Co je zdravější: med nebo zabrus?

Med s přídavkem zabrusu je považován za účinný prostředek k léčbě nemocí. Má antibakteriální, hojivé a posilující vlastnosti, normalizuje průběh metabolických procesů a zlepšuje stav nervové soustavy. Proč je litý med tak ceněný, se dozvíte v tomto článku.

Jaký druh medu se nazývá zábrusný?

Za zabrus jsou považovány uzávěry plástů, kterými včely pečetí med. Jiným způsobem se jim také říká pečeti.

Med, který je skladován v takových podmínkách, je více nasycen užitečnými látkami. Někteří včelaři říkají, že pečeť pomáhá medu plně dozrát, což vysvětluje jeho vysokou hodnotu.

Díky zabrusu má med zvláštní chuť a déle si uchovává své blahodárné vlastnosti.

Vlastnosti

Při sběru medu včelaři odstřihnou závoj, maximálně 1 mm, a nechají med stékat. Poté je část produktu ponechána v úlu, aby si včely mohly vytvořit nové plásty, zatímco druhá se sbírá a používá k léčebným účelům.

Někdy se zabrus drtí pomocí medometu, ale má se za to, že vyšší hodnotu má med, ve kterém zabrus zůstává na kousky.

Bohužel mnoho včelařů o blahodárných vlastnostech zabrusu neví, a tak jej při výběru medu jednoduše vyhodí. Není divu, že za takových podmínek je med považován za vzácný a je ceněn opravdu vysoko.

Zabruský med má následující vlastnosti:

• Barva. Záleží na včelách, rostlinách, ze kterých byla extrahována, a dokonce i na povětrnostních podmínkách v době sběru. Zpravidla získává velmi světlou, téměř bílou barvu s lehkým nádechem do žluta. Občas je ale vidět i tmavý litý med, který se barvou blíží tmavě hnědé.
• Chuť. To také do značné míry závisí na výše uvedených podmínkách. Je pozoruhodné, že pokud byl med rolován pomocí medometu, jeho chuťové vlastnosti se poněkud mění. Stává se méně intenzivní. Ale zároveň neztrácí své vlastnosti.
• Vůně. I zde hraje podstatnou roli pestrost. Například slunečnicový med bude mít lehké a jemné aroma, ale pohankový med bude mít výrazné a bohaté aroma.
• Krystalizace. Je třeba si uvědomit, že hořčičný med zkrystalizuje v řádu dnů, zatímco u květového tento proces probíhá mnohem pomaleji. Přítomnost zabrus tento proces neovlivňuje.
• Konzistence. Zábrusný med je hustší hmota, homogenní svou konzistencí. Často v něm najdete kousky zabrusu.

O tom, co je zabrus, v jakých vlastnostech se liší a jak jej nejlépe používat, se dozvíte po přečtení prezentovaného videa:

Speciální složení

Složení medu zabrusnogo je považováno za jedinečné. Do značné míry záleží na:

• plemena včel, která produkovala med;
• místa, kde žije hmyz a je zde včelín.

Mezi jeho součásti:

• včelí vosk;
• květový pyl;
• enzymy vylučované slinnými žlázami včel; ; .

Litý med si zachovává složky, které se většinou ztrácí při vytáčení běžného medu.

Med obsahuje také mnoho dalších prospěšných látek:

• vitamíny A a C;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• bílkovin, sacharidů a tuků.

Léčivé vlastnosti

Med se zabrusem má mnoho užitečných vlastností:

• Antibakteriální. Medicinální med pomáhá zbavit se virů a bakterií, které vyvolávají výskyt nemocí.
  Navíc při užívání medu nevzniká závislost, jako při užívání některých tradičních léků, které mají podobný účinek. Proto při ukončení užívání medu nedochází k relapsům ani jiným negativním příznakům. Umožňuje vám účinně a bezpečně se vypořádat s příznaky onemocnění.
• Antialergické. Zabruský med je mocným nástrojem v boji proti pylovým alergiím, které se objevují během kvetení různých rostlin. Tato vlastnost se vysvětluje tím, že med obsahuje malé množství pylu. Při pravidelném užívání v malých množstvích si člověk vytváří imunitu vůči negativním vlivům.
• Antispasmodické. Účinné při křečích, které se vyskytují při poruchách trávení. Med pomáhá zmírňovat průběh negativních příznaků. Zároveň pomáhá vylučovat toxiny a další škodlivé látky z těla, čímž výrazně usnadňuje proces trávení a zlepšuje vnitřní mikroflóru stěn žaludku a střev. Med je navíc účinným prostředkem v boji proti zácpě.
• Dietní. Odborníci na výživu doporučují použití medu pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože vám umožňuje normalizovat průběh metabolických procesů v těle, nasytit a obohatit ho užitečnými stopovými prvky, což pomáhá zbavit se nadváhy. Ale neměli byste zneužívat sladký produkt.

