Houby regionu Nižnij Novgorod: mapa houbařských míst

Speciálně pro naše čtenáře jsme sestavili seznam oblíbených míst, kde najdete ty nejšťavnatější a nejsilnější klobouky hub.

Vlastnosti regionu

Oblast Nižnij Novgorod se nachází ve středním Rusku, její území je pokryto lesy a nádržemi. Takové podmínky jsou nejpříznivější pro aktivní růst mnoha odrůd hub. Pokud bude léto mírně vlhké a teplé, houbaři budou moci na podzim nasbírat plné košíky.

Vzhledem k tomu, že houby rostou v této oblasti v oblastech vzdálených od městské infrastruktury, bude sesbíraný produkt šetrný k životnímu prostředí a užitečný, protože neobsahuje toxické látky.

Také plodnice v oblasti Nižního Novgorodu jsou velké a velmi rozmanité.

Každý druh lesa se vyznačuje určitými druhy hub:

• v listnatých stromech se často vyskytují řádky pravé bílé mléčné houby, duby, mechové houby, valui, russula atd.;
• hlíva ústřičná, podzimní a zimní houby, houby osika preferují jehličnaté lesy;
• všechny druhy hub rostou ve smíšených (ceps, lusky, troud houby atd.).

Růst hub se aktivuje začátkem podzimu. Koncem jara a po celé léto je lze také sbírat, ale objemy budou malé.

Místa pro sběr hub v regionu Nižnij Novgorod

Oblast Nižního Novgorodu má příznivé klima pro „tichý lov“. Nejbližší místa k hlavnímu městu v regionu jsou:

• Big Pikino;
• Pyra;
• Yasenevo;

• Surovatikha;
• Tarashikha.

Okolí obce Bolshoye Pikino, okres Bor, je bohaté na houby. Je to 20 km od města, při přejezdu Borského mostu. Pyra, okres Volodarsky, je oblíbený u místních i návštěvnických houbařů.

Nachází se téměř nedaleko – 30 km od města. Nasbírané trofeje je třeba používat opatrně: nedaleko od tohoto místa jsou chemické závody. A to znamená, že v plodnicích je pravděpodobně řada sloučenin „navíc“.

Mapa regionu Nižnij Novgorod.

V okrese Balachinskij je vesnice Yasenevo nezaslouženě ochuzena o pozornost houbařů. Je to jen 40 km od města. Sklizeň zde bude pestrá. V Surovatikha okresu Dalnekonstantinovsky (50 km od města) nejsou téměř žádné listnaté a jehličnaté lesy.

Ale přirozený reliéf (rokle, venkovské cesty, malé výsadby) vám v létě umožňuje sbírat slušnou úrodu různých hub. Ve vesnici Tarasikha v okrese Semenovsky je mnoho smíšených lesů, takže místní i návštěvníci každoročně vyrážejí na „tichý lov“.

Mapa houbařských míst v regionu Nižnij Novgorod začíná přímo na okraji Nižního Novgorodu. V okruhu několika kilometrů od krajského centra je málo lesů, které jsou částečně přeměněny na parky.

„Tichý lov“ je možný jižně od města ve vesnicích:

• Sklad rašeliny v okrese Sormovsky;
• Březová niva tohoto regionu;
• vesnice Lukino v oblasti Balakhna.

Na sever od regionálního centra jsou řídké lesy v okresech Bogorodsky, Kstovsky. Na houbové body v oblasti Nižnij Novgorod se obvykle dostanete veřejnou dopravou, která jezdí až do pozdních nočních hodin. Mezi houbami se často vyskytují houby.

Nacházejí se přímo pod listnatým nebo jehličnatým stromem. Mladá plodnice má konvexní modrozelený klobouk, v době sběru – nálevkovitě oranžový. Často houbaři sbírají houby.

Odlehlé oblasti regionu Nižnij Novgorod

V okruhu do 150 km od města jsou houbařská místa následující:

• Kerzhenets;
• Vladimirskoe;
• Shemanikha;

• Fedurino;
• Kovernino.

Nejbližší ze všech houbařských míst je Fedurino v okrese Gorodetsky. Musíte jít směrem k nádrži Gorky – asi 65 km. Oblast se vyznačuje mírným a vlhkým klimatem, které podporuje růst hub a lesních plodů.

Kerzhenets se nachází 88 km od Novgorodu v okrese Semenovsky. Zde „loví“ na strmých pobřežních svazích a v listnatých plantážích. Při sběru hub by se ale nemělo zapomínat na osobní bezpečnost.

Stejnojmenná čtvrť Kovernino se nachází v zalesněné oblasti. Vzhledem k rozmanitosti výsadeb se zde sbírají téměř všechny druhy lesních darů. Toto místo je oblíbené v letní sezóně: ​​houby rostou v lesích aktivně i za sucha.

Budete se muset dostat na místo 120 km od centra regionu. Vladimirskoye (Voskresensky okres) se nachází ve stejném okruhu. Bez ohledu na roční období se zde sklízí dobrá úroda lesních darů.

Místa jsou bažinatá, zalesněná. Vladimirskoe není blízko, ale houbařská místa jsou zde žádaná.

Nejvzdálenějším bodem bude Shemanicha, okres Krasnobokovsky. Dojezd na hranici obou krajů cca 150–155 km. Je tu chladno a vlhko, takže úroda bude velmi dobrá.

Nejprve se sklízejí mladé sezónní druhy na solení: mléčné houby a russula. Shemanikha je také jedním z nejekologičtějších míst pro sběr jedlých lesních trofejí. Nachází se v hustém pásu plantáží daleko od továren a továren.

Jaké houby rostou v regionu Nižnij Novgorod.

Nejvýznamnější houbařské objekty regionu Nižnij Novgorod se nacházejí daleko od rušných silnic. Abyste se k nim dostali po polní cestě, potřebujete auto. Zastavit můžete po dálnici P159 směrem na Kirov nebo po M7.

Při absenci osobní dopravy a za účelem vyhnutí se dopravním zácpám je snadné jet na houby vlakem nebo taxíkem. Z městského nádraží odjíždějí každou hodinu vlaky, které zastavují v oblíbených houbařských místech – Tarasikha, Surovatikha, Linda, Semjonov a další.

Houbová místa v regionu Nižnij Novgorod.

Dálkové autobusy vás zavezou do všech směrů: Arzamasskoye, Sokolskoye, Gorodetskoye. Ve všední dny je lepší jít do lesa brzy ráno, protože o víkendech je trasa často přetížena letními obyvateli a turisty.

Na silnicích jsou velké zácpy. Houby se také nacházejí v hranicích regionálního centra, ale takové plody nejsou vhodné pro vaření, je lepší jít daleko za chutnou a zdravou kořistí.

oblastní houby

Oblast Nižního Novgorodu je známá tím, že se v jejích lesích vyskytují téměř všechny druhy jedlých hub. Ale kromě užitečných existují také podmíněně jedlí, nepoživatelní a jedovatí zástupci.

Vlajka regionu Nižnij Novgorod

Jedlý

Vyznačuje se hnědavým kloboukem, který dosahuje v průměru 7–30 cm, u mladých zástupců je konvexní, časem získává rovnoměrnější tvar s drsností.

Noha je světlá nebo krémová, masitá – až 12–20 cm vysoká. Houba roste v koloniích. Proto, když se v listí najde zástupce, můžete si být jisti, že v blízkosti je celá „rodina“.

Podisinovik. Dužnina je hustá, silná, mírně náchylná k červivosti. Lodyha je podsaditá, 10–18 cm dlouhá, ne více než 3 cm silná, má krátké tvrdé výběžky.

Po přestávce se vnitřek zezelená, někdy zmodrá. S věkem se vnější část stává hnědou nebo černou.

Klobouk od světle červené až po červeno-cihlovou barvu. U mladých hub je hluboko zasazená na noze. Má výraznou vůni a chuť.

Hříbě. V rané fázi růstu je klobouk houby konvexní, téměř kulovitý. Pak se to trochu srovná. V průměru od 5 do 15 cm.Pokrývka je našedlá, světle hnědá nebo s příměsí načervenalosti.

Jak houba roste, odstín se vyrovnává, hnědne. Povrch je suchý, ale při silné vlhkosti se stává hlenovitým.

Noha je bělavá s tvrdými šupinami. S věkem tmavnou. Délka od 8 do 14 cm, průměr do 2 cm, na bázi může získat namodralý nádech.

Luteus usadit se v jehličnatých lesích. Vynikají zejména slizkým kloboukem o průměru 5 až 12 cm.Na začátku růstu má kulatost a vyboulení, poté se zplošťuje. Převládá hnědá barva, ale může se objevit načervenalý odstín. Houby jsou podsadité, středně velké.

Noha je pevná, válcová, až 8 cm dlouhá.Někteří motýli mají kroužek, který zbyl z ochranné fólie. Jak stárne, zbarví se do fialova. Nad prstencem získává stonek barvu klobouku. Existuje několik druhů oleje, liší se vnější barvou.

Volnushki. Nejčastějším zástupcem je růžová vlna. Chutná skvěle a je velmi užitečný. Klobouk je konvexní, s prohlubní ve střední části. Průměr do 10 cm.Barva od růžové po okrovou. Okraje jsou ohnuté dovnitř, mladé čepice jsou pýřité.

Noha je bledá, masově zbarvená, povrch je mírně pýřitý. Dosahuje délky až 8 cm.Při porušení dužiny se uvolňuje bělavá šťáva. Na vzduchu nemění barvu.

Zatížení. Tento zástupce roste v koloniích, nemá rád jasné světlo. Preferuje stinná, vlhká místa. Chcete-li najít tyto houby, musíte shrabat horní vrstvu spadaného listí.

Klobouk dosahuje průměru 30 cm. Je konvexní, postupně získává nálevkovitý tvar. Chlupatý okraj je ohnutý dolů. Povrch je lepkavý.

Barva se liší od bílé po zelenohnědou. Noha je válcovitá s bělavou dužinou. Při rozbití zhnědne.

Šťáva z houby se na vzduchu nemění, má štiplavou chuť bez výrazného aroma.

lišek. Všechny typy čepic jsou ve formě trychtýře o průměru do 10–12 cm, okraj je nerovný, zvlněný. Barva může být světle žlutá, tmavé odstíny. Pokud lišky rostou ve skupině, noha se ohýbá. Výška houby dosahuje 9 cm.

Má hustou a masitou dužinu s bílým nebo žlutým nádechem. Při rozdrcení je cítit mírná ovocná vůně.

Po zmáčknutí houba lehce zčervená. Noha je hustá, až 7 cm vysoká.Povrch hladký, směrem dolů ztluštělý.

Russula. Klobouk mladé houby má tvar koule nebo zvonu. Jak roste, stává se plochým. Okraje jsou zakřivené nebo rovné.

Liší se v různých odstínech – od načervenalé po modrou. Suché na dotek, lesklé nebo matné.

Průměr čepice je až 14 cm Noha je válcového tvaru, zesílená nebo směřující k základně. Barva dužiny je bílá.

nejedlé

Navzdory široké škále jedlých hub v této oblasti je mnoho druhů podmíněně jedlých nebo nepoživatelných (nepravých). Vyžadují dobré tepelné zpracování. Nesprávná technologie vaření může způsobit otravu jídlem.

Mezi nejedlé houby patří zpravidla ty druhy, které rostou ve znečištěných ekologických zónách. Jsou to místa s chemickým průmyslem, kde jsou železniční tratě, blízkost dálnic.

Nedoporučuje se sbírat druhy rostoucí v blízkosti zemědělských ploch. Pole jsou ošetřena pesticidy, které houby snadno tráví.

