Téměř žádné jiné plemeno nyní nevyvolává tak živou debatu jako prasata Karmaly. Za selata se žádají pohádkové sumy a prodejci se mezi sebou předháněli ve vychvalování mimořádných kvalit tohoto dnes již neexistujícího plemene. Pokusíme se zjistit, zda jsou prasata Karmala opravdu tak dobrá a zda se vyplatí je chovat.
Konfliktní informace o původu
Prasata Karmaly jsou široce známá pouze v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku. Soudě podle vzhledu se objevili v důsledku opakovaného křížení maďarských mangalitů pýřitých s býložravcem korejským a břichem vietnamským.
Další nejasnosti ohledně původu karmalu přinášejí následující body:
- Vietnamská břichá a korejská býložravá prasata jsou si velmi podobná a pro neodborníka je obtížné správně určit plemeno;
- farmy obsahují obrovské množství široké škály kříženců evropských a asijských plemen;
- mnoho chovatelů prasat nazývá potomky vietnamského prasete s kulovitým břichem, nikoli samce mangalice ochmýřené, což vnáší ještě větší zmatek při snaze zjistit rodokmen selat Karmal.
Odborníci se domnívají, že selata, která jsou nabízena k prodeji pod rouškou „obyčejného karmalu“, jsou potomky asijských plemen nebo jejich kříženců. Na fotografii prasat Karmal jsou jasně viditelné asijské kořeny – husté tmavé vlasy, záda s prohnutím, propadlé břicho a protáhlé tělo s krátkýma nohama.
Kromě „obyčejných kapes“ v inzerátech na prodej „rodokmenových mladých zvířat“ existují tzv. „královské kapsy“. Soudě podle dlouhých zvlněných štětin jsou královské karmaly potomky křížení obyčejných karmalů s maďarskými mangalicemi.
Odebírat selata takto pochybného původu na výkrm a chov je velmi riskantní. Potomci takové příbuzenské plemenitby nemusí zdědit rodičovské rysy a příbuzenská plemenitba je vždy plná deformací a jiných nežádoucích vlastností.
Popis plemene prasat Karmaly
Chovatelé prasat nadšeně hovoří o vlastnostech prasat Karmal. Domácí mazlíčci podle nich zdědili nejlepší vlastnosti svých maďarských a asijských předků. Stejně jako maďarští mangalici mají karmalové hustou srst, která jim umožňuje celoroční volný výběh. Od břichatých a býložravých „asiatů“ převzali zdravý mateřský instinkt, vícečetná březost, přátelskou povahu a rychlý nárůst hmotnosti na šťavnatém zeleném krmivu.
Podle popisů chovatelů prasat jsou karmalové ideální prase s vynikajícími vlastnostmi, jako je kupř:
- všežravý;
- dobrý zdravotní stav a mrazuvzdornost;
- dobrá imunita;
- mírumilovný charakter;
- vícečetné těhotenství;
- rychlá puberta;
- možnost následného oplodnění měsíc po porodu;
- malé procento tuku v mase.
Vzhled odráží rozmarnou směs evropských a asijských kořenů:
- zkrácená hlava střední velikosti;
- krátký široký krk;
- velký krátký čenich;
- Bílá kůže;
- tělo není dlouhé, soudkovité;
- hřbet bez výrazného prohnutí;
- mírně pokleslé břicho;
- krátké silné nohy.
Zvířata mají prodlouženou srst s hustou podsadou hnědé, černé nebo šedé barvy. Někdy se vyskytují jedinci červení, pruhovaní nebo skvrnití.
Prasata se hmotností téměř neliší od kanců. Hmotnost dospělého prasete je 190–230 kg.
Doporučení pro péči a chov
Prasata díky své husté vlně dobře snášejí i silné mrazy. Proto je výhodnější chovat je na volné pastvě. Na místě by měly být výběhy na ochranu před nepřízní počasí. Není nutné je izolovat, ale je nutné pečlivě utěsnit všechny trhliny, aby se vyloučil průvan.
