Není žádným tajemstvím, že v našich myslích pevně zakořenil stereotyp, že vinná réva je výhradně jižní kultura a její pěstování v drsných podmínkách středního Ruska, Uralu a Sibiře je prakticky nemožné. Na prolomení tohoto klišé však již řadu let pracují vědci a amatérští chovatelé z různých regionů naší země, kteří na tomto poli dosahují významných úspěchů. Jednou z institucí, jejichž zaměstnanci se již od sovětských dob aklimatizují a šlechtí nové odrůdy pro severní vinařství, je Výzkumný zemědělský ústav Bashkir. Práce na “slunečné bobule” zde probíhají již od 30. let minulého století na základě šlechtitelského střediska Kushnarenka pro ovocné a bobulovité plodiny, které je stavebním oddělením ústavu.
Bashkirští výzkumníci za dlouhou dobu své práce vyvinuli řadu slibných nových produktů, z nichž některé dokonce prošly státním testem odrůd a měly tu čest být zařazeny do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace.
Jednou z těchto oficiálně uznaných odrůd je odrůda Yubileiny, zónovaná v oblasti Uralu v roce 1999. Jeho autory byli chovatelé BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko a M.G. Abdeeva. Pro křížení zvolili poměrně zajímavou dvojici forem hroznů. Roli mateřské odrůdy plnila stará francouzská stolní odrůda s funkčně samičím typem květu Madeleine Angevin a otcovskou odrůdou byla raná Malengre, která je rodičem samotné Madeleine. Byla tak implementována technika známá ve šlechtění jako zpětné křížení, která umožňuje zvýšit cenné vlastnosti otcovské variety.
V důsledku toho se Yubileiny stal vlastníkem takových nepochybných výhod, jako je raná zralost, zimní odolnost, zvýšená odolnost vůči chorobám a škůdcům. Výnos našeho hrdiny se také ukázal jako velmi hodný. Nezáří ale velkoplodostí, i když středně velké shluky se často najdou. Chuť bobulí je docela příjemná a výrazná muškátová vůně zdůrazňuje ušlechtilost odrůdy.
Bohužel se zatím nedočkal širokého rozšíření a zůstává v současnosti podceňován amatérskými vinaři a farmáři.
Agrobiologické vlastnosti
Síla růstu keřů je střední. Listy střední velikosti, protáhlé, mohou sestávat ze tří nebo pěti laloků, mezi nimiž je silná disekce. Čepel listu je mírně vrásčitá, světle zelená s mírným leskem na povrchu. Na zadní straně je vidět štětinatá pubescence střední intenzity. Řapíky nepřesahují délku hlavní listové žilky. Květy jsou oboupohlavné, což umožňuje rostlinám dobře opylovat a tvoří bobule bez známek hrachu. Odrůda také nevykazuje tendenci k opadávání pupenů a vaječníků. Růst běžného roku dozrává včas a plně a poskytuje vinné révě dobrou odolnost vůči nízkým zimním teplotám.
Zralé trsy dorůstají střední velikosti. Hmotnost kartáčků se pohybuje v rozmezí 120 – 250 gramů, jejich tvar je kónický nebo křídlatý, hustota je střední až vysoká. Hřebenové pedicely jsou bylinné, světle zelené barvy, někdy se známkami antokyanové pigmentace. Nadměrně sklizené hrozny mohou vykazovat určitou deformaci hroznů. Samotné bobule jsou kulaté nebo mírně oválné, zlatozelené barvy se světlou pruinovou vrstvou na povrchu. Hmotnost 100 kusů je cca 210 – 230 gramů. Dužnina ovoce je masitá a křupavá, má výbornou, vyváženou chuť, stejně jako znatelné muškátové aroma, které dlouho přetrvává v dochuti. Šťáva vylisovaná z hroznů je bezbarvá, vyznačuje se průměrnou cukernatostí – 13 – 14 g / 100 ml, s velmi nízkou titrační kyselostí – 1 – 2 g / l. Obsah vitaminu C je asi 7 mg na 100 g ovoce. Kosti jsou v bobulích přítomny v malém množství. Kůže se při jídle žvýká. Celkové degustační skóre hroznů je velmi hodné – 8,5 bodu na 10bodové stupnici.
Výsledná plodina je univerzální ve směru použití. Díky svým vynikajícím gastronomickým vlastnostem se dobře hodí ke konzumaci v čerstvém stavu. Samozřejmě stojí za to uznat, že pro Yubileiny neexistují žádné zvláštní tržní vyhlídky, především kvůli velmi skromné velikosti hroznů, ale pro domácí pěstování a použití je to docela dobré, vzhledem k nenáročnosti, kterou keře mají. Kromě toho může být náš hrdina široce používán při různých konzervacích, ať už jde o šťávu, kompot, džem, džem nebo marinádu. Všechny tyto produkty zaručeně převezmou znamenité aroma ovoce a v zimě potěší všechny členy pěstitelovy rodiny vůní léta. Ukazatele přepravitelnosti této odrůdy jsou průměrné, ale obvykle není potřeba její přeprava na dlouhé vzdálenosti. Schopnost uchování hroznů po mnoho měsíců se také neočekává, a aby se termíny jeho čerstvé spotřeby co nejvíce prodloužily, je nutné používat ledničky. Další čas lze získat, pokud se sklizeň provádí opatrně a snaží se nepoškodit ochrannou voskovou vrstvu na povrchu bobulí.
Vegetační období Yubileiny může být velmi rozmanité. První hrozny lze řezat již po 125 – 130 dnech po probuzení ledvinek na jaře, což odrůdu řadí mezi raně zralé. Zároveň, pokud to klimatické podmínky dovolují a především doba trvání bezmrazého období, lze toto období prodloužit na 165-170 dní. Výsledkem je, že bobule získávají další cukr a muškátové tóny ve vůni jsou jasnější. Součet aktivních teplot, minimum potřebné k tomu, aby hrozny dosáhly odstranitelné zralosti, je 2200 – 2300 °C. To jsou docela skromné požadavky a vč. díky nim je forma schopna úspěšně nést ovoce v Baškortostánu a dalších oblastech jižního Uralu. Navíc je docela možná jeho aklimatizace ve středním pásmu evropské části naší země a dokonce i v řadě sibiřských oblastí. Je však třeba vzít v úvahu, že i přes zvýšenou mrazuvzdornost révy je pěstování odrůdy v drsném klimatu stále spojeno s ukrytím keřů na zimu. K tomu se rostliny z prvních let života formují podle vzoru bezkmenných dřepů jako mnohoramenný ventilátor. V závislosti na mrazuvzdornosti klimatu může být přístřešek lehký hliněný nebo důkladný, vícevrstvý, s následnou hydroizolací.
Výnos našeho hrdiny je poměrně vysoký. Průměrný ukazatel v průběhu let, který prokázal při státní odrůdové zkoušce, činil 119 centů / ha a v některých příznivých obdobích dosáhl 185 centů ze stejné jednotky plochy. Produktivita jednotlivých keřů přitom zdaleka není rekordní, ale vzhledem k možnosti jejich poměrně husté výsadby dosahuje celková hmota výsledných shluků významných hodnot. Podle doporučeného schématu výsadby by vzdálenost mezi řadami měla být 2,5 metru a mezi rostlinami v řadě – 1,2 – 1,5 m. Na hektar vinice lze tedy umístit až 3 – 3,5 tisíc keřů. Rostliny nejsou náchylné k přetížení, a proto je přidělování výnosů redukováno na kompetentní každoroční řez a následné odstraňování neplodných výhonků v raných fázích vegetačního období. Na jaře se keře zatěžují 25-30 očky, přičemž plodové šípky se zkracují na 6-8 oček. Počet trsů na plodné révě není omezen.
Yubileiny vykazuje zvýšenou odolnost vůči houbovým chorobám, a proto jej lze pěstovat s šetrným zatížením pesticidy a tvoří poměrně ekologicky šetrnou plodinu.
