Ročník, dalo by se říci, protože to byl velmi zajímavý rok.
Tequila je nejlepší lék proti mrazu!
Dvacátý první prosinec je dnem horké čokolády.
První (ale ne poslední) letošní pátek třináctého.
Výhradně za účelem posílení kamarádských vazeb.
usmíval ses? Sdílejte humor se svými přáteli!
Tyto 2 odrůdy révy vinné patří mezi nejstarší a nejrozšířenější po celém světě. Vznikly ve Francii a odtud se rozšířily do celého světa. Obě odrůdy mají podobné vlastnosti, navíc se dobře míchají. Takže v Bordeaux se vína z různých břehů Gironde stále skládají především z hroznů Merlot a Cabernet, jen jejich poměr je jiný.
Pokud si přečtete charakteristiky Merlotu a Cabernetu, zarazí vás nedostatek rozdílů mezi nimi.
Ve skutečnosti tomu tak samozřejmě není. Za hlavní rozdíl lze považovat postoj hroznů ke stárnutí. Cabernet je nejlepším kandidátem na stařené víno. Postupem času se jeho chuť stává jemnější a bohatší. Merlot nestárne a výsledky nemusí vždy ospravedlnit náklady.
Obě vína mají vysoký obsah tříslovin, což z nich dělá dobré společníky k masitým pokrmům. Taniny jsou svíravá chuť, která odlišuje víno od hroznové šťávy. Jsou zdrojem antioxidantů, dobře rozpouštějí živočišný tuk a druhý den ráno způsobují bolest hlavy při kocovině.
Cabernet je považován za víno s vyšším obsahem tříslovin, nedoporučuje se pít bez doprovodu – je bez chuti a viskózní. Ale s tučným jehněčím to bude nejlepší volba.
Merlot má elegantnější chuť, lze jej kombinovat s lehčími masitými pokrmy, s čokoládou (ne hořkou), se sýrem, ovocem nebo jen tak vypít skleničku při sledování oblíbeného seriálu.
Poté, co jsme začali mluvit o těchto vínech, by Alkogol.com rád upozornil na další 3 body:
Pokud se chuť Cabernetu zdá velmi ostrá, neznamená to, že je špatný, to je jeho povaha. Toto víno je potřeba nechat dýchat, ale dlouho. V karafě například až 30 minut, a pokud je to jen otevřená láhev, tak i déle.
Vína v kartonových krabicích stále více pronikají do našich životů, už nejsou vnímána jako barevná voda ředěná alkoholem. Cabernet ale tento způsob skladování příliš nesnáší.
Víno Merlot lze celkem snadno nahradit chilským vínem Carménère. Jsou si velmi podobné svými vlastnostmi a dlouhou dobu byly dokonce považovány za stejnou odrůdu, dokud v 90. letech neprošly genetickým testováním. Vzhledem k mírnějšímu klimatu bude Carménère chutnat o něco světleji než Merlot.
