Hrozny jsou jednou z nejstarších plodin. Existuje velké množství odrůd révy vinné. Kishmish je považován za jednoho z nejoblíbenějších vinařů. Na stránkách tohoto článku můžete vidět fotografie, popis odrůdy, číst recenze.
Kishmish je známý již od starověku. Dříve byla distribuována v zemích střední Asie, protože jde o velmi teplomilnou odrůdu. Následně byla pěstována v různých zemích a přizpůsobena jiným klimatickým podmínkám.
Téměř všechny odrůdy sultánů mají vycpané kartáče, některé váží až 1 kg. Bobule jsou kulaté nebo oválné, dužnina je hustá, křupavá.
Hrozny Kishmish (popis odrůdy, fotografie, recenze naleznete níže v článku) jsou bezsemenná kultura a to je její výhoda.
Některé druhy jsou vhodné pro vysoce kvalitní rozinky:
- Kishmish Radiant. Vysoce výnosný stupeň, průměrná doba zrání. Chuť je harmonická s lehkým muškátovým aroma. Trsy jsou velké, válcovité, výhony dobře dozrávají, odolnost vůči chorobám je vysoká.
- Kishmish Black. Prastará odrůda středně zrající. Trsy jsou válcovité, někdy křídlaté, bobule střední, na bázi zploštělé. Chuť je vysoká, výtěžnost také vysoká. Stejně jako všechny odrůdy kishmish je špatně přizpůsoben mrazu.
- Kishmish Záporoží. Tento druh dozrává brzy, po 120 dnech. Kónický tvar kartáčku má po stranách křidélka. I / let s tmavě červenou dužinou, příjemná na chuť. Odrůda má vysokou plodnost, proto vyžaduje neustálé přidělování a péči.
- Pink. Odrůda pozdního zrání s krásnými, elegantními střapci. Bobule je malá, oválná, má masitou, šťavnatou dužninu. Doba stárnutí trvá až 140 dní. Vhodné do teplých jižních oblastí.
- Veles. Hybridní stolní odrůda raného zrání První kartáče jsou připraveny za 100 dní. Hrozen je drobivý, ale mohutný, hmotnost při dobrém opylení dosahuje 1 kg. Barva bobulí je jasně růžová.
- Muscat. Hybridní odrůda vzniklá spojením Muscat of Alexandria a White Kishmish. Růst keře je mohutný, vyzrávání révy velmi dobré.
Hrozny střední velikosti mají válcovitý tvar, bez křídel, bobule jsou šťavnaté, mají výraznou vůni a chuť po muškátovém oříšku, slupka je tenká. Dobrá stolní odrůda, vhodná pro čerstvou spotřebu a výrobu sultánek.
Příprava odřezků
Hrozny Kishmish (popis odrůdy, fotografie, recenze naleznete v tomto článku) se množí vegetativně. Neexistuje žádný zvláštní rozdíl v tom, jakým způsobem sázet, řízky nebo sazenice. Výhoda sazenic ve srovnání s chibouky spočívá ve větší míře přežití.
Příprava řízků hroznů na výsadbu
A také výsadba hroznů sazenicemi poskytuje zahradníkovi zisk ve srovnání s používáním řízků po dobu nejméně jednoho roku. Adaptabilita chibouků nebo řízků je 60–70 %, u semenáčků až 100 %. Výhodou je ale i výsadba řízků.
Keře vypěstované z nich jsou odolnější a produktivnější než keře vypěstované ze sazenic. Jaký výsadbový materiál si tedy vybrat, je záležitostí amatérského zahradníka.
V závislosti na typu výsadbového materiálu, načasování a metodách výsadby se příprava řízků a sazenic liší:
- řezání – segment vzrostlé révy, na které jsou zdravé pupeny (oči). Řízky lze připravit na podzim, s podzimním řezem révy.
- Seedling – pěstované hroznové keře z řízků doma nebo na osobním pozemku ve speciální “škole” řízků.
Při jarní výsadbě řízky se na nich provede nový řez 2 mm pod uzlem (ledvinou). Řez by měl být odkloněn od ledviny. Poté se na 2-3 dny namočí do vody. V případě potřeby můžete pro efektivní růst kořenového systému namočit na půl hodiny do humátu sodného.
Sazenice pěstované doma nebo zakoupené od zahradníků by měly mít dobře vyvinuté kořeny. Pokud byl výsadbový materiál pěstován doma v rašelinových pohárech, lze jej okamžitě přesadit. A sazenice zakoupené od zahradníků by měly být namočené ve vodě po dobu 1-2 dnů.
Hrozny lze pěstovat i na lodžii pro její terénní úpravy. K tomu jsou vhodné odrůdy, které jsou nenáročné na péči, například Kishmish King Ruby, Century, popisy odrůd, fotografie a recenze, které se doporučuje prostudovat před výsadbou.
Příprava půdy a místo výsadby
V jižních oblastech s teplým mírným klimatem, mělkým zamrzáním půdy v zimě, lze výsadbu vysazovat na jaře i na podzim. V klimatických podmínkách s chladnými zimami se vysazují pouze na jaře.
Jarní výsadbu je nejlepší provést ihned po skončení mrazů, kdy je v půdě hodně vláhy. To vytvoří příznivé podmínky pro rychlý růst kořenového systému. Pozdní výsadba, zejména na suchém jihu, dává horší výsledky.
Na jaře se řízky vysazují, když se půda uvnitř zahřeje na + 10–12 ° С. V jižních oblastech je to přibližně konec března – začátek dubna a v severních oblastech – konec dubna – začátek května. Dobrým vodítkem pro načasování výsadby řízků je začátek bobtnání pupenů v keřích hroznů.
Hrozny Kishmish jsou na zimu vždy zakryté, takže je lepší je zasadit do příkopu, který by měl být připraven předem. Optimální hloubka je 30-40 cm, šířka 60-80 cm, rozteč řad, resp.
Tyto parametry zajistí normální vývoj kořenového systému, dostatečné objemy pro zavlažování a hnojení. Při přípravě zákopů a vybavení mříží by měly být umístěny ve směru sever-jih. V tomto případě paprsky slunce při východu osvětlují nejprve jednu stranu mříže, v zenitu obě strany a při západu slunce druhou stranu mříže.
Hrozny Kishmish (popis odrůdy, fotografie, recenze o metodách výsadby naleznete v článku) – rostlina se silnými, dlouhými révami. Optimální vzdálenost mezi budoucími keři by měla být alespoň 4–6 m.
Tato vzdálenost je nezbytná při přistávání do vodorovných mříží. Pokud je kombinován, lze vzdálenost mezi pouzdry zmenšit.
Při organizování vinice je třeba mít na paměti, že čím větší je plocha mřížoviny, tím více výhonků na ni můžete umístit, a proto získat více sklizně. Na neúrodných půdách se keře vysazují častěji a méně často na bohatých a zavlažovaných půdách.
Mnoho zahradníků pěstuje hrozny na stěně. V tomto případě je třeba dodržet další parametry:
- Pokud výška zdi nebo plotu umožňuje umístit koruny keřů do několika vrstev, lze vzdálenost mezi keři snížit na 0,75–1 m.
- Na vysokých stěnách s umístěním koruny v jedné vrstvě by vzdálenost mezi keři měla být 1,5–2 m.
Pro tvorbu altánů při výsadbě silných keřů, které zahrnují odrůdy rozinek, by vzdálenost mezi řadami měla být alespoň 4–5 m a mezi keři až 2 m.
Hloubka výsadby keře závisí na přírodních podmínkách, blízkosti podzemní vody. V jižních, suchých oblastech, stejně jako na písčitých, kamenitých půdách, se výsadba provádí do hloubky nejméně 50 cm.V severních oblastech, místa s vlhkou půdou – 30–40 cm.
Na jaře, před výsadbou, se do příkopu přidá superfosfát smíchaný se shnilým humusem. Neměli byste se zapojovat do velkých dávek, abyste se vyhnuli popálení kořenového systému.
Seedling
V den výsadby se vybírají silné sazenice, které mají dobře vyvinutý kořenový systém. Všechny kořeny by měly být odstraněny, s výjimkou těch, které se vyvinuly na bázi na dvou spodních uzlech. Pokud jsou příliš dlouhé, protáhlé, je třeba je těsně před výsadbou do jamky zkrátit na 15–20 cm.
Na semenáčku jsou vidět rozvinuté výhony. 1-2 nejsilnější a nejlépe umístěné jsou ponechány, zbytek se odstraní šikmým řezáním spolu s uzlem.
Pro výsadbu vyberte sazenice s dobrým kořenovým systémem.
Veškeré práce na třídění, přípravě sazenic k výsadbě by měly být provedeny v krátké době, aby nedošlo k vyschnutí kořenů. Čím kratší je doba od odběru sazenice, její přepravy k výsadbě, tím lépe zakoření.
Algoritmus přistání
Sazenice se vysazují do jamek. Vyrábějí se ve velikosti 80 * 80 cm.Hloubka každého je od 70 do 80 cm, přičemž se nebere v úvahu hloubka příkopu. Volná zemina, dobře oplodněná humusem, se nasype na dno ve formě malého valu a na něj se umístí kořeny sazenice.
Poté je otvor z poloviny vyplněn zeminou a zhutněn. Sazenice se zalije vodou, alespoň 1-2 kbelíky. Po namočení jsou opět pokryty zeminou. V tomto případě by měl být krk sazenice pod úrovní země a horní oko na výhonku by mělo být blízko povrchu, ale 1–2 cm pod úrovní příkopu.
Výsadba sazenice hroznů
Když jsou hrozny vysazeny podél stěny, sazenice jsou mírně nakloněny a směřují nahoru ke stěně.
Mladé keře jsou velmi citlivé na nepříznivé povětrnostní podmínky. Trpí jak nedostatkem vláhy, tak přebytkem vláhy a deštěm. Oslabené keře v prvních letech po výsadbě se později projeví.
Hlavní úkoly při pěstování mladých keřů:
K dosažení těchto cílů byste měli:
- Proveďte včasné uvolnění půdy, zabraňte jejímu vysychání a tvrdnutí. Musí se neustále uvolňovat.
- Zničte plevel, protože značně brání růstu mladé rostliny.
- Včasný boj proti škůdcům a chorobám.
- Zajistěte včasnou hydrataci a vrchní oblékání.
Při jarní výsadbě dobře vyvinutých sazenic nedochází k jejich rozprášení. Před spalujícím sluncem v jižních oblastech mohou být keře ve dne zakryty látkou.
Nejlépe oblékání a zalévání
Hrozny Kishmish (popis odrůdy, fotografie, recenze obsahují mnoho užitečných tipů pro začínající pěstitele) se zalévají v závislosti na klimatických podmínkách. Závlaha závisí také na hloubce spodní vody. Čím jsou vyšší, tím méně často zaléváme. V mladých vinicích se obvykle provádí větší zálivka než u plodonosných.
Poté, co rostliny zakoření a růst révy dosáhne 10 cm, je zalévání kombinováno s zálivkou.
Harmonogram zalévání a hnojení hroznů (pro jižní oblasti), sestavený s ohledem na keře nesoucí ovoce:
superfosfát – 50 g,
superfosfát – 50 g,
superfosfát – 30 g
Chlorid draselný – 20 g
Minerální hnojiva se aplikují na půdu, smíchají se se zemí a poté se zalévá. Mladé sazenice se nejlépe vysazují odděleně od plodonosných keřů., protože nadměrné zalévání jim může způsobit špatné přežití.
Oblékání mladých keřů provádět podle údajů uvedených v tabulce. Hmotnost hnojiv se počítá na 10 l vody. Všechny keře plodící zalévání by měly být hojné. Takže při pěstování ve výkopech do hloubky 30 cm se jako rychlost zavlažování bere dvojité naplnění výkopu vodou.
Kromě chemikálií byste měli keře krmit organickými hnojivy, je lepší to udělat na podzim. Kromě hnojení kořenů by se během vegetačního období mělo provádět i hnojení listů. Provádí se postřikem keřů vodným roztokem stopových prvků.
Doporučuje se provést v následujících termínech:
- I – 2-3 dny před květem;
- II – několik dní po ukončení kvetení;
- III – 10-12 dní před sklizní.
První tři termíny listové výživy se shodují s termíny postřiků hroznů proti houbovým chorobám. Při vysokém zatížení révy kartáči se počet listových přikrývek zvyšuje na 6-8, nenahrazují však obvyklé kořenové přikrývky.
Řezání
V praxi vinařství se ustálily určité názvy částí keře, sestávající z podzemní a nadzemní části. Kořen patří do podzemku.
Hlavní pozemské jsou:
- Rukávy. Jak rostou, houstnou a mohou dosáhnout průměru 40 cm a délka mnoha odrůd se pohybuje od 70–80 cm do 5 m. Kishmish je odrůda s dlouhými rameny.
- Utéct. Jednoletá réva, která vyrůstá z pupenů loňské révy. Mají uzliny, internodia, v paždí listů se tvoří pupeny, ze kterých vyrůstají nevlastní děti. Zimní pupeny jsou položeny na základně nevlastních dětí. Na podzim výhon zdřevnatí, barva se změní na hnědou a tento proces se nazývá zrání révy.
- Ledviny. Pokud má ledvina koncepci květenství, pak se nazývá ovoce. Pokud se v ní vytvoří základy tykadel, pak bude neplodná. V případě, že se na rostoucím výhonku vytvořil úponek před objevením květenství, nebude mít tento výhonek květenství, a tedy shluk.
Kromě těchto částí mají hrozny listy, květenství, úponky, květ, trs a bobule. V prvním roce po výsadbě je důležité vytvořit 1-2 silné výhonky v mladém keři. Jsou přivázány ke treláži, aby byly chráněny před větrem a rozbitím. Na podzim se zralá réva seřezává na 3 oči.
Ve druhém roce, před úkrytem na zimu, jsou ponechány 2 révy pro plodování a 1 réva pro výměnu. Na podzim, ve třetím roce života keře, jsou ponechány 4 zralé révy k plodování a 2 k výměně. Ovocné révy se prořezávají na 8. oku a náhrady – na 4. oku.
Zalévání, teplota a vlhkost
V prvních dnech po výsadbě sazenic se zalévání provádí po 2-3 dnech večer nebo ráno a poté podle potřeby. Při zálivce je třeba dbát na to, aby voda nepadala na listy, protože vlhké prostředí přispívá k rozvoji houbových chorob.
Hrozny milují suché počasí a odrůdy sultánky nejsou výjimkou. Zvýšená vlhkost vede k rozvoji houbových chorob, jejichž patogeny se na hroznech neustále vyskytují.
Možné choroby a škůdci, způsoby, jak se jich zbavit
Běžná onemocnění:
- Plíseň. Mladé listy, květenství, bobule jsou nejvíce náchylné k chorobám. Kontrolní opatření: zinneb, cuprosan, homecin.
- Oidium. Plísňové onemocnění postihuje výhonky, listy, bobule. Kontrolní opatření: přípravky obsahující síru.
- Šedá a bílá hniloba. Nemoc se rozvíjí po vydatných deštích, spálení sluncem nebo plísním. Trsy a bobule jsou ovlivněny. Kontrolní opatření: euparen, postřik roztokem jedlé sody.
- Chloróza. Důvodem je narušená výživa rostliny, částečné poškození kořenového systému. Vyjadřuje se žloutnutím listů, které začíná od okrajů a šíří se podél žil.
Pokud keř není ošetřen, listy vyschnou a spadnou. Kontrolní opatření: postřik síranem železnatým, zavádění síranu manganatého a roztoku síranu železnatého do půdy.
Aby se předešlo onemocnění, měly by být keře vinné révy postříkány fungicidy v přesně stanovených časech a navíc po silných deštích. Systematické ředění keřů odřezáváním výhonků, zaštipováním, odstraňováním přebytečných listů, zejména kolem hroznů, pomůže předcházet chorobám a zachovat úrodu.
Vlastnosti
Mnoho odrůd rozinek si zachovává dobrou odolnost vůči chorobám a houbovým infekcím. Hrozny nevyžadují zvláštní způsob péče, dobře reagují na konvenční opatření. Mnoho odrůd má krásné velké hrozny, chutné voňavé bobule.
Hrozny Kishmish lze sklízet při prvním mírném mrazu
Hrozen zůstává na keři dlouho, na rozdíl od jiných teplomilných odrůd. Mohou být sklizeny s prvním mírným mrazem, od kterého se chuť mnohem jasnější. Mezi nevýhody patří skutečnost, že by měla být na zimu důkladně přikryta, protože tato odrůda je teplomilná. Růst keřů kishmish je velmi silný, musí alokovat hodně prostoru.
Hrozny Kishmish si dlouho a pevně vydobyly své místo mezi ostatními odrůdami. Podle zahradníků se do mnoha zamiloval pro krásu štětců připomínajících malé muže, sílu keře a nestandardní chuť. Každý rok se objevuje několik nových hybridních odrůd, jejichž popis a fotografii naleznete v tomto článku.
Autor: Beljaeva Anna
Video o pěstování hroznů
Ve skupině stolních hroznů vystupují odrůdy kishmish. Vinaři je zaslouženě milují a mnozí se snaží, aby je zasadili na své stránky. Proč je rozinka tak atraktivní? Jaké jsou jeho přednosti, pro které ho vinaři tak milují? Dnes o tom budeme mluvit.
První, co nás napadne, když se řekne sultánka, jsou chutné středně velké hrozny bez pecek. A skutečně je. Je pravda, že je třeba říci, že ne všechny odrůdy sultánky se vyznačují absencí semen. Stručně řečeno, rozinky jsou rozděleny do čtyř tříd podle stupně přítomnosti semen v nich:
Kishmish první třídy – zcela chybí nejen kosti, ale i jejich základy (embrya)
Kishmish druhé třídy – v něm již najdete měkké rudimenty, které při jídle necítíme
Kishmish třetí třídy – zde již najdete takové měkké základy, které lze v případě potřeby oddělit od buničiny
· Kishmish čtvrté třídy – zde již najdete tvrdší rudimenty, které sice při jídle nepřekáží, ale dokážou znatelně křupat a samozřejmě se oddělovat od dužiny.
Tato klasifikace je velmi podmíněná, například rozinky patřící do čtvrté třídy v jedné sezóně mohou mít velmi hmatatelnou kost a v další sezóně ji nemají vůbec. Na čem to závisí? Ovlivňuje to mnoho faktorů. Jedná se o počasí během opylování a přítomnost opylujících odrůd, složení půdy, zavlažování, geografickou polohu lokality a další faktory.
Pojďme tedy k výběru odrůd pro váš web.
Nedoporučoval bych začátečníkům pronásledovat supernovy, které vyprázdní vaši peněženku – mezi veteránskými odrůdami je mnoho hodných kandidátů na to, aby se dostali do vaší vinice.
Začnu jedním z nejoblíbenějších – toto je Kishmish 342 , nebo kishmish maďarština. Mnozí na to v honbě za novými produkty zapomínají, ale tohle je úžasná odrůda. Přes středně velké bobule se odrůda liší tím, že obvykle dozrává dříve než jiné rozinky a téměř nikdy nemá tvrdé základy (podle klasifikace se jedná o rozinky 3. třídy). Trsy jsou malé, 300-450 gramů, bobule 3-4 gramy, ale její výnos je prostě vynikající i v nepříznivém roce. A jeho velmi rané období zrání a vynikající zimní odolnost (samozřejmě v krycí kultuře) umožňují jeho pěstování v oblastech, kde se o kultuře révy donedávna ani nesnilo.
Dalším kandidátem, který zasáhne vaši vinici, jsou sultánky Zářivý . Luchik, jak mu vinaři s láskou říkají, se už dávno osvědčil. A přestože patří do třídy 4 sultánek, jeho krásná bobule (asi 4 gramy) a hrozna (350-600 gramů), stejně jako naprosto nenápadná kost (a to ani ne každý rok) z něj činí oblíbeného pěstitele. Barva parta Radiant je prostě nesrovnatelná – růžovo-zlaté barvy z ní udělají vítaného mazlíčka v jakékoli oblasti. Radiant dozrává o 15-20 dní později než Kishmish 342, takže pěstitelé v severních oblastech možná budou muset přijmout opatření ke zvýšení SAT (součet aktivních teplot), aby si mohli plně vychutnat jeho chuť.
Další kishmish je sté výročí . Ta patří také k mým oblíbeným, a přestože někdo říká, že se v ní setkal se základy, u sebe jsem se nikdy nesetkal ani s jejich náznakem. Toto je třída sultánky 1-2. Podlouhlá bobule až 8 gramů a stejně podlouhlý trs až jeden a půl kilogramu (obvykle asi kilogram) z něj dělají ozdobu každé vinice nebo slavnostní tabule. Na ochutnání je to jedna z nejkrásnějších sultánek. Dozrává o něco dříve (o pět dní) než Radiant Kishmish.