Jak používat

Aby bylo použití zabrus užitečné, měli byste si zapamatovat několik jednoduchých pravidel:

• Pravidelnost. I pro preventivní účely by se měl med užívat denně, minimálně 1 polévková lžíce denně, rozdělená do více dávek. U různých onemocnění lze dávku zvýšit. Nemělo by se to dělat pořád, ale v určitých obdobích s krátkými přestávkami.
• Správný čas. Nejlepší je použít lék ihned po jídle. To pomůže produktům lépe se vstřebat. Výjimkou je použití na hubnutí.
• Důkladné broušení. Kousky zabrusu, které se vyskytují v medu, se doporučuje důkladně rozkousat. Za optimální dobu se považuje do 20 minut.
• Individualita. Dávku a délku užívání medu zabruska je třeba zvolit pro každého jednotlivce v závislosti na onemocnění a závažnosti příznaků.
• Postupnost. Doporučuje se začít užívat zabrusný med ve velmi malých dávkách. To je nezbytné, aby bylo možné pozorovat reakci těla na produkt a včas odstranit možné negativní projevy. To je zvláště důležité pro lidi, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím.

V některých případech se zabrusný med nesmí spolknout. Kousky zabrusu by se měly žvýkat, dokud neztratí nasládlou chuť. Pak je lze vyplivnout.

Na různé nemoci

Použití zabrusu pro léčebné účely by mělo být dohodnuto s lékařem.

Existují samostatná doporučení pro použití medu k léčbě různých onemocnění:

• Nachlazení Každou hodinu byste měli použít lžíci medu a přitom důkladně žvýkat. S užíváním zdravého přípravku je nejlepší začít již při prvních příznacích počínajícího onemocnění.
  Bude užitečné používat zabrus v období, kdy je riziko onemocnění obzvláště vysoké. Pro prevenci je třeba jíst 1 lžíci ráno a pozdě večer.

• Pankreatitida. Při pankreatitidě se doporučuje polykat med, zejména bez žvýkání. Předpokládá se, že kousky zabrusu mají příznivý účinek na orgány gastrointestinálního traktu.
• Zácpa. Ke zlepšení činnosti žaludku a vyrovnání se se zácpou stačí sníst pouze 1 velkou lžíci medu denně.
• Sinusitida Abyste se vyrovnali s příznaky, měli byste konzumovat lžíci produktu každou hodinu. To by mělo být provedeno během 2-3 dnů. Poté byste měli jíst ne více než 1 velkou lžíci denně, rozdělenou do 2 aplikací. Stejné schéma je zobrazeno s nachlazením.
• Alergie. Existuje několik schémat prevence alergických příznaků různého původu:
  • Pollinóza v mírném stupni. Musíte jíst 1 lžíci denně 2 týdny před květem.
  • Senná rýma. Těsně před začátkem kritického období, přibližně 2 dny předem, se doporučuje konzumovat 1 lžičku až 5x denně. Dále by měla být dávka snížena na 3krát denně.
  • Těžké formy alergií. Použijte zabrusný med by měl být 3 měsíce před začátkem kvetení. Nejlepší je jíst 1 čajovou lžičku denně. 2 týdny před nebezpečným obdobím musíte konzumovat 2 lžíce medu denně smíchané se 2 lžícemi jablečného octa. Musíte to udělat před spaním. Je nutné pokračovat v terapii po celou dobu exacerbace, pokud se neobjeví výrazné příznaky alergie.

  Bylo prokázáno, že užívání medu v kombinaci s jinými léky výrazně zvyšuje šanci na rychlé uzdravení.

  Kontraindikace

  I se všemi uvedenými výhodami medu zabrus by se s jeho užíváním mělo zacházet opatrně. V některých případech se med nedoporučuje ani jako lék.

  Zabrusny med byste neměli používat, pokud existují:

  • projev alergických reakcí na složky, který je však poměrně vzácný;
  • zvýšená kyselost uvnitř žaludku;
  • věk dětí do 3 let, protože miminka, která ještě nemají zuby, se mohou kousky zabrusu udusit;
  • rakovinné nádory v pozdějších stádiích, protože produkt může situaci pouze zhoršit a vyvolat zrychlené dělení postižených buněk.

  Pokud se objeví negativní příznaky, doporučuje se naléhavě vyhledat pomoc od specialisty.

  Použití těhotnými ženami a dětmi

  Těhotné ženy by měly přípravek používat s opatrností za předpokladu, že neexistují žádné jiné možné kontraindikace a po schválení lékařem, který těhotenství doprovází.

  Předpokládá se, že během těhotenství bude pro ženu velmi užitečné konzumovat alespoň 1-2 čajové lžičky produktu denně. To výrazně posiluje imunitu nejen nastávající matky, ale i jejího dítěte, pomáhá kompenzovat nedostatek živin a vitamínů, což je zvláště důležité při porodu dítěte.

  Pokud jde o děti, doporučuje se jim podávat zabrusný med v období exacerbace nachlazení, to platí zejména na podzim a v zimě, kdy je imunita snížena kvůli chladu.

  Dávkování do značné míry závisí na věku:

  • Od 3 do 6 let. 1 minut před jídlem by se měla dítěti podat pouze 3/30 čajové lžičky přípravku. Je žádoucí, aby v něm nebyly žádné velké kusy zabrusu, které dítě nemůže úplně rozsekat.
  • Od 6 do 12 let. Optimální dávka je půl lžičky. To stačí ke zlepšení zdraví dítěte.

  Starším dětem již lze podávat stejnou dávku zabruskového medu jako dospělým.

  Jak jinak se používá?

  Zábrusný med našel široké uplatnění v kosmetologii. S jeho přidáním se vyrábějí různé krémy, masky a peelingy, které lze použít pro každodenní péči o pleť. Předpokládá se, že přispívá k omlazení a hojení pokožky, zjemňuje ji a tonizuje.

  Někteří léčitelé také věří, že med s kousky zabrusu je účinným nástrojem, který pomůže zbavit se takové škodlivé závislosti, jako je kouření. Výrobek stačí používat několikrát denně a po chvíli se stav plic a dutiny ústní výrazně zlepší a složky přípravku pomohou vyrovnat se se závislostí.

  Jak uložit?

  Aby med zabruska neztratil své blahodárné vlastnosti, musí být správně skladován. Obecně platí, že podmínky skladování se neliší od podmínek pro běžný med.

  Musíte si zapamatovat tyto tipy:

  • Aby med lépe uchoval, měl by být umístěn v průhledné skleněné nádobě.
  • Musíte odstranit na chladném a tmavém místě. Teplota ve skladovací místnosti by měla být nižší než 21 stupňů.
  • Sklenici pevně nerolujte kovovým víčkem. Dost obyčejného kapronu, ale měl by být nejprve nalit vroucí vodou.

  Trvanlivost medu se zabrusem je v průměru asi 1-2 roky. Poté začíná ztrácet své užitečné vlastnosti a stává se méně kvalitní.

  Užitečné vlastnosti zabrusného medu jsou známy již od starověku. Může být použit k léčbě a prevenci různých onemocnění, včetně dětí. Navzdory tomu mnoho včelařů tuto užitečnou složku produktu vyhazuje. Med se zabrusem, který je vzácný, je proto ceněn zvláště vysoce.

  

  Med a další včelí produkty jsou jedinečné léky, které příroda vytvořila. Od starověku se aktivně používají v lidovém léčitelství pro prevenci a léčbu mnoha nemocí. Jedinou kontraindikací je alergie na včelí produkty.

  Pokud každý ví od dětství, co je med, pak další včelařské produkty: zabrus, perga, propolis, mateří kašička zdaleka nezná každý. Podívejme se, co to je a k čemu se používá.

  Proč je med užitečný

  

  Med je nektar květů zpracovaný včelami. Včela dělnice sbírá nektar a plní si jím žaludek, kde se nektar mísí se slinami bohatými na enzymy. Po příchodu do úlu předá včela kapku nektaru další včele, která ji obohatí o své enzymy a vloží do plástů. V procesu zrání medu ho včely opakovaně přenášejí z jedné buňky do druhé, poté plásty tisknou voskovými uzávěry.

  Složení medu zahrnuje více než 50 různých látek. Hlavními složkami jsou sacharidy: glukóza a fruktóza. Med obsahuje také vitamíny: B₂, B₆, PP, C, H, E, K, kyselina pantotenová, kyselina listová, důležité makro- a mikroprvky: vápník, sodík, hořčík, železo, síra, jód, chlor, fosfor, mangan, měď, zinek a další. V závislosti na rostlině, ze které včely sbíraly nektar, se med liší složením, chutí, barvou a vůní.

  Různé medové veletrhy jsou právě v plném proudu. Jak neudělat chybu s výběrem medu? Jak nekoupit padělek?

