Co dělat, když se na okurkách objeví plíseň?

Plíseň se může objevit jako skvrny nebo ostrůvky na povrchu solanky a může pokrýt celou oblast pod víčkem nádoby. Objevují se v důsledku infekce nebo kontaminace.

Obsah

1. Plíseň na okurkách: co dělat, proč se tvoří bílý povlak
2. Proč je bílý sediment ve sklenici nebezpečný?
3. Metody pro záchranu okurek
4. Kdy lze zachránit okurky?
5. Jak zjistit vhodnost okurek ke konzumaci
6. Co dělat s těmito okurkami
7. Příčiny plísní na nakládaných okurkách
8. Jak správně nakládat a utěsnit okurky, aby se na nich neobjevila plíseň
9. Jak zachránit nakládané okurky, pokud se na nich objeví bílý povlak
10. Jak správně sterilizovat sklenice a víčka před zašroubováním
11. Vlastnosti skladování nakládaných okurek
12. Video: Aby se zabránilo plesnivění okurek
13. Je možné jíst zakalené okurky?
14. Proč plechovky pěny
15. Příčiny plísní na nakládaných okurkách
16. Pravidla pro skladování okurky
17. Je možné jíst nakládané okurky, když jsou na nich plíseň?
18. Okurky jsou plesnivé, co dělat?
19. Bílý povlak na okurkách – plíseň nebo ne
20. V jakých případech se jedná o botulismus?
21. V jakých případech se jedná o kyselinu mléčnou?
22. Kdy lze zachránit okurky?
23. Jak zjistit vhodnost okurek ke konzumaci
24. Co dělat s těmito okurkami
25. Příčiny plísní na nakládaných okurkách
26. Jak správně nakládat a utěsnit okurky, aby se na nich neobjevila plíseň
27. Pravidla pro skladování okurky
28. Je možné jíst nakládané okurky, když jsou na nich plíseň?
29. Závěr

Plíseň na okurkách: co dělat, proč se tvoří bílý povlak

Okurky lze použít do různých pokrmů. Dají se nakládat, solit a používat do salátů. Nakládané okurky nemá rád málokdo. Často však můžete zaznamenat změnu barvy láku v nádobě. Proč se na okurkách objevuje bílá skvrna, je to nebezpečné pro člověka a co s přípravkem dělat.

Před vyhozením sklenice stojí za to zjistit, proč se v okurkách objevuje bílá usazenina. Vzhled bílého sedimentu v okurkách je často důsledkem nedodržení důležitých technologií vaření. Hlavní důvody tohoto jevu jsou

• špatně umytá a oloupaná zelenina;
• nesprávná sterilizace nádob a víček;
• nedostatek solného roztoku, ve sklenici zcela nepokrývá okurky;
• použití nevhodných přísad;
• nedodržení předpisu, porušení dávkování;
• vzduch vstupující do nádoby, víčka nejsou pevně uzavřena;
• použití nevhodných odrůd pro moření;
• nedodržení pravidel pro skladování hotového výrobku.

Na okurkách připravených v sudech se mohou objevit plaky, pokud se během skladování vytvoří požadovaný tlak a teplota prostředí se rychle mění.

Opatrně. Ve většině případů je snadné pochopit, že hlavní příčinou tvorby plaku je špatná technika vaření.

Proč je bílý sediment ve sklenici nebezpečný?

Bílé desky mají jiný původ. V některých případech není nebezpečný, v jiných je nebezpečný pro konzumaci.

Když jsou okurky správně uvařené, bílý povlak způsobují bakterie mléčného kvašení. Tyto mikroorganismy se objevují, když se nepoužívá ocet, okurka je zcela pokryta slanou vodou a nedochází ke kontaktu se vzduchem. V tomto případě není bílý zbytek pro lidské tělo nebezpečný. Zeleninu stačí dobře opláchnout pod silnou studenou vodou.

Tyto bakterie jsou pro vás dobré: Jsou také dobré pro vás.

• normalizovat funkci střev;
• stimulovat tvorbu žaludeční šťávy;
• odstranit průjem a zácpu;
• posílit imunitní systém;
• snížit možnost vzniku alergických reakcí;
• činí střevní sliznici méně náchylnou k různým dráždivým látkám.

