Milujete květiny, baví vás se o ně starat a chcete se stát floristou? Nevíte, kde začít a jaké znalosti jsou potřeba pro úspěšnou práci? V článku si přečtěte o profesi, trendech ve floristice a všem potřebném pro začátečníka. Podělíme se o návod, jak získat první zkušenosti a stát se úspěšným floristou.
- 18.05.2023
- 5 minut na čtení
V článku si řekneme:
Jak se stát floristou, co potřebujete vědět a co vás kromě květin může potkat, řekl odborník na floristiku Alexandr Polyašov a majitel květinářských dílen Ryabina Anastasia Egorova.
Květinářství: o poslání a cílech profese
Květináři dovedně zacházejí s květinami a proměňují je v elegantní kompozice. Kytice jsou potěšením na svatbách, narozeninách, firemních akcích a jiných oslavách. Květinářství zdobí i interiéry: pomáhají například zřídit fotozónu nebo zútulnit byt.
Posláním floristy je potěšit klienty nádhernými kyticemi a navodit náladu
Ale být květinářstvím není jen o krásném balení růží. Někdy musíte nosit těžké kbelíky s květinami a pracovat v chladné místnosti.
Co dělá květinářství?
- Vyrábí kytice pro každý vkus a barvu
- Komunikuje s klienty a pomáhá jim vybrat nejlepší řešení pro složení
- Stará se o květiny: ořezává konce, vyměňuje vodu, sleduje vzhled rostlin
- Udržuje pracovní prostor čistý
- Spravuje profesionální účty na sociálních sítích za účelem rozvoje osobní značky
Můžete dokonce pracovat jako květinář na volné noze, ale o tom později
A co plat?
Neexistuje žádný jasný údaj. Někdo vydělává 30 000 – 40 000 rublů a někdo vydělává více než 500 000 rublů.
Na poslední bod narazil například odborník na floristiku Alexandr Polyašovkdyž jsem přišel vyzdobit kostel na velikonoce.
“Vyndal jsem růže z balíčku – všechny okvětní lístky opadly.” Samozřejmě jsem byl naštvaný: kostel, Velikonoce, hlavní církevní svátek, ale žádné květiny. Musel jsem jednat rychle: našel jsem náhradu a všechno šlo dobře. Takové situace je třeba řešit bez paniky.“
Alexander Polyashov, odborník na květinářství
Jak zvýšit příjem květinářství?
Neustále se učit nové věci. Čím více investujete do svého školení a profesního rozvoje, tím větší bude váš příjem. Použijme příklad.
Začátečnická úroveň. Právě jste dokončili kurzy floristiky a začali přijímat své první klienty. Postupně doplňujte své portfolio a rozvíjejte své sociální sítě. Dostanete asi 30 000 rublů.
Úroveň „Silný průměr“. Máte již základnu stálých zákazníků a stabilní příjem. Chcete dále růst a zlepšovat své dovednosti: například studovat svatební floristiku. Poté 2-3krát zvýšíte šeky nebo nabídnete nové služby. Někteří klienti odcházejí, ale ti, kteří jsou ochotni zaplatit více, přicházejí.
Úroveň úspěchu. Učíte floristiku ostatní, vyrábíte nejen nádherné kytice, ale i květinové dekorace na svátky a velké akce. Jste zváni jako řečník na akcích o květinářství. A příjem je již více než 500 000 rublů.
To je jen příklad kariéry floristy. U vás to může být jinak. Ale jediným stálým faktorem je neustálé učení.
Profese květinářství: o směrech květinářství
Můžete se zastavit na základní úrovni a vyrobit klasické kytice, nebo můžete jít dál a získat dovednosti v určitém směru. Budeme mluvit o 4 oblíbené druhy květinářství. Možná vás něco zaujme a budete se v tom chtít rozvíjet.
Výroba kytic pro tuto příležitost. Je důležité vzít v úvahu specifika události: ať už je to svatba nebo narozeniny. Je důležité snažit se předat emoce a vytvořit náladu.
Aranžování sušených květin
Sušené květiny jsou sušené květiny, které vydrží déle než obvykle a nevyžadují vodu.
Takové kompozice lze použít pro dekoraci interiéru, aby vytvořily útulnost a osvěžily prostor.
Aranžování sušených květin má své vlastní jemnosti:
- Květinu je potřeba pořádně vysušit, aby si zachovala krásu a nedrolila se.