  V lidovém léčitelství jsou baktericidní vlastnosti medu dobře známy: obsahuje látky, které zabraňují rozvoji patogenních bakterií. Med je také přírodní prášek na spaní, který má na tělo uklidňující účinek. Sklenice vody s medem na noc vám zajistí zdravý spánek. Kromě toho má med také hematopoetické, hojení ran, analgetické, imunologické vlastnosti, příznivě působí na všechny orgány a systémy, stimuluje jejich práci, zvyšuje celkovou odolnost těla vůči různým nemocem.

  Co je zabrus

  

  Včely pečetí plástve speciální látkou, kterou tvoří pyl, propolis a sekret vosku a slinných žláz hmyzu. V této uzavřené formě med zraje a lze jej dlouho skladovat. Horní část zapečetěných plástů s medem odříznutým včelím nožem se nazývá zabrus. Med vytékající ze zabrusu je považován za nejléčivější a nejchutnější, protože. má vysokou biologickou aktivitu.

  Zabrus oddělený od medu se používá k získávání vysoce kvalitního vosku a také k lékařským účelům. Kromě vosku, který je základem zabrusu, produkt obsahuje vitamíny B, retinol, karoten, kyselinu askorbovou, tokoferol, proteinové sloučeniny, lipidy, cukry, makro- a mikroprvky, organické kyseliny, pryskyřice, chitin, éterické oleje.

  Díky unikátnímu složení se zabrus často používá jako žvýkací prostředek, který dokonale dezinfikuje dutinu ústní, posiluje dásně, odstraňuje plak. Při žvýkání hmoty se aktivují procesy slinění, zvyšuje se sekrece žaludeční šťávy, stimuluje se motilita gastrointestinálního traktu, zlepšuje se kardiovaskulární systém a normalizuje se metabolismus. Zabrus vytváří podmínky pro tvorbu prospěšné střevní mikroflóry, proto se přípravek často používá k léčbě dysbakteriózy. Zabrus je také účinný při léčbě tonzilitidy, stomatitidy, periodontálního onemocnění. Esenciální oleje ve svém složení čistí maxilární dutiny, zlepšují čich a normalizují dýchací procesy.

  Při procesu žvýkání zabrus pronikají biologicky aktivní látky do lidského těla cévami umístěnými pod jazykem, tzn. vstřebává se přímo do krve, aniž by byl ovlivněn žaludeční šťávou. Zastánci apiterapie (využívání včelích produktů k léčebným účelům) doporučují žvýkat zabrus 30 minut před jídlem. Pro preventivní účely se včelí zabrus používá na podzim a brzy na jaře. Dospělému stačí žvýkat třikrát denně 1 polévkovou lžíci. 15 minut, dokud chuť nezmizí.

  Perga a její blahodárné vlastnosti

  

  Pokud včely vyrábějí med z nektaru, pak se perga získává z pylu květů. Včela po příchodu do úlu přináší na zadní nohy pylové kuličky. Říká se mu také včelí pyl. Včely udusají pyl do plástů a naplní je medem. Pyl pod vlivem enzymů medu a včelích slin začíná kvasit. Díky tomu z něj vzniká zcela nový produkt, který užitnými vlastnostmi výrazně předčí pyl. Perga se také nazývá „včelí chléb“, protože je hlavní potravou pro larvy a dospělé včely.

  V procesu přeměny pylu na včelí chléb se zvyšuje množství sacharidů a vitamínů, sacharóza se mění na monosacharidy a produkt jako celek se stává méně alergenním. “Včelí chléb” obsahuje téměř všechny vitamíny, 16 aminokyselin, 13 mastných kyselin, sacharidy, makro a mikroprvky. Perga je kompletní potravinářský výrobek, který má ve svém složení všechny biologicky aktivní látky potřebné pro člověka a v koncentrované formě. Tento přípravek má tonizující a omlazující účinek na organismus, posiluje imunitní systém, zvyšuje duševní výkonnost, odolnost vůči stresu, zlepšuje mozkovou cirkulaci a metabolismus, stimuluje proces krvetvorby, podporuje regeneraci tkání a normalizuje krevní tlak.

  Perga se prodává v plástvích, ve formě pasty, prášku a také ve formě granulí, které mají tvar voštinové buňky. Asimilace včelího chleba je mnohem lepší pod vlivem slin, takže tento produkt by měl být pečlivě absorbován, jako lízátko, 30 minut před jídlem, aniž byste něco pili. Po požití včelího chleba nemůžete půl hodiny jíst ani pít.

  Chuť pergy je originální buket kyselé, sladké a hořké. V závislosti na oblasti a rostlinách, ze kterých včely pyl sbíraly, se může chuť včelího chleba posunout jedním nebo druhým směrem.

