Nádherný starý recept na sovětský kečup. V důsledku vaření kečupu podle navrhovaného receptu se získá jasná, jemná a velmi voňavá rajčatová omáčka, kterou chcete jíst se vším, a to navzdory skutečnosti, že neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti – pouze přírodní produkty!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
K přípravě kečupu si na zimu olíznete prsty z rajčat podle navrhovaného receptu, vezmete si čerstvá zralá rajčata (je lepší vzít masité odrůdy, budou se muset méně vařit, mám odrůdu zvanou „nakládaná rajčata“ v supermarketu), ze zeleniny budete potřebovat více cibule, česnek lze dát na přání – v tomto případě by neměl převládat, ale zůstat ve stínu, zcela neviditelný,
Krok 2:
proto ho nemůžete dát vůbec, v požadovaném receptu není česnek, ale pokud do celé hmoty přidáte jeden stroužek, obrázek to nezkazí. Rajčata dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nezapomeňte je osušit, nechte vodu úplně vytéct a osušte nebo je osušte ručníkem. Poté rajčata nakrájejte a dejte do mísy.
Krok 3:
Přidejte, podobně nakrájenou, cibuli a stroužek česneku, pokud si bez toho kečup neumíte představit.
Krok 4:
Dejte hmotu na oheň a vařte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.
Krok 5:
V moderní verzi lze uvařenou rajčatovou hmotu jednoduše propíchnout ponorným mixérem, což jsem udělal – je to jednodušší a rychlejší. V sovětském receptu se musela hmota protřít sítem – ale výsledek stál za to: kečup byl nejen voňavý, ale také velmi jemný.
Krok 6:
Následuje další polozapomenutá operace – všechno koření, z nichž nejdůležitější je celerové semínko (obejdete se i bez něj, ale pokud máte celer, bez váhání ho dejte – vůně bude vynikající!), Takže, místo všechno koření do gázového sáčku, pevně svažte nití a vložte do vroucí omáčky. Vařte s kořením 20-30 minut, aby stihlo vypustit chuť.
Krok 7:
Pak sáček chyťte a vyhoďte a vroucí kečup nalijte do sterilních sklenic a ihned srolujte a pošlete „pod kožich“. V tomto případě musely být sklenice vyvařeny společně s víčky kvůli obecnému provedení.
Kečup podle tohoto receptu dělám už velmi dlouho, recept se objevil ještě před začátkem perestrojky a pevně si vydobyl své místo na jídelníčku každého, kdo jej vyzkoušel.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
kečup je velmi oblíbená omáčka. Mnoho jídel se jí nebo připravuje s ním. Pokud chcete vyzkoušet ten nejlahodnější kečup, určitě si vyrobte svůj vlastní kečup – domácí kečup. Více o kečup .
Kečup lze snadno vyrobit vlastními silami. Recept na domácí kečup netrvá déle než 10 minut. Domácí kečup má mnohem přirozenější chuť než kečup z obchodu, neobsahuje konzervanty a jiné umělé přísady.
Omáčky doplňují a zušlechťují pokrmy. Kečup je bezesporu nejoblíbenější omáčkou. Často vyvstává otázka: “Jak vařit kečup doma?”. Nabízíme vám recept na domácí výrobu kečupu.
Proč kupovat omáčky z obchodu, když si můžete vyrobit dokonalý domácí kečup podle své chuti a udělat si ho na zimu. Recept je velmi jednoduchý, hlavní ingredience jsou čerstvá zelenina, sušená, mletá koření.
rajčata, cibule, cukr, sůl, skořice, hřebíček, mletý černý pepř, mletá paprika, ocet, voda
Recepty na kečup doporučují k přípravě této omáčky použít dobrou rajčatovou pastu. Čím chutnější, tím chutnější bude kečup. Tento recept není výjimkou. Vyberte si kvalitní rajčatový protlak a pokračujte.
rajčatový protlak, rostlinný olej, cibule, sůl, ocet, cukr, česnek, červená paprika, černý pepř, koriandr, bylinky
Pokud hledáte recept na červenou omáčku, která je ideální na grilování, pak jste našli přesně to, co jste hledali! Kromě grilování se tato rajčatová omáčka hodí k masitým pokrmům, ale i těstovinám nebo špagetám. Snadná příprava.
Jak rychle uvařit kečup z rajčat s kořením na maso? Je to jednoduché. Poradíme vám.
Recept na kečup z rajčat pro sklizeň na zimu. Pro ty, co mají rádi pikantnější – rajčatový kečup s česnekem.