Na rozdíl od svých méně exotických protějšků naše mrazuvzdorná prasata nehrabou pod ploty, takže k ochraně výběhu stačí lehké kovové pletivo na tyčích.
Karmalové jsou v jídle nenároční, s chutí absorbují suché jídlo, drcené obilí, zeleninu, ovoce, trávu, nezkažené zbytky jídla ze stolu.
Oplodnění u mladých prasat nastává ve 4 měsících. Při dobré péči a výživě probíhá těhotenství i porod bez problémů. Karmals jsou starostlivé matky. O selata se starají vzorně. Bradavky prasnic jsou rovnoměrně vyvinuté, takže i při více porodech je pro kojence dostatek potravy.
Jemnosti růstu a výkrmu selat
Dospělé prasnice přinášejí 10 až 22 selat. Mláďata se rodí malá, ale silná. Aktivně sají a jsou velmi pohybliví.
V Karmalu mohou být v jednom vrhu selata jakékoli barvy – černá šedá, pruhovaná, skvrnitá, písková.
Asi do měsíce pruhy zmizí a prasata získají barvu odpovídající plemeni.
Krmení a péče o selata Karmal se jen málo liší od ostatních býložravých plemen. Počínaje druhým týdnem života se dětem nabízí čerstvá, jemně nasekaná tráva. Minerální doplňky jsou umístěny v samostatném podavači – dřevěné uhlí nebo červený jíl. Voda v napáječce se pravidelně mění.
Do věku dvou týdnů si postupně zvykají na tekuté obiloviny, vařené ve vodě nebo odstředěné vodě. Poté se do stravy přidá vařená zelenina. Nejprve se otírají a poté nakrájí na malé kousky. V létě by měl být dostatek trávy a zeleně.
Veškeré nedojedené jídlo ze žlabu musí být odstraněno a nádobí umyto horkou vodou a sodou. Trávení u selat je velmi šetrné, protože se v žaludku ještě netvoří kyselina chlorovodíková.
Ve věku 1 měsíce jsou miminka přemístěna do samostatného pokoje. V této době je již prasnice připravena na další krytí.
Pro rychlý růst dostávají selata husté obiloviny – ječmen, ovesné vločky, hrách. Doplňují se syrovátkou, plnotučným nebo odstředěným mlékem, kuchyňským odpadem, různou zeleninou a ovocem. V zimě se do stravy přidává seno, prach ze sena, siláž.
Od tří měsíců se prasatům podává koncentrované krmivo obsahující kostní a rybí moučku. Ze zeleniny jsou užitečné vařené brambory, řepa, mrkev. Ve 4 měsících by selata měla přijímat všechny druhy krmiva.
Kvalita masa
Mladá zvířata rostou pomaleji než ostatní – přibývají na váze vhodné k porážce až do věku jednoho a půl roku. Maso prasat Karmal je vysoce ceněno. Množství tuku je malé a nachází se v tenkých vrstvách. Z každého jatečně upraveného těla je výtěžnost čistého masa minimálně 85 %. To je velmi dobrý ukazatel pro vepřové maso.
Mastnost jatečně upraveného těla je vysoce závislá na přítomnosti zeleniny a bylinek ve stravě, s výhradou volného chovu. Prasata chovaná v těsném kotci budou mít vyšší procento tuku v mase.
Farmáři specializující se na chov prasat Karmal věří, že péče o ně nevyžaduje zvláštní znalosti a vysoké náklady. Prasata jsou klidná, nejsou agresivní a mají dobrou chuť k jídlu. Zvířata tráví většinu času venku, což snižuje náklady na úklid.
Pokud máte vlastní zeleninu a pastviny, náklady na výkrm prasat jsou nízké, takže podnikání je považováno za docela ziskové.
Podle majitelů Karmalu je toto plemeno příliš přeceňované. Z nedostatků chovatelé prasat zaznamenali slabý přírůstek hmotnosti s vynikající výživou a zažívací problémy po zavedení drcených zrn do stravy. Obecně je plemeno prasat Karmaly zajímavé, perspektivní, kvalita masa výborná.