Na druhou stranu, pokud je bílý sediment v okurkách důsledkem kvasinek nebo jiných škodlivých mikroorganismů, představuje pro člověka určité nebezpečí. Okurky napadené botulismem vyžadují zvláštní pozornost – tato bakterie způsobuje botulismus, který může být smrtelný.

Silně infikované okurky ztrácejí pružnost, měknou a vydávají nepříjemný zápach. Takové produkty by se neměly jíst.

Pozornost! Bílé skvrny se objevují pouze na okurkách. Nespokojte se s kyselou okurkou.

Pokud se na okurkách objeví podivné skvrny, ve sklenici je nepříjemný zápach. Výrobek vyhoďte a v žádném případě jej nepoužívejte.

Metody pro záchranu okurek

Před vyhozením konzerv s bílými zbytky byste měli určit příčinu a typ této formace.

Vznik kyseliny mléčné je normální proces, proto by se produkt neměl vyhazovat. Pokud se okurky budou jíst, musí se důkladně umýt.

Pro další skladování by měla být zelenina také dobře opláchnuta ve studené vodě, vložena do čisté sterilní nádoby a naplněna čerstvou osolenou vodou, aby pokryla všechny přísady. Pokud jsou okurky soudkovité, můžete umýt pouze horní vrstvu.

Čtěte také: co je skleník: typy, rozdíly od skleníků, jak si vybrat nejlepší nebo si vyrobit vlastní, fotografie, videa

Abyste se vyhnuli vzhledu bílé hniloby ve sklenici, přidejte do čerstvého nálevu při otevírání jemný hořčičný prášek nebo hořčičná semínka. Tím se zabrání tvorbě bílých skvrn a okurka bude ostřejší. Light blind blotting je možný, ale je zcela bezpečný a neovlivňuje kvalitu a chuť zeleniny.

Pro vaši informaci! Kořeny západního křenu lze přidat do sklenice a zalít listy. Tento proces zabraňuje tvorbě plísní ve sklenici.

Pokud se hustota, barva a vůně nezměnily, vyjměte je z nálevu, důkladně opláchněte, vložte do čistých sklenic, naplňte čerstvým nálevem a vychlaďte.

Kdy lze zachránit okurky?

Před uskladněním okurek je vhodné nejprve zjistit, zda je lze skladovat.

Jak zjistit vhodnost okurek ke konzumaci

Přístřešek je stále vhodný pro zachování následujících vlastností.

• malá plíseň;
• okurky jsou silné, elastické, ne měkké;
• Vůně solanky je přirozená, není hnilobná.

V tomto případě lze po některých akcích v ukládání pokračovat.

Co dělat s těmito okurkami

Formy se odstraní, zelenina se omyje, umístí do čistých sterilních sklenic a naplní čerstvou slanou vodou. Poté jsou uloženy na chladném místě.

Pokud jsou okurky skladovány v sudech nebo jiných velkých nádobách (hrnce, vědra), lze vrchní vrstvu okurek omýt nebo vyhodit. Poté přidejte čerstvou osolenou vodu a hořčičný prášek.

Nedoporučuje se je dlouhodobě skladovat. Doporučuje se je co nejrychleji zpracovat a použít k přípravě teplých pokrmů (Rassolnik, Pizza).

Příčiny plísní na nakládaných okurkách

Hlavním důvodem výměny domácích sklenic je porušení technologie konzervování a nedostatek čistoty. Všechny použité produkty je nutné dobře umýt, sklenice a víčka sterilizovat. Když se dovnitř dostane špína, může začít proces hnilobného kvašení a tvorby plísní.

Důvodem je také nepravidelné účtování a používání nevhodných přísad. Salátové odrůdy okurek nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování a nejsou vhodné pro konzervování. Pro moření byste měli zvolit speciální odrůdy. Ujistěte se, že zelenina je čerstvá a není nahnilá.

Pár slov upozornění! Nepoužívejte jodizovanou sůl místo kuchyňské soli.

Nedostatek soli nebo nesprávné skladování může okurky poškodit.

Jak správně nakládat a utěsnit okurky, aby se na nich neobjevila plíseň

Nakládané okurky lze nakládat dvěma způsoby: za tepla nebo za studena. V prvním případě naplňte sklenici teplou slanou vodou, uzavřete železným víčkem a udržujte sklenici při pokojové teplotě. Druhou naplňte studenou vodou, zavřete víko a uložte do lednice nebo sklepa.

