Hrášek – kvetoucí rostlina z čeledi bobovitých. Bylinná jednoletá kultura s tenkými popínavými stonky. Listy jsou lichozpeřené s úponky na konci, pomocí kterých se hrách zahákne na jiné povrchy pro dlouhodobý růst. Jak správně zasadit hrách? O tom se dozvíte z článku.
Biologické vlastnosti hrachu
Hrách je plodina odolná vůči chladu, díky které nebude po výsadbě vystaven případným změnám teploty z teplého na chladné.
Hrách je světlomilná plodina, při nedostatečném osvětlení jeho růst výrazně uvadá. Lodyhy se prodlužují, polehávají, nevyvíjí se kořenový systém, nové lusky se nesvazují a v důsledku toho klesá výnos.
Plody hrachu jsou fazole různých velikostí, tvarů a barev. Průměrný lusk obsahuje 6-8 semen. Kultura má prodlouženou dobu květu, takže fazole na spodních stoncích budou vždy zralejší a na horních stoncích mohou být stále květy. Dříve lusky hrachu při zrání praskaly, ale šlechtitelé již vytvořili fazole, které si zachovávají svou celistvost.
Za normálních podmínek pěstování dosahuje výška stonku hrachu 200-250 cm, může být šikmý, zkroucený i vzpřímený a v různé míře rozvětvený. Kořenový systém je tyčový, hlavní kořen může proniknout do spodních vrstev půdy o 120-180 cm, přičemž má boční kořeny několika řádů.
Výsadba hrášku: ideální načasování, umístění, půda
Dříve, aby se výsadba hrachu řídila pravidlem – pokud je venku tři dny teplo, lze semena zasadit do země. Analyzovali jsme také stav půdy: pokud se hrudka při lisování rozpadne na malé kousky, lze ji vysadit, v jiných situacích je to nepřijatelné.
Obvykle jsou termíny pro setí – po 10.-20. dubnu. Je také přijatelné sázet hrách v létě, ale až do poloviny července, pomocí odrůd raných a středně zralých.
Navzdory mrazuvzdornosti musíte během výsadby sledovat teplotu půdy. Optimální je výsev v nepřítomnosti nocí s mrazem, to znamená, že noční teplota vzduchu by neměla být nižší než 0 a půda by měla být na teploměru 2-3 dílky nad 0.
Většina zahradníků doporučuje zasadit hrách na otevřeném prostranství až po nástupu stabilní teploty vzduchu 16-20 stupňů. Na jihu Ukrajiny můžete přistát již začátkem května a v severních a západních oblastech je lepší počkat do poloviny května. Při časném zasazení plodiny, 4-5 stupňů na vzduchu, semena nezmrznou, ale vyklíčí až po 15-25 dnech, což může potlačit růstovou energii rostliny. Teploty nad 26 stupňů také negativně ovlivňují kvalitu úrody.
Při výběru půdy pro výsadbu hrachu stojí za to dát přednost černozemě, šedým lesním půdám a kultivovaným, sod-podzolickým půdám. Optimální hloubka výsadby semen je 6-8 cm, na těžkých půdách – 4-5 cm.V místě, kde půda rychle vysychá, se hloubka setí zvýší na 8-10 cm. Kotyledony přivádí na povrch půdy.
Výsadba hrášku: luaktuální kalendář na rok 2023
Na začátku sezóny se mnoho zahradníků obrací k lunárnímu kalendáři. Správná výsadba hrachu v souladu s fázemi měsíce, umístěním planet, vám umožňuje přidat efektivitu do postupů pěstování plodin. Existují určité dny, kdy se nedoporučuje dotýkat se země a rostlin, jinak to může vést k negativním důsledkům a zničení plodiny.
Příznivé dny setí a výsadby podle lunárního kalendáře v období leden–červen 2023
Vlastnosti setí a hnojení hrachu
Chcete-li získat měkký, sladký a velký hrách, je velmi důležité hrách správně hnojit. Zároveň stojí za zvážení, že hrách nezávisle vytváří další atmosférický dusík v půdě, takže je důležité to nepřehánět. Jeho přebytek v půdě pouze poškodí kulturu a projeví se jako nerovnoměrný růst listů a květů nebo plodů, vzhled fusária. Nebude nadbytečné přidávat do záhonů organický kompost nebo dřevěný popel. Luštěniny potřebují fosfor a draslík.
- denní vadnutí částečné nebo úplné;
- žluté listy (nejprve zdola);
- hnědá na průřezu stonku.
Pro efektivní výsev doporučují zahradníci před výsadbou semena namočit přes noc. Hloubka setí je asi 3 cm, vzdálenost je 5 cm, řádek zakryjte zeminou a dobře prolijte vodou. Sazenice se objeví za dva až tři týdny.
Po zasetí řádku s hráškem se vyplatí převálcovat hladkým válečkem, aby se urychlilo sesedání půdy, zlepšil se kontakt se semeny a přitáhla se vlhkost do semene půdy. Rovněž stojí za to okamžitě provést postup se secími branami. Pokud to budete dělat pravidelně, můžete snížit výskyt plevele na zahradě o 60–80 %. Kombinací agrotechnických a chemických metod se dosáhne maximálních výsledků v hubení plevelů.
