Na zahrádkách se čím dál častěji začínají pěstovat lahodné zahradní ostružiny. Jeho plody se vyznačují léčivými vlastnostmi, proces výsadby a péče nezpůsobuje potíže, s tím se mohou vyrovnat i nezkušení zahradníci.
popis
Jak vypadá zahradní ostružina? Jedná se o keřovou rostlinu pěstovanou v jedné oblasti po dobu nejméně dvou desetiletí. Místa pěstování se shodují s malinami, s výjimkou oblastí vyznačujících se chladnými klimatickými podmínkami.
Hluboká část je zastoupena kořeny a krčkem, nadzemní část je aktualizována s odstupem dvou let. Během prvního roku rostou výhonky, které tvoří plodné větve na druhou sezónu.
Odrůdy charakteristické vzpínající se lodyhou dorůstají dvou až třímetrové výšky, plazivé ostružiny jsou delší, dosahují deseti metrů. Zrání ovoce začíná uprostřed letní sezóny.
Odrůdy a odrůdy
Ostružiník je keř. Existuje několik druhů této bobule.
huňatý
Tento druh se získává křížením některých odrůd vyskytujících se v přírodě. Odrůda obdržela objednanou formu, ztratila své trny a nevyžaduje zvláštní pečovatelské dovednosti.
Charakteristickým znakem jsou silné, rovnoměrné výhony, jejichž průměrná délka je tři metry. Kvetení začíná v květnu, nevzhledná květenství lákají do zahrady obrovské množství hmyzu.
Lahodné bobule dozrávají koncem července, hromadná sklizeň nastává koncem srpna.
Odstín bobulí je černý nebo tmavě modrý. Chuť je jedinečná, lehce nakyslá, šťáva je výrazně zbarvená.
Šedé a složené
Další dva druhy, které dokonale zakořeňují v zahradních podmínkách. Od prvních se liší trny a dalšími znaky.
Sizaya je reprezentován nízkým keřem o výšce jednoho metru, který tvoří četné výhonky.
Méně obvyklá je nízko rostoucí odrůda skládaných ostružin.
Nejcennější odrůdy zahradních ostružin
Toto bobule bylo možné pěstovat díky práci chovatelů, kteří každoročně produkují odrůdy, které jsou odolnější.
Obzvláště oblíbené jsou americké rostliny “Thornfree” a “Black Satin”, které se vyznačují tvrdými větvemi, absencí trnů a netvoří kořenové výhonky. Jejich šlechtění předpokládá mírné klimatické podmínky, protože v zimním období jsou rostliny rychle poškozovány mrazem.
Známý je i polský druh „Orkan.“ Nejsou zde žádné trny, růst keře je dobrý, výhony z kořenů se netvoří. Hmotnost kyselých bobulí je 5 g. Doba zrání je průměrná.
Od roku 2003 se začalo s pěstováním druhu Gazda, jehož větve se vyznačují několika trny. Nejlépe je množit pomocí kořenových řízků, keř vytváří silné výhony obloukovitého typu, vysoké až 2.5 m. Voňavé bobule střední velikosti dozrávají začátkem září, lze je sbírat každé tři až pět dní.
Zahradníky zajímá, zda existují odrůdy, které jsou odolné vůči mrazivým zimám. Bohužel na takovou otázku bude třeba odpovědět záporně, protože i ty nejspolehlivější odrůdy jsou částečně odolné vůči chladu, nesnášejí mráz pod dvacet stupňů, doprovázený nárazovými větry.
Chuťové vlastnosti, kalorický obsah bobulí
Kromě zajímavé chuti se bobule vyznačují dalšími přednostmi. Jsou považovány za neobvyklý zdroj přísad s prospěšnými vlastnostmi. Bobule se používají na různé nemoci, z listu se připravují odvary, které se berou na nachlazení a vytvářejí antipyretický účinek.
Plody ostružin jsou obohaceny o pektin, lehce stravitelné cukry, organické kyseliny, minerální složky a vitamíny.
Užitečné vlastnosti jsou:
- protizánětlivé, antibakteriální a antivirové účinky;
- pomoc při průjmu a jiných gastrointestinálních poruchách;
- přítomnost antioxidantů, které eliminují volné radikály;
- hladina antokyanů příznivě působí na krevní oběh;
- velké množství vlákniny a vitamínu C;
- schopnost normalizovat odstín pokožky na obličeji;
- sladké bobule je povoleno pro osoby trpící cukrovkou, doporučené pro dietní výživu.
