Dobré odpoledne všichni! Dnes máme v nabídce cuketový kastrol. Navíc existuje 9 různých možností najednou, protože tuto neutrální zeleninu lze kombinovat s jiným ovocem, masem a tvarohem.
Cuketový kastrol s mletým masem – jak vařit v troubě
Aby byl kastrol vydatný, musíte k cuketě přidat maso: a plnohodnotná večeře je již na vašem stole. Jak vařit toto jídlo, přečtěte si tento recept.
- cuketa – 750 gr.
- vejce – 2 ks.
- mleté maso – 400 gr.
- cibule – 2 ks.
- zakysaná smetana – 6 polévková lžíce.
- mouka – 2 polévkové lžíce
- česnek – 2 stroužky
- sýr – 150 gr.
- rajče – 1 ks.
- kopr – 1 svazek
- rostlinný olej
- sůl, pepř – podle chuti
1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a promícháme. Nechte 15 minut odstát, aby šťáva vynikla.
2. Po chvíli zeleninu vymačkáme, aby v kastrolu nebyla přebytečná tekutina, cuketa je totiž hodně vodová.
3. Do hmoty rozklepneme dvě vejce a přidáme nadrobno nasekaný kopr a promícháme.
4. Zalijeme 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi zakysané smetany. Česnek také prolisujte lisem. Vše znovu rozmixujte do hladka.
5. Nyní je potřeba udělat masovou složku. Libovolné mleté maso (kuřecí, vepřové, hovězí nebo míchané) smícháme s nakrájenou cibulí. Cibuli je třeba procházet mlýnkem na maso nebo zabít mixérem.
6. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte ho a vložte mleté maso s cibulí. Smažíme na mírném ohni, dokud se hmota nerozdrobí. Bude to trvat asi 10 minut.
7. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Cuketovou směs rozdělíme na 3 díly. Položte jeden kus na dno a uhlaďte.
8. Nahoru položte polovinu mletého masa, zarovnejte. Pokračujte ve sbírání kastrolu a střídejte vrstvy zeleniny a masa. Cuketa by měla být nahoře.
9. Rajče nakrájejte na půlky koleček a poskládejte navrch. Posypeme nasekaným koprem.
10. Vršek potřete zbývajícími 2 lžícemi zakysané smetany a vložte do trouby předehřáté na 180º asi na 50 minut.
11. Pokrm vyjměte z trouby, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10-15 minut. Sýr by se měl roztavit, ale neměl by být příliš tvrdý.
12. Hotový kastrol necháme mírně vychladnout a můžeme krájet na porce. Ukázalo se, že je šťavnaté, chutné a uspokojivé, zkuste to!
Jak udělat kastrol s cuketou a rýží?
Tento recept je nestydatě jednoduchý. Málo ingrediencí, snadná příprava. Tak neztrácejme čas v létě, ale uvařme si tuhle mňamku! Pro ni budete potřebovat:
- cuketa – 1 ks. (velký)
- vařená rýže – 100 gr.
- vejce – 3 ks.
- sůl, pepř – podle chuti
- cibule – 1 ks.
- olivový olej na smažení
- strouhaný tvrdý sýr – 150 gr.
- Parmazán – 30 gr. (volitelný)
1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte k tomu 100 gramů rýže uvařené v osolené vodě.
2. Do hmoty rozklepneme 3 vejce, podle chuti osolíme a opepříme.
3. Nakrájejte velkou cibuli na malou kostičku a smažte na rostlinném oleji do světle zlaté barvy. Často mícháme, aby se cibule nepřipálila. Přidejte to k součtu.
4. Vše důkladně promícháme – to bude základ pro kastrol. Namažte pekáč rostlinným olejem a vložte tam celý obrobek, vyrovnejte povrch.
5. Tuto krásu posypte strouhaným sýrem.
6. Nechte péct půl hodiny při teplotě 180º.
7. Hotový pokrm necháme trochu vychladnout a můžeme podávat. Rýže a vejce dobře udrží cuketu pohromadě a navíc vás zasytí. Tady je takový jednoduchý kastrol z cukety.
Recept na jednoduchý cuketový kastrol se sýrem
Další možnost na téma cuketový kastrol. Všechno je docela jednoduché, bez zbytečných komponentů, jedná se o levné jídlo, které půjde s třeskem v letní sezóně.
- cuketa – 750 gr.
- sýr – 150 gr.
- vejce – 4 ks.
- sůl – 0,5 lžička
- suneli chmel – 1 lžička
- sušený česnek – 1 lžička
- černý pepř – podle chuti
- mléko – 100 ml
- majonéza nebo zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce.
1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a necháme zatím v misce.
2. V jiné nádobě připravte náplň. Pro ni nastrouhejte sýr na stejném hrubém struhadle. Vezměte trochu sýra na posypání navrch. Vejce rozklepneme do sýra, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek (čerstvý můžeme prolisovat lisem), chmel ze slunečnice.
3.Nalijte mléko a přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu. Celou náplň dobře promícháme metličkou.
4. Cuketu vlijeme do náplně a promícháme. Zapékací misku namažte rostlinným olejem a vložte do ní celý obrobek.
5. Navrch posypte odložený sýr a pečte v troubě 30 minut na 180°.
6. Hotový cuketový kastrol necháme asi 10-15 minut odpočinout a vychladnout a můžeme krájet. Z dostupných produktů se ukáže lehká večeře.
Cuketový kastrol s kuřecími prsíčky: Jednoduchý a chutný recept
Přidejte kuřecí maso k cuketě a kastrol se novým způsobem třpytí. Zasytí více, stane se plnohodnotným pokrmem, který můžete jíst jen tak, samotný. Není to nic složitého na přípravu, tak se do toho dáme.
- čerstvé cukety – 2 ks.
- kuřecí řízek – 2 ks.
- čerstvá rajčata – 2 ks.
- cibule – 1 ks.
- vejce – 3 ks.
- sýr – 200 gr.
- zakysaná smetana – 150 gr.
- česnek – 3 stroužky
- čerstvý kopr – 1 svazek
- sůl, pepř – podle chuti
- rostlinný olej na vymazání formy
1.Cuketu omyjeme a odkrojíme konce. Ovoce nakrájejte na kolečka a poté na 4 sektory.
2. Kuřecí řízek omyjte a osušte papírovými utěrkami. Maso nakrájejte na malé kousky.
3. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Na dno dejte cuketu a zarovnejte vrstvu. Navrch položte kuře.
4. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky a položte na kuře.
5. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo protáhněte lisem. Kopr nasekáme nadrobno.
6.Proveďte výplň. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme zakysanou smetanu, česnek, kopr, sůl a černý pepř.
Cuketový kastrol je jednoduché letní jídlo. Můžete jej vařit s různou zeleninou, omáčkami, masem nebo rybami. Bez starostí, stačí jídlo složit do formy a dát do trouby. Sdílíme 20 chutných receptů!
1. Kastrol s cuketou a sýrem
Díky prášku do pečiva je kastrol vzdušnější.
Budete potřebovat: 3 mladé cukety, 100 g tvrdého sýra, 1 cibule, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 100 ml mléka, špetka prášku do pečiva, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu nakrájíme nadrobno a smícháme s nastrouhaným sýrem. Nakrájejte cibuli, zpěňte a přidejte k cuketě. Vše vložíme do vymazané formy. Vejce lehce rozšleháme se solí, pepřem a mlékem, přidáme prášek do pečiva, mouku a máslo. Těsto nalijeme do formy se zeleninou a sýrem. Kastrol pečte 40 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
2. Kastrol z cukety, sýra a tvarohu
Cuketa, tvaroh a sýr jsou vždy velmi harmonicky kombinovány.
Budete potřebovat: 3 cukety, 100 g tvrdého sýra, 300 g tvarohu, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, 2 stroužky česneku, půl svazku petrželky, sůl, mletý černý pepř, máslo na vymazání formy.
Příprava: Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme. Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejci, tvarohem, nasekaným česnekem, zakysanou smetanou, pepřem a solí. Do cukety přidáme náplň z vajec a sýra a dáme do vymazané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 30-40 minut.
3. Kastrol z cukety a brambor
Nejlepší je teplé mléko.
Budete potřebovat: 2 cukety, 3 brambory, 100 g tvrdého sýra, 3 vejce, 100 g mouky, půl sklenice mléka, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 3 stroužky česneku, mletá paprika, 0,5 lžičky. oregano, sůl, 30 ml rostlinného oleje.
Příprava: Cuketa, brambory a strouhaný sýr. Vejce smícháme s mlékem, solí, kořením a máslem. Přidejte mouku, prášek do pečiva, česnek a míchejte do hladka. Zeleninu se sýrem vložíme do vymazané formy a naplníme těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 35-40 minut.
4. Kastrol s cuketou a brokolicí
Jednoduchý a velmi zdravý kastrol k snídani nebo večeři!
Budete potřebovat: 3 cukety, 300 g brokolice, 150 g tvrdého sýra, 100 g zakysané smetany, 2 vejce, sklenice mouky, 100 ml mléka, špetka sody, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme, brokolici nakrájíme. Zvlášť smícháme vejce se solí, pepřem, zakysanou smetanou a mlékem. Přidáme jedlou sodu, mouku a nastrouhaný sýr.
Cuketu a brokolici vložíme do vymazané formy, zalijeme těstem a dáme na půl hodiny do předehřáté trouby. Optimální teplota pro pečení je 200 stupňů.
20 lahodných cuketových salátů na zimu
5. Cuketa a rybí kastrol
Pstruha lze nahradit lososem, růžovým lososem nebo lososem.
Budete potřebovat: 2 cukety, 350 g pstruha, 200 g brokolice, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 0,5 lžičky soda, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 80 g tvrdého sýra, mletý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Cuketu nastrouháme na jemném struhadle, brokolici a rybu nakrájíme na malé kousky. Vejce rozšleháme se solí, pepřem, máslem, zakysanou smetanou a sodou. Přidejte nastrouhaný sýr a míchejte do hladka. Zeleninu, rybu, náplň smícháme a dáme do vymazané formy. Kastrol vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 40 minut.
6. Kastrol s rajčaty a cuketou
Rajčata s bazalkou dodají kastrolu lahodnou chuť.
Budete potřebovat: 3 mladé cukety, 4 rajčata, 2 cibule, půl svazku petrželky, 3 vejce, 100 ml mléka, 3 polévkové lžíce. mouka, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 50 g másla, 120 g tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, sůl a mletá bazalka.
Příprava: Rajčata nakrájíme na kolečka, nakrájíme cibuli, bylinky a česnek. Cuketu a sýr nastrouháme. Vejce smícháme se solí, bazalkou, česnekem a rozpuštěným máslem. Přidáme mouku, mléko, prášek do pečiva a sýr.
Cuketu, cibuli a rajčata navrstvíme do vymazané misky. Každou vrstvu potřeme omáčkou. Kastrol pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 30-40 minut.
7. Kastrol s cuketou a houbami
Podle chuti můžete použít žampiony, hlívu ústřičnou nebo lesní houby.
Budete potřebovat: 300 g žampionů, 2 cibule, 3 mladé cukety, 100 g tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 3 vejce, 50 g másla, špetka sody, sůl, pepř, rostlinný olej na vymazání formy.
Příprava: Nakrájené žampiony a cibuli orestujeme na másle. Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme. Zeleninu promícháme a dáme do vymazané formy. Vejce lehce rozšleháme se solí a pepřem, přidáme sodu, zakysanou smetanu a nastrouhaný sýr. Omáčku nalijeme do formy na zeleninu a dáme do předehřáté trouby na 35-40 minut.
8. Kastrol z cukety a krůty
Podle potřeby opečte krůtu.
Budete potřebovat: 300 g krůtího filé, 3 cukety, 2 vejce, 100 g sýra, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice, 1 stonek zelené cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Krůtu nakrájíme na kostičky, cuketu na plátky, nastrouháme sýr. Vejce smícháme se sýrem, hořčicí, zakysanou smetanou, solí a pepřem. Do vymaštěné formy vložíme maso, poté cuketu. Vše zalijeme připravenou směsí a dáme na 180 minut do trouby vyhřáté na 40 stupňů. Hotový kastrol posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
20 nejchutnějších receptů na kastrol
9. Kastrol z cukety a mletého masa
Doba pečení se může lišit v závislosti na troubě, proto sledujte proces.
