Wild yam: výhody a škody, návod k použití Dioscorea, léčivé vlastnosti, kontraindikace

V botanice je popsáno několik odrůd divokého jamu. Druhy mohou být bílé, žluté barvy. Zvláště zajímavé jsou čínské odrůdy rostlin. Při nákupu semen je důležité si uvědomit, že ne všechny druhy Dioscorea jsou jamy. Wild yam se liší od ostatních členů rodiny tenčími stonky, zaoblenými listy s ostrou špičkou, větvením kořenového systému. Květy yam jsou extrémně vzácné.

Hlízy rostliny se používají k jídlu. Jeden plod yam může dosáhnout délky až dvou metrů a hmotnosti více než 10 kg. Barva hlíz může být bílá, narůžovělá, lila nebo tmavě fialová. Vnitřek plodu je bílé nebo nažloutlé barvy. Jamy se k vaření dostaly z afrických receptů. Existují také pokrmy vyrobené ze zelených listů jam, kořenů a hnědých větví. Kořenům rostliny se pro jejich specifickou chuť přezdívá „sladké brambory“. Metody vaření jsou velmi rozmanité: dušení, vaření, pečení, smažení, uzení. Nejčastěji se ozdoby na masitá jídla připravují z hlíz, přidávají se do dezertů, melou na mouku pro výrobu omáček a koláčů.

Vitamin B1 (thiamin)

Užitečné vlastnosti divokého jamu

Četná lékařská pozorování umožňují ověřit, že divoká jama má příznivý vliv na fungování lidských orgánů a systémů.

působení podobné hormonům. U Dioscorea bylo nalezeno velké množství hormonálních saponinů se steroidním účinkem. Fytoestrogen diosgenin je svou strukturou podobný estradiolu, který je hlavní hormonální složkou ženského estrogenu. Syntéza progesteronu přímo souvisí s přítomností estrogenu. Díky této vlastnosti našel divoký jam své uplatnění v prevenci a léčbě gynekologických poruch. Je schopen regulovat hladinu ženských hormonů, normalizovat menstruační cyklus, obnovit funkci porodu, snížit intenzitu premenstruačního syndromu, projevy menopauzy. Při komplexní léčbě neplodnosti, při plánování početí, je efektivní použít divokou jamu. Osteoporóza přímo souvisí s hladinou hormonů, proto díky schopnosti korigovat hormonální pozadí mohou jamky zabránit vzniku tohoto závažného onemocnění.

Antisklerotické působení. Wild yam zabraňuje střevnímu vstřebávání cholesterolu, snižuje jeho hladinu v krvi a zabraňuje tvorbě lipidových plátů v průsvitu cév. Přípravky obsahující wild yam se doporučují pacientům s hypertenzí, anginou pectoris, s počátečními známkami aterosklerózy. Terapeutický účinek se objeví dostatečně rychle. Pacienti zaznamenávají vymizení bolestí hlavy, tinnitu, normalizace spánku, snížení indikátorů tlaku a zvýšení pracovní kapacity.

Spasmolytické působení. Díky schopnosti relaxovat vlákna hladkého svalstva je Dioscorea schopna zmírnit žaludeční křeče, odstranit střevní koliku a zmírnit spastickou bolest spojenou s premenstruačním syndromem. Regulace krevního tlaku a prevence cerebrálních vazospasmů je výsledkem komplexního diuretického a antispasmodického působení divokého jamu.

Normalizace hladiny cukru v krvi

Lékařský výzkum vědců z Nigerijské univerzity prokázal, že divoká jama dokáže vyrovnat hladinu cukru v krvi. Za tuto kvalitu rostlina vděčí speciálnímu prvku – diosgeninu. V průběhu laboratorních prací byl diosgenin experimentálně získán z čerstvých hlíz divokého jamu. Lék byl podáván králíkům s diabetes mellitus. Výsledkem bylo snížení hladiny glukózy. V současné době probíhají experimenty s účinkem léku na tělo zvířat. Nabyté znalosti dosud nebyly aplikovány na člověka.

Snížené známky fotostárnutí

Diosgenin, izolovaný z divokého jamu, má depigmentační vlastnosti. Jeho použití je možné pro léčbu melasma, melasma, solárního lentiga. Tato onemocnění dříve nebo později vedou k hyperpigmentaci kůže. Výskyt stařeckých skvrn není život ohrožující a je běžným příznakem většiny lidí. Vzhled výrazných tmavých oblastí na kůži často způsobuje psychické problémy, stává se příčinou vzniku komplexů.

Antirevmatické působení

Lékaři tradiční medicíny používají wild yam ve svých receptech k léčbě revmatoidní artritidy kvůli jeho působení na zánět. Revmatoidní artritida vyvolává zánětlivý proces v kloubech. Onemocnění je doprovázeno bolestí, ztuhlostí pohybů, omezením hybnosti. Oficiální medicína studuje antirevmatický účinek divokého jamu, protože neexistuje žádné podložené potvrzení jeho schopnosti zmírňovat příznaky zánětu, zmírňovat příznaky artritidy.

Účinek na cholesterol

Autoritativní publikace Lipid Research zveřejnila výsledky studie, která zkoumala vliv diosgeninu na cholesterol. Diosgenin byl podáván krysám po dobu 7 dnů pro stanovení schopnosti inhibovat absorpci cholesterolu. Po uplynutí stanovené doby se u zvířat zlepšil poměr HDL k LDL. Experimenty jiných vědců provedené na myších a krysách prokázaly, že divoká jama je užitečná při léčbě hypercholesterolémie. Údaje z těchto studií naznačují, že diosgenin zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu a snižuje „špatný“ cholesterol.

Wild yam s menopauzou

Přípravky na bázi divokého jamu zmírňují negativní příznaky menopauzy. Fytoestrogen účinně vyrovnává hormonální rovnováhu v menopauze, pomáhá snižovat krevní ztráty při menstruaci. Wild yam zmírňuje příznaky psycho-emocionálního podráždění, odstraňuje bolesti kloubů, které jsou jedním z příznaků menopauzy.

Důležité! Krémy nemají účinek fytoestrogenu. Závěry jsou založeny na datech ze studie zahrnující 23 zdravých žen v menopauze. O tři měsíce později se terapeutický účinek nedostavil – krém neovlivňuje průběh menopauzy.

Vliv na růst prsou

Wild yam v krému pomáhá zvětšit objem prsní tkáně za předpokladu, že jej užívá zdravá žena. To je způsobeno zvýšením obsahu progesteronu. K přirozenému zvětšení prsou dochází v důsledku normalizace hormonálních hladin.

Léčba kašle, nevolnosti, záchvatů

Antispasmodické vlastnosti divokého jamu jsou účinné při kašli, křečích a nevolnosti. Chcete-li to provést, připravte kompozici podle následujícího receptu:

200 g mletého čerstvého kořene divokého jamu (100 g sušeného).

1-2 kapky mátového esenciálního oleje.

Stévie pro chuť.

Rozdrcený kořen divokého jamu se nalije vodou a vaří se 20-30 minut. Výsledný vývar se filtruje, přidá se stévie a mátový olej. Dávka je? sklenice dvakrát denně. Léčivý odvar se uchovává v lednici.

Tento lék vám umožňuje zmírnit křeče, bolesti svalů spojené s menstruací.

Léčba divertikulózy

U divertikulózy se na stěnách tlustého střeva objevují zanícené dutiny. Pokud se formace nezanítí, způsobují bolest, zácpu, průjem, horečku. U osob starších 50 let je divertikulóza diagnostikována ve 30–40 % případů. Díky svým antispasmodickým vlastnostem divoká jam zmírňuje bolest. Pro léčbu divertikulózy se připravuje nálev z divokého jamu, kaliny kůry, kozlíku lékařského a máty.