Poraďte. Aby se zabránilo bílým skvrnám a plísni, přidejte suchou hořčici a položte na horní kořen nebo list maliníku.

Před nakládáním okurek by měly být sklenice sterilizovány:

• roztok manganistanu draselného;
• trajekt;
• varem;
• v mikrovlnné troubě;
• v elektrické troubě.

Před sterilizací se ujistěte, že sklenice a víčka jsou neporušené. Ve skle nejsou žádné třísky a ocelová víčka nejsou deformovaná. Před procedurou omyjte strojovým mýdlem.

Pokud jsou okurky skladovány v sudech nebo jiných velkých nádobách (hrnce, vědra), lze vrchní vrstvu okurek omýt nebo vyhodit. Poté přidejte čerstvou osolenou vodu a hořčičný prášek.

Jak zachránit nakládané okurky, pokud se na nich objeví bílý povlak

Okurky v otevřených sklenicích dlouho nevydrží.

Proč se na nakládaných okurkách objevuje bílý povlak a je možné je jíst? Proč se v nakládaných okurkách objevuje bílý sediment?

Pokud se solanka zakalí a byla skladována méně než dva až tři dny

1. Zakalený lák scedíme a okurky propláchneme převařenou vodou.
2. Víčko a sklenici je třeba znovu sterilizovat.
3. Udělejte solanku (stejně jako vy, pokud je recept správný).
4. Přidejte koření a dochucovadla, protože to použité již vydalo svou chuť a vůni.
5. Zeleninu zalijte lákem a srolujte.

Jak správně sterilizovat sklenice a víčka před zašroubováním

Nesprávná sterilizace vede ke zkažení okurek.

Všechny přísady a materiály musí být čisté, aby se bakterie nemohly dostat do zavařovací nádoby na zimu:.

1. Zkontrolujte sklenice a víčka, zda na nich nejsou třísky a škrábance.
2. Všechny ingredience důkladně připravte.
3. Doba sterilizace závisí na velikosti nádoby: 1–2 litrové sklenice se vystaví páře po dobu 10–15 minut. Třílitrová láhev trvá 20–25 minut.
4. Sterilizované sklenice a víčka nechte oschnout.

Vlastnosti skladování nakládaných okurek

Po kontrole a kontrole voděodolnosti jej zapněte a položte na víko – pro lepší usazení. Pro prodloužení doby vaření těsto zabalte a nechte postupně vychladnout. Po 1-2 dnech umístěte konzervu na chladné a tmavé místo. Ideální možností je sklep.

Důležité: Před odesláním nádob s přípravkem do sklepa se ujistěte, že solný roztok není zakalený a že víčka jsou dobře uzavřená a nenabobtnala.

Existuje několik běžných a účinných způsobů, jak prodloužit „životnost“ konzerv a zajistit jejich bezpečnost před plísněmi.

Bylo vám řečeno, že plíseň se neobjeví, pokud přidáte:.

1. Hořčičný prášek. Umístěte hořčičnou sádru pod víko (můžete umístit hořčičný prášek do kusu látky) a zavřete.
2. Kuličky černého pepře. Vložte papriku do sáčku do nálevu.
3. Trvanlivost prodloužíte také přidáním lžičky hořčičného prášku nebo zrnek pepře přímo do nálevu.
4. Optimální teplota pro skladování je od –1°С do +1°С. Čím vyšší teplota, tím rychleji se vyvinou bakterie a okurky se stanou nepoužitelnými.

Video: Aby se zabránilo plesnivění okurek

Obecně, aby se zabránilo výskytu plísní na okurkách, je nutné dodržovat pravidla konzervace a trvanlivosti. Bílé destičky se tvoří jako výsledek činnosti mikroorganismů.

Po kontrole a kontrole voděodolnosti jej zapněte a položte na víko – pro lepší usazení. Pro prodloužení doby vaření těsto zabalte a nechte postupně vychladnout. Po 1-2 dnech umístěte konzervu na chladné a tmavé místo. Ideální možností je sklep.

Je možné jíst zakalené okurky?

