Co je v Artyčoku?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 47 kCal 1684 kCal 2.8% 6% 3583 g
Proteiny 3.3 g 76 g 4.3% 9.1% 2303 g
Tuky 0.2 g 56 g 0.4% 0.9% 28000 g
Sacharidy 5.1 g 219 g 2.3% 4.9% 4294 g
Sacharidy (celkem) 10.5 g ~
Dietní vlákna 5.4 g 20 g 27% 57.4% 370 g
Voda 84.9 g 2273 g 3.7% 7.9% 2677 g
Ash 1.1 g ~
Vitamíny
Vitamín A, RE 1 μg 900 μg 0.1% 0.2% 90000 g
beta karoten 0.008 mg 5 mg 0.2% 0.4% 62500 g
Lutein + Zeaxanthin 464 μg ~
Vitamín B1, thiamin 0.072 mg 1.5 mg 4.8% 10.2% 2083 g
Vitamín B2, riboflavin 0.066 mg 1.8 mg 3.7% 7.9% 2727 g
Vitamín B4, cholin 34.4 mg 500 mg 6.9% 14.7% 1453 g
Vitamin B5, pantotenik 0.338 mg 5 mg 6.8% 14.5% 1479 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.116 mg 2 mg 5.8% 12.3% 1724 g
Vitamín B9, folát 68 μg 400 μg 17% 36.2% 588 g
Vitamín C, askorbová 11.7 mg 90 mg 13% 27.7% 769 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.19 mg 15 mg 1.3% 2.8% 7895 g
Vitamin K, fylochinon 14.8 μg 120 μg 12.3% 26.2% 811 g
Vitamín PP, NE 1.046 mg 20 mg 5.2% 11.1% 1912 g
Betaine 0.2 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 370 mg 2500 mg 14.8% 31.5% 676 g
Vápník, Ca 44 mg 1000 mg 4.4% 9.4% 2273 g
Hořčík, Mg 60 mg 400 mg 15% 31.9% 667 g
Sodík, Na 94 mg 1300 mg 7.2% 15.3% 1383 g
Síra, S 32.7 mg 1000 mg 3.3% 7% 3058 g
Fosfor, P 90 mg 800 mg 11.3% 24% 889 g
Stopové prvky
Železo, Fe 1.28 mg 18 mg 7.1% 15.1% 1406 g
Mangan, Mn 0.256 mg 2 mg 12.8% 27.2% 781 g
Měď, Cu 231 μg 1000 μg 23.1% 49.1% 433 g
Selen, Se 0.2 μg 55 μg 0.4% 0.9% 27500 g
Zinek, Zn 0.49 mg 12 mg 4.1% 8.7% 2449 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry) 1 g ~
Nasycené mastné kyseliny 0.036 g max. 18.7 г
12:0 Lauric 0.002 g ~
14:0 Myrista 0.002 g ~
16:0 Palmitic 0.029 g ~
18:0 Stearic 0.003 g ~
Mononenasycené mastné kyseliny 0.005 g min. 16.8 г
18:1 oleic (ud) 0.005 g ~
Polynenasycené mastné kyseliny 0.064 g od 11.2 do 20.6 0.6% 1.3%
18:2 Linolevaya (ud) 0.046 g ~
18:3 linolenová (ud) 0.017 g ~
Omega-3 mastné kyseliny 0.017 g od 0.9 do 3.7 1.9% 4%
Omega-6 mastné kyseliny 0.046 g od 4.7 do 16.8 1% 2.1%
READ
Jak dlouho vydrží čerpadlo do studny?

Energetická hodnota Artičok je 47 kcal.

  • artyčok, střední = 128 g (60.2 kcal)
  • artyčok, velký = 162 g (76.1 kcal)

Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Artičok bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B9 – 17%, vitamín C – 13%, vitamín K – 12,3%, draslík – 14,8%, hořčík – 15%, fosfor – 11,3%, mangan – 12,8%, měď – 23,1 %

  • Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
  • vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
  • Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
  • Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
READ
Jak a kdy zasadit pivoňky v zemi?

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Artyčok je rostlina s četnými farmakologickými vlastnostmi. Mezi hlavní zmíněné účinky patří antioxidační, hepatoprotektivní, choleretikum a antilipidemikum.

Obsah

vlastnosti artyčoku

  • Sloučeniny kofeylchinu (cynarin);
  • Flavonoidy (luteolin);
  • Taniny Steroly Polyacetyleny;
  • seskviterpenové laktony (cynaropikrin);
  • Minerální soli Organické kyseliny

Má také mírné projímavé a čistící účinky.

Biologická aktivita artyčoku

Použití artyčoku je schváleno k potlačení ztráty chuti k jídlu a zlepšení hepatobiliární funkce.

Tato rostlina je skutečně obdařena choleretickými a hepatoprotektivními účinky. Zejména tyto vlastnosti jsou připisovány především seskviterpenům, kyselině hydroxyskořicové a flavonoidům obsaženým v listech rostliny.