- Je nutné vzít v úvahu místo skladování, teplotu a vlhkost
- Květiny musíte trhat v době, kdy jsou stabilní a vypadají dobře. To se může u každé rostliny lišit. Například u helichrysum je to doba jejich květu
Potravinářské květinářství
V potravinářském květinářství můžete použít cokoliv – od uzenin až po čokolády. Hlavní je umět s tím pracovat.
Například květináři používají ke složení čerstvé, ne příliš zralé produkty. To je nezbytné, aby si déle zachovaly svůj krásný vzhled a neztmavly.
Pokud jsou potraviny nakrájeny na poloviny, musí být odděleny dekorativní fólií.
Květináři se vyhýbají konvalinkám, liliím nebo tulipánům – to jsou jedovaté rostliny. Odborníci volí bezpečné květiny, ale ani ty by se neměly jíst v jedlé kytici.
Bude snazší zapojit se do květinářství potravin, pokud již máte základní znalosti v klasickém směru. Zde musíte porozumět barevným schématům, umět vytvářet kompozice a spirálové kytice.
Interiérové květinářství
Květiny + interiér = interiérové květinářství
Specialista pomáhá zdobit místnost a dát jí kouzlo. Můžete začít v malém – pěstujte pokojové rostliny v květináčích doma.
Postupně přejdete k výzdobě bytů, kanceláří, banketních místností a firemních akcí. Zde musíme promyslet obecný květinový koncept: jaké kytice by měly být na stolech, jak navrhnout fotografickou zónu nebo jak umístit květiny na zeď kolem nápisu „Vika je 18 let“.
Nástroje a znalosti pro květinářství: co potřebujete k práci?
Výběr nástrojů závisí na směru květinářství. Základ je všude stejný – květinářský nůž na trny, přebytečné listí a zahradnické nůžky na stříhání větví nebo hustých stonků. Sešívačku, nůžky na drát a lepicí pistoli lze zakoupit později.
„Kupte si ty nejobyčejnější zahradnické nůžky a nůž. Není třeba se honit drahými profesionálními nástroji. Takové výdaje zpravidla nejsou oprávněné“
Alexander Polyashov, odborník na květinářství
Hlavním materiálem pro práci je Květiny. Budete také potřebovat:
- Květinové špendlíkyk zajištění stuh a dalších materiálů v kompozici
- Květinová houbak navlhčení květinových aranžmá, které nelze umístit do vody
- květinový drátke zpevnění nebo prodloužení stonků květin, spojení částí rámu nebo ozdobení kytice
- Páskanapuštěný voskem, aby obalil stonky a skryl drát
Třídili jsme nástroje a materiály. Přejděme k tomu nejdůležitějšímu – znalostem.
Co by měl vědět květinář?
Pro moderního specialistu je důležité mít dobré dovednosti a znalosti z floristiky – ale to nyní nestačí. Svou práci musíte také prodat a prezentovat z té nejlepší stránky.
Odborné znalosti floristy:
- Základy botaniky vám pomůže správně skladovat a pečovat o květiny.
- Techniky skládání a aranžování květinaby kytice vypadala úhledně a květiny pevně držely.
- Teorie kompozice a barvy pomůže vytvořit harmonickou kytici.
Znalosti květinářství, jak se propagovat:
- marketing potřebné, abyste mohli propagovat svou osobní značku a přilákat více klientů.
- fotografie – i ta nejestetičtější kytice bude vypadat jako koště, pokud se špatně vyfotí.
- Vedení účtů na sociálních sítích bude propagovat vaši osobní značku a pomůže vám stát se uznávanějším a vyhledávaným specialistou.
“Pokud se naučíte dobře skládat kompozice a prodávat je na sociálních sítích, květinářství vás odtrhne”
Alexander Polyashov, odborník na květinářství
Jak se stát květinářem?
Jsou dvě cesty – sebevzdělávání a kurzy.
Sebevzdělávání Vhodné, pokud rádi studujete a jste dobří v disciplíně. Můžete sledovat průvodce na internetu, číst knihy a sledovat bezplatné webináře.
„Z videí a knih se můžete naučit cokoli, ale pro začátečníky ve floristice je lepší absolvovat kurzy. Tam budou pracovat s barvami, a ne jen něco psát do sešitu. Průvodce chyby opraví, to u videa není možné.“
Anastasia Egorova, majitelka floristických dílen Ryabina
Kurzy vhodné pro každého, kdo chce ovládat profesionální floristiku a vydělávat na ní. Budete mít mentory – aktivní, zkušené specialisty, kteří vám dají odpovědi na složité otázky a ukáží vám správnou cestu.