Divoký jam v léčbě rakoviny

Japonští vědci prokázali, že divoká jama má protinádorové vlastnosti díky obsahu dioscinu. Tato složka má antiproliferativní účinek na leukemické buňky. Obyvatelé severního Japonska používají jamy ve svých jídlech, aby snížili riziko rakoviny.

Wild yam pro ženy

Léky s obsahem divokého jamu se používají k léčbě gynekologických onemocnění díky účinkům diosgeninu a dioscinu.

Aktivní prvky jsou schopny vyrovnávat hladinu hormonů, což je velmi důležité:

Mastopatie. Onemocnění se vyvíjí na pozadí nedostatku progesteronu a vysoké hladiny estrogenu. Dioscorea eliminuje tyto jevy, které přispívají k rozvoji rakoviny prsu, dělohy.

Vyvrcholení. Pocení, návaly horka, bušení srdce, migrény, náchylnost k ucpanosti, úzkosti, deprese, to vše jsou nepříjemné příznaky menopauzy. Fytoestrogeny Yam zmírňují menopauzu, zvyšují mineralizaci kostí a zabraňují rozvoji osteoporózy.

divoký jam pro muže

Navzdory skutečnosti, že je divoký jam považován za ženskou bylinu, má také příznivý účinek na mužské tělo pro:

Snížení hladiny cholesterolu.

Normalizujte krevní tlak.

Aktivace sexuální aktivity, zvýšení koncentrace testosteronu, optimalizace spermatogeneze.

Jak nezamíchat divoký jam?

V botanice je popsáno více než 600 odrůd divokého jamu, z nichž pouze 12 je vhodných ke konzumaci. Dioscorea je podobná liánám a podobným bylinám. Divoký jam pochází z Afriky a Asie. Plody – hlízy, podobně jako brambory, obsahují škrob ve velkých objemech.

divoký jam

Dehydroepiandrosteron (DHEA) je prvek, díky kterému je divoký jam užitečný v medicíně.

Tato látka je podobná hormonům nadledvin.

Sladkovodní bažiny, svahy příkopů, vlhké lesní paseky jsou vhodné pro růst divokých jam.

Jicama nebo mexický jam

Mexický jam je členem rodiny luštěnin. Roste v teplých zemích, kde nejsou mrazy. Vytrvalá jicama se dováží pouze z Mexika, zemí karibského souostroví, proto je na prodej extrémně vzácná. Používá se k výrobě salátů. Můžete vařit pokrmy z kořenů mexického jamu, protože všechny ostatní části – stonky, listy, semena, lusky, květy jsou jedovaté. Obsahují rotenon, který je při konzumaci nebezpečný.

Sladké brambory

Všem známý pod známějším názvem – sladký brambor. Nemá to nic společného s mexickým jamem nebo divokým jamem.

Často je zaměňována s Dioscorea. Batáty však mají bílou, žlutou, hnědou nebo fialovou barvu. Druhy batátů dělíme na tvrdé a měkké.

Indikace pro použití

Zúžení krevních cév.

Psycho-emocionální stres, změny nálad.

Stav před menstruací.

Kontraindikace k použití

Těhotenství, období kojení. Čerstvá dioscorea může vyvolat zvracení, bolesti hlavy, mastnou pleť.

Hormonálně závislé gynekologické stavy – endometrióza, rakovina prsu, rakovina vaječníků, děložní myomy. Způsobuje menstruační poruchy. Wild yam zhoršuje stav ženy v důsledku změn hormonálních hladin.

Citlivost na rostlinné prvky.

Dětství. Tato kontraindikace je způsobena tím, že účinek divokého jamu na dětský organismus není dobře znám.

Nežádoucí účinky jsou pozorovány, když léky na bázi divokého jamu nejsou užívány správně, pokud při přípravě lidových receptů nejsou dodrženy proporce, s výrazným zvýšením doporučeného terapeutického dávkování.

Alergické vyrážky, kopřivka.

Otoky rtů, jazyka, obličeje.

Ulcerózní erupce v dutině ústní.

Tradiční medicína prokázala, že použití divokého jamu je kombinováno s bylinami a léky se stejnými vlastnostmi podobnými estrogenu.

Yams se často nazývají africký chléb nebo africké brambory. A to vše kvůli skutečnosti, že tato rostlina obsahuje soubor živin, které mohou natrvalo nasýtit lidské tělo. Tento název shrnuje několik druhů rostlin rodu dioscorea. Často jsou divoká jamky nazývána tak – Dioscorea.

Existuje starodávná řecká legenda o pružné, tenké dívce s takovým zpěvným jménem, ​​který se musel proměnit v láni, aby zachránil její milovanou. Podle jiného, ​​ne méně populární legendy, původ názvu tohoto rostliny je spojován s názvem řeckého lékaře Dioscorida. Nicméně, jam je úžasná rostlina, která má mnoho užitečných vlastností a je vysoce ceněna v moderní medicíně.

Botanický popis

Yams, nebo Dioscorea, je hlízová rostlina. Její stonek je ohebný a tenký, rozprostírá se po povrchu a zachycuje blízký volný prostor, což je charakteristické pro rostliny vinné révy. Má velmi rozvinutý kořenový systém. Hlízy používané v potravinách jsou hluboko pod zemí a mají podlouhlý, podlouhlý tvar. Mohou dorůst až 2 metry na délku. Hmotnost některých vzorků může dosáhnout 70 kg. Shora jsou pokryty tenkou kůrou světle růžové, bílé nebo červenohnědé. Buničina uvnitř ovoce je bílá nebo žlutá. Listy dioscorea se podobají tvaru srdce v jasně zelené barvě. Tato rostlina nekvete často, množí se přesazením oddenků.

Habitat

Rostlina je velmi náročná na teplo a světlo, takže její stanoviště je obvykle tropy nebo subtropy. Yam je široce distribuován v Africe, Asii, Austrálii a Latinské Americe. Rostlina má vysokou odolnost proti opotřebení, pevně odolává různým chorobám a škůdcům.

Každá země roste svůj vlastní druh příze. Například čínské a japonské jamky jsou v Číně velmi běžné a odrůdy žlutých a bílých jam se úspěšně pěstují v Africe. Tam jsou také cibule-okřídlené, okřídlené příze, stejně jako jedlé a zaoblené dioscorea. Zvláště chci zdůraznit divokou příchuť, která obsahuje ve svém složení velmi užitečnou látku – diosgenin. Největší zemí, kde se dnes vyrábějí jamky, je Nigérie.

Chemické složení

Hlízy Yam jsou bohaté na výživný škrob a bílkoviny. Obsahují prospěšné vitaminy a minerály s významnými léčivými vlastnostmi.

Tabulka č. 1 „Nutriční hodnota příze“

Z tabulky vidíme převahu sacharidů a vlákniny ve složení Dioscorea.

Tabulka č. 2 “Chemické složení minerálů a vitamínů”

Energetická hodnota produktu je přibližně 119 kcal na 100 gramů.

Aplikace pro vaření

Rostlina se široce používá ve vaření a medicíně. Jeho zpracování je podobné našim bramborám. V surové formě se hlízy dioscorea nekonzumují, protože obsahují škodlivé nečistoty. Lze ji však použít i v jiných typech: smažené, vařené, dušené, pečené. Sušenou zeleninu rozemelte a získejte mouku, která se následně používá k přípravě plochých koláčů, různých pečiv a při přípravě omáček.

Použití v medicíně

Použití přízí má příznivý účinek na lidské tělo. Jeho kořeny obsahují látky, které podporují ředění krve, čímž zabraňují rozvoji aterosklerózy a trombózy. Tinktura z nich pomáhá při vysokém krevním tlaku a ředění krevních cév. Pravidelná konzumace této zeleniny má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi, proto je užitečná pro lidi s diabetem. Podle opakovaných recenzí lékařů je tato rostlina výborným profylaktickým přípravkem pro onkologická onemocnění žen. Yam má rozsáhlý antispasmodický účinek: snižuje bolest během menstruace, zmírňuje bolesti hlavy. Tato zelenina se používá při výrobě anthelmintických léků a používá se k odstraňování toxických a toxických látek z těla.

