Mandlové listy jsou kopinaté, protáhlé, řapíkaté. Hroty jsou špičaté, s malými zuby podél okrajů, 7-10 cm dlouhé.Horní strana je hladká, s tenkými žilkami, tmavě zelené barvy, spodní strana je mnohem světlejší. Květy jsou krémové, bílé nebo růžové, s příjemnou hořkou vůní. Keře okrasných odrůd mají froté pupeny. Kvetou od dubna, kdy na mandlích ještě nejsou žádné listy.
Mandle ve skořápce (fotografie ukazuje, že se jedná o malé 2listé peckovice do 4 cm) zvenčí a tvarem ve skořápce připomínají pecky broskve. Slupka je světle zelená, šťavnatá, hustá, s hromadou. Když mandle dozraje, uschne, praskne a chlopně se otevřou a odhalí kost s rýhami.
Skořápka je měkká nebo tvrdá, v závislosti na typu keře. Čím silnější skořápka, tím větší ořechy. Oloupané jsou pokryty hnědožlutým tvrdým filmem. Dužnina je olejnatá, lehká, u pěstovaných keřových druhů výživná, s jemnou vůní a chutí. Mandle pocházejí z Blízkého východu a okolních oblastí. Nyní jsou největší plantáže v USA. Například více než 50 % světové úrody se pěstuje v Kalifornii.
Mandle jsou široce distribuovány v:
- Austrálie;
- Španělsko;
- Portugalsko;
- Itálie
- Afghánistán;
- Írán;
- Sýrie;
- Uzbekistán
- Tunisko.
V Tádžikistánu se nachází „mandlové město“ Kanibadam. Keř miluje skalnaté vysoké svahy, půdu bohatou na vápník. Nesnáší hlínu, kyselé a slané. Roste v nadmořské výšce 800-1600 m n. m., v malých skupinách. Mandle miluje slunce, je odolná vůči suchu, nesnáší vysokou vlhkost a jarní mrazíky. Množí se kořenovými výmladky, semeny a pařezy.
Zelení, květy a plody keře obsahují amygdalin, který obsahuje pro člověka nebezpečné kyanidy (jed). Proto byly vyšlechtěny nové druhy mandlí, kde není. Divoké mandle jsou stále nebezpečné. Začíná plodit od 5-6 let, ale pokud keř utrpěl mrazy, výnos prudce klesá.
Celkem existuje 40 druhů mandlí. Řapík – ohrožený druh, byl uveden v Červené knize, distribuován v Mongolsku, východní Sibiři, Burjatsku. Zimovzdorný, snadno snáší sucho, používá se pro terénní úpravy.
Divoký
Mandle ve skořápce (fotografie divoké kultury se příliš neliší od ovocné plodiny), rostoucí v přírodě, je často zakrslý keř. Není vyšší než 1,5 m, ale může dosáhnout až 5 m, např. 3listý. Jeho jádra obsahují kyselinu kyanovodíkovou a ořechy jsou hořké kvůli amygdalinu. Ale tepelnou úpravou jed zmizí. Syrové ořechy z divokých mandlí nelze jíst, používají se k výrobě parfémů, olejů, v malých množstvích – při vaření.
Běžný
Z jedlých je nejčastější mandle sladká, která dorůstá až 6 m výšky. Z jednoho keře se sklidí až 12 kg ořechů, plodí až 25 let.
Mandle. Druhy ořechů: fotografie ukazuje běžnou odrůdu.
Ořechy neobsahují amygdalin a lze je konzumovat syrové. Jádra jsou nasycena mastným olejem (40-60 %), bílkovinami (30 %), vitamíny, proto mají velkou hodnotu při vaření, získává se z nich mandlový olej.
Běžné typy:
2. Amaretto. Dorůstá do 3 m, miluje otevřené slunné prostory. Ořechy začínají dozrávat v srpnu. Odrůda je vysoce výnosná, z jednoho keře se odstraní 18 kg plodů. Může být vysazen na jihu Ruska a v oblasti Moskvy. Keř odolává mrazům do -34°C, je odolný vůči škůdcům a chorobám.
3. Anyuta. Dorůstá až 1,5 m, začíná kvést v dubnu, ořechy dozrávají od srpna. Odrůda snadno snáší mráz a sucho, nevyžaduje náladovou péči. Mandle jsou sladké a voňavé. Ořechy lze použít k pěstování dekorativních živých plotů.
4. Nonpareil. Vhodné pro pěstování v ruském klimatu, ale vhodnější pro jižní oblasti. Začíná plodit ve třetím roce. Z každého keře se odstraní až 6 kg ořechů. Jsou malé, sladké, začínají dozrávat v srpnu. Snadno se vzdaluje od skořepiny.
5. Gruzínský. Dorůstá do výšky 1,5 m. Mrazuvzdorná, takže ji lze pěstovat na předměstí. Je nenáročný na složení půdy, klidně snáší velké sucho. Keř kvete v květnu, plodit začíná v červenci, ve věku 7 let. Chovatelé používají tuto odrůdu k vytváření nových typů hybridů, terénní úpravy.
6 Kalifornie Tato odrůda mandlí má 30 odrůd, které se liší velikostí plodů a dobou zrání. Jsou ceněny pro svou chuť. Keř se pěstuje v jižních ruských oblastech. Nejznámější jsou Carmel, Price, Monterey.
7. Plameňáci. Odrůda je poddimenzovaná, nejedlá, pro dekorativní šlechtění. Kvete dříve než ostatní keře. Existuje ale i ovocná odrůda Flamingo, která začíná plodit 3-4 roky (pokud je vysazena jako potomstvo). Není příliš náročný na úrodnost půdy, snadno snáší kouř a znečištění ovzduší.
2. Vzácnost. Jedná se o středně velký keř s kulovitou korunou, samosprašná odrůda. Snáší mrazy a velké sucho, nepodléhá klesterosporióze. Začíná plodit ve třetím roce.
3. Kachurovský. Snadno snáší teplo, silné sucho, mráz. Plody začínají dozrávat v září. Skořápka je velmi tenká a rychle se láme. Kachurovský začíná přinášet ovoce, počínaje čtvrtým rokem.
4. Nikitskij. Dorůstá až 5 m, odolává mrazům do -20°C. Pěstuje se pouze v jižních oblastech, nemá rád silné větry. Začíná plodit druhým rokem, ořechy jsou pokryty měkkou skořápkou, dozrávají v září.
5. Hardy. Keř dorůstá až 3 m, začíná plodit druhým rokem. Z každého keře se sklidí až 13 kg úrody.
6. Pralinka. Jedná se o středně velký keř s velkou hustou korunou. Kvete pozdě na podzim. Ořechy jsou pokryty měkkou skořápkou, začínají dozrávat od září.
7. Dezert. Může být pěstován v celém Rusku, snadno snáší mráz. Po zasazení do země začíná plodit druhým rokem. Ořechy jsou sladké, v tenké skořápce. Z keře se odstraní 10 kg plodů, které začnou dozrávat v září.
8. Mičurin. Keř je poddimenzovaný, snáší mrazy do -40 ° C, ale měl by být vysazen pouze na slunných otevřených plochách. Kvetení trvá 3 týdny. Okrasný keř používaný ke zdobení živých plotů, ale ořechy se dají jíst.
9. Sen. Jedná se o okrasný keř do 1 m, s velkou kulatou korunou. Květy jsou sytě růžové, velké, objevují se v květnu, plody dozrávají v červenci.
10. Bílá plachta. Lze ji pěstovat pouze na jihu, odrůda dobře snáší suché počasí. Dorůstá do 3 m, začíná kvést v květnu. Používá se na živé ploty, terénní úpravy.