Na druhé straně jsou eupeptické a žaludeční účinky artyčoku spojeny jak se seskviterpeny, tak se sloučeninami kofeoylchinu. Tyto molekuly tak dokážou povzbudit chuť k jídlu a zvýšit vylučování kyseliny v žaludku, což také podporuje trávicí procesy.

Výše uvedené vlastnosti byly potvrzeny několika klinickými studiemi, ale tím akce, které artyčok dokáže, nekončí.

Ve skutečnosti z jiných studií na zvířatech se zdá, že artyčoky také mají vlastnosti snižující hladinu cholesterolu, k nimž dochází jak inhibicí endogenní syntézy cholesterolu v játrech, tak stimulací vylučování cholesterolu.

Kromě toho má artyčok diuretické vlastnosti, což je pravděpodobně způsobeno synergickými účinky různých sloučenin přítomných v listech rostliny, jako jsou flavonoidy, seskviterpeny, organické kyseliny a soli.

Artyčok proti chuti k jídlu

Jak již bylo zmíněno, díky žaludečním a eupeptickým vlastnostem, které mu dodávají seskviterpeny a sloučeniny kofeoylchinu, lze artyčok použít jako lék na nedostatek chuti k jídlu.

Podle indikací se doporučuje užívat asi 6 gramů drogy denně.

V každém případě jsou na trhu dostupné různé přípravky na bázi artyčoků; proto se množství přípravku, které je třeba užít, může lišit v závislosti na účinných látkách, které obsahuje.

READ
Co opticky zvětšuje místnost?

Artyčok pro zlepšení hepatobiliární funkce

Seskviterpeny, flavonoidy a kyselina hydroxyskořicová obsažené v artyčoku hrají hepatoprotektivní roli a mají také choleretické a choleretické účinky. Z tohoto důvodu je rostlina velmi užitečným lékem a je široce používána ke zlepšení normálních funkcí jater a žlučových cest.

Indikačně se také v tomto případě doporučuje užívat asi 6 gramů drogy denně; nebo užívání 500 mg suchého extraktu denně.

  • Při použití artyčoku k léčebným účelům je důležité používat přípravky, které jsou definovány a standardizovány na účinné látky (kafeoylchinové sloučeniny, vyjádřené jako kyselina chlorogenová), protože jedině tak můžete znát přesné množství farmakologicky účinných látek, které berou.
  • Při použití produktů na bázi artyčoku se může dávkování produktu lišit v závislosti na množství kofeinových sloučenin, které obsahuje.
  • Toto množství je obvykle výrobcem uvedeno přímo na obalu nebo na příbalovém letáku u stejného výrobku, proto je velmi důležité dodržovat pokyny, které uvádí.

V každém případě, než začnete užívat jakýkoli lék obsahující artyčok pro léčebné účely, je vhodné se předem poradit se svým lékařem.

Artyčok v lidovém léčitelství a homeopatii

V lidovém léčitelství se artyčok používá při léčbě poruch trávení a jako prostředek k prevenci recidivy žlučových kamenů u pacientů, kteří jimi již trpěli.

Kromě toho tradiční medicína používá tuto rostlinu jako tonikum pro zotavení.

  • Artyčok se používá také v homeopatii, kde ho najdete ve formě granulí, perorálních kapek a mateří kašičky. V této souvislosti se artyčok používá při onemocněních jater, žloutence, cirhóze jater, žaludečních poruchách, plynatosti, nadýmání a bolestech břicha.
  • Množství užívaného homeopatického léku se může u jednotlivých osob lišit, také v závislosti na typu léčeného onemocnění a v závislosti na typu léku a použitém homeopatickém ředění.

Použití artyčoku k léčbě výše uvedených onemocnění není schváleno, podporováno nebo neprošlo příslušným experimentálním testováním. Z tohoto důvodu nemusí mít žádný terapeutický účinek nebo dokonce být zdraví škodlivé.

Nežádoucí účinky

Artyčok – při správném použití a v doporučených dávkách – je obecně dobře snášen na žaludeční i systémové úrovni. Citliví lidé však mohou po delším kontaktu rostliny s pokožkou zaznamenat senzibilizační reakce.

Kontraindikace

Artyčoku je třeba se vyhnout u pacientů se známou přecitlivělostí na jednu nebo více složek, u pacientů s obstrukcí žlučových cest a u pacientů s cholelitiázou.

  • Vzhledem k bohatému obsahu inulinu je třeba se vyhnout artyčokům v případě silné střevní fermentace.
  • Artyčokům je třeba se vyhýbat i při kojení kvůli možnému snížení toku mléka.
READ
Jak dlouho mohu uzené maso skladovat?

Artyčoky se navíc nedoporučuje užívat ani v těhotenství.

Farmakologické interakce

Vyhněte se užívání artyčoku s gastrointestinálními léky nebo jinými hořčiny kvůli možnému podráždění sliznice trávicího traktu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: