Chov prasat tradičních plemen a péče o vietnamská selata jsou poněkud odlišné. Pěstování býložravých prasat s břichem není tak nákladné, rostou rychle a pohlavně dospívají za 4-5 měsíců. Asijská prasata mají přátelský charakter, mají vynikající chuť k jídlu, imunitní systém odolný vůči chorobám a snadno snášejí klima středního Ruska. Podívejme se podrobněji na všechny nuance.
Vysoce výkonná selata s dobrou chutí k jídlu
Býložravá břichatá prasata chovaná ve Vietnamu se v Rusku v posledních letech stala velmi populární. Vzhledem k jejich malé velikosti je módní pěstovat je na malých dvorcích a malé množství obilného krmiva, které selata konzumují, výrazně snižuje cenu jejich masa a tuku.
Vietnamská břichatá selata mají sražené tělo a při porážce dávají až 12-15% odpadu (u běžného růžového prasete 30%) při 65-70% výtěžnosti šťavnatého masa. 80 % jejich potravy tvoří tráva, plevel, nať, seno a suchá stébla kukuřice (v zimě), která jsou za normálních podmínek zemědělským odpadem.
Je patrné, že při chovu vietnamských selat je možné nejen snížit náklady na čištění a likvidaci odpadu, ale také poskytnout farmě vysoce kvalitní maso, jehož náklady jsou mnohem nižší než u analogů.
Majitelé vysoce kvalitního masa
V závislosti na typu krmení může chovatel břicha získat jemné vepřové maso, dietní maso s malým množstvím tuku, slaninu s četnými masovými proužky, ale i nehusté sádlo s výbornou chutností. Každá z těchto odrůd vepřového masa má na trhu vysokou poptávku a je oblíbená u gurmánů.
Vietnamské vepřové maso:
- světle růžová barva, při pražení získává světle krémový odstín;
- liší se šťavnatostí a má jemnou chuť;
- obsahuje 7-10krát méně cholesterolu než tradiční vepřové maso;
- odkazuje na odrůdy lahůdek;
- vrstvy tuku na mase jsou tenké a jednotné;
- slanina se vyznačuje velkým počtem vrstev masa;
- tloušťka tuku na hřbetě nepřesahuje 3,5 cm.
Vepřové maso je skvělé pro vaření jakýchkoli vařených a smažených jídel, grilování, ražniči, stejně jako na solení a uzení.
Milují čerstvý vzduch a teplo.
Obsah břicha je k dispozici i pro obyvatele malého soukromého domu, který nemá žádné dovednosti v chovu prasat. K tomu stačí vybavit teplý a prostorný vepřín, ve kterém se prasátko bude cítit pohodlně a bude se moci hodně pohybovat.
Všeobecně uznávanou normou je použití budov postavených ze dřeva, cihel nebo škvárových bloků pro vybavení vepřína nebo vepřína. Stropy v nich by měly být dostatečně vysoké, aby poskytovaly velké množství vzduchu.
Vietnamská břichatá prasata milují, když je v prasečáku hodně čerstvého vzduchu. V takových podmínkách se cítí skvěle, mají stabilní chuť k jídlu a rychle přibývají na váze. Proto musí být místnost dobře větraná. Zemědělec musí zajistit, aby vůbec nedocházelo k průvanu.
Pokud je to možné, je nutné zajistit přítomnost oken na prasečí farmě, kterými do ní proniká sluneční světlo. V opačném případě musíte nainstalovat osvětlovací systém s denním pracovním rozvrhem nejméně 10-12 hodin.
Prasata nerada hrabou
Správné vybavení prasečí farmy nevyžaduje povinnou pokládku betonové podlahy. Vietnamská prasátka nerada ryjí, takže stačí hliněnou podlahu zhutnit, i když je stále lepší udělat hutný betonový potěr nebo nalít sypkou směs. To značně zjednoduší proces čištění prostor a zabrání rozvoji patogenních bakterií a plísní.