Chcete-li odpovědět na otázku – je možné jíst zakalené okurky – měli byste otevřít sklenici a podívat se. Okurka se roztírá jako rosol. Poté otázka sama zmizí. Pokud se sklenice nejprve uzavře víkem a okurka se hněte, pak nemá smysl riskovat, pokud je myšlenka konzumace takového produktu odmítnuta.

Pokud však mají plody dobrou hustotu a lák ve sklenici je mírně rozmazaný, například po uvaření v polévce, mohou být docela jedlé.

Proč plechovky pěny

Bublinky ve sklenicích jsou zvláštním znamením, že proces fermentace začal. Pokud si hospodyňka tyto změny ihned všimne, lze zavařovací sklenice ponechat k uskladnění.

Proč sklenice od okurek bublají?

• sklenice a okurky s kořením jsou špatně umyté;
• nekvalitní sterilizace;
• vzduch se dostal do středu nádoby.

Chcete-li uložit okurky, otevřete sklenici, vyjměte okurky a zlikvidujte lák. Sklenici znovu sterilizujte. Solanku přiveďte k varu a nalijte ji do sterilizované sklenice na okurky. Dobře se zavírá.

Příčiny plísní na nakládaných okurkách

Hlavním důvodem výměny domácích sklenic je porušení technologie konzervování a nedostatek čistoty. Všechny použité produkty je nutné dobře umýt, sklenice a víčka sterilizovat. Když se dovnitř dostane špína, může začít proces hnilobného kvašení a tvorby plísní.

Důvodem je také nepravidelné účtování a používání nevhodných přísad. Salátové odrůdy okurek nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování a nejsou vhodné pro konzervování. Pro moření byste měli zvolit speciální odrůdy. Ujistěte se, že zelenina je čerstvá a není nahnilá.

Pár slov upozornění! Nepoužívejte jodizovanou sůl místo kuchyňské soli.

Nedostatek soli nebo nesprávné skladování může okurky poškodit.

Nedoporučuje se je dlouhodobě skladovat. Doporučuje se je co nejrychleji zpracovat a použít k přípravě teplých pokrmů (Rassolnik, Pizza).

Pravidla pro skladování okurky

Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě. Nakládané okurky skladujte v sudech při teplotě kolem 0°C za následujících podmínek.

• solný roztok zcela pokrývá okurky;
• jsou pod útlakem;
• teplota je konstantní, bez náhlých změn.

Lze skladovat zmrazené v marinádě. Odstraňte TP ze solanky, vylijte přebytečnou vodu, rozdělte je do nádob nebo sáčků a vložte do mrazáku. Poté by se měly uvařit a přidat do hokko, rassolnik (hrnce) nebo pizzy.

Tritiové sudy lze skladovat v nádobách omytím, vysušením a posypáním každé vrstvy hořčičným práškem.

Je možné jíst nakládané okurky, když jsou na nich plíseň?

Plíseň se může objevit jako skvrny nebo ostrůvky na povrchu solanky a může pokrýt celou oblast pod víčkem nádoby. Objevují se v důsledku infekce nebo kontaminace.

Pokud je sklenice nafouklá, okurky by se neměly vyhazovat, protože jsou měkké, kluzké a zapáchají. Plesnivá jídla by se neměla konzumovat.

Okurky jsou plesnivé, co dělat?

Výroba domácích konzerv vyžaduje jistou dávku zručnosti a zručnosti, o receptech nemluvě. Proto každá žena v domácnosti, která se potýká s takovým problémem, musí alespoň jednou zažít těžké zklamání. Pokud chcete zjistit, proč se okurky ve sklenicích zakalí a co se dá dělat, když k tomu dojde, přečtěte si náš článek.

Pro toto podivné chování solené nebo nakládané zeleniny může být mnoho vysvětlení, ale každé má své vlastní důvody. Někdy při použití okurek roztok jen zbělá a nic jiného se neděje. Je třeba hledat důvod takových podivných jevů, protože se věří, že se nic neděje samo od sebe.

1. Okurky nebyly dostatečně umyté, zůstávaly na nich malé částečky úlomků a zeminy, které v omezeném prostoru vedly k fermentaci. To zahrnuje také kontaminaci, která se dostane dovnitř kořením pro konzervaci.
2. Problém je se zavařovacími sklenicemi: byly špinavé nebo byly k mytí použity syntetické přípravky (většinou se doporučuje používat chemicky neutrální a nezávadnou jedlou sodu).
3. Místo běžné kuchyňské soli se používala mořská nebo jodizovaná sůl – obsahují složky, které způsobují postupné zakalení nálevu.
4. Špatná sterilizace sklenic a víček, nejen prázdných, ale také v konečné fázi, kdy se zpracování provádí před uzavřením.
5. Nekvalitní víčka, třísky nebo praskliny v krku – to vše vede k pronikání vzduchu dovnitř a nevyhnutelné fermentaci.

Kromě uvedených důvodů existují další důvody, které s procesem údržby nesouvisejí. Mohou to být okurky, které obsahují spoustu chemikálií (dusičnanů), které jsou buď velmi staré, nebo nejsou určeny k dlouhodobému skladování.

Důležité. Domácí zkušenost znamená nejchytřejší radu. Pokud nevíte, jak vyřešit problém s vybouleným víkem, nebo si nejste jisti následky, je dobré poškozenou zavařovací sklenici vyhodit a pokusit se to udělat správně.

Vaše zdraví je lepší než experimentování v kuchyni, zvláště s pochybnými výsledky.

Stává se, že nakládáním okurek strávíte spoustu času a úsilí a po pár týdnech či měsících zjistíte, že se zkazily. Solanka se zakalila a na jejím povrchu se objevila plíseň. Jak rozeznat nebezpečnou plíseň od neškodného plaku? Dále si o tom povíme a také odhalíme tajemství, jak okurky připravit a skladovat, aby se na nich v budoucnu neobjevila plíseň.

Bílý povlak na okurkách – plíseň nebo ne

Nakládané okurky by se při dodržení technologie konzervace a pravidel skladování neměly kazit. Pokud se na nich objeví bílý povlak, je to normální a nemělo by to být znepokojující. Je ale možné, že se na okurkách vytvořila plíseň a ony změnily své vlastnosti – konzumací takového produktu pak riskujete své zdraví. Existuje řada znaků, podle kterých můžete určit, jak beznadějně poškozené jsou obrobky.

Nejprve musíte přesně vědět, podle jakého receptu byly okurky připraveny.. Pokud bez přidání octa nebo podobného konzervantu, bez kyseliny, pouze se solí, pak je zákal nálevu a vzhled bílého povlaku přirozeným procesem tvorby kyseliny mléčné. Následně zakalený sediment klesá ke dnu a solanka se stává průhlednější.

V jakých případech se jedná o botulismus?

Botulismus je závažné onemocnění způsobené hnilobnými houbami, uvolňující toxickou, pro člověka smrtelnou látku, botulotoxin. Hlavním nebezpečím tohoto toxinu je, že jeho přítomnost v domácích přípravcích nelze určit podle barvy, vůně ani chuti.

Bakterie nejsou zničeny většinou konvenčních dezinfekčních metod., se může vyvíjet v bezvzduchovém prostředí, v hermeticky uzavřených nádobách. Nezabije je přidání stolního octa nebo kuchyňské soli do konzerv. Zbavit se spór botulinu doma je velmi obtížné.

Preventivní opatření zahrnují udržování čistoty během přípravy.

Jediný způsob, jak se chránit, je tepelná úprava. Při zavařování to znamená sklenice a víčka důkladně vyvařit, po otevření sklenic se až 30 minut ohřívají ve vroucí vodě, aby se zničil toxin.

V jakých případech se jedná o kyselinu mléčnou?

Bílý povlak, který se objevuje na nakládané a konzervované zelenině, jsou bakterie mléčného kvašení, produkt fermentace. Přítomnost těchto bakterií naznačuje, že probíhají fermentační procesy..

Fermentované potraviny jsou zdrojem přírodních probiotik. Bakterie mléčného kvašení pomáhají bojovat proti rozvoji patogenní mikroflóry ve střevech. Pokud okurky nezměnily vůni a zůstaly tvrdé na dotek, smyjte bílý povlak a zeleninu snězte.

Ale pokud je vzhled plaku doprovázen otokem plechovky, nepříjemný zápach při otevírání a změkčování výrobků je alarmujícím příznakem. Tyto okurky by se neměly jíst.

Kdy lze zachránit okurky?

Než své okurky vyhodíte, měli byste nejprve zjistit, zda je lze zachránit.