  Propolis a jeho použití

  

  Propolis je produktem zpracování pryskyřičných sekretů některých rostlin (topol, bříza, borovice, osika atd.) včelami. Včelaři nazývají propolis „včelí lepidlo“. Včely jej používají k opravě plástů, zakrytí prasklin v úlu a dezinfekci svých domovů.

  Od starověku je propolis známý jako silné antiseptikum a analgetikum. Tento produkt obsahuje obrovské množství chemických prvků nezbytných pro člověka, včetně vitamínů: B₁, B₂, B₆, C, E, H, P, dále cenné enzymy, stopové prvky, fytoncidy, flavonoidy, silice, rostlinné pryskyřice, vosk, mastné kyseliny. Navzdory skutečnosti, že léčivé vlastnosti propolisu jsou známy již dlouhou dobu, jeho složení nebylo dosud plně prozkoumáno.

  Propolis má hořkou chuť, příjemnou pryskyřičnou vůni a jeho barva závisí na rostlinách, ze kterých včely pryskyřici sbíraly. Může být hnědý, téměř černý, nebo může být žlutý, zelený nebo načervenalý.

  Z propolisu se připravují masti, tinktury a čípky na nejrůznější neduhy. Je ale možné se s pomocí tohoto užitečného produktu plně vyléčit?

  Nejčastěji se propolis používá k výrobě mastí, balzámů, vodových a alkoholových tinktur. Přípravky s propolisem se používají ke zvýšení imunity, léčbě virových onemocnění, zánětů dutin, rýmy, onemocnění trávicího traktu, mykóz, lupénky. Čistý propolis se žvýká hlavně při bolestech v krku, kašli, zubech, infekcích v ústech. Neužívejte více než 1-2 g propolisu denně. Jedna dávka by neměla být větší než hlavička zápalky, jinak je možné popálení sliznice.

  Co je mateří kašička

  

  Pro včely je mateří kašička úplně první potravou. Produkují ho mladé včely, mezi jejichž povinnosti patří krmení larev a dělohy. Pouze larvy včelích dělnic dostávají mateří kašičku pouze tři dny a královna celý život. Proto žije mnohem déle než jednoduché včely – asi sedm let a dělnice – pouze 35-40 dní. Pokud ale larva dělnice dostává mateří kašičku déle než tři dny, vyvinou se jí reprodukční orgány a stane se královnou. Tato situace nastává, pokud ve včelí rodině uhyne matka a včely ji naléhavě potřebují nahradit.

  

  Mateří kašička je zdaleka nejdůležitější a nejužitečnější léčivý přípravek včelařství, který má vysokou biologickou aktivitu. Jeho konzistence je podobná bílé želé. Studie ukázaly, že tento produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje více než 100 chemických sloučenin, asi dvě desítky aminokyselin. Mezi nimi jsou nenahraditelné – takové, které si lidské tělo není schopno samo syntetizovat. Mateří kašička obsahuje sacharidy, lipidy, steroly a širokou škálu mastných kyselin. Proteiny, které se v něm nacházejí, mají podobnou strukturu jako proteiny lidského krevního séra.

  Včelí mléko má následující vlastnosti:

  • posiluje imunitní systém;
  • podporuje regeneraci buněk a prodlužuje délku života;
  • zlepšuje funkci mozku;
  • normalizuje krevní tlak;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • aktivuje produkci hemoglobinu;
  • zlepšuje střevní motilitu, práci trávicích orgánů;
  • zvyšuje zrakovou ostrost;
  • zvyšuje životnost.

  Mateří kašička je díky svému bohatému složení a schopnosti zabraňovat předčasnému stárnutí pokožky široce používána v kosmetologii.

  Nejlepší je použít nativní (nezpracovanou) mateří kašičku ve formě celých matečných buněk zakoupených přímo od včelařů. Je však třeba mít na paměti, že po několika hodinách skladování při pokojové teplotě začíná tento produkt ztrácet své prospěšné vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování se mateří kašička konzervuje různými způsoby: zmrazená, adsorbovaná, konzervovaná medem, lyofilizovaná.

  Lyofilizace je nejúčinnější způsob konzervace: po hlubokém zmrazení se mateří kašička suší ve vakuu. Lyofilizovaný produkt se nebojí teplotních změn a je skladován bez chladničky po dobu dvou let, aniž by ztratil své vlastnosti.

  Všechny včelí produkty jsou velmi užitečné a mohou být použity v kombinaci pro dospělé i děti, pokud samozřejmě neexistuje individuální nesnášenlivost. Alergie se může kumulovat a neměli byste se apiterapií příliš unést.