Velmi jednoduchý recept na domácí kečup na zimu. Mnohem chutnější než koupené v obchodě. Konzistence kečupu je hustá, homogenní.
rajčata, paprika, feferonka, cibule, česnek, hřebíček, černý pepř, mletá paprika, koriandr, škrob, ocet 3 %, cukr, sůl
Je čas sbalit si na zimu kečup Vkusny. Ideální na maso.
Domácí kečup je mnohem lepší než kupovaný v obchodě, protože je vyroben z přírodních produktů. Jedná se o snadný recept na domácí kečup, který potřebuje pouze rajčata, cibuli a koření.
Originální verze omáčky na zimu je kečup se švestkami. Je těžké nesouhlasit s tím, že domácí kečup je mnohem chutnější než kečup z obchodu a přidáním švestek je ještě zajímavější. Takový voňavý kečup se švestkami, připravený na budoucnost, skvěle poslouží v zimě a bude skvělým doplňkem jak k smaženým bramborám, masu, rybě, tak jen tak na krajíc chleba. Tento recept na domácí kečup rozhodně stojí za pozornost!
rajčata, švestky, cibule, petržel, jablečný ocet, chilli papričky, česnek, cukr, sůl, mletý černý pepř
Jednoduchým receptem na sklizeň čerstvých rajčat je domácí kečup na zimu. Voňavá rajčatová omáčka s kořením je velmi dobrá k těstovinám, ražniči atd.
rajčata, rajče, cukr, sůl, ocet, cibule, mletá skořice, hřebíček, mletá červená paprika, mletý černý pepř
Pikantní, pikantní sladkokyselá omáčka z medvědího česneku a jablek „Zmey Gorynych“. Rychlé a chutné)
medvědí česnek, jablko, rajčatový protlak, skořice, mletý černý pepř, česnek, ocet, sůl, suneli chmel, kopr, vroucí voda
Děti obvykle kečup velmi milují, ale do určitého věku byste jim neměli dávat koření z obchodu. Domácí omáčka z přírodních produktů je ale dobrá jen pro ně. Tento kečup z meruněk a jablek si oblíbí především děti – sladký i s česnekem. Meruňkovo-jablečný kečup neodmítnou ani dospělí, je to prověřené!
Pokud vám zbyla solená rajčata, udělejte si vynikající rajčatovou omáčku! Tato omáčka je ideální k masu, zejména ke grilování. Úspěšně doplní i těstoviny a celkově bude výbornou alternativou kupovaných omáček a kečupů. Omáčka je chuťově poněkud podobná adjice, jsou v ní jasně slyšitelné tóny česneku a bylinek.
solená rajčata, česnek, petržel, kopr, cibule, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř
Jedli jste někdy švestkový kečup? Já nikdy. Tady jsem se rozhodl to zkusit. Ukázalo se, že rajčatový kečup se švestkami je velmi chutný.
rajčata, švestka, cibule, sůl, cukr, červená paprika, směs, bobkový list, ocet, česnek, kopr, koriandr, petržel, bazalka
Pokud nemáte rádi kečup, pak je tento recept pro vás;) „Anglický“ kečup připravený podle tohoto receptu porazí vaše předsudky!
rajčata, ocet, cukr, sůl, červená paprika, mletý zázvor, mletá skořice, hřebíček, cibule, celer
švestka, zelená paprika, česnek, černý pepř, ocet, slunečnicový olej, cukr, sůl
Těstoviny jsou nejjednodušší a nejrychlejší jídlo. Nejčastěji vaříme těstoviny s omáčkou nebo dresinkem. Oblíbenou omáčkou na těstoviny je rajčatová omáčka, kečup. Kečupy z obchodu obsahují mnoho různých nepřírodních přísad a mnohem užitečnější je vyrobit si vlastní rajčatovou omáčku na těstoviny.
Není potřeba kupovat kečup, který obsahuje spoustu chemických přísad. Kečup si snadno připravíte doma. Rajčatový kečup podle tohoto receptu lze připravit na zimu.
rajčata, feferonky, petržel, celer, česnek, ocet, cukr, sůl, černý pepř, hrášek z nového koření, hřebíček, škrob, voda
Připravte si na zimu kečup z rajčat a paprik, není to vůbec těžké.
