každá část rostliny je plná prospěšných složek:

• Šťávy dužina – vitamíny (B, PP, C, E), stopové prvky (vápník, hořčík, fosfor, mangan);
• Kůra je bohatá na silice, fytosteroly (rostlinný analog živočišného cholesterolu), třísloviny a barviva. V tmavé slupce byl navíc nalezen resveratrol, desetkrát lepší než vitamin E. Tato látka je schopna překonat rakovinu v jakékoli fázi;
• Listy obsahují hodně cukru, kvercetinu, tříslovin. Byla zjištěna přítomnost kyseliny vinné, jablečné a protokatechové;
• Popel z vinné révy je prospěšný pro člověka.

Hodnota

Hrozny se rodí jen proto, aby lidem přinášely štěstí, zdraví a radost. Jeho léčivé vlastnosti potvrzuje vytvořený směr v medicíně – ampeloterapie (léčba hroznem).

Na člověka mají hrozny následující účinky:

• Snižuje možnost vzniku rakoviny;
• Podporuje ničení hub;
• Zvyšuje potenci;
• Popel z vinné révy, léčí střevní vředy;
• Urychluje drcení kamenů v ledvinách, močovém měchýři;
• Používá se při léčbě otřesů a modřin mozku;
• Zastavuje krvácení z nosu;
• Oslabuje účinek cholesterolu;
• Normalizuje činnost nervového systému, odstraňuje přepracování a stres, zlepšuje pracovní kapacitu;
• Stimuluje činnost srdce a gastrointestinálního traktu;
• Pozitivně působí na kůži, vlasy, nehty, zuby, kosti;
• Reguluje metabolické procesy, normalizuje činnost střev, má diuretický účinek.

Exkluzivita hroznů spočívá v užitečnosti všech jeho složek (čerstvé bobule, rozinky, šťáva, listy, větve vinné révy).

Pozitivní účinky se začnou dostavovat při denním příjmu sklenice džusu, 10-12 bobulí nebo 30 g vína. Nesmí chybět hrozny se slupkou. Obsahuje nejvíce zdravotních výhod.

Bezpečnostní opatření

Pokud máte v úmyslu být ošetřeni hrozny, měli byste využít doporučení odborníků o jeho správném použití:

• Hrozny není vhodné kombinovat s jinými potravinami v jídle. To může způsobit fermentaci. Výjimkou je sladké ovoce;
• Je třeba se vyhnout tučným jídlům, syrovému mléku, pivu, alkoholickým nápojům, aby nedošlo k průjmu;
• Po 16-17 hodinách nejezte hrozny. V této době klesá množství inzulínu v těle, hrozny se hůře zpracovávají,
• Co vede k fermentaci; Po konzumaci hroznů se doporučuje dobře vypláchnout ústa pouze teplým roztokem sody, aby se zabránilo zubní sklovině před negativními účinky cukrů z bobulí. V tomto případě je čištění zubů zakázáno. Kyselost bobulí činí sklovinu měkkou a kartáč ji poškodí; jíst velké množství zelených hroznů může způsobit průjem;
• Černé hrozny jsou kontraindikovány pro alergiky;
• V posledních fázích těhotenství se hroznové víno ani šťáva z něj nedoporučuje. Negativně ovlivňuje mléčné žlázy.

Je zajímavé,

Bible jmenuje prvního vinaře Noema, který přistál na hoře Ararat a zasadil hrozny.

Nejstarší vinná réva na světě roste ve slovinském městě Maribor (Slovinsko). Je stará přes 400 let a stále nese ovoce. Ze 600 hroznů můžete vyrobit jednu láhev vína.

Ze všeho výše uvedeného je zřejmé, že správná odpověď z vědeckého a populárního hlediska je, že hrozny jsou BERRY, dar od Boha.