17 úžasných faktů o houbách. Neuvěřitelná fakta o houbách (1 fotografie)
Houby jsou pravděpodobně nejúžasnější, všudypřítomné rostlinné organismy. Na Zemi nejsou téměř žádná místa, kde by nebyly podmínky vhodné pro houby. Jaká neuvěřitelná fakta se skrývají o houbách?
– Houby rostou v horách i na pláních, v bažinách a pouštích, v Arktidě i v tropech, na souši a dokonce i ve vodě.
– Struktura hub je ve skutečnosti mnohem složitější, než si většina lidí myslí. Hlavním tělem houby není stonek a ne klobouk, ale mycelium, které se skládá z tkaných nití. Těmito vlákny mycelium jako komunikačním prostředkem předává informace o suchu, dešti nebo nebezpečí. Od úvodu však přejděme k faktům.
– Spory hub si zachovávají schopnost růstu po velmi dlouhou dobu, která někdy přesahuje deset let. A při první příležitosti začne houba růst.
Houby mohou růst na nejneobvyklejších místech. Najdeme je nejen na půdě, ale i na zdech, pytlích s obilím, na stromech, šiškách, všude tam, kde je dostatek vlhka. Například v roce 2002 je objevil robot uvnitř jaderného reaktoru.
– Houby se hojně využívají při vaření a pěstují je nejen lidé, ale i zvířata. Mravenci listořezní například už dvacet milionů let pěstují houby, které následně jedí.
– Na světě existuje více než sto druhů jedovatých hub, z nichž nejnebezpečnější je podle mnoha badatelů potápka bledá. Právě ona způsobila největší počet úmrtí.
– Houby hrají důležitou roli při udržování ekologické rovnováhy díky své schopnosti rozkládat organickou hmotu a vracet do ekosystému důležité živiny. Tráví organickou hmotu na trávnících a tlejícím dřevě.
„Některé rostliny bez hub prostě nepřežijí, protože houby dodávají rostlině vodu a minerály odebrané z půdy, zatímco rostliny se plísním vyplácejí tím, že jim dodávají cukerné sloučeniny.
– Starořecký vědec Theophrastos psal o žampionech, smržech a lanýžích již ve XNUMX. století před naším letopočtem. Přibližně o pět století později psal o houbách i římský přírodovědec Plinius. Byl to on, kdo se poprvé pokusil rozdělit houby na jedlé a nejedlé.
– Ve Švýcarsku roste velké množství hřibů, ale místní je nesbírají a nejedí.
– Obyvatelé Finska také houby nesbírají, ačkoli je jedí. „Vytěžují“ je výhradně na pultech obchodů, ačkoliv v chladných finských lesích roste na každém kroku obrovské množství hřibů. A na Rusy, kteří se po příjezdu do Finska rádi potulují lesem s košíkem v ruce, se dívají zmateně.
– Složení hub zahrnuje glutamát, ribonukleotidy a volné aminokyseliny, pro které se jim říkalo “maso pro vegetariány.” Pravda, houbový protein je velmi těžko stravitelný. Mají ale hodně umami („pátá chuť“), díky kterému jídlo získá pikantní chuť.
– Aby se otrávili muchomůrkami, je třeba jich sníst na jedno posezení alespoň tři kilogramy.
Fakta o houbách pro děti. Zajímavá fakta o houbách, která možná nevíte
Houby jsou jedinečné výtvory přírody, které vědci stále nemohou připsat rostlinám ani zvířatům. Kromě toho, že jsou velmi chutné, jsou také užitečné v různých oblastech lidského života. Jde například o medicínu nebo zpracování průmyslových odpadů. Přitom užívání některých druhů hub může být pro lidský organismus nebezpečné.
Přinášíme vám zajímavosti o houbách, které jste možná dosud nevěděli.
Zajímavosti o houbách pro děti i dospělé
Dávno předtím, než se na Zemi objevily stromy, rostly na naší planetě obří houby.
Existuje jedlá lesní houba, která chutná jako smažené kuřecí maso. Tato houba se nazývá sírově žlutá houba (Laetiporus sulphureus).
Již více než 2400 let žije v lesích Oregonu obří živý tvor, který zabíjí stromy. Nepředstavuje jednu konkrétní houbu, ale oblasti mycelia, které „ukořistilo“ 880 hektarů národního parku Malheur ve východním Oregonu (ekvivalent 1665 fotbalových hřišť).
Asi před 350 miliony let rostla v oblasti dnešní Saúdské Arábie houba, která byla vysoká asi 20 metru. Je pravděpodobné, že to byl největší živý tvor žijící na souši.
Vědci naznačují, že Vikingové používali halucinogenní houby k vyvolání bitevního hněvu.
Houba muchovník obsahuje psychotropní chemikálie, které u lidí způsobují makropsii nebo makropsii. V tomto případě se člověku bude zdát, že některé předměty kolem něj vypadají menší nebo větší, než ve skutečnosti jsou.
Japonští vědci provedli studii a zjistili, že úder blesku do země vede k nárůstu počtu hub v oblasti.
Jeleni jsou prakticky jediným živočišným druhem, který si jídelníček „ředí“ halucinogenními houbami.
V roce 2004 provedli čínští vědci studii, podle které zjistili, že užívání hub spolu se zeleným čajem snižuje riziko vzniku rakoviny prsu o 90 %.
Houby ve svém složení jsou více podobné zástupcům fauny než flóry.
„Muchomůrka bledá“ je jedním z nejnebezpečnějších druhů hub, jehož užívání může způsobit problémy s játry a ledvinami.
Nejdražší houbou, která se kdy prodala v aukci, byl 15kg bílý lanýž. Jeho cena je 330 tisíc dolarů.
V některých zemích je prodej spór „magických“ (halucinogenních) hub legální.
Některé druhy hub mají tu vlastnost, že se „rozpouštějí“, takže se musí sníst do pár hodin po utržení.
V roce 1799 byla provedena první doložená studie účinků halucinogenních hub. Stalo se tak v Londýně poté, co jedna rodina nerozeznala škodlivé houby od běžných a snědla je. Policie našla otce, matku a jejich dvě děti mrtvé přímo u stolu v kuchyni.
Houby využívají rostliny po jejich smrti. Během několika měsíců dokážou proměnit strom v bohatou půdu. Kdyby nebylo hub, Země by byla pohřbena v odpadcích a život na planetě by zmizel.
Houby se používají nejen jako potravina, ale také při přípravě léků. Moderní výzkumy ukazují, že houby mohou být užitečné při výrobě antibakteriálních, protizánětlivých léků a antioxidantů. Jsou také nedílnou součástí bioremediace – souboru metod pro čištění vody, půdy a atmosféry. Houby lze například využít ke zpracování průmyslového odpadu.
Mnoho druhů hub se při růstu „táhne směrem ke slunci, stejně jako rostliny. Vědci ale zatím nevědí, jak houby sluneční záření využívají.
Nejstarší houba, cordyceps, byla objevena v jantaru v roce 1859. Vědci předpokládají, že nález je starý asi 420 milionů let.
Houby jsou z 90 % voda.
Houba je velmi výživná potravina. Některé druhy mohou být dobrým zdrojem vitamínů B spolu s nezbytnými minerály, jako je měď a draslík. Obsahují přitom jen malý podíl tuků, solí a sacharidů. Houby Portobello obsahují více draslíku než banány.
Existuje asi 30 druhů hub, které svítí ve tmě. Chemická reakce, která způsobuje tento bioluminiscenční jev, se nazývá „liščí oheň“.
Před vynálezem syntetických barviv se houby používaly k barvení vlny a jiných přírodních vláken. Jsou schopny produkovat silné, živé barvy.
Čína je největším světovým producentem jedlých hub.
10 úžasných faktů o houbách. 10 faktů o houbách, které jste pravděpodobně nevěděli
Fakt číslo 1: všechny houby ještě nebyly spočítány
Vědci považují houby za nejrozmanitější živé tvory na naší planetě. Je jich tolik, že na každý druh rostliny připadá 6 druhů hub, při co nejpřibližnějším výpočtu vychází asi 2 miliony druhů hub. Přitom jich bylo prozkoumáno jen 100 tisíc a ještě méně jich bylo klasifikováno.
Fakt č. 2: Houby mají království
Dlouhá debata o tom, co jsou houby: rostliny nebo zvířata, skončila v roce 1960, kdy byly odděleny do samostatné říše hub. Obsahem bílkovin jsou houby bližší zvířatům, složením sacharidů a minerálních látek zase rostlinám.
Fakt číslo 3: většina hub pro nás není vidět
Tělo houby je mycelium umístěné v zemi. Může se rozšířit na velké vzdálenosti. A samotná houba je ovocem určeným k realizaci šlechtitelského programu.
Fakt č. 4: Houby jsou velmi houževnaté
Kdyby byly houby méně houževnaté, nezachovaly by si svou rozmanitost. Jak jsou houževnaté, si dokáže představit každý, kdo někdy měl plísňovou infekci nebo bojoval s plísní stěn. Odstranit houbu je extrémně obtížné.
Ještě by! Houby přežívají ve výšce 30 tisíc metrů nad zemí, odolávají vysoké radiaci (v centru havárie v Černobylu houby přežily) a tlaku 8 atmosfér. Mohou dokonce žít na povrchu kyseliny sírové!
Fakt č. 5: Houba roste rychlostí bambusu
V ruských lesích najdete houbu Vesyolka, která je zahrnuta v Guinessově knize rekordů jako rekordman v rychlosti růstu. Každé 2 minuty naroste o centimetr! První den vypadá jako našedlé vejce, druhý den se z něj stane deštník na vysoké noze a třetí už není vidět.
Fakt #6: Houba je největší živý tvor na Zemi
nevěříš? Velmi velká bílá houba byla nalezena v Americe (Wisconsin) v roce 1985. Vážil 140 kg a dosahoval dva metry. Ale jak si pamatujeme, je to jen ta viditelná část. Mycelium nalezené v Oregonu má rozlohu 900 hektarů a váží několik set tun! Ale ve Švýcarsku byla objevena houba ve stáří asi 1000 let – agaric medonosný, o rozměrech 800 x 500 metrů. Jeho mycelium zabírá 35 hektarů rozlohy švýcarského národního parku Offenpass.
Fakt č. 7: Houby jsou predátoři a zabijáci
Houby se živí hlístovými červy a umisťují na ně pasti z kroužků mycelia. Pokud se červ takové pasti dotkne, přilepí se na ni a okamžitě se zaplete do vláken mycelia. Není šance uniknout. Spory plísní mohou klíčit uvnitř živých věcí. Pokud ale člověk onemocní, tak zemře například housenka. A houba roste.
Muchomůrka panteří a potápka bledá jsou nejjedovatější houby na světě. Jedna malá bledá potápka stačí k zabití 4 lidí. Muchomůrky ale budou potřebovat pár kousků. Přitom žádné druhy zpracování nevylučují toxický účinek. Z hub se připravovaly silné jedy a aktivně se používaly k likvidaci protivníků.
Fakt č. 8: Houby jsou léčitelé
Houby se jako léky používaly již od starověku. A nyní v mnoha domácnostech roste ve sklenicích „čajová“ nebo „mléčná“ houba, nápoj, který zlepšuje imunitu a bojuje proti zánětlivým onemocněním. V roce 1940 A. Flemming izoloval penicilin z kvasinkových hub, čímž otevřela éru antibiotik. Léčivé vlastnosti mají houby, nachové řady, luční a podzimní houby, mléčnice, čaga a mluvky. A místo lepicí pásky se používá kůže pláštěnek – její vnitřní část je sterilní a má baktericidní vlastnosti.
Fakt č. 9: Houby jsou cennou živinou
Houby jsou zdrojem bílkovin a v menší míře i sacharidů, přičemž cholesterol neobsahují vůbec. Mimochodem, právě proto, že houby neobsahují živočišné nasycené tuky, nelze je zařadit mezi zvířata. Kromě bílkovin a sacharidů jsou houby bohaté na vitamíny B1, B2, D, selen, draslík, niacin a antioxidanty. Nejdražšími houbami na světě jsou lanýže – jejich cena se v současnosti pohybuje v průměru od 3 do 7 dolarů za 1 gram.
Asi 70 % všech hub dodávaných k prodeji na světě se pěstuje v Číně.
Fakt #10: Houby jsou halucinogeny
Mnoho hub obsahuje látky vyvolávající stav euforie a halucinace. Staří šamani a Vikingové to věděli. Šamani tuto vlastnost hub využívali k rituálům a Vikingové ji využívali k tomu, aby si dodali odvahu a zaútočili na nepřítele se vší nebojácností a silou.
Nejméně 144 druhů hub obsahuje psychoaktivní látky, které mohou u lidí vyvolat halucinogenní a jiné pocity podobné drogám. Navíc více než sto z nich roste pouze v Jižní Americe, zejména v Karibiku.