Přípravky na bázi přírodních yamů

Hlízy z přírodních jamů obsahují užitečný steroid, diosgenin, umělou náhradu progesteronu, která se používá k přípravě antikoncepčních pilulek při léčbě reprodukčního systému a sexuální funkce těla. V orientální medicíně se rostlina používá k léčbě revmatických bolestí, astmatu, porušení menstruačního cyklu a normalizace hormonů.

V laboratorních podmínkách je alkaloid Dioscorin izolován z divokého jamu, který chrání tělo před účinky volných radikálů a má hypotenzní účinek. Používá se v moderní medicíně k výrobě různých léků.

V moderním světě založeném na dioscorea vytvářejte potravinové doplňky – biologicky aktivní přísady. Zpočátku se začaly používat ve Spojených státech, ale nyní se rozšířily na území Ruska a Ukrajiny. Navrhuje se používat tyto přísady pro prevenci srdečních infarktů a mozkových příhod, aterosklerózy a srdečních chorob.

Výsadba a péče

V našich zeměpisných šířkách korene dobře fungují pouze čínské a japonské odrůdy jam. Zasazeno z malých hlíz. V našem klimatu je obtížné tuto rostlinu růst, protože pro její pěstování je lepší použít skleníkovou metodu. Zařízení je velmi náročné na sluneční světlo a vlhkost. Měl by být vysazen do hloubky asi 20 cm.

Rostlina je nenáročná. Může růst ve volné a jílovité půdě. Použití druhých může být obtížné při kopání ovoce. Yams milují vodu, takže napájení je nedílnou součástí péče o rostliny. V suché půdě rostlina nebude růst. Důležitá, samozřejmě, a výživa rostlin. Dusík je považován za dobré hnojivo pro Dioscorea. Doporučuje se, aby po 3-4 týdny po výsadbě oplodněly půdu. Měli byste sledovat výskyt plevele a včas roztrhat rostlinu a uvolnit půdu. Obecně je péče o něho jednoduché. Pěstování je velmi podobné pěstování našich brambor.

Kontraindikace a škodlivé vlastnosti

Předávkování může způsobit nevolnost, zvracení, poruchy gastrointestinálního traktu a alergické reakce. Nevyužívejte jeho použití ve velkém množství. Vzhledem k tomu, že látky obsažené ve jamkách vylučují fytoestrogeny, jsou kontraindikovány pro použití u onkologických onemocnění žen: rakovina prsu, rakovina dělohy a vaječníků.

Nedoporučujeme používat léky na bázi jamové gastritidy, onemocnění jater a ledvin.

Závěry

Yam je teplomilná subtropická rostlina, která vypadá velmi podobně jako naše brambory. Distribuované především v horkých zemích, proto, abychom ji kultivovali v našich zeměpisných šířkách, je spojeno s některými obtížemi. To se sněží ve smažené, vařené, dušené formě. Rozemlete je na mouku, pro použití v cukrárnách. Dioscorea má úžasné léčebné vlastnosti.

Až donedávna to byl jediný produkt, ze kterého byl progesteron uměle získáván. Je to nezbytné pro těhotné ženy a ženy, které se snaží mít děti. Yam má také pozitivní vliv na oběhový systém, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a normalizuje krevní tlak. Mimochodem, je to profylaktika v ženské onkologii, ale pokud již nemoc existuje, důrazně se nedoporučuje použití drog na bázi yamu. Jsou také kontraindikovány při gastritidě a různých onemocněních ledvin a jater. Yams je úžasný produkt bohatý na vlastnosti, které jsou prospěšné pro tělo, ale neměli byste jej zneužívat.