Jedním z prvních tykvovitých druhů žlutých plodů, které se objevily v tuzemském zelinářství, je cuketa Zolotinka. Na ruském území se pěstuje od 80. let minulého století.
Popis odrůdy
Zlatá cuketa patří k poddruhu cukety. Má jasnou, zlatavou, hladkou kůru, která při plné zralosti získává kontrast. Průměrná hmotnost plodů oválného tvaru je 500 g – 1 kg, délka – až 15 cm.Dužina cukety je oranžová, při konzervaci je zachována původní hustota.
Dužnina má vysoký obsah cukru a pevných látek. Odrůda patří do skupiny raného zrání, dozrává za 48-50 dní od data výsevu. Rostlina keřového tvaru s nerozšiřující se listovou korunou. Dorůstá do výšky 0,45. Do druhé poloviny vegetačního období může tvořit biče, což neovlivňuje plodnost.
Listy jsou světle zelené, vyřezávané z konců, s charakteristickým vzorem na listových deskách ve formě světle žlutých nebo bílých vzorů. Na stonkách a želvách nejsou žádné trny, nedochází k dospívání. Květenství jsou zlatá, samosprašná.
Plodnost
Plodnost je 15 druhů zeleniny na keř. Při průmyslovém pěstování: z 1 ha to vychází až na 25-35 t. V domácnosti – 8-10 kg na m2 zahrady.
Sklizeň
Tato odrůda poskytuje vysoký výnos a je připravena ke sklizni 12-15 dní po odkvětu. V době velkovýnosů se plody sklízejí dvakrát týdně. Přerostlé plody ztrácejí chuťové vlastnosti charakteristické pro odrůdu.
Praktické použití
Odrůdy cukety Zolotinka jsou ideální pro vytváření druhých chodů, konzervování a marinování, vytváření šťáv. Jsou zahrnuty do seznamu druhů používaných při výrobě dětské výživy.
Náchylnost k nemocem
Tato odrůda je často napadána škůdci. Zejména při pěstování ve skleníku.
Žlutá cuketa je teď moje oblíbená.
Myslím, že téměř každý zahradník pěstuje takovou zeleninovou plodinu, jako je cuketa. Na tom není nic složitého, a tak sázím i tuto krásnou zeleninu, Ale. Vždycky jsme pěstovali jen bílou nebo zelenou a letos jsem chtěla zkusit něco neobvyklého, tak jsem koupila žlutou cuketu. Upřímně, ani jsem si nepamatoval odrůdu, jen jsem nečekal, že se mi bude tak líbit!
Četl jsem takové zajímavé informace o žluté cuketě! Ukazuje se, že je to žlutá cuketa, která patří mezi bylinné rostliny rodu Pumpkin, čeledi Pumpkin, a je to druh obyčejné dýně! Má měkčí a šťavnatější dužinu než zelené. A přestože se skládá z 95 % vody, obsahuje bílkoviny, sacharidy a minerály: soli fosforu a hořčíku, draslík a sodík, vápník a železo. A z mikroprvků užitečných pro lidské tělo obsahuje titan, lithium, molybden a zinek. Navíc žlutá cuketa obsahuje vitamíny: A (karoten), kyselinu nikotinovou, B1 a B2 a značné množství vitamínu C. A jedinečnost cukety je v tom, že má výborný hydratační účinek, proto se často používá v různých maskách na tváře. Dužina cukety omlazuje, zlepšuje barvu a mikrocirkulaci krve v obličeji a chrání pokožku před ultrafialovým zářením. Ukazuje se tedy, že tato zelenina je nejen chutná a zdravá pro tělo, ale je také pomocníkem pro naši krásu! A proč jsem si oblíbila žlutou cuketu? Ano, protože to vypadá velmi působivě na pozadí zeleného listí, tak jasné, krásné, slunečné, velmi povznášející! Ano, a prostě chutné! Příští rok určitě vysadím jen žluté.
Odrůda výhody a nevýhody
Na základě popisu cukety má seznam výhod:
- Raná plodnost a aktivní zrání.
- Plodina má vysokou skladovatelnost a zachovává si svůj původní vzhled po dlouhou dobu.
- Poddruh je odolný vůči padlí a seznamu dalších chorob.
- Vysoký obsah cukru, proto se používá při výrobě džusů, včetně dětské výživy.
- Vysoká úroveň produktivity.
- Láska k teplu a nízké odolnosti vůči nízkým teplotám.
- Aktivní přezrávání zeleniny, když sklizeň není včas.
Voda hojně, ale ne do hniloby
Hlavní péčí je dostatečné množství vláhy.
Pokud sezónní deště nestačí, musíte zajistit pravidelné zavlažování: zavlažujte teplou vodou pod keřem jednou týdně a při plodování – 2krát týdně.
Studená voda může hnít ovoce a rozvíjet nemoci. Ale nepřehánějte to – nadměrná vlhkost odhaluje kořen, mohou začít hnilobné choroby.
Obvykle není nutné tvořit keř cukety, ale pokud je hodně listů, můžete ztenčit – takže se sluneční světlo a vzduch dobře dostanou na keř, což přispívá k růstu nových vaječníků.
Rašelina, humus, sláma, piliny jsou vhodné pro nátěry. Také cuketa potřebuje pudink a další hnojiva. Než začnete keř krmit, musíte ho hojně zalévat.
Pravidelné odstraňování plevele přispívá k aktivnímu pronikání minerálních látek do rostliny.
Vlastnosti zemědělské techniky
Tato odrůda se pěstuje pod fóliovým krytem ve skleníku nebo na otevřeném prostranství semenáčkovými nebo bezsemennými metodami.
Hlavní pravidla pěstování:
- Přítomnost místa dobře osvětleného sluncem pro výsadbu zeleniny.
- Vysoce úrodná půda s nulovou kyselostí, zatímco přidávání vápence nebo dřevěného popela do půdy pomáhá upravit požadovanou úroveň kyselosti.
- Je důležité dodržovat střídání plodin a správně vybírat předchůdce. Nejlepší je pro ně cibule a brambory.
- Velká vzdálenost mezi keři, protože cuketa Golden Scallop potřebuje velké místo, mezera mezi výsadbou by měla být 1 m.
- Přistání se provádí v zemi zahřáté na 10–15 stupňů, rostlina se již nevyvíjí, když ukazatele klesnou na 8 stupňů, a při dlouhodobých mrazech pod tímto ukazatelem zemře.
Běžné pěstitelské chyby
Při pěstování se zahradníci dopouštějí řady typických chyb, které snižují výnosy a zhoršují kvalitativní vlastnosti:
- Umožňují zmrazení přistání, aniž by je v noci zakrývaly. V důsledku toho snížení teploty na 10 °C a níže způsobuje nekvalitní opylení, což vede k absenci vaječníků, žloutnutí a hnilobě.
- Krmení nesprávně. Absence draslíku nebo jeho nedostatečný podíl v minerálních hnojivech vede ke vzniku deformovaných plodů hruškovitého tvaru, nabobtnalého směrem dolů. To lze napravit hnojením výsadby popelem (0,5 l prášku pod keř) nebo postřikem Uniflor-button (2 lžičky na 10 l vody). Absence dusíku v půdě vede naopak k zúžení špiček zeleniny a jejímu prosvětlení, jeho nedostatek je přípustné kompenzovat zapravením hnoje nebo ptačího trusu.
- Nedodržujte pravidelnost zálivky. Nedostatek vlhkosti je hlavní příčinou hniloby špiček u velké zeleniny.
Výsadba semen
Při výsadbě cukety se semeny ve skleníku nebo na otevřeném prostranství se do výklenků současně umístí 1-1,5 kg hnojiva a 3-5 sazenic. Po vytvoření prvních listů se klíčky proříznou a v každém vybrání zůstane pouze jedna velká rostlina. Zároveň se extra klíčky nevytahují, ale odřezávají u kořene, aby nedošlo k poškození kořenového systému silného výhonku.
Při absenci prořezávání výsadby jsou sazenice vytaženy, postranní výhonky budou zpožděny ve zrání, což dále ovlivní načasování začátku kvetení a tvorbu plodů. Když se objeví 4-5 listů, keře jsou válcovány vlhkou půdou, což přispívá k růstu a vývoji náhodných kořenů, které jsou nezbytné pro zvýšenou výživu rostlin.
Doporučení pro pěstování cukety Zolotinka
Všechny cukety, včetně odrůdy Zolotinka, lze pěstovat dvěma způsoby:
- sazenice, které se později přenesou do zahrady;
- okamžitým výsevem připravených semen do otevřené půdy.
Obě metody povedou k dobré sklizni, při výběru zemědělské techniky je však třeba vzít v úvahu klimatické podmínky regionu.
Viz také: Sazenice přerostly: jak zpomalit jejich vývoj a správně vysadit podlouhlé rostliny
Metoda semenářství
Pro pěstování sazenic doma se doporučuje používat středně velké rašelinové poháry. V půdě se vytvoří malá prohlubeň, navlhčí se a každý zaseje 1-2 semena. Když stonky začnou růst, nechte v nádobě nejsilnější klíček.
Navlhčit sazenice velmi často nestojí za to, protože to může vyvolat proces rozkladu. Bude stačit jednou týdně zalít malým množstvím usazené vody pokojové teploty.
O měsíc později, když se na rostlině vytvoří 2-3 listy, můžete přistoupit k výsadbě.
To by mělo být provedeno na konci května nebo na začátku června. Sazenice by měly být umístěny spolu s šálkem na lůžku, ve vlhké jamce, ve vzdálenosti 80 cm od sousedních keřů.
Secí semena v otevřené půdě
Zolotinka je velmi teplomilná a na chlad citlivá odrůda. Při teplotách pod +15 stupňů mohou rostliny zemřít. Semena na záhony se proto doporučuje vysévat v druhé polovině května, kdy pomine hrozba nočních mrazů.
Nejprve je třeba vybrat místo, kde dříve rostla cibule, brambory nebo jiné okopaniny. Měla by to být neutrální nebo úrodná půda obohacená kompostem. Semena by měla být předem vytvrzena změnami teploty. Doporučuje se také namočit je do speciálního roztoku pro urychlení růstu. Pokud je na sáčku uvedeno, že materiál již byl zpracován, lze tento krok přeskočit.
Na pozemku jsou vytvořeny otvory podle schématu 70×70 cm, zalévají se vodou a do každé se vysévají 2-3 semena. Hloubka setí je 3-7 cm.Chcete-li cuketu chránit před nízkými teplotami, můžete je nejprve zakrýt fólií nebo agrovláknem.
Vlastnosti péče o rostliny
Správná péče o cukety je klíčem k bohaté úrodě. Je nutné pravidelně provádět určité akce, aby se keře rychle vyvíjely a měly všechny podmínky pro plodování.
Chuť a vzhled cukety závisí na množství vlhkosti. Zalévání by mělo být prováděno každých 10 dní pomocí teplé usazené vody. Nalévejte pomalu, pod kořen, aby nedošlo k namočení listů. Poté by měla být půda uvolněna, aby se na povrchu země nevytvořila kůra a kořeny měly přístup ke vzduchu.
Cukety nepotřebují další tvorbu keřů, ale vyplatí se čas od času odstranit největší spodní listy.
Během kvetení a vzhledu vaječníků se rostlina doporučuje krmit. Vzhledem k tomu, že odrůda dozrává brzy, lze použít pouze organická hnojiva. Kromě toho by měla být půda mulčována, aby byla záhon chráněna před suchem a plevelem.
Sklizeň a skladování plodin
Týden před sklizní ovoce musíte přestat zalévat, takže dužina bude mít vůni a bohatou chuť. Jakmile plody dosáhnou délky 20 cm, je třeba je opatrně nakrájet. Cukety o hmotnosti do 500 g můžete natrhat i syrové spolu se slupkou. Budou obzvláště jemné a chutné.
Každé 2-3 dny zkontrolujte, zda na zahradě nejsou zralé cukety. Pokud Zolotinka přezraje, ztratí chuť a promění se v krmnou zeleninu pro zvířata.
Na rozdíl od jiných cuket lze tuto odrůdu skladovat po dlouhou dobu. Na tmavém a chladném místě může plodina ležet až 3 měsíce bez ztráty chuti.
Klíčení semen
Chcete-li získat brzkou sklizeň, musíte se rozhodnout pro metodu výsadby sazenic. Ke klíčení sazenic se používají rašelinové nádoby naplněné roztokem pro pěstování semen.
Vysévejte na začátku května. Doba přesazení na volnou plochu je po 30 dnech, tedy začátkem června, kdy se tvoří ze 2 pravých listů.
Aby se zabránilo smrti klíčků v důsledku neočekávaných mrazů, jsou pokryty fólií. Cuketa nesnáší dlouhodobou vlhkost, proto se ve fólii dělají otvory ve vzdálenosti 1 cm. To pomůže zabránit hromadění vlhkosti. Za teplého počasí se film odstraní.
Výsev a pěstování sazenic
Semena žluté cukety se vysévají po mrazu. Vzdálenost mezi otvory by měla být alespoň 60 cm.Do každého otvoru se umístí 2-3 semena. Pro lepší klíčení se používá krycí materiál. Ještě předtím, než klíčky vyraší, je půda mulčována. Po vzhledu sazenic se rostliny potápějí a odstraňují slabé sazenice.
Při tvorbě 4-5 pravých listů se rostliny opatrně roztřouhají. Potom kořenový systém poroste a stane se silnějším.
Pokud začnete pěstovat sazenice od dubna, pak v první polovině června již můžete sklízet. Při výsadbě používejte rašelinové poháry se specializovanou půdou pro sazenice.
Sazenice v květináčích
Použijte při vaření
Cuketa je široce používána v kulinářském umění: jsou smažené, vařené, dušené, dušené a plněné.
Mladé „mléčné“ cukety je vhodné používat syrové do salátů, smoothie, zeleninových koktejlů.
Cuketa odrůda Zolotinka je skvělá na marinování a mrazení. Při konzervaci si dužina cukety zachovává hustotu a jemnou krémovou barvu.
Ze Zolotinky se získává lahodná, krásná jantarová barva, džemy a džemy s citronem, třešňovou švestkou, hrozny a červeným rybízem.
Rostoucí chyby
Mnoho zahrádkářů nezíská vytouženou úrodu jen proto, že dělají nějaké chyby. Popis toho hlavního:
- Absence nebo malé množství draslíku v hnojivech vede k deformaci cuket, na dně se zvětšují. Pokud je v zemi málo dusíku, budou plody naopak na dně úzké.
- Nemůžete nechat keře otevřené v noci, pokud je teplota nižší než 10 °, to negativně ovlivní opylení a vaječníky.
- Nedostatečná vlhkost, v důsledku čehož špičky velkých cuket hnijí.
Odrůda Zolotinka, lidově zvaná cuketa, je vynikající verzí chutné a zdravé zeleniny, která nevyžaduje seriózní péči, ale dává obrovskou úrodu.
Jaké druhy cuket existují
Cukety se dělí podle zralosti: rané, střední, pozdní. Takové rozdělení podle doby zrání nemá žádný zvláštní praktický význam. Většina zahrádkářů tomu proto při pěstování cukety na zahrádkách nevěnuje velkou pozornost.
Ruský státní registr nerozděluje cukety na druhy. Ale stojí za zmínku, že ve skupině bílých cuket jsou odrůdy a hybridy získané křížením cukety a obyčejné bílé cukety: Kawili F1, Belogor F1, Kotva, Bíloplodé, váleček. Uvedené cukety mají převážně samičí typ kvetení.
Před dekádou a půl se objevily špagetové dýně, tehdy byly opravdovou exotikou.
Plody těchto tykví jsou krátké, oválné, krémové nebo nazelenalé barvy, s vláknitou dužninou, která vzniká dozráváním a žloutnutím plodu. Mladá zelenina se neliší od běžných cuket a ve fázi biologické zralosti podléhá dlouhodobému skladování. Odrůdy špagetových cuket jsou našim zahradníkům známé: Tivoli F1, Rodina špaget, Špagety ravioli, Ruské špagety.
A nyní se pojďme seznámit s popisem odrůd cukety:
Doprava
Cuketa Zolotinka je přenosná, perfektně snáší přepravu na velké vzdálenosti při zachování její prezentace.
Pro dlouhodobou přepravu cukety se nejlépe hodí lednička.
Technicky vyzrálé cukety vyžadují teplotu v rozmezí 5 až 10 stupňů Celsia a vlhkost prostředí minimálně 95 %. Za podmínky volného oběhu vzduchových hmot si uchovávají spotřebitelské vlastnosti po dobu až 14 dnů.
Cukety biologické zralosti lze přepravovat při teplotě 10 stupňů Celsia a vlhkosti vzduchu 50-70%. Při správném skladování vydrží jejich prezentace až 180 dní.
Recenze letních obyvatel a zahradníků
Abyste se konečně ujistili, že si cuketa Zolotinka zaslouží pozornost, pomohou vám recenze a několik tipů na její pěstování:
Světlana, 32 roku: „Na Altaji jediná odrůda cukety, která dala ovoce velmi rychle. Bylo hodně sklizně, takže jsem nestihla vždy cuketu nasbírat včas. Některé přerostly a staly se méně chutnými, ale to je moje chyba, ne odrůda. Dobře raší, lépe než tykev žlutoplodá.
Andrey, 44 roku: „Už několik let používám odrůdu Zolotinka, ale spíše ze zvyku než z radosti. Roste široce a dává bohatou úrodu, ale na malých plochách není rentabilní. Rostlina je odolná vůči teplotním extrémům a chorobám. Plody lze sklízet před mrazem, ale rychle přerostou a stanou se nevhodnými pro vaření. Takovou cuketu dávám ptáčkům a semínka nechávám na příští rok. U včas utržených plodů chuť připomíná dýni, struktura dužiny je spíše suchá a volná. Jedním slovem zpestření pro amatéra.
Larisa, 57 let: „Každý rok pěstuji Zolotinku, která dává obrovskou úrodu. To je vše, co nejde na kuchyňský stůl, ale na krmení pro hospodářská zvířata. Faktem je, že dužina se liší od chuti obyčejné cukety, zejména při smažení. Je také lehce vláknitý a já preferuji zeleninu s jemnou strukturou. Kvůli tomu vysazujeme spoustu keřů, pěstujeme obrovské plody a celou zimu je skladujeme, abychom nakrmili zvířata.
Lyudmila, 39 let: „Tyto semena jsem koupil poprvé. Začátkem června byly rostliny potěšeny velkým počtem vaječníků a po chvíli – malými podlouhlými cuketami. Barva lahodící oku při každé cestě do země. Kaviár jsem připravil téměř z celé úrody, ale jeho chuť mi úplně nesedla. Možná zasadím znovu, ale pro změnu jen dva keře.
Zářivě žlutá cuketa Zolotinka je skvělým způsobem, jak zpestřit vaši zelenou zahradu a přidat vitamíny do jídelníčku. S jednoduchou péčí dávají keře velkou sklizeň, která musí být sklizena včas. Krásné plody potěší celou rodinu na dlouhou dobu sladkou chutí a nevšedním vzhledem.
