Angurie (Antillan okurka) je rostlina hodná vaší pozornosti, díky svým chutným a zdravým plodům podobným okurkám a vysoké dekorativnosti. Angurii lze pěstovat ve skleníku a na otevřeném poli. Plody chutnají jako okurky.
Sklizeň okurek Antilles – 8,4 kg v obou koších. Foto: Sklizeň okurek Jerry Coleby-Williams Antilles – 8,4 kg v obou koších. Foto: Jerry Coleby-Williams
Angurie je rostlina z čeledi tykvovitých, podobná ostnaté okurce. Angurie, lze jíst jako tradiční okurky a momordika, ale nejčastěji se rostlina pěstuje jako okrasná.
Okurka antilská je blízká příbuzná obyčejných okurek – rostliny mají společný, jihoamerický původ, plody jsou podobné velikosti i tvaru. Listy jsou podobné vodnímu melounu. Je tu jen jeden rozdíl – trny, nebo spíše trny.
Mladé plody Anguria Antillean se dají jíst, takže zkušení zahradníci pěstují antilskou okurku pro potravinářské účely. Mladé plody angurie chutnají jako okurka. Plody se konzumují syrové nebo nakládané.
Plody nakládané antilské okurky jsou chutnější než okurky nakládané, trny jsou v této době ještě jemné, takže antilská okurka je mezi labužníky považována za delikatesu.
V pozdějším věku nejsou plody angurie jedlé. Proto se zralé plody používají jako krásné suvenýry, překvapující hosty svou krásou a neobvyklým tvarem a jsou skladovány po dlouhou dobu. Na výstavách ovoce a zeleniny je o plody angurie trvalý velký zájem.
Botanický popis
Angurie (lat Cucumis anguria, syn. Melounová okurka, okurka antilská) je jednoletá liánovitá rostlina, s dlouhými plazivými pýřitými stonky s četnými úponky, obrazně vyřezávanými listy, žlutými květy. Plody jsou válcovité, malé, 8 cm dlouhé, 4 cm v průměru, hmotnost Pokryté měkkými masitými ostny nebo hladké s mírným dospíváním. Chutná jako obyčejná okurka.
Celý životní cyklus angurie na jednom obrázku. Foto: Fair Dinkum Seeds
V době nástupu zralosti semen získávají plody angurie žlutooranžovou nebo červenou barvu, biologická zralost nastává přibližně 70 dní po klíčení. Mladé plody angurie se konzumují syrové nebo nakládané, solené. V pozdějším věku jsou plody angurie nepoživatelné nebo nasládlé.
Angurie roste ve Střední a Jižní Americe, Indii a na Dálném východě. Pro jeho vynikající chuť ho jedí ptáci a drobná zvířata, která nosí semínka.
Angurii pěstovali již ve starověku američtí Indiáni. Nyní se angurie pěstuje jako zelenina i jako okrasná plodina. (Wikipedie)
Užitečné vlastnosti antilské okurky
Průřez plodem angurie. Je jasně vidět, že ovoce připomíná obyčejnou okurku. Foto: Laboratorio de Calabazas
Díky bohatému chemickému složení mají plody angurie pozitivní vliv na lidské zdraví – jsou užitečné při chronických onemocněních žaludku a střev a také při kardiovaskulárních potížích.
Na rozdíl od tradičních okurek se v plodech angurie nehromadí dusičnany a nikdy nejsou hořké. Proto se antilské okurky dobře hodí do salátů i ke konzumaci v čerstvém stavu.
Chuť antilské okurky připomíná směs okurky a banánu s příměsí tónů vodního melounu. U mladých plodů angurie jsou trny měkké a staré plody se nejedí, ale uchovávají se na sušení. Sušená antilská okurka se skladuje po dlouhou dobu a potěší majitele nádhernými formami.
Mimochodem, originální vánoční ozdoby se získávají ze sušených, zralých plodů angurie.
Pěstování antilských okurek
Kromě užitných vlastností je angurie ceněna pro svůj dekorativní účinek. Rostlina je popínavá, proto potřebuje spolehlivou oporu, mřížovinu. Pro ozdobu zahrady se proto angurie vysazuje na slunná místa, podél jižní strany domů a plotů (angurie nelze vysadit ve stínu).
Listy angurie jsou podobné listům melounu. Foto: Eugenio Hansen
Květy angurie jsou malé, dvoudomé, žluté. Velké množství květin zdobí zahradu v teplém období, až do mrazů. Včely rády opylují květy antilské okurky, takže bez plodů rozhodně nezůstanete.
V lidech se antilským okurkám říká „ježci“. V době nástupu zralosti semen získávají jasně žlutooranžovou barvu. Biologická zralost plodů nastává přibližně 70 dní po vyklíčení.
Jedna rostlina tvoří až 80 plodů za sezónu, při správné péči a nepřítomnosti raného chladného počasí. V našich podmínkách plodí angurie od července do září.
Jako okurky z angurie miluje teplo. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin +25-26°C. Teplota pod +12-13°C Angurie je obtížné tolerovat, a když teplota klesne pod +5. +6°C zemře. Dospělé rostliny jsou odolnější vůči chladu než mladé, protože se přizpůsobují klimatu, ale v případě chladného léta byste neměli očekávat slušnou úrodu.
Anguria miluje vlhkost, preferuje úrodné půdy s dobrou drenáží. Anguria nesnáší kyselé půdy a vysokou hladinu podzemní vody.
Mimochodem, nejlepší předchůdci angurie: zelená, luštěniny, stolní kořenové plodiny a rané zelí.
Pěstování sazenic angurie
Sazenice angurie se pěstují výsevem velkých semen testovaných na klíčivost. Před výsadbou se semena dezinfikují a namočí do roztoku hnojiv a mikroprvků, klíčí, dokud nejsou jednotlivá semena oloupána, usuší se do tekutosti a zasejí se jako okurka.
Rostlina nesnáší přesazování, proto je vhodné pěstovat sazenice angurie v samostatných kelímcích, o průměru.Péče o sazenice je podobná jako u pěstování sazenic okurek.
Ve skleníku nebo na otevřeném prostranství pod filmem se sazenice angurie vysazují ve věku vedle podpěr. dobrá sklizeň Lze získat plody antilské okurky pouze ve skleníku.
Zelené konzervy z angurie. Foto: Jerry Coleby-Williams
Výsadba sazenic ve skleníku nebo na otevřeném prostranství
Při výsadbě sazenic do díry je nutné dát dvě litrové sklenice humusu a hrst popela, které jsou dobře promíchány s půdou. Rostliny musí být prohloubeny až ke kotyledonům. Schéma výsadby sazenic je 50 × 40 cm. Při výsadbě rostlin podél plotu na jižní straně by měla být vzdálenost mezi rostlinami zvýšena na 80 cm.
Jak se starat o antilské okurky
Doporučuje se krmit angurii roztokem divizny nebo kuřecího hnoje nebo roztokem nitrofosky (3 polévkové lžíce na kbelík vody) každých 10 dní.
Rostlina dobře reaguje na listovou výživu (z postřikovače na listy). Pro listovou zálivku se doporučuje používat komplex minerálních hnojiv s obsahem dusíku, fosforu, draslíku a stopových prvků, v koncentraci 0,25 %.
Angurie se hojně zalévá, zejména během plodování, i když antilská okurka snáší přechodný nedostatek vláhy v půdě snadněji než běžné okurky.
Angurie je zaštípnuta, aby způsobila bohatou plodnost. Po objevení se prvního vaječníku je třeba zaštípnout vrcholy všech řas, aby došlo k rychlému růstu plodonosných výhonků druhého řádu.
Mimochodem, angurie je odolná proti padlí, na rozdíl od běžných okurek.
Antilská okurka připomíná obyčejnou nejen chutí. Jejich péče a reprodukce jsou také podobné, takže pro obyvatele Evropy a Ruska to bude znát.
Obecné informace o antilské okurce
Antilská okurka patří do rodiny tykví a má mnoho jmen: angurie, rohatá okurka, kivano. Tato rostlina je liána, jejíž stonky mohou dosáhnout délky 4 metrů. Jsou pubescentní a mají spoustu úponků, pomocí kterých se větve drží na sousedních rostlinách a táhnou se nahoru ke slunci.
- Listy jsou velké, oválné, řezané, kudrnaté, vzhledem připomínají meloun, ale mají ostré trny.
- Plody antilské okurky jsou malé velikosti, jen do 8 cm na délku. Mají válcovitý tvar a jsou nahoře pokryty měkkými kožovitými hroty.
V mládí mají zelenou barvu, ale plody jsou považovány za zralé, když slupka získá mramorově žlutý tón. Plody na rostlině dozrávají do 2,5 měsíce po výsadbě. Z jednoho keře můžete nasbírat až 200 kusů okurek.
Jeho výhodou také je, že rostlina bude plodit až do posledního podzimního měsíce, kdy začínají mrazy. Chuťově jsou plody podobné běžné okurce, ale pokud je naložíte, získáte skutečnou lahůdku.
Domovinou antilské okurky je Amerika, kde byl tento produkt široce používán v místní kuchyni.
Ale s příchodem Evropanů do těchto zemí se semeny obyčejných okurek začala tato kultura ztrácet na popularitě. Tato rostlina je velmi teplomilná, takže normální teplota pro ni je +27 stupňů, bude se také cítit dobře při teplotě +15 stupňů. Ale s dlouhým poklesem stupňů na +5 nebo s mrazy popínavé rostliny antilské okurky umírají.
Antilská okurková péče
Rostlina nemá ráda silné zastínění. Při nedostatku slunce se větve nenatahují a dozrávání plodů a dokonce i jejich vzhled se v mnoha ohledech zhorší. Proto je pro výsadbu lepší zvolit světlé slunné místo. Vzhledem k tomu, že antilská okurka je velmi plodná rostlina, není potřeba mnoho místa.
Za zvážení také stojí, že angurie netoleruje větrné počasí, takže místo by mělo být chráněno před větrem a průvanem.
Tajemství pěstování antilské okurky:
- Půda musí být úrodná a s dobrou drenáží.
- Rostlina je vlhkomilná, ale nesnáší stojatou vodu.
- Potřebuje také pravidelné krmení. K tomu jsou vhodná jakákoli organická a přírodní hnojiva.
- Pravidelnost krmení by měla být konstantní a provádí se 1krát za 10 dní.
- Když půda vyschne, je zapotřebí vydatné zalévání.
- Při pěstování antilské okurky na záhonech je třeba pravidelně odstraňovat plevel.
- Po zalévání se vyplatí zeminu uvolnit, aby se nevytvořila souvislá vrstva, která brání průchodu vzduchu ke kořenům.
Plody se objevují na větvích druhého řádu. Proto, aby byla úroda bohatá, je při objevení se prvního plodiště nutné odlomit nebo zaštípnout vrcholy hlavních výhonů. To umožní rychlejší a silnější vývoj sekundárních větví a naváže se na ně velké množství plodů.
Antilská okurka je odolná vůči různým parazitům a nemocem. A to je další velká výhoda této rostliny, protože její vzdálená příbuzná okurka je často náchylná k padlí.
Množení antilské okurky
Vzhledem k tomu, že antilská okurka je rostlina milující teplo a množí se semeny, v naší oblasti se doporučuje zasadit hotové sazenice na otevřeném terénu. Chcete-li to provést, musíte vzít rašelinovou půdu a dát ji do speciálních papírových kelímků pro sazenice. Namočte semena na jeden den a zasaďte 2-3 kusy do šálků. Po vyklíčení dbejte na to, aby půda nevyschla. Po třech týdnech mohou být klíčky zasazeny do otevřené půdy, pokud je trvale teplé počasí.
Při déletrvajících mrazech se doporučuje vysadit sazenice ve skleníku.
Každá rostlina by měla být vysazena u podpěr, ke kterým bude následně možné přivázat kudrnaté větve. Vzdálenost mezi keři by měla být přibližně 0,5 metru. Pokud je okurka vysazena podél plotu, mělo by mezi nimi zůstat o 30 cm více volného prostoru.
Místo luštěnin, brambor nebo zelí můžete zasadit antilskou okurku. Pokud předchůdci patřili do rodiny dýní, pak na takovém pozemku bude angurie špatně růst.
Užitečné vlastnosti a aplikace antilské okurky
Antilská okurka se doporučuje lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu. Díky obsahu hořečnatých a vápenatých solí, velkému množství vitamínů a cukru působí takové plody příznivě na lidský organismus.
Další výhodou antilské okurky je, že ve svých plodech nehromadí dusičnany. To znamená, že v moderním světě je to jedno z nejbezpečnějších druhů ovoce, které lze koupit na trhu nebo v supermarketu.
Zelené plody antilské okurky se používají hlavně:
- S nimi se provádějí téměř stejné postupy jako s obvyklými okurkami: nakládají, dělají saláty a konzervují na zimu.
- Ovoce je také dobře skladováno a v přítomnosti chladného suterénu nebo jakékoli jiné místnosti lze takové zázračné okurky jíst čerstvé i na Silvestra.
- Ve zralosti se plody angurie prakticky nepoužívají, i když jsou velmi krásné a mohou sloužit k ozdobení stolu.
Kromě jedlých vlastností je antilská okurka cenná jako okrasná rostlina. Plody mají pravidelný a krásný tvar a trny jim dodávají další exotický vzhled. Samotná rostlina hustě obtáčí podpěry a může sloužit jako nádherná dekorace zahrady. Zvláště krásně vypadá při přistání v blízkosti plotů a oblouků.
Dekorativní krásné, vyřezávané listy hustě uspořádané na větvích a poskytují vynikající stín.
Angurie se také používá pro terénní úpravy balkonu. K tomu potřebujete malou vaničku a pravidelné vázání větví. Péče se neliší od pěstování na zahradě: pravidelné zalévání, hnojení a orání země.
Více informací najdete ve videu.
