Při nákupu grapefruitu si většina lidí často klade otázku, jak ho správně jíst. Ostatně někdy i po úplném vyčištění kůry grapefruitu je při použití dužiny cítit nepříjemná hořkost. Právě pro to existují pravidla, jak tento velmi zajímavý citrusový plod jíst. V níže uvedeném článku podrobně popíšeme celý návod a také popíšeme, při kterých onemocněních se nedoporučuje jíst.
- Pravidla loupání grapefruitu
- grapefruity a drogy
- Jaké potraviny nelze kombinovat s grapefruity
- Obecná doporučení a tipy
- Doporučení pro grapefruity
Grapefruit ve skutečnosti není tak hořké a dokonce docela příjemné ovoce, pokud je správně oloupané. Pomáhá s nadváhou a jeho neobvyklá, mírně nahořklá chuť pomáhá snižovat chuť k jídlu. Při správném používání můžete tělu doplnit životně důležité vitamíny a stopové prvky během několika dní. Nedoporučuje se však užívat při léčbě a užívání různých farmaceutických přípravků, protože s nimi není kompatibilní. Z tohoto důvodu může v budoucnu dojít k nebezpečné alergické reakci.
Obsah
- Pravidla loupání grapefruitu
- grapefruity a drogy
- Jaké potraviny nelze kombinovat s grapefruity
- Obecná doporučení a tipy
- Doporučení pro grapefruity
- Proč je grapefruit neslučitelný s některými léky?
- Jaké léky jsou neslučitelné s grapefruitem?
- Pokud opravdu chcete grapefruit, co byste měli dělat?
Pravidla loupání grapefruitu
Kupodivu se grapefruit dá jíst i se slupkou. Její dužina je tak měkká, že ji lze snadno odstranit speciálním zoubkovaným nožem. Ovoce stačí nakrájet na dvě části a pomocí převodového zařízení pomalu odstranit dužinu ze slupky a zároveň odstranit kosti. Grapefruit se takto používá především v restauracích a kavárnách. Pokud však takové zařízení neexistuje, můžete jej nahradit obyčejným ostrým malým nožem.
Před zahájením procesu čištění je třeba ovoce navlhčit studenou vodou. Vlhkost tedy nedovolí šťávě stříkat v různých směrech, což se může dostat do očí, a tím způsobit nepohodlí. Pokud se šťáva dostane na sliznice, ihned je opláchněte studenou vodou.
Ostrým nožem je třeba rozdělit grapefruit na 6 malých částí, aby čepel zařízení vstoupila do samotné hloubky ovocné slupky. Linie průsečíku by měla být na samém základu ovoce, ze kterého se od okamžiku rozkrojení rychle oddělí slupka. Toto čištění umožňuje ušetřit velké kusy kůry, které lze usušit a později použít na čaj. Po oloupání je žádoucí uvolnit grapefruitovou dužinu od stávajícího bílého filmu.
Film, který pokrývá načervenalá zrnka buničiny, lze také snadno a rychle odstranit. Právě ona dává ovoci hořkou chuť, která je cítit kvůli obsahu kyseliny chininové a glykosidů v ní. Tyto na první pohled škodlivé látky však mají své výhody: přispívají ke spalování přebytečných tukových buněk. Pokud tedy grapefruit používáte pouze za účelem hubnutí, pak tento film nelze odstranit.
grapefruity a drogy
Mnoho farmaceutických studií zjistilo, že grapefruit a léky nejsou dobře kompatibilní. Tento citrusový plod obsahuje furanokumarin, který při požití prochází játry a aktivuje pohyblivost hepatocytů. V této době začnou jaterní buňky rychle zpracovávat tuto látku. Pokud člověk nemá žádné onemocnění jater, pak furanokumarin nezpůsobí mnoho škody a po několika hodinách se jednoduše vyloučí z těla s metabolity. V případě jakýchkoli onemocnění a v průběhu léčby účinné látky nových léků jednoduše nebudou v hepatocytech setrvávat.