Jak zjistit vhodnost okurek ke konzumaci

Obrobky, které si zachovávají následující vlastnosti, zůstávají vhodné::

• malá plíseň;
• okurky jsou silné, elastické, ne měkké;
• Vůně solanky je přirozená, není hnilobná.

V takovém případě můžete po některých akcích pokračovat v ukládání.

Co dělat s těmito okurkami

Forma se odstraní, zelenina se omyje, aby se odstranil plak, a umístí se do čisté sterilizované nádoby. a naplňte novou solankou. Poté jej dejte na chladné místo.

Pokud jsou okurky skladovány v sudu nebo jiné velké nádobě (pánev, kbelík), můžete opláchnout nebo vyhodit jen ty, které byly v horní vrstvě. Poté přidejte čerstvý solný roztok a přidejte hořčičný prášek.

Nedoporučuje se takové přípravky dlouhodobě skladovat., je lepší je zpracovat co nejrychleji, použít je k přípravě teplých pokrmů (nakládaná polévka, pizza).

Příčiny plísní na nakládaných okurkách

Hlavním důvodem poškození domácích výrobků je porušení konzervační technologie nebo neudržování čistoty. Všechny použité produkty musí být důkladně omyty, sklenice a víčka sterilizovány. Jakákoli špína, která se dostane dovnitř, může spustit proces hnilobného kvašení a tvorby plísní.

Příčinou může být i porušení receptury a použití nevhodných surovin.. Salátové okurky nejsou určeny k dlouhodobému skladování a nejsou vhodné pro konzervování, pro nakládání je třeba zvolit speciální odrůdy. Pečlivě zajistěte, aby byla zelenina čerstvá a bez známek hniloby.

Varování! Místo kuchyňské soli se nedoporučuje používat jodizovanou sůl.

Příčina poškození obrobků Může být nedostatek soli, stejně jako nedodržování pravidel skladování.

Jak správně nakládat a utěsnit okurky, aby se na nich neobjevila plíseň

Existují dva způsoby, jak nakládat okurky: horké a studené.. V prvním případě se naplní horkou solankou, srolují se železnými víčky, poté se sklenice skladují při pokojové teplotě. Ve druhé se naplní studenou vodou, přikryjí nylonovými víčky a uloží do lednice nebo sklepa.

Rada. Aby se neobjevil bílý plak nebo plíseň, přidejte při solení suchou hořčici a navrch položte kořen křenu nebo listy maliníku.

Před roztočením okurek se sklenice sterilizují.:

• roztok manganistanu draselného;
• trajekt;
• varem;
• v mikrovlnné troubě;
• v elektrické troubě.

Před sterilizací se ujistěte, že sklenice a víčka jsou neporušené.: na skle nejsou žádné třísky, železné kryty nejsou zdeformované. Před procedurou je umyjte mýdlem na prádlo.

Pravidla pro skladování okurky

Sklenice s polotovary jsou uchovávány na chladném a tmavém místě. Sudové nálevy se skladují při teplotě asi 0 °C při dodržení následujících podmínek:

• solný roztok zcela pokrývá okurky;
• jsou pod útlakem;
• teplota je konstantní, bez náhlých změn.

Někdy se okurky skladují zmrazené. Za tímto účelem se vyjmou ze solanky, odstraní se přebytečná vlhkost, naporcují se do nádob nebo sáčků a umístí se do mrazáku. Poté je raději podrobte tepelné úpravě – přidejte je do mišce, rassolniku nebo pizzy.

Sudové okurky lze skladovat v nádobách, po umytí, vysušení a posypání každé vrstvy hořčičným práškem.

Je možné jíst nakládané okurky, když jsou na nich plíseň?

Plíseň se objevuje jako skvrny nebo ostrůvky na povrchu solanky, dokáže zakrýt celý prostor pod víčkem dózy uzávěrem. Objevuje se v důsledku požití kontaminace nebo infekce.

Pokud zároveň sklenice nabobtná, okurky změknou, kloužou nebo zapáchají – vyhoďte je, bez váhání: mohou vás vážně otrávit. Plesnivá jídla by se neměla jíst.

Závěr

Pokud si nejste jisti kvalitou domácích produktů, je lepší neriskovat zdraví a nejíst je. Dodržujte technologii solení a skladování, dodržujte jednoduchá doporučení pro sterilizaci a plíseň se pak neobjeví.