• jantarově mléčná. Je snadné si ho splést s červeným zázvorem. Na povrchu čepice je charakteristický odraz. Na rozdíl od hub jsou dojičky nejedlé. Při sběru je třeba houby pečlivě vybírat, aby nedošlo k jejich záměně. Barva dužiny je světle žlutá. Při rozbití se nemění. U pravé velbloudice je dužina na noze červená. Z mléčného se line nepříjemný zápach s tóny čekanky, chuť ovoce je hořká. Když se mléčný rozbije, uvolní se bílá tekutina. U zrzek je to červené. Průměr klobouku nepravé houby je nejvýše 6–12 cm. U jedlých zástupců do 15 cm. Mléčná má stonek do 9 cm, u hlívy je krátká – ano nepřesahuje 6 cm.
• Mýdlový tricholom. Nejedlá houba, dokonale maskovaná jako řada. Výraznou vlastností od jedlého protějšku je vůně mýdla na praní. Je dobře cítit, když je dužina poškozena a nezmizí ani při dlouhém vaření a jiných úpravách. Barva čepice je olivová, s nahnědlým nebo nazelenalým nádechem. Průměr do 12 cm, bílý okraj kolem okraje. Za vlhkého počasí je tricholomová čepice suchá. Noha je hustá, bílá, na řezu někdy zčervená. Na zralé houbě jsou viditelné červené skvrny.
• žlučová houba. Dokonale se maskuje jako hřib, ale dá se poznat. Nejedlé kvůli ostré, nepříjemné chuti. Žlučové houby se často vyskytují v blízkosti shnilých pařezů v jehličnatých lesích. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Velikost klobouku – do 15 cm, kulovitý tvar. Barva – žlutohnědá, hnědá, kaštanová. Nohy do 12 cm, vláknité, směrem dolů rozšířené, žluté, mají výraznou hnědou síťku.

Jedovatý

Mezi jedovaté houby patří zástupci, kteří vždy způsobí otravu nebo smrt. Některé je těžké přehlédnout, jako je tomu u falešných zástupců. Nebezpečné druhy je třeba znát a vyhýbat se jim.

1. Satanické houby. Tvarem připomíná bílou, ale barva to okamžitě prozrazuje. Kůže na klobouku je sametová. Barvy – bílá, žlutá, špinavě šedá, olivová. Houba má mohutnou nohu silnou až 10 cm.Při zlomení dužina nohy zmodrá.
2. Muchomůrka červená. Pro dospělého to není tak děsivé, ale pro děti je to velké nebezpečí. Často je přitahuje neobvyklou barvou. Existuje mnoho odrůd muchomůrky.
3. Pale břicho. Patří do kategorie nejnebezpečnějších hub. Smrtelný výsledek při použití tohoto produktu se vyskytuje v 90% případů. Barva klobouku mladé houby je olivová, poté se rozjasní. Dosahuje průměru 15 cm Muchomůrka je často zaměňována s žampionem. Ale má to rozdíl – dospělá houba má sukni.
4. Medové houby jsou falešné. Pro houbaře je nebezpečná, často bývá zaměňována s letními odrůdami. Jedovatý zástupce má ve střední části červenohnědý klobouk. Talíře se zelenkavým povlakem a nohama žlutého odstínu. Chybí těsný kroužek. Pseudo zimolez má na okrajích čepice kousky bílého závoje, které vypadají jako vločky.

Doporučení pro houbaře

Nejprve se rozhodněte, kam pojedete. Pokud neexistuje žádné hotové řešení, vyberte nejoblíbenější směr. Dávejte pozor na stranu dálnice. Pokud je na něm hodně zaparkovaných aut, můžete klidně zastavit a vyrazit do tohoto lesa na houby. Noste pohodlné oblečení, nejlépe nepromokavé boty, jako jsou gumové holínky. Ráno – totiž brzy ráno je nejlepší sbírat houby – tráva je mokrá od rosy. Pokud nejsou k dispozici gumáky, lze na tenisky nasadit návleky na boty nebo igelitové sáčky.

Určitě si s sebou vezměte kompas. I když les není hustý, ale můžete se v něm ztratit, unášeni lovem na houby. Dále budete potřebovat košík – v něm se houby tolik nemačkají a nelámou. Plody jsou nejlépe umístěny s kloboukem nahoru. V lese byste měli najít pohodlnou hůl asi metr dlouhou, která pomůže při hledání. Pokud pochybujete, zda je kopie jedlá, neměli byste ji vůbec brát. Zdraví a život stojí stokrát víc.

Jak správně sbírat houby.

Video tipy

Závěr

Oblast Nižního Novgorodu je bohatá na lesy a v důsledku toho i na houby. Stojí za to šťouchnout do kteréhokoli místa na mapě – a pár kilometrů odtud určitě bude les. Shromáždili jsme nejoblíbenější místa, kam obyvatelé v sezóně chodí s košíky a kbelíky.