V některých případech to vše může vést k vážnému předávkování léky, protože plazmatická koncentrace zvýší celkovou dávku a nemůže být vyloučena z těla bez zpracování. A někdy hepatocyty prostě nemohou produkovat potřebné metabolity, které by se podílely na účinku léku. V tomto případě léčba jednoduše nepřinese požadovaný pozitivní výsledek.
V žádném případě byste neměli kombinovat použití grapefruitu s takovými léky:
- Různé statiny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Furanokumarin z citrusů zvyšuje toxické vlastnosti léků, které mohou vést až ke smrti. Při lehké intoxikaci někdy dochází k selhání jater, myopatii a poruchám trávení.
- Všechny antibakteriální látky obsahující paracetamol. Hlavní látka grapefruitu zpomaluje aktivitu cytochromu P450, čímž zvyšuje toxicitu a škodlivost paracetamolu.
- Léky z imunosupresiv a imunomodulátorů, které pomáhají při různých problémech infekcí HIV.
- Léky pro léčbu mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému. Toto ovoce zvyšuje šanci na rozvoj koronárních onemocnění, stejně jako aterosklerózu a některé vaskulární patologie.
- Léky na hypertenzi. Nedoporučuje se užívat grapefruit současně s antihypertenzivy, protože existuje vysoké riziko nebezpečných vedlejších účinků. Ve většině případů může dojít k hypertenzní krizi.
- Léky ze seznamu antidepresiv, psychotických léků a neuroleptik.
- Léky obsahující metadon.
- Léky na erektilní dysfunkci.
- Léky ze seznamu protinádorových léků.
Během jakékoli léčebné kúry lze grapefruit ve skutečnosti konzumovat, ale pouze 4 hodiny před užitím léků. Po užití jakékoli pilulky je lepší dát citrusy do lednice. Byly také zjištěny kontraindikace užívání grapefruitu s různými antikoncepčními prostředky: furanokumarin neutralizuje účinek takových léků, což může vést k těhotenství.
Grapefruit lze užívat s jinými léky, které nejsou uvedeny v seznamu. Než si tedy takový citrus pochutnáte, musíte se určitě poradit se svým lékařem. A samozřejmě si před použitím jakéhokoli léku přečtěte pokyny.
Jaké potraviny nelze kombinovat s grapefruity
Ze všech nám známých citrusových plodů obsahuje furanokumarin jeden grapefruit. Z tohoto důvodu musí být konzumace ovoce přísně kontrolována nejen u některých léků, ale také u následujících potravin:
- Mnoho druhů ořechů.
- Potraviny s vysokým obsahem škrobu, jako jsou brambory, mouka, cukrovinky, želé sladkosti.
- Mléko a mléčné výrobky.
- Výrobky z fazolí.
Důležité! Ujistěte se, že dodržujte všechny požadavky na kombinaci grapefruitu s léky a produkty, protože furanokumarin je pro lidské tělo velmi nebezpečný. Tato látka může způsobit smrt.
Obecná doporučení a tipy
Citrus s červenou dužinou je zcela neslučitelný s mnoha léky a potravinami, ale někdy se samotná nemoc může stát kontraindikací. Pro vysoký obsah organických kyselin by citrusy neměli konzumovat lidé se žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy, s různými typy zánětů žaludku a chronickým pálením žáhy. Kyselé hořké citrusy mohou stav jen zhoršit. Po konzumaci grapefruitu se kyselost žaludeční šťávy zvyšuje o několik procent a z této žaludeční kyseliny může silně jíst přes stěny žaludku, čímž vyvolává rozvoj perforovaného vředu.
Grapefruit se také nedoporučuje lidem s cukrovkou. Účinné látky a citrusové kyseliny výrazně snižují procento glukózy v krvi.
Doporučení pro grapefruity
Mnoho odborníků na výživu radí lidem, aby se ujistili, že dodržují některé tipy pro správné používání citrusů a zároveň pomáhají snižovat nadváhu. Zde jsou některé z nich:
- Lidé s vysokou kyselostí žaludku je lepší jíst grapefruity po jídle nebo rozdělit dávku citrusů do několika dávek, například jíst jednu malou část před jídlem, druhou po.
- Pokud držíte grapefruitovou dietu, musíte vypít 100 ml jeho šťávy nalačno. Lidé se žaludečními vředy však mají pití grapefruitové šťávy zcela zakázáno. Pokud existuje tato nemoc, pak je použití ovoce povoleno pouze ráno. V každodenní stravě se musíte rozhodně omezit na použití tohoto citrusu: smíte jíst pouze 2 malé plátky grapefruitu a přitom je očistit od filmu.
- Pokud máte večer hlad, můžete sníst pár grepových plátků, které rychle sníží chuť k jídlu. Také takový citrus může zcela nejen neutralizovat hlad, ale také nastolit proces trávení potravy v žaludku. A abyste se zbavili nadváhy, doporučuje se pít grapefruitový džus před spaním nebo během večeře.
- Ráno k snídani lze podávat grapefruitový džus. Účinné látky utlumí hlad, takže se před večeří můžete cítit vesele a nemyslet na jídlo.
- Při mnoha dietách je potřeba vypít 1,5 litru grapefruitové šťávy denně, která je předem smíchaná s cukrem a zředěná trochou vody. V nekoncentrované formě smí takovou šťávu pít téměř každý po celou dobu diety.
- Je zakázáno používat grapefruit s častou fyzickou námahou, to znamená před nebo po dlouhém tréninku. Je možné jej použít 25 minut před fyzickou námahou nebo 45 minut po jejím ukončení.
- Nejdůležitější je používat grapefruit podle všech pravidel, aby nedošlo k výraznému poškození sebe a svého těla. Při různých dietách bude stačit jíst 1-2 ovoce denně. Ale stačí to dělat pravidelně, aniž byste vynechali jediný den. Jen tak lze dosáhnout požadovaného výsledku. A po 3-4 dnech pití grapefruitu nebo jeho šťávy byste měli udělat malé přestávky na 2 dny.
- Nejlepší doba pro konzumaci grapefruitů je od konce června do konce září. Optimální teplota grapefruitu při konzumaci by se měla rovnat pokojové teplotě. Všechny vitamíny a živiny jsou tímto způsobem dobře zachovány. To je důležité zejména při dietě.
- Prameny tradiční medicíny doporučují sníst každé ráno jeden grapefruit nebo vypít jeho šťávu. Neměli byste ho zapíjet mlékem nebo kefírem, protože to může způsobit projímavý účinek. Jak již bylo popsáno výše, kombinace grapefruitu a mléčných výrobků velmi škodí trávicímu systému. Projímavý účinek vede k výrazné ztrátě vitamínů a živin, rozvoji chronického pálení žáhy.
- Někteří odborníci na výživu doporučují pít koncentrovanou grapefruitovou šťávu pouze večer, před spaním. Hlavní věc je, že po jeho použití si nezapomeňte vypláchnout ústa čistou vodou, abyste neutralizovali negativní účinek kyseliny na dásně a zuby.
V případě špatného vnitřního stavu, výskytu bolesti v břiše a pálení žáhy byste měli přestat používat tento citrus. Bolest lze zmírnit čerstvě uvařeným horkým černým čajem lehce oslazeným cukrem nebo medem. Tento čaj by se měl pít přímo horký a po něm sníst pár suchých zrnek rýže.
A na závěr stojí za to dodat, že můžete, dokonce musíte jíst grapefruit, ale předtím se nezapomeňte poradit s lékařem a podstoupit nezbytné vyšetření za přítomnosti chronických onemocnění, abyste se v budoucnu vyhnuli nenapravitelným následkům.
«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “
Přes všechny prospěšné vlastnosti obsažené v grapefruitu se nedoporučuje používat s léky. Faktem je, že citrusové složky ovlivňují účinek léků a výrazně oslabují účinek. Také současné užívání grapefruitu a léků může způsobit akutní negativní reakci v těle.
Proč je grapefruit neslučitelný s některými léky?
Je dokázáno, že grapefruit, stejně jako mnoho citrusových plodů, tělu prospívá. Dokonce i chuť grapefruitu je neobvyklá a kyselá díky velkému množství vitamínů a antioxidantů, které obsahuje. Konzumace citrusů vede k posílení imunitního systému a také k prevenci mnoha nemocí. Šťáva se používá při mnoha dietách.
Důvody špatné kompatibility plodu s léky jsou následující:
- Obsahuje furanokumariny. Jde o speciální látky, jejichž koncentrace v grapefruitu je poměrně vysoká. Jsou schopny zpomalit účinek léku ovlivněním působení enzymu v těle. Tento enzym je katalyzátorem metabolismu xenobiotik a díky jeho působení se účinek léku obvykle dostaví okamžitě. V případě užívání drogy s grapefruitem se transformační procesy drogy v játrech zpomalují, což vede k toxicitě organismu.
- Citrus obsahuje flavonoidy, které také zasahují do procesu katalyzace metabolismu.
- Obsahuje dosud neprozkoumanou látku, která brzdí práci jednoho z glykoproteinů. Tento glykoprotein je zodpovědný za odstraňování zbytkových koncentrací léčiv z buněk. Pokud se tak nestane, nahromadí se v buňkách velké množství toxinů.
Souběžné užívání léku s grapefruitem ve všech jeho formách má tedy negativní vliv na tělo.
Jaké léky jsou neslučitelné s grapefruitem?
Naštěstí ne všechny léky jsou s grapefruity špatně kompatibilní. Mezi ty, které by se neměly užívat souběžně s citrusy, patří:
- Uklidňující prostředky. Mezi tyto léky patří Phenazepam, Diazepam a mnoho dalších. Jejich současné užívání s citrusy povede k řadě vedlejších účinků – úzkost, problémy s koordinací, špatný spánek.
- Léky proti epilepsii. Patří mezi ně karbamazepin, lamotrigin. Užívání těchto léků spolu s ovocem způsobuje vyrážku na horní vrstvě epitelu, stejně jako bolesti hlavy, nevolnost a problémy se spánkem.
- Prostředky zaměřené na zlepšení krevních cév a celkového stavu krve. Obecný název těchto léků je satény. Do této skupiny patří léky Lipitor, Mevacor, Zocor. Pod vlivem složek obsažených v grapefruitu dochází ke zvýšenému projevu vedlejších účinků, které tyto léky mají. Objeví se například silná bolest svalů.
Grapefruit také nelze kombinovat s:
- léky, které zlepšují erektilní funkci;
- léky zaměřené na boj proti gastrointestinálním problémům;
- s imunosupresivy.
Citrus v zásadě snižuje účinek léků nebo zvyšuje projev vedlejších účinků, což nemá nejlepší vliv na stav těla.
Užívání grapefruitu spolu s antibiotiky, stejně jako hormonálními léky, se velmi nedoporučuje, protože v těle se začíná vyskytovat proces intoxikace.
Pokud opravdu chcete grapefruit, co byste měli dělat?
Ve skutečnosti, pokud budete grapefruit konzumovat správně, můžete se vyhnout jeho negativním účinkům na léky.
Aby nedošlo k negativní reakci těla, stačí snížit množství konzumovaných citrusů. Například je lepší rozložit příjem jednoho ovoce na 2-3 dny. Rovněž stojí za zvážení, že je vhodné jíst grapefruit několik hodin před užitím pilulek a v žádném případě byste neměli užívat léky s grapefruitovou šťávou.
Většina lékařů radí vyhnout se společnému užívání grapefruitu a léků a také doporučuje vyhnout se konzumaci limetek nebo jakékoli marmelády na bázi citrusů.
Na závěr stojí za zmínku, že konzumace citrusů mimo terapii by měla být také správná. Citrusy by se neměly jíst nalačno, aby nedošlo k podráždění sliznice. Ovoce se také nedoporučuje konzumovat na noc, protože působení citrusů způsobuje, že játra pracují ve zvýšené zátěži, což znamená, že tělo nebude moci během spánku správně odpočívat.