Kishmish Velez – často ho pěstitelé nadávají za kosti, které se často nacházejí v bobulích, ale nejsou každou sezónu. Ale co se týče krásy a velikosti trsu, málokterá rozinka může polemizovat s Velesem. Velikost jeho trsu může dosahovat až 5 kilogramů! Pravda, aby takový trs vypěstoval, musí mít pěstitel dostatečné zkušenosti. Tuto odrůdu rozhodně doporučuji k výsadbě.
Kishmish Jupiter – na mém webu nejmrazuvzdornější z rozinek, které byly jednou zimovány bez přístřeší, zatímco trpěly mrazem asi 30 stupňů, a když ztratil některé oči, dal příští rok dobrou úrodu. Ale přesto doporučuji schovat. Lahodné bobule, které si jistě oblíbíte. Mimochodem, toto je jediná sultánka na mých stránkách, ze které vyrábím víno. Víno je to, co potřebujete! Mimochodem, a období jeho zrání vám umožňuje pěstovat Jupiter ve středním Rusku.
Sortiment kishmish moštových odrůd byl v posledních letech výrazně doplňován, včetně odrůd zahraničního výběru s úžasně tvarovanými bobulemi. Ale o nich trochu později. Nejprve si povíme o pozoruhodných nových výběrech ze zemí bývalého SSSR.
Kishmish Bravissimo – charakterizované předčasným zráním a úplnou absencí základů. Ano, nemá tak atraktivní barvu jako například Radiant, ale výše uvedené přednosti spolu s velkým násadem a vynikajícím výnosem jistě upoutají pozornost vinařů.
Nemohu zmínit ještě jednoho hrdinu – Kishmish cymus . Sice se na mých stránkách objevil poměrně nedávno a ještě jsem ani nedostal signál, ale to, co jsem viděl na stránkách mého kolegy, nám umožňuje říci, že tato hybridní forma má právo na život. Odrůda je velmi raná, dozrává ještě dříve než Kishmish 342. Bobule je mnohem větší než u Kishmish 342 (až 5 gramů). Shluk je velmi velký, často přesahuje 1 kilogram. V chuti jsou jasně cítit citrusové tóny.
A nyní, jak jsem slíbil, v kostce o pozoruhodných zahraničních sultánech.
Kishmish A-09 a Kishmish A-17 – dvě odrůdy čínského výběru, vyznačují se dobrou chutí, bezsemenností, velkou velikostí bobulí. Bohužel na mém úseku A-17 nedosahuje podmínek, které jsem pozoroval se svými kolegy v jižnějších oblastech. Ale kdo vám brání ji pěstovat ve skleníku? Byla by touha.
Není špatné růst ve středním pruhu a odrůdy, jako je Reline Pink Seedlis, Venuše.
Zmíním odrůdy s exotickou formou bobulí. Tohle je kishmish Avatar , kishmish předvečer Všech svatých (Prsty čarodějnice) a Lamborghini . Bohužel cena za ně je zatím příliš vysoká, ale doufám, že brzy budou k dispozici vinařům k objednání.
Chtěl bych poznamenat, že přes veškerou atraktivitu rozinek se z větší části neliší ve vynikající odolnosti vůči chorobám. Například z tohoto důvodu jsem se musel rozloučit s tak nádhernou odrůdou, jako je Attica . A také existují stížnosti na jiné odrůdy.
Bohužel objem článku mi nedovoluje mluvit o mnoha dalších hodných představitelích rodiny kishmish – Afrodita, Dlouho očekávaná, Heliodor, Sogdiana a obrovské množství dalších. Doufám, že těmto odrůdám budu věnovat články v příštích číslech na kanálu.
Určitě mnoho z vás již zkoušelo pěstovat sultánky na svých stránkách. Mě a všechny čtenáře kanálu bude zajímat, které odrůdy a hybridní formy rozinek se u vás ukázaly pozoruhodně dobře a které z nich az jakého důvodu máte stížnosti. Těším se na vaše příběhy v komentářích.
A nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu, abyste se i nadále zapojovali do diskuse o aktuálních tématech vinařství a nezmeškali nové články.
