Oblast Penza bohatá na lesy je známá svými houbařskými místy. První dary přírody se v kraji objevují na jaře a sbírat je lze až do pozdního podzimu. Lesy regionu jsou bohaté na mnoho druhů, včetně vzácných.
Objem sklizně je dán povětrnostními podmínkami, počtem deštivých a horkých dnů. Mezi odrůdou se často vyskytují nejedlé a jedovaté exempláře. Proto je lepší vzít známé houby, které nezpůsobují podezření a pochybnosti o kvalitě.
Houby regionu Penza
Nejoblíbenější mezi milovníky “tichého lovu” jsou houby rostoucí v jehličnatých a dubových lesích, hřiby russula a mléčné houby, motýli a houby medonosné, žijící ve všech typech lesů. Hřib roste v menším počtu v březových lesích Penza.
Můžete se také setkat s takovými jedinečnými zástupci, jako je hřib kaštanový, lanýž, osika bílá, deštník grifonek, muchovník šišinový.
Vlajka regionu Penza
Jedlé druhy
V regionu se sklízejí tyto druhy jedlých hub:
- Houby jsou mohutné plody na silném stonku s vypouklým hnědým kloboukem a světlou dužinou. Lodyha se síťovinou nebo vláknitou kresbou, povrch klobouku je hladký nebo sametový a vždy suchý. Preferují jehličnaté, listnaté a smíšené lesy s nepříliš zamokřenou půdou.
- Volnushki – lamelární husté houby s konvexním světlým nebo růžovým kloboukem, pubescentní podél okrajů a mléčnou šťávou v dužině. Rostou v rodinách ve smíšených lesích a březových lesích.
- Mléčné houby jsou středně velké plody s plochým kloboukem, silně prohloubeným uprostřed na válcovité noze. Mohou být bílé, žluté, hnědé a černé s hladkými nebo zvlněnými okraji čepice. Rostou v rodinách v listnatých a smíšených lesích a začínají se objevovat po delších deštích.
- Lišky – navenek podobné deštníku obrácenému ven a vyznačují se mírně výrazným kloboukem se stopkou zužující se dolů. Barevné v odstínech od světle žluté po oranžovou. Mají tu výhodu, že nikdy nejsou zkaženými červy díky obsahu chitinmannózy, která červy paralyzuje a ničí jejich vajíčka. Rostou především v jehličnatých a smíšených lesích.
- Butterfish – plod s hladkým mastným povlakem na povrchu klobouku na kyjovité noze s tmavým houbovým prstencem. V závislosti na druhu se nacházejí hnědé, žluté, oranžové vzorky. Rádi se usazují podél okrajů, okrajů lesních cest, pasek.
- Medové houby (podzimní a zimní) jsou drobné exempláře s vláknitou bělavou dužinou, s nevýraznou chutí a příjemnou houbovou vůní. Čepice s širokou škálou hnědých odstínů mění v důsledku vývoje tvar: z konvexního se stává zploštělým s možným ohybem okrajů. Na povrchu plodnice jsou šupiny, kýta je tenká, světlé barvy. Nejraději rostou ve skupinách ve smíšených lesích na pařezech a stromech.
- Hřib hřib jsou plody s plankonvexním hnědým kloboukem na vysoké, světlejší stopce pokryté šupinami. Žijí ve světlých březových lesích.
- Hřib je houba s hustou dužinou, která na řezu zmodrá, s oranžově červeným kloboukem a ztluštělou lodyhou, která by se měla vyskytovat v osikových nebo smíšených lesích.
- Houby jsou velké oranžové plody se soustřednými kruhy a skvrnami na klobouku, jejichž tvar se s růstem houby mění a přechází z konvexně plochého trychtýřovitého tvaru. Okraje jsou vždy otočeny nahoru. Nohy jsou směrem k základně mírně zúžené. Rostou v koloniích v dobře osvětlených oblastech s písčitou půdou v jehličnatých lesích.