Při konzumaci ne více než jedné sklenice takových bobulí denně člověk plně doplní tělo kyselinou askorbovou.
Agrotechnická opatření
Péče o zahradní ostružiny se prakticky neliší od pěstování malin.
Vyberte si místo
Aby ostružinové keře přinesly lahodné sladké bobule, je pro jejich pěstování vybráno místo osvětlené slunečním světlem.
Bude nutné chránit rostliny před nárazovými větry, které nepříznivě ovlivňují stav výhonků.
Rostlina se vyznačuje průměrným stupněm citlivosti na mráz, některé odrůdy jsou na zimní období zakryty.
Pokud jste pěstovali brambory, maliny, papriky, jahody nebo rajčata, neměli byste zde po dobu tří let sázet ostružiny, protože všechny tyto rostliny jsou postiženy stejnými chorobami.
Požadavky na půdu
Země by měla být navlhčena, ale ne zaplavena, aby nehrozilo výskyt houbových chorob.
Zahradní ostružinový keř dobře roste na úrodné půdě. Sazenice je třeba pravidelně zalévat, protože špatně snášejí sucho.
Úroveň kyselosti půdy by měla být pH 6.0 – 7.0, pokud tento indikátor nepřekročí 5.5, do půdy se přidá vápno. Zvýšená kyselost (od 8.0) způsobuje chlorózu, kterou rostliny trpí nedostatkem železa.
Těžkým a písčitým půdám je lepší se vyhnout. V případě, že neexistuje žádná zvláštní volba, doporučuje se do takové půdy přidat hodně hnoje, kompostu nebo zeleného hnojení.
Před výsadbou ostružin na místě jsou odstraněny všechny plevele.
Metody reprodukce
Kořenový růst v ostružinách se tvoří zřídka, jeho přítomnost závisí na odrůdové odrůdě rostliny. Ale existují spolehlivé způsoby reprodukce.
Horizontální čáry
Nejjednodušší metoda používaná mnoha zahradníky v jarní sezóně. Výhonek, jehož výška se pohybuje mezi 0.7 – 1.5 m, se sklání k zemi, je upevněn skobami, fragmentárně posypán humusem (kopec by měl být vysoký 7 až 10 cm), horní část střelba zůstává volná.
Na podzim zakopaná část dává kořeny a je možné ji oddělit od hlavní rostliny, aby se následně přenesla na nové místo.
Řezání
Základem techniky je zakořenění vršků, doporučuje se používat v létě. Mladý vrchol stonku se odřízne (délka řezu s listy je od 6 do 10 cm), vloží se do zakořeňovače a přesadí do substrátu, navlhčí a osvětlí.
Po jednom a půl až dvou měsících se řízky přemístí do květináčů a začne jejich postupné otužování, aby je bylo možné s nástupem jara přesadit do nechráněné půdy.
Výsadba lignifikovaných řízků
Zahradníci tuto metodu často používají. Připravená sadba ztrácí méně vlhkosti, nepotřebuje takovou péči jako mladý výhonek.
Řezné řízky se provádějí na podzim, po ukončení růstu. Letničky se stříhají deset až dvacet centimetrů.
Sazenice jsou ponořeny do zakořeňovače, poté jsou zasazeny do substrátu a odeslány do suterénu. Na jaře procházejí otužovací procedurou, na podzim se přesazují do země.
kořenové řízky
Je pečlivě vykopána, oddělena od hlavní rostliny, transplantována, prohloubena o pět centimetrů. Na jaře začíná růst mladých výhonků.
Přistání
Pokud se rozhodnete proniknout do tajů výsadby zahradních ostružin a organizace péče o ně, navštivte specializovanou školku a zakupte si sazenice. Při plánování vytvoření velké výsadby jí přidělte dostatečnou plochu pro udržení optimálních vzdáleností mezi keři v závislosti na odrůdě a stavu keřů a technologii jejich pěstování.