Skořápkové mandle (fotografie ukazuje, jak krásně kvete) jsou ve formě okrasných keřů, které lze pěstovat po celém Rusku. Ovocné stromy se bojí mrazu, přestože snesou extrémní mrazy. Mohou reagovat snížením výnosu nebo přestat přinášet ovoce úplně. Je třeba je vysadit koncem podzimu, pokud na jaře, pak hrozí, že keř nezakoření.
step (nízká)
Mandle dorůstá až 1,5 m, s hustou kulatou korunou. Kvete 1,5 týdne, od začátku května, odolává silným mrazům, horku a suchu, ale miluje teplo, nesnáší tmavé oblasti. Mandle dozrávají v červenci, po tepelné úpravě lze použít jako koření.
Stepní odrůda má mnoho odrůd, nejoblíbenější jsou:
- Růžový plameňák;
- Bílá plachta;
- Zprostředkovatel;
- Anyuta;
- Sen;
- Růžová mlha.
Uvedené odrůdy jsou dekorativní, vyznačují se velkými plody, krásným kvetením.
Almond Petunnikova
Domovinou keře je střední Asie, dorůstá až 1 m. Kvete ve 3. roce po výsadbě, koncem jara. Plodí od 5 let, ořechy jsou malé, v husté skořápce.
Sklizeň začíná v srpnu. Jedná se o okrasnou rostlinu, ale je obtížné ji najít mezi zahradníky – miluje skalnaté svahy.
Keře růžových mandlí dorůstají až 5 m. Mají i jiná jména – Lindley’s amygdalopis, třílaločný, Louisiana. Růžové mandle začínají kvést koncem jara, do dvou týdnů. Je to náladová kultura, miluje písčité, volné, hlinité půdy, vyžaduje časté zalévání.
Keř je vysazen na otevřeném místě, otevřeném slunci, ale chráněné před silným větrem a průvanem. Kultura snáší silné mrazy až do -30 ° C, ale mladé mandle jsou velmi citlivé na mráz. Má dvě odrůdy – Captivity a Louisania Kiev.
Rosenmund
Rosenmund dorůstá až 3 m, odkazuje na okrasné rostliny. Má velkou korunu s velkými růžovými květy. Mandle začínají kvést koncem jara. Toto období trvá téměř měsíc. Rosenmund vytváří krásný živý plot.
Číňanka a Tanyusha
“Číňan” je podobný japonské sakuře, dorůstá až 2 m. Jedná se o okrasný keř s bohatým a dlouhým kvetením, dobře zakořeňuje ve městě.
“Tanyusha” roste do stejné výšky. Vhodné pro terénní úpravy zahradních pozemků, venkovských domů – častěji ve formě živého plotu. Vysazuje se pouze v otevřených slunných oblastech, netoleruje hustý stín.
Foros
Jedná se o hybrida až 3,5 m vysokého, se širokou a hustou korunou. Miluje slunce, ale snese i silné mrazy do -30 °C, odolný vůči mnoha chorobám. Ořechy jsou velké, skořápka se snadno odstraňuje rukou. Keř kvete koncem jara, první ořechy se sklízí v září. Kultura má vysoký výnos.
Slovinsko
Keř dorůstá až 6 m, s hustou a kulovitou korunou. Tato odrůda dobře snáší sucho, ale stále je v pokusné pěstitelské skupině. Začíná přinášet ovoce v šestém roce. Ořechy jsou velké, skořápka se silnou hromadou, dozrávají v září. Slovinsko poskytuje vysoké výnosy.
Nikitsky 62
Dorůstá do 5 m, s hustou korunou, vhodný pro pěstování v mírném podnebí. Mrazuvzdorná, začíná kvést v květnu. Kořenový systém je dobře vyvinutý a dává hodně výhonků.
Keř miluje zahradní půdu, mírnou vlhkost. Snáší mráz, přechodný stín. Začíná plodit v šestém roce, dává vysoké výnosy.