- Russula je houba s různými barvami a tvarem klobouku na bílém válcovitém stonku. Mají rádi vlhké oblasti pod jehličnatými a listnatými druhy.
- Žampiony jsou houby s kulovitým kloboukem v raném stádiu vývoje a deštníkovitým kloboukem ve zralém věku. Barva povrchu je v mládí bílá nebo bělošedá, v pozdějším stavu hnědá nebo hnědá. Žijí na okrajích lesů, polích s vlhkou půdou.
Musíte být schopni rozlišit mezi falešnými dvojčaty hub, které jsou nejedlé a často jedovaté.
Nejedlé a jedovaté druhy
- Muchomůrka červená – vyznačuje se jasně oranžovým nebo červeným kloboukem s bílými vločkami a bílým kroužkem na stonku. Toxický, má psychotropní účinek.
- Sírově žlutá falešná pěna – má strukturu a tvar podobný jedlé, ale specifickou barvu s jasným sírově žlutým odstínem. Jedovatá houba.
- Hřib pepřovník je dvojče máslového, které se vyznačuje absencí prstence na stonku a červenou barvou hymenoforu. Má velmi silnou peprnou dochuť dužiny, která znemožňuje držení v ústech. Z tohoto důvodu je houba nepoživatelná.
- Potápka bledá – podobná několika jedlým druhům. K charakteristickým rysům patří přítomnost prstenu na noze a bílých plátů, v jeho základně nechybí ani taštičkové Volvo. Smrtelně jedovatá houba.
- Muchovník bílý – je exemplář čistě bílé barvy s hlízovitým základem stonku a dužinou s nesnesitelným zápachem bělidla. Houba je smrtelně jedovatá.
- Muchomůrka panterská – má hnědou čepici s bílými bradavicemi na dvoukroužkovém krémově zbarveném stonku a dužninou vonící po ředkvičkách. Houba je jedovatá. Má také halucinogenní účinek.
- Muchomůrka citronová je jedovatá houba se žlutým kloboukem na bílém stvolu obklopeném tlustým prstencem, někdy s šedavými vločkami na klobouku.
- Pavučinec oranžovočervený je velmi nebezpečný druh, který způsobuje nevratné změny v játrech. Klobouk je oranžový nebo hnědočervený se zlatým odstínem a suchým matným povrchem pokrytým šupinami, polokulovitého nebo plochého tvaru s mírným tuberkulem uprostřed. Talíře jsou oranžové, noha je štíhlá.
Vzácné druhy
V rozlehlých oblastech regionu Penza se houbaři setkávají také s plody uvedenými v červené knize. Je zakázáno sbírat zástupce těchto ohrožených druhů – hrozí trestní odpovědnost.
Patří sem:
- Lanýž.
- Deštníkový sup.
- Kaštanová houba.
- Muchovník má tvar kužele.
- Hřib bílý.
houbová místa
Obyvatelé krajského centra mohou sbírat houby přímo u města. Na jeho okraji roste mnoho hřibů, hřibů a hřibů.
Houbová místa v regionu Penza
Jsou také shromažďovány v oblasti dělnické osady Zolotarevka.
V sezóně nasbírají měšťané v Arbekovském lese za pár hodin plné košíky hub. Nachází se na okraji města Penza. V lese Akhunin je spousta medových hub.
Mokshansky okres
Správním centrem je pracovní osada Mokšan (42 km).
Okres Moksha na mapě
Za nejvýznamnější houbařské naleziště v oblasti je považován dubový les nacházející se před obcí Mirný (33 km). Sbírají v něm především duboviky, mechovky a mléčné houby.
Gorodishchensky okres
Správním centrem je město Gorodishche (50 km). V jeho blízkosti sbírají penzyaky houby a hřiby.
Gorodishchensky okres regionu Penza
Houby, hřiby, Russula a Hřiby se sbírají v okolí:
- vyrovnání Alekseevskij;
- Louka Vyšelok;
- vyrovnání Chaadaevka.
Sosnovoborský okres
Správním centrem je pracovní osada Sosnovoborsk (121 km).
I přes dostatečnou vzdálenost od regionálního centra jezdí obyvatelé Penzy do této oblasti speciálně za hříbky. Zde rostou nejvíce v kraji.
Shromážděte je poblíž vesnic:
- Inderka (115 km);
- Dolní Lipovka (122 km);
- Ruský Kachim (160 km).
Rostou také u obce Nižnij Katmiss (135 km).
Shemysheysky okres
Správním centrem je pracovní osada Shemysheyka. Nejvýznamnějším houbařským nalezištěm je vesnice norka ruského (61 km).
Lidé sem jezdí na houby, ale můžete zde sbírat i lišky, osikové hřiby, hřiby březové a hřiby.
Koše oleje, mléčných hub a hub sbírají houbaři na území sanatoria “Birch Grove”.
Pro russula musíte jít do vesnic:
- Staré Nazimkino (45 km);
- Staré Demkino (39 km);
- Naumkino (45 km).
Ve vesnici Mironom (33 km) se těží ropa.
Bessonovský okres
Správním centrem je obec Bessonovka (15,7 km).
Bessonovský okres na mapě
V regionu se sbírají všechny druhy jedlých hub, nejvíce jich roste u obcí Lopukhovka (33 km) a Baksheevka (28,4 km).
Další houbařská místa
Velké množství olejnin v regionu roste poblíž vesnic Ilmino (157 km) okresu Nikolsky a Dvoriki (144 km) okresu Kuzněck.
Vesnice Ilmino a Dvoriki na mapě
Kdy sbírat houby
Doba sběru hub je ovlivněna povětrnostními podmínkami v regionu. Houbaři se zkušenostmi pozorují, určují místa růstu a dobu sběru:
- do října se sklízejí houby, hřib, hřib, russula, hřib;
- v listopadu končí lhůty pro sběr hřibů.
Existují ale i zimní houby, které se sklízejí od listopadu do března.
Než půjdete na takzvané houbaření, musíte si houbařská místa prostudovat, ale lepší je navštívit houbařské fórum nebo komunity na sociální síti VK. Tento přístup zajišťuje, že si domů odnesete košíky plné chutných nálezů.
Houby tak, jak jsou, a jak je správně jíst
| Borovik považovány za nejlepší z hub. Používá se v jakékoli formě. |
| Redhead – jedlá houba první kategorie. Používá se hlavně k nakládání a nakládání, ale dá se jíst i smažený. Nevhodné pro sušení. |
| vše hřib a hřib patří mezi jedlé houby a mírně se liší svými nutričními vlastnostmi. |
| Mnoho houbařů nerespektuje lepivý film, který pokrývá máslovou misku, ale málokdo bude argumentovat tím, že tato houba nemá v nakládané podobě obdoby. |
Složení hub, výhody
Složení hub obsahuje až 90 % vody a suchou část tvoří hlavně bílkoviny. Proto se těmto darům přírody často říká „lesní maso“ nebo „lesní chléb“.
- Houbový protein obsahuje téměř všechny aminokyseliny, a to i esenciální. Houby tvoří podstatnou část jídelníčku, ale vzhledem k obsahu plísní je pro lidi trpící nemocemi ledvin, jater a trávicího traktu lépe vyřadit z jídelníčku.
- V „lesním mase“ je mnohem méně sacharidů než bílkovin. Liší se od zeleniny a lépe se vstřebávají.
- Tuky se tráví jako živočišné z 92–97 %.
- Kompozice obsahuje kyseliny vinnou, fumarovou, citrónovou, jablečnou a další.
- Plody obsahují velké množství vitamínů PP, B1, A. Některé druhy obsahují B2, C, D.
- Houby jsou bohaté na železo, fosfor, vápník, sodík, draslík.
- Kompozice obsahuje stopové prvky – zinek, fluor, mangan, jód, měď.
Jedlé dary lesa přinášejí mnoho výhod, od pradávna se používají k léčbě nemocí. Jedná se o zdravé a chutné jídlo a vegetariáni jimi nahrazují maso.
Houby dokážou zvýšit imunitu, pročistit cévy a snížit hladinu cholesterolu, bojovat proti depresi a obezitě. Pomáhají udržovat krásu vlasů, pokožky a nehtů.
Užitečné tipy
Chcete-li najít houby v lese, musíte nejen vědět, kde rostou v regionu Penza, ale také dodržovat jednoduchá doporučení, která zkrátí putování lesem na 1–2 hodiny.
Pro snížení konkurence se vyplatí hledat houby brzy ráno. Ideálně do 7 hodin v létě, do 8 hodin na podzim a na jaře. Jak ukazuje praxe, o víkendech většina lidí pracujících ve firmách vyráží na klidný lov.
Navzdory skutečnosti, že houby klíčí v Penze od poloviny jara do pozdního podzimu, vrchol houbařské sezóny připadá na září až říjen. Právě v tomto období se rodí nejvíce jedlé odrůdy s minimálním počtem falešných protějšků.
Pokud se změní pracovní režim a dá se vyrazit do lesa v týdnu, vyplatí se naplánovat si výlet od středy do pátku. Po víkendu stihnou houby růst, takže příznivec klidného lovu bude moci sklidit pořádnou úrodu.
Před cestou je důležité zkontrolovat počasí. Každý zkušený houbař ví, že houby se objevují několik dní po vydatném dešti, pokud je klima stále teplé.
Bohužel ne všechny jedlé houby raší ročně ve velkém. Někdy může jít domů s prázdným košíkem i zkušený houbař. Aby se neopakovaly chyby většiny, stojí za to podívat se na recenze na městských fórech a sociálních sítích. Řeknou vám přesnější čas výletu do lesa.
Stejně jako houby je i pásmo lesa jiné. V současné době se dělí na 3 druhy: listnatý, smíšený a jehličnatý. Houby můžete hledat u všech, ale ne u všech odrůd. Každý poddruh má charakteristické rysy. Například houby Nanebevzetí – rostou v hlubinách jakéhokoli lesa, s výjimkou jehličnanů, a smrk – naopak.
V Penze a regionu Penza můžete houby sbírat téměř po celý rok. Abyste se ale nevrátili domů s prázdným košíkem, měli byste si poslechnout užitečné rady, vybrat si vhodný les a obléknout se jako turista, abyste se ochránili před bodnutím hmyzem a nohy před únavou.
Bezpečnostní opatření
Pokud se vydáte na „tichý lov“, vezměte si s sebou kbelík nebo košík. Houby by se neměly dávat do plastových sáčků, protože absorbují toxiny. Nesbírejte je v blízkosti silnice. Na houbách se usazují výfukové plyny a jejich využitelnost rychle klesá.
Nelze pořizovat kopie, které jsou pokryty neznámým povlakem. Jsou již přezrálé, tudíž nebezpečné pro lidský organismus. Před použitím se „kořist“ důkladně omyje a vyvaří. Otravy vás zachrání pouze tepelná úprava.
V regionu Penza najdete mnoho jedlých hub. Zde můžete nejen sbírat dary lesa, ale také vidět vzácné druhy. Je třeba připomenout, že v lesích rostou i zástupci nejedlých.
Pro lidi jdoucí do lesa je nejdůležitější znát rozdíly mezi těmito dvěma kategoriemi a používat houbařskou mapu. Označuje místa, kde rostou zdravotně nezávadné druhy.
Video – příroda a houby regionu Penza
Závěr
V regionu Penza jsou nejčastější houby podzimní, bílé, máslové. Najdou také hřib, hřib, dub, lišky.
Houby je lepší sbírat mimo Penzu, protože absorbují toxiny uvolněné do prostředí průmyslovou výrobou v regionálním centru.
Po prostudování mapy lokalit hub a druhů jedlých hub se můžete bezpečně vydat na „tichý lov“.
Region Penza se nachází na křižovatce lesních, stepních a lesostepních zón. Lesy zabírají asi 21 % jeho území. Jejich přítomnost v kombinaci s mírným klimatem vytváří dobré podmínky pro růst hub.
jedlé houby
Všechny hlavní druhy jedlých hub rostoucích v Rusku se shromažďují v regionu Penza. Většina jejich poplatků v kraji je med agaric.
Rostou nejen v lesích, ale i na polích a loukách. Sbírejte je od jara do pozdního podzimu.
V lesích regionu Penza můžete také potkat vzácné houby:
Spolu s medovými houbami místní obyvatelé oceňují:
Často se vyskytuje v místních lesích:
houbová místa
Obyvatelé krajského centra mohou sbírat houby přímo v okolí města. Na jeho okraji roste hodně hřib, osikové houby и houby.
Jsou také shromažďovány v oblasti pracovní osady Zolotarevka.
Nejlepší místo pro sběr obabkov и podzimní houby považována Valyaevka (18 km).
V okolí obce Staraya Kamenka (37 km) roste v sezóně vždy hodně medových hub.
V sezóně nasbírají měšťané v Arbekovském lese za pár hodin plné košíky hub. Nachází se na okraji města Penza. V lese Akhunin je mnoho medových hub.
Mokshansky okres
Správním centrem je pracovní osada Mokšan (42 km).
Za hlavní houbařské místo v oblasti je považován dubový les nacházející se před obcí Mirný (33 km). Sbírá se v něm hlavně duby, setrvačníky и mléčné houby.
Gorodishchensky okres
Správním centrem je město Gorodishche (50 km). V jeho blízkosti se shromažďují penzyakové houby и břízy.
Hřiby, med agaric, russula и hřib shromážděné v okolí:
- vesnice Alekseevsky;
- Louka Vyšelok;
- vesnice Chaadaevka.
Sosnovoborský okres
Správním centrem je pracovní osada Sosnovoborsk (121 km).
Navzdory dostatečné vzdálenosti od regionálního centra se obyvatelé Penzy vydávají speciálně do této oblasti houbami porcini. Rostou zde nejvíce v kraji.
Sbírejte je v okolí vesnic:
- Inderka (115 km);
- Dolní Lipovka (122 km);
- Ruský Kachim (160 km).
Rostou také u vesnice Lower Katmiss (135 km).
Shemysheysky okres
Administrativním centrem je pracovní osada Shemysheyka. Hlavním houbařským místem je obec ruský norek (61 km).
Přicházejí sem pro houby, ale můžete sbírat v těchto místech a lišky, hříbě, břízy и houby.
košík oleje, houba и šafránový uzávěr mléka houbaři se scházejí v areálu sanatoria “Birch Grove”.
Pro russula musíte jít do vesnic:
- Staré Nazimkino (45 km);
- Staré Demkino (39 km);
- Naumkino (45 km).
Ve vesnici Mironom (33 km) sbírají hřib.
Bessonovský okres
Správním centrem je obec Bessonovka (15,7 km).
V okolí se sbírají všechny druhy jedlých hub. většina z nich roste u vesnic Lopukhovka (33 km) a Baksheevka (28,4 km).
Další houbařská místa
Velké množství oleje v regionu roste v blízkosti vesnic Ilmino (157 km) okresu Nikolsky a Dvoriki (144 km) okresu Kuzněck.
Sčítání
- Všechny hlavní druhy jedlých hub pocházejících z oblastí Ruska rostou v oblasti Penza.
- Houbařská sezóna začíná v regionu na jaře a končí na podzim.
- V kraji se sbírají především houby různých druhů.