Budete potřebovat: 2 cukety, 3 rajčata, 200 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 cibule, 100 g tvrdého sýra, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, 0,5 lžičky. soda, sůl, mletý pepř, rostlinný olej na vymazání formy.
Příprava: Cuketu a rajčata nakrájíme na plátky. Mleté maso lehce orestujeme s nakrájenou cibulí, nastrouháme sýr. Vejce smícháme se zakysanou smetanou, jedlou sodou, solí a pepřem.
Cuketu, rajčata a mleté maso poklademe ve vrstvách ve vymazané formě. Vše zalijeme připravenou směsí a dáme na 200 minut do trouby vyhřáté na 35 stupňů.
10. Cuketový kastrol se sýrem a houbovou omáčkou
Místo taveného sýra můžete použít i smetanu.
Budete potřebovat: 3 cukety, 350 g žampionů, 1 cibule, 2 tavené sýry, 50 g másla, 5 stonků kopru, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nastrouhejte cuketu. Na másle orestujeme nakrájenou cibuli a houby. Přidejte tavený sýr, zakysanou smetanu a vše rozdrťte mixérem. Sýrovo-houbovou směs smícháme s vejci a nadrobno nasekaným koprem.
Vložíme do vymaštěné formy cukety a zalijeme omáčkou. Kastrol pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů.
11. Kastrol s cuketou, bramborami a mletým masem
Takový kastrol dokonce nahradí plnohodnotné jídlo!
Budete potřebovat: 2 cukety, 3 brambory, 300 g mletého masa, 3 vejce, 100 g tvrdého sýra, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice, mletý černý pepř, sůl, bylinky, 50 g másla.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky, sýr a cuketu nastrouháme na jemném struhadle. Mleté maso orestujeme s nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme a dáme spolu se zeleninou do vymazané formy. V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí, pepřem, zakysanou smetanou, hořčicí a rozpuštěným máslem. Do formy přidejte náplň, posypte sýrem a vložte do trouby na 40 minut. Před podáváním posypte jemně nasekanými bylinkami.
12. Kastrol s cuketou a lilkem
Lilek je nejlepší oloupat a omýt ve slané vodě.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 cukety, 2 rajčata, 3 vejce, 2 polévkové lžíce. smetana, 50 g majonézy, 100 g tvrdého sýra, sůl, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Cuketu, lilek a rajčata nakrájíme na kostičky, nastrouháme sýr. Vše promícháme a dáme do vymazané formy. Lehce rozšleháme vejce se solí, smetanou a majonézou. Směsí přelijeme zeleninu a dáme na půl hodiny do trouby.
20 receptů na lahodné cuketové palačinky
13. Cuketa a kuřecí kastrol
Přikrytí kastrolu alobalem zkrátí dobu vaření.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího řízku, 3 cukety, 100 g tvrdého sýra, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 vejce, 1 lžička. hořčice, 2 lžíce. mouky, 50 g másla, mletého pepře a soli podle chuti.
Příprava: Maso nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme sýr, cuketu nakrájíme na kolečka. Zvlášť smícháme vejce se solí, pepřem, hořčicí, zakysanou smetanou a moukou. Smícháme zeleninu, maso a náplň. Vše dáme do vymazané formy a posypeme sýrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30 minut.
14. Cuketový kastrol “Zelenový talíř”
Vše nakrájejte na přibližně stejně velké kousky.
Budete potřebovat: 2 cukety, 1 lilek, 2 rajčata, 3 stonky zelené cibule, 100 g chřestu, 1 mrkev, 1 sladká paprika, 1 cibule, 3 vejce, sklenice mléka, 100 g mouky, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 100 g tvrdého sýra, 50 g másla, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno. Zlehka orestujte cibuli a sladkou papriku. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a zakysanou smetanou. Přidejte mléko, mouku, prášek do pečiva a rozpuštěné máslo.
Zeleninu vložíme do vymazané formy a naplníme těstem. Navrch posypeme strouhaným sýrem a dáme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
15. Kastrol z květáku, cukety a žampionů
Nakrájenou cuketu je třeba osušit ubrouskem, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Budete potřebovat: 400 g cukety, 400 g květáku, 300 g žampionů, 1 cibule, 3 vejce, 150 g tvrdého sýra, 3 polévkové lžíce. majonéza, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Cuketu, zelí, houby a cibuli nakrájíme. Lehce orestujte houby s cibulí. V samostatné misce smíchejte vejce se solí, pepřem a majonézou. Cuketu, zelí a žampiony dáme do vymazané formy, přidáme náplň a posypeme strouhaným sýrem. Kastrol vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 30 minut.
16. Kastrol s cuketou a rýží
Doporučujeme používat silnostěnné nádobí z litiny, keramiky nebo hlíny.
Budete potřebovat: 3 cukety, 1 cibule, sklenice vařené rýže, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 100 g tvrdého sýra, 5 stonků kopru, 50 g másla, oregano a sůl.
Příprava: Cuketu a sýr nastrouháme, cibuli a bylinky nasekáme. Vejce rozšleháme se solí, oreganem, zakysanou smetanou a práškem do pečiva. Vše promícháme ve velké míse, přidáme rýži, rozpuštěné máslo a sýr. Směs vložíme do vymazané formy a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 35-40 minut.
15 jednoduchých receptů na cuketové rolky
17. Kastrol s cuketou a sladkou paprikou
Velmi pěkně vypadá kastrol s paprikami různých barev.
Budete potřebovat: 3 cukety, 3 sladké papriky, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 3 vejce, 100 g mléka, 3 polévkové lžíce. mouka, 0,5 lžičky prášek do pečiva, sůl, mletý černý pepř, 30 g másla.
Příprava: Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme. Nakrájejte papriku, cibuli a česnek. Vejce smícháme se solí, černým pepřem, mlékem, moukou a práškem do pečiva. Cuketu se sladkou paprikou vložíme do vymazané formy a naplníme těstem. Vložte kastrol do předehřáté trouby na půl hodiny.
18. Kastrol s cuketou a sýrem suluguni
Množství soli se musí snížit, protože se používá slaný sýr.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 mrkev, 200 g sýra suluguni, půl svazku zeleniny, 50 g másla, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. majonéza, 150 ml mléka, půl sklenice mouky, špetka sody, sůl, pepř podle chuti.
Příprava: Cuketu a mrkev nastrouháme. Sýr nakrájejte na malé kousky. Vejce rozšleháme se solí, pepřem, majonézou a sodou. Přidáme mouku, rozpuštěné máslo a nadrobno nasekané bylinky.
Do vymaštěné formy vložíme zeleninu smíchanou se sýrem. Přidejte náplň a vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 200 stupňů.
19. Cuketa a klobása kastrol
Chcete-li získat zlatou kůrku, zapněte režim konvekce na 10 minut.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g klobás, 1 sladká cibule, 2 stonky zelené cibule, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, 100 g tvrdého sýra, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej na vymazání formy.
Příprava: Cuketu a sýr nastrouháme, párky a oba druhy cibule nakrájíme nadrobno. V samostatné misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, solí a pepřem.
Cuketu, sýr, párky smícháme a dáme do vymazané formy. Vše zalijeme směsí vajec a zakysané smetany a dáme na půl hodiny do předehřáté trouby.
20. Kastrol z cukety a tří druhů sýra
Můžete použít jakýkoli druh sýra, který rádi pečete.
Budete potřebovat: 3 cukety, 2 stroužky česneku, 80 g čedaru, 80 g mozzarelly, 50 g parmazánu, 5 stonků kopru, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, máslo na vymazání formy, sůl a mletý pepř.
Příprava: Cuketu, čedar a parmazán nastrouháme na jemném struhadle, nakrájíme mozzarellu, nasekáme česnek a bylinky. Vejce rozšleháme s pepřem, solí a zakysanou smetanou.
Do vymaštěné mísy vyskládejte cuketu smíchanou s česnekem, čedarem a mozzarellou. Zalijeme vaječnou směsí a pečeme půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Hotový kastrol posypeme parmazánem.