Na floristických kurzech se naučíte:
- Pochopit základy kompozice a barvy
- Pečovat o řezané květiny a umět zajistit jejich správné uchování
- Vytvářejte kytice na přírodních stoncích pomocí různých technik
- Vytvořte kompozice na oáze a květinové koše
Na Courseburg můžete si najít kurz, který vám vyhovuje. V průměru zaplatíte 12 000 rublů pro 36 hodin třídy.
Kariéra floristy: o začátku cesty a vývoje v profesi
Jste ve floristice nováčkem a nevíte skoro nic, ale máte chuť a inspiraci? Určitě si je uložte. Právě to vám pomůže dostat se ze startovní čáry a vstoupit do profese.
Zpočátku můžete mít potíže. Můžete si například myslet: „Je tu tolik květinářství, kam jdu? nebo “Abyste vydělali peníze, musíte 15 let pracovat v salonu za haléře.”
Ve skutečnosti jediné, co vám brání, jste vy sami. Odborník na květinářství Alexandr Polyašov Řekl mi, že by to mohlo překážet na startu.
Překážka č. 1. Myslíte si, že k práci na sobě nutně potřebujete lednici na květiny? Existují techniky, jak udržet rostliny v dobrém stavu po dlouhou dobu. Nemusíte proto utrácet peníze hned na začátku.
Překážka č. 2. Bojíte se, že nic nevyjde, a ani se nesnažíte začít.
„Dej si čas, aby to fungovalo. Mám studenty, kteří chtějí okamžitě sestavit nádhernou kytici. Ale strávil jsem na tom 10 let; takovou práci nemůžete dělat za jeden den bez zkušeností.”
Alexander Polyashov, odborník na květinářství
Překážka č. 3. Myslíte si, že jeden kurz bude stačit k tomu, abyste byli úspěšnou květinářkou a vydělali na tom 500 000 rublů.
K zahájení práce a prodeji vašich prvních kytic bude stačit základní kurz. Ale pro velký růst se musíte neustále učit nové věci.
Překážka č. 4. Chytáte všechny kurzy v řadě bez rozdílu. Je důležité si zvyšovat kvalifikaci, ale je potřeba to dělat systematicky a třídit znalosti do regálů. Pak ve vaší hlavě nebude žádný zmatek.
Takže, jste připraveni jednat? Dáme 5 kroků, jak získat první zkušenosti s floristikou.
Můžete dokonce pracovat jako květinář na volné noze. A zvládnou to i začátečníci.
Krok číslo 1. Udělejte si kurz květinářství. S dobrým teoretickým základem pro vás bude snazší získat práci nebo vyrobit kytice na míru.
Krok číslo 2. Přemýšlejte o tom: chcete pracovat na pronájem nebo na volné noze?
Krok číslo 3. Získejte první zkušenosti.
K pronájmu:
Získejte práci jako pomocník v květinářství. Ponoříte se tak do profese, získáte zkušenosti s komunikací s klienty, uvidíte, jak funguje květinářství, a odnesete si pár žetonů pro sebe.
Práce na volné noze:
Sbírejte první kytice pro svou rodinu a přátele – a není třeba čekat na dovolenou. Získáte tak zkušenosti s prací s klienty a možnost rozšířit své portfolio.
„Řekněte svým blízkým, že jste začali s květinářstvím. Aby vás měli v paměti a doporučili vás ostatním. Toto bude vaše nejvěrnější zákaznická základna.”
Alexander Polyashov, odborník na květinářství
Krok číslo 4. Ukaž, co umíš.
K pronájmu:
Ukažte, že umíte i něco jiného než čisté květiny. Zkuste například nasbírat malé kytičky a ukázat je květinářství. Tak pochopí, že vám může být svěřeno více úkolů.
Práce na volné noze:
Rozvíjejte své sociální sítě a ukažte svou práci širšímu publiku. Snažte se pravidelně udržovat stránku, vyzkoušejte různé způsoby propagace, pracujte prostřednictvím barteru nebo dokonce využijte levnou reklamu.
Krok číslo 5. Učte se stále nové věci. Znalosti vám dodají důvěru ve vaši odbornost a publikum vám bude více věřit.
Můžete se například naučit nové techniky v potravinářské floristice nebo začít dávat dohromady aranžmá pro velké akce.
Květinářství je žádané, protože lidé milují krásu a chtějí ji kolem sebe vidět. Ale jen láska ke květinám k úspěchu v profesi stačit nebude. Učte se, doplňte své znalosti o nové techniky v květinářství – a nebudete mít cenu.