Po výsevu se vyplatí zvolit typ opory stonku. Pro nízko rostoucí odrůdy hrachu stačí hustá výsadba a pro vysoké odrůdy musíte zvolit jeden ze tří způsobů podpory:
- Zatlučte kůly po obvodu postelí a přetáhněte přes ně lano.
- Udělejte „hrachový kartáč“ – nalepte řezané větve ze stromů v řadě. Jejich výška by měla být rovna výšce rostliny nebo vyšší.
- Stěna s kolíky a drátěným pletivem. V tomto případě jsou semena vysazena na obou stranách konstrukce.
Důležitým krokem v péči o hrášek je zálivka. Pár teplých, větrných dnů může způsobit velké sucho, a tím pozastavit nejdůležitější procesy: klíčení fazolí a vzhled vaječníků, květin.
Tajemství získání vysokého výnosu hrachu
Jednou z vlastností hrachu zahradního, kterou se zabýval rakouský botanik Gregor Mendel, byla výška rostliny. Právě tato vlastnost je jedním z tajemství dobré sklizně. Chcete-li prodloužit období plodů a zvýšit výnos čtyřikrát, měli byste použít následující techniky:
- Přišpendlete horní část rostliny na samém začátku růstu. To umožní hrachu vyrašit některé boční výhonky, ze kterých se později vyvinou lusky. Tento postup lze provést v jakékoli fázi vývoje rostliny. Zároveň je důležité vybrat si ráno slunečného a teplého dne, aby slunce jakoby utěsnilo otevřenou ránu a kultura neonemocněla.
- Více stonků znamená více lusků. Podle tohoto pravidla odborníci doporučují postupně sevřít všechny stonky na keři. Tato technika ovlivňuje zvýšení plodnosti po celé léto.
- Zasaďte si hrášek hustší. Tato metoda má dobrý vliv na růst plodiny, protože stonky si navzájem stíní, udržují se v chladu, vlhku a tím zvyšují výnosy.
- Vyrobte si podpěry nebo lana na podepření stonků hrachu. Pak se rostlina bude moci táhnout a kde je lepší růst.
- Postarejte se o svůj hrášek. Pravidelně kypřete půdu pod každým keřem a vytrhávejte plevel, aby nezabíral místo a bral z půdy všechny živiny.
- Pěstujte hrášek v květináčích. Studie ukázaly, že v tomto případě dává nejlepší sklizeň z roku na rok, protože půda je nasycena mikroelementy a bakteriemi nezbytnými pro hrách. Tento způsob výsadby pomáhá získat dřívější sklizeň, protože výsev lze provádět i v chladu a s nástupem tepla ji vyjměte na ulici. Zároveň nezapomínejte na pravidelnou zálivku hrášku, abyste zabránili jeho vysychání.
Výsadba hrášku: nejlepší odrůdy
Luštěniny jsou nenáročné na pěstování, ale nejobtížnější na celém procesu je výběr odrůdy. Chovatelé rozlišují tři hlavní druhy hrachu.
Loupání hrášku
Má nízké keře. Raná zralá odrůda, plody lze sklízet již 50 dní po výsadbě. Lusky budou tuhé, dokud jádra zcela nenabobtnají. Fazole jsou škrobové a mají nízký obsah cukru.
Marrowfat hrášek
Své jméno získal díky svému vzhledu ve zralém stavu, který připomíná mozky. Ale v takovém scvrklém stavu se kultura používá pouze k produkci semen. Pro použití při vaření nebo čerstvou spotřebu se bere nezralé, hladké. Najdeme ho také v konzervovaných nebo mražených směsích. Sladká chuť této odrůdy naznačuje velké množství cukru v chemickém složení.
Cukrový hrášek
Lusky této odrůdy jsou tenké a křupavé, takže hrášek lze jíst i s luskem. Semena jsou malá a scvrklá kvůli vysokému obsahu cukru.
Počínaje třemi hlavními odrůdami šlechtitelé přinesli další nejlepší svého druhu.
Využití a výhody hrachu
Není možné neocenit nutriční vlastnosti této plodiny. Množství bílkovin jako v hovězím mase, ale dvakrát tolik kalorií, než hrášek je dobře nasycený sacharidy. Asi 26-27% lehce stravitelných bílkovin, bohatých na esenciální aminokyseliny. Proto je hrách cenný nejen jako výživný produkt, ale jako dietní produkt a může být použit pro léčebné účely. Pro svůj vysoký hypoglykemický index se používá při léčbě ledvinových kamenů a cukrovky. Velké množství lecitinu působí jako regulátor metabolismu cholesterolu.
Zelený hrášek, ne zcela zralý, se často používá v suché, čerstvé a mražené formě. Pak má sladkou, šťavnatou chuť, hojně se používá při konzervování, jako příloha k hlavnímu jídlu, doplněk do polévek nebo salátů. Dobře doplní směsi s mraženou zeleninou, kterou lze také vařit, péct nebo dusit. Výsledkem je nejen chutné, ale také zdravé jídlo.