Pokud si představíte obrázek s keři ostružin, vzdálenost mezi řadami s rostlinami by měla být 2.5 – 4 m. U druhů s vyvýšenými výhony – od 60 do 120 cm, s plazivými – asi 1.8 m. Při pěstování na mřížovinách je výška nosných prvků by měla být jeden a půl až dva metry.
Výsadba ostružin na zahradě a organizace vhodné péče se provádí ve fázích:
- připravuje se jamka, jejíž velikost přesahuje kořenový bal;
- zavádí se půdní složení obohacené rašelinou;
- zlomené kořeny jsou odstraněny;
- rostlina se zasadí, půda se zhutní, vytvoří se “zavlažovací mísa”;
- voda se přidává denně v množství tří až pěti litrů;
- prořezávání se provádí do výšky třiceti až čtyřiceti centimetrů.
Aby se keř dobře vyvíjel, je třeba vyloučit plodnost v prvním roce.
Pěstování a péči o zahradní ostružiny lze provádět v nádobách po celou vegetační sezónu.
Hnojivo
Před výsadbou je půda obohacena o organickou hmotu zavedením hnoje, kompostu nebo organických hnojiv.
Norma hnoje na sto metrů čtverečních je 400 kg, minerální hnojiva se přidávají v následujících množstvích:
- dusík – od 300 do 600 g na sto metrů čtverečních na jaře, po tání sněhu;
- draslík – ve třetím roce od okamžiku vylodění, každý 500 – 800 g;
- fosfor – pokud je zaveden před výsadbou, není třeba je přidávat;
- vápník – používá se při překročení rychlosti vápnění složení půdy.
Polévání a mulčování
Pro normální vývoj je dostatek přirozených srážek, ale během sucha se provádí zalévání.
Mulčujte rostliny, abyste udrželi vlhkost a zabránili růstu plevele.
Jarní a letní péče
Pojďme zjistit, jak se správně starat o zahradní ostružiny. V počáteční fázi růstu potřebují ostružiny vhodnou péči. Mladé výhonky se často zalévají, zejména v horkém počasí, a pravidelně se aplikují komplexní hnojiva, aby se udržela kyselost půdy na požadované úrovni a podpořil růst rostlin.
Řezání
Pokud je s výsadbou vše jasné, pak péče o zahradní ostružinu zahrnuje její prořezávání, což zajišťuje zahuštění keřů a zlepšuje plodnost.
Zkracování výhonů se provádí ve druhém roce růstu, po sklizni.
Ovocné výhonky se odříznou, protože na nich nebudou žádné bobule pro příští sezónu, zbývající části se přivážou na stojany nebo drát, odříznou se nad dvacet centimetrů od fixačních bodů.
Na jaře se odstraňují větve poškozené mrazem.
Příprava na zimu
Keře jsou přitlačeny k zemi, pokryty listy, jehličnatými větvemi, pytli, malými kopci jsou uspořádány u kořenových krčků.
Podrobnosti o tom, jak se starat o zahradní ostružiny a připravit je na zimu, jsou uvedeny ve videu, které najdete na internetu.
Sklizeň
Jakmile bobule dozrají, začnou se sklízet a z jednoho dospělého keře se odstraní pět až deset kilogramů. Bobule se nesmí tahat, ale řezat.
Pokud prší, sklizeň bude muset být odložena – plody po vysušení začnou hnít. Sklizenou úrodu se doporučuje ihned zchladit na pět stupňů Celsia.
Ochrana rostlin
Existuje ještě jedna vlastnost, jak pěstovat zahradní ostružiny – vytvořit pro ně spolehlivou ochranu.
Keře jsou vystaveny antraknóze, bílé skvrnitosti listů, hnilobě kořenů, verticiliu.
Ptáci, mšice, klíšťata, třásněnky jsou plné nebezpečí.
Postižené větve jsou řezány a spáleny, mezi výsadbami jsou dodržovány optimální vzdálenosti, aby se nevytvářely podmínky příznivé pro vznik houbových chorob, plevele jsou včas odstraněny.
Příklady s fotografiemi
Tato fotografie ukazuje, že při správné péči rostou ostružiny na zahradě docela dobře.
Další fotografie představuje fáze výsadby a péče o zahradní ostružiny. Kbelík bobulí byl shromážděn z jednoho dospělého zahradního keře ostružiníku zobrazeného na této fotografii.