červená paprika, rajčata, cibule, feferonka, česnek, petržel, kopr, sůl, cukr, ocet, hřebíček, škrob, voda
Výbornou přípravou rajčat na zimu je domácí kečup, který lze připravit na podzim, jednou a hodně.
rajčata, sůl, cibule, vinný ocet, červené víno, cukr, mletý zázvor, hřebíček, pepř, strouhaný křen, sůl
Výbornou volbou pro domácí zavařování je kečup s jablky. Vyrobeno z přírodních produktů, bez barviv, domácí kečup je bezpečný, lze jej podávat dětem, které toto koření velmi milují.
rajčata, jablko, cibule, cukr, sůl, mletá skořice, hřebíček, mletá červená paprika, ocet
rajčata, sladká paprika, cibule, feferonka, ocet, cukr, sůl, skořice, hřebíček, mletý černý pepř
Stačí udělat rajčatovou omáčku na čínský způsob. Sladkokyselá omáčka se hodí jak k masu, tak k rybím pokrmům.
Lahodný kečup na zimu lze vyrobit z rajčat a jablek s přídavkem cibule, papriky a koření.
cibule, jablko, paprika, rajčata, sůl, cukr, hřebíček, skořice, mletý černý pepř, ocet
V sezóně jablek a rajčat si na zimu připravte rajčatový kečup. Tato lahodná domácí omáčka se skvěle hodí k jakémukoli masu, špagetám nebo pizze.
rajčata, jablko, cukr, sůl, česnek, petržel, bazalka, feferonka, octová esence, nové koření, hřebíček, koriandr
Domácí kečup je velmi chutný. Kečup připravený podle tohoto receptu má bohatou rajčatovou chuť a příjemnou vůni sladké papriky.
rajčata, sladká paprika, cibule, cukr, ocet, hřebíček, nové koření, bobkový list, mletý černý pepř, sůl
Domácí kečup se nikdy nevyrovná kupovanému v obchodě. Připravte si na zimu kečup s jablky a sladkou paprikou a budete velmi chutní!
rajčata, jablko, sladká paprika, cibule, ocet, česnek, cukr, sůl, černý pepř, sladká paprika, slané
Žádný hotový kečup se nevyrovná domácímu kečupu, vyrobenému z čerstvých rajčat s voňavými kořínky a voňavým kořením. Doporučujeme udělat domácí kečup s petrželkou, recept je jednoduchý.
pasírovaná rajčata, hořčice, sůl, ocet, mletý černý pepř, mleté nové koření, hřebíček, skořice, sladká paprika, vařená mrkev, celer.
rajčata, krupicový cukr, hořčice, mletá červená paprika, muškátový oříšek, hřebíček, skořice, ocet 3 %, sůl
Určitě si zkuste vyrobit domácí kečup podle našeho receptu – a na kečupy z obchodu alespoň na zimu zapomenete!
rajčata, rajčatová kaše, paprika, feferonka, česnek, cibule, bazalka, celer, petržel, zelená, estragon, sůl, cukr.
rajčata, jablko, mrkev, petržel, celer, cibule, cukr, kmín, hořčice, pepř, bobkový list, hřebíček, ocet 3 %, sůl
Pokud rádi vaříte a dáváte přednost domácím potravinám před skladováním koupených potravin, určitě byste měli vědět, jak vyrobit domácí kečup. Recept na kečup nemá striktní pravidla. kečup vyrobené z rajčat a koření. Při přípravě kečupu s jinou zeleninou nebo i ovocem budete s chutí kečupu experimentovat. Jde například o kečup z třešňových švestek, kečup z červeného rybízu, kečup z meruněk, kečup z cukety, kečup z chilli. Základem každého kečupu jsou rajčata nebo hotový rajčatový protlak. Nyní si povíme, jak vyrobit domácí kečup. Nejprve se rajčata a jiná zelenina nebo ovoce utřejí a dusí, dokud se nezredukují a nestanou se hustým pyré. V kečup přidává se také ocet, sůl, cukr. Pro zahuštění kečupu připravte kečup se škrobem. Koření na kečup se používá různými způsoby, často se do kečupu namáčejí při vaření v sáčku a poté se z hotového kečupu vyjme. Dalším způsobem, jak vyrobit kečup, je jednoduše nakrájet zeleninu, dobře ji povařit, poté rozdrtit a znovu vařit. Stejným způsobem se připravuje domácí kečup v pomalém hrnci v režimu „Hašení“. Jakmile je kečup hotový, můžete jej stočit do sklenic a jíst lahodný kečup celou zimu. Kečupové polotovary lze použít nejen jako omáčku, ale také jako dresink na polévky, dušená masa.
Recept na kečup si můžete vybrat podle vlastní chuti, protože příprava kečupu nechává prostor pro vaši fantazii a kulinářské preference. Někdo má rád nasládlý kečup, někdo má rád kečup kyselý popř kečup pikantní. Každý má svůj recept na lahodný kečup. Vyzkoušejte, potěšte své blízké a řekněte nám, jak uvařit kečup podle vašeho receptu.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