Sladké sny
Jedná se o zakrslou mandle, druh stepi, dorůstající až 1,5 m. Začíná kvést ve třetím roce a plodit v pátém. Dobře snáší mráz a sucho. Keř není vybíravý na půdu, roste v polostínu. Ale tato odrůda potřebuje bohatou vlhkost a pravidelné krmení.
starožitný
Tato odrůda byla vyšlechtěna krymskými chovateli. Keř dorůstá až 3 m, se širokou korunou. Vysazuje se pouze v jižních oblastech. Plodování začíná v září. Každým rokem se výnos keře zvyšuje, z jedné rostliny nasbírají z 5 kg ořechů.
Pikantní
Tato mandle je spíše jako malý strom a má hustou širokou korunu. Dobře snáší mráz, začíná plodit čtvrtým rokem a ořechy dozrávají v září. Z jednoho keře se odstraní až 12 kg plodů. Ořechy jsou mastné, sladké, s měkkými a tenkými skořápkami.
Ze všech druhů mandlí se zvláště rozlišuje bílá. Dobře zakořenuje v ruských oblastech, lze jej použít pro krajinný design nebo sběr ovoce. Keř je nenáročný, mrazuvzdorný, dobře snáší sucho, ale nemá rád průvan, náhlé změny teplot.
Dorůstá až 3 m, s kulovitou hustou korunou. Ořechy – bílé, dozrávají v červenci.
Léčivé a prospěšné vlastnosti
Ořechy z divokých mandlí jsou nejedlé. Vyrábějí se z nich vůně do parfémů, mastné oleje na výrobu mýdel. Vyrobte si sedativum, tonikum a lék proti bolesti. Oříškové mléko může nahradit mléko kravské, ocení ho zejména vegetariáni a milovníci nealkoholických nealkoholických nápojů.
Mandle ve skořápce, fotku požadovaného keře najdete v katalogu, užitečnější. Ve skořápce ořechu je spousta minerálů a vitamínů, proto se používá na léčivé nálevy, barvení koňaku, vína, aromatizaci. Skořápka je součástí aktivního uhlí. Ořechy z divokých a obyčejných mandlí se často používají v oblasti kosmetologie.
Terapeutické vlastnosti:
- mandlový olej se podává jako projímadlo;
- pomáhá při srdečních onemocněních;
- mandlový olej má změkčující a obalující účinek na sliznice;
- má protizánětlivý účinek;
- pomáhá při zápalu plic;
- mandlové produkty se používají při cukrovce, anémii, astmatu;
- pomáhá normalizovat spánek;
- bojuje proti migréně;
- snižuje a zastavuje křeče.
V oblasti lékařství se používá především mandlový olej. Jde jako rozpouštědlo spárované s kafrem, je součástí léčebných mastí (např. k mazání proleženin). Pokud jde o vápník, mandle jsou na prvním místě mezi ořechy a v hořčíku na druhém místě po pistáciích. Obsah kalorií – 575 kcal / 100 g.
Možná poškození a kontraindikace
Navzdory prospěšným vlastnostem mandlí mohou být škodlivé. Nemůžete jíst plody divokého hořkého keře nebo nezralých ořechů. To může způsobit těžkou otravu – až smrt. Plesnivé mandle mohou poškodit vaše zdraví.
Vzhledem k tomu, že jde o silný alergen, nedoporučuje se podávat malým dětem, ale začít jej zařazovat do jídelníčku v malém množství. Mandle jsou vysoce kalorický produkt, proto by je neměli jíst lidé s nadváhou – to může způsobit ještě větší obezitu. Také se nedoporučuje jíst ořechy lidem s narušenou funkcí nervového systému a srdečními chorobami.
Skořápkové mandle jsou nejen zahradnickou plodinou, ale také okrasným keřem. Z fotografie je vidět, že se liší velikostí. Při výběru je třeba vzít v úvahu další vlastnosti – odolnost vůči chorobám, mrazu a suchu. Pro pěstování na zahradě je důležitý výnos, doba plodnosti a velikost keře. Některé druhy jsou vhodné pouze pro okrasné pěstování.
Video o mandlích
Mandle – výsadba a péče o ořechy:
