Kulaté cukety jsou na našem stole velmi neobvyklým produktem. Není snadné je najít na trhu nebo v obchodě, takže letní obyvatelé raději pěstují kulatou zeleninu na vlastních záhonech. Cuketa je nízkokalorická, obsahuje přírodní antioxidanty a kyseliny. Mají jemnou chuť, nejsou vodnaté. Zvažte, jak se nazývají odrůdy kulatých cuket a jaké výhody má každá z nich.
Chuťové vlastnosti kulaté cukety
Cuketa patří do čeledi tykvovitých, a proto tvarem i barvou připomíná dýni. Zelenina má tenkou, ale hustou slupku. Dužnina je elastická, vláknitá. Uvnitř zeleniny nejsou prakticky žádná semena. Chuťové kvality různých odrůd se od sebe liší, ale zároveň jsou si navzájem podobné.
Kulaté cukety nemají výraznou chuť, zatímco k jiné zelenině a koření se hodí. Připravují se z nich zeleninové kastrolky, palačinky, guláše a přidávají se i do domácích zeleninových řízků. Cuketa dodá jídlu zajímavou chuť, osvěží pokrm.
Kulaté cukety se vyznačují jasnější chutí. Z tohoto důvodu se aktivně používají v masových pokrmech, jako jsou lasagne, pizza, pečeně. Zelenina je měkká, příjemná na chuť. Může a má se osolit a opepřit, proto se nebojte do pokrmů přidávat koření.
Je to důležité,! Kulaté cukety prakticky nemají svou jedinečnou chuť. Jsou však schopny absorbovat šťávu a chuť jiných potravin. K přípravě různých pokrmů se používá nejen dužina, ale také semena a dokonce i květy rostliny. Španělští vědci provedli rozsáhlý experiment a zjistili, že nejlepším způsobem vaření cukety je pečení v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Výhody a nevýhody kulaté cukety
Tykev kulatou poprvé objevili archeologové v Americe před více než 5000 lety. Od té doby si tato kultura získala obrovské množství fanoušků. Není se čemu divit, protože Kulaté cukety mají mnoho výhod:
- Nenáročný v péči, abyste získali dobrou sklizeň, nemusíte mít speciální dovednosti.
- Vhodné pro pěstování na jihu a severu země, odolné vůči změnám povětrnostních podmínek.
- Skladují se po dlouhou dobu, zvláště pokud jsou umístěny na chladném a tmavém místě.
- Obsahují vitamíny skupiny B, vitamín C, karoten, minerální látky (draslík, fosfor, vápník). Pravidelná konzumace cuket je výbornou prevencí mnoha nemocí.
- Cuketa je přírodní diuretikum a choleretikum. Pomáhá odstraňovat cholesterol a soli z těla, čímž se v budoucnu vyhýbá artróze kloubů.
- Výrobek je nízkokalorický, 100 g obsahuje pouze 27 kcal. Používá se k přípravě dietních pokrmů. Dělají například cupcaky nebo palačinky, které jsou nejen chutné, ale i zdravé.
- Všestrannost v aplikaci. Ze zeleniny se připravují polévky, přílohy, zapékaná jídla a dokonce i dezerty. A žlutá kulatá cuketa je aktivně konzervována a nakládána na zimu.
Z mínusů někteří zahradníci zaznamenávají nedostatečně nasycenou chuť produktu. Co je však pro někoho nevýhodou, pro jiného naopak ctností. Jinak cuketa nemá žádné mínus.
Je to legrace! Podle legendy se cuketa objevila díky bohům. Jednou, když všichni muži šli do války, ženy se obrátily k bohům s prosbou, aby lidem dali stejné měkké ovoce jako rybí maso a silné jako želví krunýř. V reakci na žádost dali bohové ženám cuketu.
Kulaté cukety: přehled odrůd
Pěstování kulatých cuket se doporučuje ve světlých a prostorných oblastech. Kultura se vysazuje dvěma způsoby: sazenice a bez semen. První je nejvhodnější pro regiony se zvláštními klimatickými podmínkami.
Odrůda je charakterizována jako raná, první sklizeň se získává po 50-60 dnech. Keře jsou kompaktní, úhledné. Intenzivní zelené listí. Kořenový systém je silný a vyvinutý. Jedna cuketa váží v průměru asi 1 kg.
Tvar je kulovitý, na bázi je zelenina mírně žebrovaná. Má jasně zelenou barvu s cákanci a pruhy. Dužnina je šťavnatá, prakticky v ní nejsou žádná semena. Odrůda dokonale zakořeňuje ve středním Rusku.
Při vaření se používají především malé cukety o hmotnosti asi 200 g. Slouží jako základ pro nádivku, ozdobí každý sváteční stůl. Odrůda Ball je také vhodná pro vaření zeleninového guláše, zejména pokud je do něj přidána mrkev a sladká paprika.
Tchýně pohostinná
Je to hybrid, proto má výbornou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Odrůda se vysazuje pod širým nebem nebo ve filmových přístřešcích.. Během 40-45 dnů dozraje krásná, zaoblená, světle zelená zelenina. Jejich dužina je krémová a křehká. Přitom se sváže asi 10 cuket najednou.
Po výsadbě se doporučuje záhony přihnojit tekutými hnojivy, například přípravkem Zdraven nebo roztokem na bázi popela.
Pohostinná tchyně má vynikající výnos: od 1 m12. m letní obyvatelé sbírají asi XNUMX kg. Technologické vlastnosti zeleniny jsou dobré, je dlouhodobě skladována a přepravována bez problémů. Hybrid je ideální pro ty zahradníky, kteří poprvé sázejí plodinu na své zahradě.
Rychlé recenze Kulaté cukety
Zahrádkáři mají zvláštní zájem o cuketovou dýni. Tato evropská odrůda kultury má podlouhlý tvar. Cukety rostou neuvěřitelně rychle, po objevení se vaječníků se po 5-7 dnech sklidí první plodina.
Chutnají skvěle, zelenina se v těle rychle vstřebá. Cuketa se přidává do dětské výživy a dietních jídel.
Kolobok
Doba zrání hybridu je asi 40 dní. Zelenina je kulatá a hladká. Průměr jednoho “koloboku” je cca 10 cm.Slupka je tenká s bledým vzorem. Dužnina je křehká a sladká, proto se zelenina často konzumuje syrová.
Odrůdu se doporučuje zasadit do sazenic. K tomu připravte sazenice 30 dní před zamýšleným přistáním do země. Semena předem ošetřete dezinfekčním prostředkem a vyklíčte ve vlhké gáze. Nádoby se sazenicemi umístěte na světlé a teplé místo, každých 5-7 dní zalévejte teplou usazenou vodou. Nezapomeňte na hnojiva (postačí tekutý ptačí trus).
Je to důležité,! Sazenice vysazujte ráno za klidného dne. Nejlepšími prekurzory cukety jsou papriky nebo luštěniny. Předryjte záhony, odstraňte všechny nečistoty a zbytky starých rostlin.
Tintoretto
Italská cuketa je jednou z nejchutnějších a nejšťavnatějších odrůd. Vyznačuje se vysokou a stabilní produktivitou. Kompaktní a hladké cukety mají dobrou prezentaci, dozrávají do 40-50 dnů od data výsadby. Tintoretto má vysokou odolnost vůči hmyzu, díky čemuž je péče o tuto odrůdu snadná a pohodlná.
Nezapomínejte však na dodržování jednoduchých agrotechnických pravidel. Pokud cuketa roste ve skleníku, větrejte budovu každý den. Skleníky mají zvláštní mikroklima s vysokou vlhkostí.
Nadbytek vody zvyšuje riziko vzniku onemocnění. Sledujte také stav půdy, nenechte ji podmáčet nebo vyschnout. Kdy sklízet? Jakmile uvidíte vzhled zelené zralé zeleniny, jejíž průměr je asi 10 cm.
Hybridní odrůdy
Kříženci kulatých dýní dávají vynikající úrodu i za obtížných povětrnostních podmínek. Díky cenově dostupným metodám péče sbírají letní obyvatelé asi 8–12 kg lahodných cuket z 1 mXNUMX. m. Podívejme se podrobněji na popis hybridních odrůd.
buržoazní F1
Raný hybrid dozrává za 45-50 dní. Hmotnost jedné cukety je asi 2-3 kg, má žebrovaný tvar a sytou tmavě zelenou barvu.
Pro získání bohaté sklizně ve fázi sazenic se doporučuje používat růstové stimulanty. Například lék “Zircon” je uznáván jako vynikající nástroj. Ošetření s ním zvyšuje celkovou klíčivost semen a urychluje jejich vývoj. Používejte “Zircon” přísně v souladu s doporučeními výrobce, jinak stimulant pouze poškodí.
Bourgeois F1 je ve vaření vysoce ceněný. Například předkrm ze sýra a cukety ozdobí každý sváteční stůl. K tomu se cuketa nakrájí na tenké dlouhé plátky, ve kterých se obalí smetanový sýr s česnekem a směsí provensálských bylinek. Výsledné závitky se smaží na pánvi a zdobí mátou. Taková svačina je nejen chutná, ale i zdravá.
Festival F1
Jedná se o kulaté tykve o váze asi 600 g a průměru 15 cm, navenek Festival připomíná dýni. Zelenina dostala své jméno pro neobvyklé barvy zelené, černé a bílé. Dužnina je oranžová, vhodná do všech pokrmů. Odrůda může být okamžitě vysazena na otevřeném terénu. Zelenina se dobře skladuje, návratnost je přátelská.
Pro bohatou úrodu nezapomeňte záhony včas uvolnit. To poskytuje rostlině přístup ke kyslíku, stonky jsou ještě silnější a vyvinutější.
Kypření je důležité zejména před zálivkou nebo hnojením. Kromě toho odstraňte plevel. Živí se tím, že jí cukety a bere lví podíl vitamínů.
zahraniční odrůdy
Existují kulaté cukety zahraničního výběru? Samozřejmě ano! Oproti tuzemské zelenině má ta zahraniční tenčí a stejnoměrnou slupku.
Je v nich méně semen a šťavnatější dužina. Zahraniční hybridy mají pozoruhodnou schopnost zůstat na keřích déle, aniž by přezrály. Proto je pro čerstvé použití lepší je použít.
Tondo di Piacenza
Rozmanitost z italského výběru. Brzy zralé, dozrává za 50-55 dní. Zelenina je velká, asi 3 kg, kulovitá. Liší se vysokou produktivitou. Doporučeno pro venkovní pěstování. Tondo di Piacenza je charakterizováno jako gurmánská odrůda s osvěžující a příjemnou chutí.
Italská cuketa se doporučuje trhat, když dosáhne průměru 10-15 cm, používají se semena i dužina. Zelenina obsahuje velké množství živin, proto ji tak rádi používají v dušené nebo dušené formě. Při takovém zpracování hodnota zeleniny vůbec neklesá.
Z Nice
Brzy zrání vynikající odrůda pro otevřené půdy a skleníky. Plody jsou šedé nebo zelené. Keřové rostliny nejsou popínavé, kompaktní.
Dužnina je bílá nebo krémová, ne tak hustá jako u domácích odrůd. Mladá zelenina se konzumuje čerstvá, dospělejší plněná, smažená nebo pečená. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám, včetně hniloby kořenů a hlenu.
Na nádivku se hodí kulatá cuketa. Připravte si směs mletého kuřecího masa, papriky a cibule. Po osmažení vložíme do cukety oloupané od dužiny. Navrch posypeme sýrem ricotta a vložíme do trouby zapéct. Získejte vynikající dietní pokrm.
Je zajímavé,! Do Evropy se cuketa dostala v XNUMX. století. Pro své velké a krásné květy byly dlouhou dobu pěstovány výhradně pro dekorativní účely.
Recenze zahradníků
Zde je to, co zahradníci říkají o kulatých cuketách.
Alexandra, Soči: „Miluji cuketu v jakékoli podobě. Moje oblíbené jsou odrůdy Kolobok a Myachik. Nikdy neonemocní, rychle dozrávají. Vycházejí pěkně a elegantně. Chuť je velmi jemná, téměř bez semen. Slupku lze snadno odstranit.
Maria, oblast Perm: „Dávám přednost pouze hybridním odrůdám, které lépe snášejí mrazy a dlouhou nepřítomnost slunce. Vysazuji sazenice – rostlina tak lépe zakoření. Miluji odrůdu Tchýně pohostinná, doporučuji všem.
Olga, Iževsk: „Loni jsem zasadil několik odrůd kulatých a pravidelných cuket. První se vyvíjela pomalu, cuketa je plochá. Podlouhlé cukety jsou podle mě chutnější a vydařenější. V péči není velký rozdíl, ale standardní odrůdy se mi líbí více.
Závěr
Při výběru odrůd kulatých cuket se rozhodněte, co je pro vás nejdůležitější. Některé z nich mají dobrou odolnost vůči chorobám, jiné dozrávají dříve než jiné. Některá zelenina se nejlépe pěstuje ve sklenících, jiná venku.
Všechny kulaté cukety mají jedno společné: jemnou a příjemnou chuť, stejně jako originální a atraktivní vzhled. Jednou zasadit rostlinu, určitě si ji zamilujete.
Všichni jsme zvyklí na klasické podlouhlé cukety, připomínající tvarem vzducholodě. Ale chovatelé dnes vytvořili četné odrůdy cukety s originálními kulatými kuličkami. Kulovité cukety se zatím nerozšířily jako ty klasické. Přesto mají cuketové kuličky také mnoho výhod. Myslím, že pro zahradníky by bylo užitečné seznámit se s odlišnostmi a oblíbenými odrůdami tohoto původního typu. Lze je úspěšně pěstovat na vašem webu spolu s obyčejnými cuketami nebo dokonce místo nich.
Kulaté cukety – lahodná alternativa k těm tradičním
Co jsou kulaté cukety?
Na první pohled se cuketové kuličky zdají být něčím exotickým. I když trochu přemýšlíte, pak jsou plody zaobleného tvaru pro tuto rostlinu přirozenější než podlouhlé. Vždyť cuketa je podle botanické klasifikace druh dýně. A pro ni, jak víme, jsou nejcharakterističtější zaoblené plody (i když existuje mnoho podlouhlých odrůd).
Podle hmotnosti se zaoblené cukety v závislosti na odrůdě liší od velmi drobků – ne více než 200 gramů – až po velké kuličky srovnatelné s klasickou dýní o hmotnosti asi 7 kilogramů. Jejich tvar je nejčastěji správná koule (vyskytují se zploštělé a hruškovité) a barvy se velmi liší. Jsou to především různé odstíny žluté a oranžové a bohaté variace zelené: od světle zelené (téměř bílé) až po tmavě smaragdovou. Často existují i dvoubarevné variace s různými skvrnami a pruhy.
Dužnina je čistě bílá, krémová nebo lehce oranžová. Chuťově je totožná s podlouhlou cuketou, ale často křehčí a sladší. Některé odrůdy mají také příjemné ořechové tóny. Mladé exempláře mohou být ponechány bez kůže a konzumovány syrové.
Podle povahy růstu je většina odrůd kulatých cuket keřového typu a patří k cuketám. Tvoří mohutný, ale kompaktní keř, takže na zahradě zaberou poměrně málo místa. Listy kulovité cukety jsou téměř totožné s klasickou tykví a dýní, květenství mají také tvar a oranžovou barvu charakteristickou pro tyto plodiny.
Podle povahy růstu je většina odrůd kulatých cuket keřového typu a patří k cuketám. © Ludmila Světlitská
Vlastnosti sklizně kulaté cukety
Kulatá cuketa je raná zralá zelenina a ke sklizni je připravena v průměru 45–50 dní po výsadbě. Patří mezi nejplodnější zeleninu. A čím více plodů z keře nasbíráte, tím více vaječníků vytvoří. U cuket je proto velmi důležitá pravidelná sklizeň.
Jakmile dojde k opylení a plody se začnou tvořit, budou připraveny ke sklizni za pouhé čtyři až šest dní. Velikost plodů je nejlepším ukazatelem připravenosti ke sklizni. Nejlepší je sbírat mladé plody do průměru 10 centimetrů. To zajistí, že cuketa nebude přezrálá, mdlá a hrubá. Každý den ovoce přidá asi 2,5 centimetru, v důsledku čehož se z cukety ideální velikosti může během několika dní stát přerůstek.
Plně zralé plody kulovité tykve lze také jíst, ale bude nutné ji nakrájet jako dýni, vybrat semena z jádra a dužina nebude tak elastická a šťavnatá. I když jsou plody příliš zralé, přesto se doporučuje je z rostliny odstranit, aby se stimuloval vznik nových vaječníků.
Cuketa “Pomeranč”. © Lyudmila Svetlitskaya Tondo di Toscana cuketa cuketa (Tondo Chiara di Toscana). © Ludmila Svetlitskaya Cuketa “Tondo Scuro” (Tondo Scuro Di Piacenza). © Ludmila Světlitská
Nejlepší odrůdy kulatých cuket
Mezi kulatými cuketami jsou jak velkoplodé vážící až 6-7 kilogramů, tak porcované odrůdy. Ale protože je mnohem pohodlnější používat při vaření malé ovoce o velikosti porcí, rád bych se blíže podíval na odrůdy malých kulatých cuket.
Cuketa “Pomeranč”. Nejoblíbenější ruská odrůda kulovité cukety. Velmi atraktivní díky charakteristické jasně oranžové barvě. Mnoho plodů má také velkou tmavě zelenou skvrnu v blízkosti stonku, díky čemuž je ovoce ještě elegantnější. Průměr plodu je 15-17 centimetrů. Dužnina je nasládlá s oříškovou chutí, dá se konzumovat i čerstvá. Raná odrůda, připravená ke sklizni za 40-50 dní. Výnos kultivaru je vysoký.
Cuketa “Tondo Skuro” (Tondo Scuro Di Piacenza). Italská odrůda zaoblených cuket. Slupka má sytou tmavě zelenou barvu s malými bílými znaky, při plné zralosti se na plodech objevují podélné jasně žluté pruhy. Liší se vysokou chutností a produktivitou. Hmotnost ovoce 500 gramů. Dužnina je lehká, příjemně nasládlé chuti. Doba zrání 50-60 dní.
Cuketa “Desi” (ačkoli). Nejranější odrůda kulovité tykve, plodinu lze sklízet již 40 dní po vzejití. Další výhodou je výrazná ořechová chuť dužiny. Tvar plodu je kulatý nebo hruškovitý, barva slupky je od zelenkavě citrónové po jasně žlutou. Odrůda je velmi produktivní a produkuje mnoho plodů velikosti baseballového míčku (až 500 gramů). Dužnina je hustá, šťavnatá, barva světle žlutá.
Cuketa “Tondo di Toscany” (Tondo Chiara di Toskánsko). Další oblíbená italská odrůda huňatých kulovitých cuket. Plody jsou jasně zelené barvy, zatímco slupka je poseta malými světlými tečkami a značkami. Z jednoho keře cukety lze odstranit až 40 plodů. Hmotnost jednoho plodu je až 1 kg (ale při zrání může dosáhnout 3 kilogramů). Doba zrání 40-50 dní po vyklíčení.
Cuketa “Rondini” (Rondini). Nejtmavší kulatá tykev je tmavě zelená, téměř černá. Odrůda zároveň nasazuje i ty nejmenší dětské plody, jejichž průměrná hodnota je 200 gramů. Kromě toho se cuketa Rondini vyznačuje popínavým tvarem keře, který je u zaoblených cuket vzácný, ale řasy nejsou příliš dlouhé a nezaberou mnoho místa. Ideální pro pěstování s dětmi. Chutí se neliší od tradiční podlouhlé cukety. Díky husté slupce se dobře skladuje a hodí se k dekoraci interiéru kuchyně. Pozdní odrůda, zrání trvá asi 80 dní.
Kulaté cukety jsou ideální pro řemesla. © Ludmila Světlitská
Výhody kulaté cukety
Jsme zvyklí na podlouhlé cukety a nejčastěji je raději pěstujeme, protože plody tohoto tvaru lze snadno loupat a nakrájet. Pojďme se ale podívat na speciální výhody kulovité cukety.
originální vzhled. Všichni si často přejeme vypěstovat něco neobvyklého a kulaté cukety jsou pro roli zázračné zeleniny ideální. Kulovité odrůdy cuket mají nejen atraktivní vzhled, ale rozhodně vás nezklamou ani chutí a výnosem.
Nestandardní chuť. Nejčastěji je dužina kulaté cukety hodnocena jako jemná a nasládlá. Některé odrůdy se zároveň vyznačují příjemnou oříškovou dochutí, pro cuketu netypickou. Díky bohaté chuti si tyto cukety můžete vychutnat i syrové, například je použít jako přísadu do některých salátů.
Ideální na nádivku. Cuketové kuličky mají optimální tvar pro použití jako jedlé pokrmy. Pokud je dno mírně oříznuté, získáme originální stabilní nádobu, kterou lze velmi snadno naplnit například obilovinami, zeleninou, masem nebo jejich směsí a poslat do trouby. Někdy se náplň dělá na sladko a cuketa se používá jako dezert. Rozdíly ve velikosti umožňují vařit z maličkých „košíků“ na svačiny i plnohodnotné „talíře“.
huňatá forma. Většina kulovitých tykví je cuketového typu a nezabere vám na zahradě mnoho místa.
Možnost dekorativního použití. Mnoho odrůd kulatých cuket z hlediska vnější atraktivity není v žádném případě horší než jejich nejbližší příbuzný, dýně. A malá velikost usnadňuje jejich umístění na kuchyňskou polici. U dobře vyzrálých tykví kůra ztvrdne a lze je skladovat několik měsíců. Řemeslníci dokážou tyto plody vyřezat a vyrobit z nich skutečná mistrovská díla. A nejjednodušší je na takovou cuketu nalepit „očka“, což se dětem jistě bude líbit.
A nakonec si všimnu tak důležitých vlastností kulatých cuket, jako je nenáročnost, produktivita a snadnost pěstování. A v tom nejsou v žádném případě horší než tradiční.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