Nejméně dvě třetiny chléva musí být pokryty chodníkem. To umožní vietnamským selatům samostatně si vybrat místo své hlavní zábavy.
Zpravidla v létě tráví více času na hlíně nebo betonu, kde si ochlazují tělo, a v zimě si raději lehnou na teplejší prkna. Výkrmna by měla být prostorná a umožnit selatům velký pohyb, zvýšení chuti k jídlu a spalování přebytečného tuku. Přístup ke krmítkům s jídlem a napáječkám s čistou vodou by měl být volný.
Udržování postele v čistotě
Správná údržba a péče o prasata vietnamského plemene vyžaduje povinné vybavení samostatných kotců pro ně, ve kterých mohou zvířata v noci odpočívat.
Charakteristickým rysem selat s břichem je jejich čistota. Nikdy nekálí na odpočívadlech, ze kterých se sami pravidelně snaží odstranit kontaminovanou podestýlku.
Odborníci doporučují rozdělit území prasečí farmy na několik strojů, z nichž každý by měl mít velikost asi 4-4,5 metrů čtverečních. m. Standardní rozvod zajišťuje udržování dvou prasniček, prasnice s odchovem selat nebo jednoho chovného kance v takovém kotci.
V některých případech pro vietnamské divočáky pěstované pro reprodukci stačí vybavit menší kotec na 3 metry čtvereční. m. V něm se agresivní zvíře s tesáky do 15 cm nebude moc pohybovat.
Mezi stroji pro břichatá zvířata musí být průchod dostatečný pro průjezd vozíku, na kterém jsou vynášeny produkty jejich životní činnosti.
Bez chůze nebude žádný příjem
Pro chov vietnamských prasat je nesmírně důležité zajistit jejich volný pohyb během denního světla.
V létě by zvířata měla trávit většinu času na procházkové ploše, jejíž velikost je minimálně 1 vazba na jedno břišní sele. Nejlepší je osít takovou voliéru trávou, kterou si vietnamská prasata při žraní sama utrhnou.
Na takovém místě by měl být dostatek čisté pitné vody a také velké množství zeleně, včetně vrcholků zemědělských rostlin a přirozeně sklízených plevelů.
Nestojí za to věnovat zvláštní pozornost tomu, jaká zelenina vstupuje do výběhu pro vietnamská prasata s břichem, protože tato zvířata jsou schopna identifikovat jedovaté rostliny na genetické úrovni a nikdy je nebudou jíst.
Voliéra musí být vybavena širokým přístřeškem, pod kterým se mohou selata schovat před spalujícím sluncem, a také vybudovat bahenní jezírko, aby se zvířata zbavila parazitů sajících krev. Můžete kopat do jednoho nebo více klád, o které se prasata mohou drbat na zádech.
Zahřívání vepřína v zimě je nutné
Je nežádoucí chovat teplomilná vietnamská selata v období podzim-zima dlouhodobě venku. I přes silnou imunitu a odolnost vůči změnám teplot se mohou nachladit, protože jim namrzá povislé bříško, protože je prakticky v kontaktu se zemí.
Chcete-li získat šťavnaté a lahodné maso, je třeba je alespoň jednou denně 8-15 minut tvrdě řídit, což je donutí pohybovat se vysokou rychlostí. Selata s volným břichem by se měla hodně potit, což zabrání hromadění přebytečného tuku v těle.
Po zahnání vietnamských selat je potřeba zahnat je do prostor vepřína, kde není průvan. Optimální teplota vzduchu v něm by měla být asi +20 stupňů Celsia. V ruských reáliích se dá udržovat pomocí topení plynem nebo kamny, případně dražšími infračervenými elektrospotřebiči.
Povinné krmení obilovinami
Všeobecně se má za to, že k velkému množství lahodného masa stačí krmit břichatá prasata samotnou trávou a senem, ale tak to vůbec není.
Při této dietě poroste vietnamské prasátko pomalu a jeho maso bude tužší a více pruhované.
V prasečí farmě jsou proto vietnamským prasatům bezpodmínečně podávány různé doplňky. Nejběžnější jsou cereálie z obilných směsí, které se spaří vroucí vodou a udržují v teple alespoň 12 hodin.
Pro budování svalové hmoty se nejlépe hodí zrna ječmene, pšenice a žita, pro pěstování mazlavé vrstvy zase oves, kukuřice a hrách. Přečtěte si o tom více v článku “Čím se krmí vietnamská prasata”.
Dýně, cuketa a mrkev jsou výborné jako doplňkové krmivo pro břichatá prasata. U krmné řepy je třeba být opatrní, protože může vyvolat nadýmání a zhoršit celkový stav selat.
Pokud se prasátko s břichem začne nadýmat, je třeba ho energicky prohánět po výběhu a krmnou řepu vyřadit z denní stravy, do krmení přidávat jen občas.
Chov prasnic a chovatelů kanců
Nyní se podíváme na to, jak pečovat o dospělá zvířata, zejména o břichaté prasnice s mléčnými potomky. Vzhledem k tomu, že sele neustále tvoří mléko, které kojí miminka, je potřeba ho lépe krmit a chovat ve speciálních podmínkách.
Vietnamské prasnice se svými potomky musí být ustájeny v individuálních kotcích. Je třeba jim zajistit přístup k teplé pitné vodě a lehce stravitelné potravě.
Kromě tradiční zeleniny a zeleniny potřebují samice napařit kaši z obilných směsí, do kterých se před krmením přidává plnotučné kravské mléko a syrová vejce. Pokrm by neměl být tekutý a poměr obilné mouky a vody je 1 ku 2. Aby jídlo získalo extra chuť a zvýšila produkci mléka, do každého kbelíku jídla se přidá alespoň 1 polévková lžíce kuchyňské soli.
Kanec bruchý také vyžaduje zvýšenou výživu, včetně plnotučného mléka, odstředěného mléka a slepičích vajec.
Někteří odborníci doporučují lámat tesáky dospělým vietnamským kancům, kteří pro ostatní vážně ohrožují. To se ale ve většině případů nedělá, protože střídání a nahrazování producentů po 2-3 letech mladšími a plodnějšími je na farmách běžné.
Péče o mléčné prase
Zvláštní pozornost je třeba věnovat chovu vietnamských mléčných selat, ze kterých se následně mohou stát noví producenti, případně z nich získat chutné maso a sádlo.
Novorozená selata jsou velmi citlivá na chlad. V době porodu v porodním oddělení vepřína je nutné zajistit teplotu 30-32 stupňů Celsia. Od narození doma nebo na velké farmě musí mít přístup ke kolostru od své matky.
Často se píše, že břichaté vietnamské prasnice klidně porodí bez pomoci a hlídají krmení svých mláďat. Ale není tomu tak vždy.
Pokud se s nimi prvorozená prasata, přinášející 5-10 miminek, docela dobře vyrovnávají, pak staré prasnice, přinášející 12 až 18 selat, je prostě fyzicky všechny uživit nemohou.
Vietnamské prase má totiž 12 bradavek, z nichž některé nemusí být plněné mlékem. Proto musí chovatel prasat alespoň jednou za tři hodiny ovládat stroj a vysázet hladová selata k bradavkám matky. Více podrobností o tom je napsáno v článku “Chov vietnamských selat doma.”
Prasata se silnou imunitou
Vietnamská břichatá prasata jsou známá svou vrozenou imunitou vůči závažným nemocem, která se snáší právě v prvních dnech života spolu s konzumovaným mlékem prasnice. Pokud novorozené prase z různých důvodů nedostává mateřské mléko, ale je krmeno uměle pomocí mléčných směsí, pak jeho organismus oslabuje a může podléhat infekci.
V prvních dnech po porodu většina vietnamských selat trpí chudokrevností a do těla je nutné zavádět přípravky obsahující železo.
Aby se zabránilo křivici, přidává se do krmiva břichatému selátku rybí tuk s obsahem vitamínu D a další multivitaminové komplexy předepsané veterinářem.
Správná tvorba čelistí a růst zubů vyžaduje dát selatům trochu suchého zrna (nejlépe lehce stravitelného ovsa), které mohou žvýkat sama.
Doporučeno očkování
Vzhledem k tomu, že v podmínkách farmy jsou břichatá prasata v kontaktu s jinými zvířaty, která jsou přenašeči nebezpečných nemocí, vyžadují povinné očkování. Nejlepší je, když jsou vietnamská selata očkována veterináři.
Zkušený veterinář bude schopen vyšetřit mazlíčky vepřína, určit, jaké očkování je potřeba, a podat je ve správný čas.
Na dvorku, kde se chová malý počet vietnamských prasat, není nutné provádět všechna očkování pro selata uvedená v této tabulce:
Jateční věk má své vlastní charakteristiky
Výkrmová selata se obvykle porážejí, když dosáhnou věku 7-8 měsíců a váží 70-80 kg. Jedná se o optimální věk, ve kterém je dodržován správný poměr masa a tuku v jatečně upraveném těle a kvalita těchto produktů plně odpovídá obecně uznávaným normám.
Kvůli úspoře krmiva však někteří chovatelé dávají přednost chovu selat s břichem až do 5-6 měsíců. Do tohoto věku prasata přiberou 50-60 kg živé hmotnosti, ale jejich maso má méně hustou strukturu a vypadá příliš lehce. Mladé vepřové maso je také oblíbené u gurmánů a je aktivně nakupováno stravovacími zařízeními.
Pro hustší sádlo nebo vysoce kvalitní slaninu se vietnamská prasata nejlépe uchovávají až 10 měsíců. V této době dosahuje břišák hmotnosti 110-120 kg, i když množství jeho svalové tkáně je prakticky stejné jako u osmiměsíčního selete.
Domácí chovatelé hospodářských zvířat znají vietnamská břichatá prasata relativně nedávno, ale během posledních desetiletí si tito „Asiati“ získali velkou oblibu a rozšířili se v mnoha regionech Ruska a dalších postsovětských zemí.
Prasata vietnamského plemene (na obrázku) jsou nenáročná na péči a nenáročná na krmení
Plemeno není oficiálně registrováno ve Státním rejstříku Ruské federace, ale odborníci to považují za velmi slibné a nákladově efektivní, velmi vhodný pro chov a chov v soukromých zahradách a farmách. Toto stanovisko je založeno na zkušenostech s pěstováním vietnamských břichatých prasat a na kombinaci jejich hlavních vlastností:
| Parametr | Charakterizace |
| Zvíře | Prase |
| Plemeno | Vietnamské (asijské) břicho |
| produktivní typ | slanina |
| Živá hmotnost dospělých | Prase průměrně 100-120 kg (až 140), kanec – 120-140 kg (maximálně 200 kg) |
| Prasečí pubertální věk | 4 měsíc |
| vícečetné těhotenství | 4-6 selat v 1. porodu, s následným – 8-12 (do 20) |
| Oblek | Černá (často s bílými skvrnami na hlavě), někdy bílá, červená, mramorová |
| Sada živé hmotnosti ve věku 7-8 měsíců (optimální pro porážku) | 75-80 kg |
| Průměrný denní přírůstek hmotnosti | 250 500-g |
| Kvalita masa | Vysoká |
| Výtěžek masa z jatečně upraveného těla | 70 75-% |
| Tloušťka vrstvy podkožního tuku o živé hmotnosti 100-110 kg (do 10 měsíců věku) | Až 35 mm (s technologií výkrmu masa) |
| Odolnost vůči chorobám | Vysoká imunita |
| Registrace ve státním rejstříku Ruské federace | Plemeno není zahrnuto |
Chcete-li se dozvědět více o plemeni a pracovat na jeho vylepšení, doporučujeme vám zhlédnout následující video:
Původ a popis plemene
Plemeno bylo vyšlechtěno v jihovýchodní Asii jako jedno z odrůdy asijského býložravého prasete. Zástupci této plemenné skupiny začali být aktivně dováženi do Evropy a Severní Ameriky od 80. let minulého století, především z Vietnamu. Chovatelé hospodářských zvířat rychle vyhodnotili potenciál těchto prasat a zahájili aktivní selekci s cílem zvýšit jejich aklimatizaci, zvýšit jejich velikost a produktivitu a zlepšit chuť masa. Nyní se břichatá vietnamská prasata pěstují téměř ve všech zemích světa, ale častěji nemluvíme o čistokrevných jedincích, ale o různých křížencích prasat získaných křížením asijských a evropských plemen.
Jedním z nejúspěšnějších prasat získaných za účasti Asiatů je tzv. karmal.
Základem stravy břichatých prasat je zelenina včetně pastvy
Hlavním rozdílem mezi asijskými prasaty je jejich býložravost., tedy strukturální vlastnosti trávicího traktu, které umožňují dobré vstřebávání rostlinné potravy. Navenek se to projevuje přítomností těžkého břicha, propadlého téměř až k zemi – odtud název „volné břicho“. Zvířata mají mohutné tělo se širokou hrudní kostí a dlouhým hřbetem, krátké silné končetiny s masitými kýty. Hlava je středně velká, mírně zploštělá, připomíná mopsí obličej, s podobnými „harmonikovými“ kožovitými záhyby na čenichu.
Dospělá prasata jsou schopna získat živou hmotnost 100-120 kg a divočáci – 120-140 kg, ale zvířata o hmotnosti od 50-60 do 80 kg ve věku 6-8 měsíců jsou považována za optimální pro porážku. Prakticky neukládají vrstvu podkožního tuku a maso se ukáže jako „mramorové“ – libové a jemné, s tenkými mastnými vrstvami. Jeho výtěžnost je přitom asi 70 % z jatečně upraveného těla.
Na hřbetě dospělých kanců se tvoří hřeben tuhých štětin, začínající od kohoutku a dosahující k zádi.
Čistokrevní “vietnamci” mají zpravidla černou barvu s bílými skvrnami na hlavě. Nyní, díky spontánnímu výběru, se barva selat s břichem stala rozmanitější: bílá, skvrnitá nebo červená s tmavými pruhy.
Produktivita plemene
Velké výhody v chovu tohoto plemene jsou:
- předčasná zralost – prasata dosáhnou reprodukčního věku ve 4-4,5 měsících a mohou porodit;
- vícečetné těhotenství – v prvním porodu přinesou vietnamská prasata maximálně 6 selat a při následném porodu se počet potomků zvýší v průměru na 10-12 (maximálně 20);
- plodnost – prasnice může porodit dvakrát ročně (březost trvá méně než 4 měsíce), což umožňuje získat celkem více než 20 selat.
Je důležité, aby procesy oplození a porodu probíhaly bezpečně přirozenou cestou, bez nutnosti zásahu člověka, včetně odborné veterinární péče.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Novorozená selata váží 450-550 g (prasata) nebo 500-600 g (prasata)
Prasata vykazují silně výrazný mateřský instinkt, pečlivě krmí a pečují o děti. Selata se rodí malá (od 450 do 600 g), ale spíše rychle přibývají na váze (250-350 g za den). Samice, které porodily, mají většinou mléka hodně – dost i pro velké potomstvo. Novorození kanci, kteří jsou plánováni k jatečnímu chovu, musí být vykastrováni ihned nebo do 1,5 měsíce věku, jinak bude jejich maso nepříjemně zapáchat a v chování pohlavně dospělých samců se může objevit charakteristická agresivita. Obecně se zástupci tohoto plemene vyznačují klidnou a klidnou povahou, dobře vycházejí s ostatními domácími zvířaty a ptáky. Podle mnoha chovatelů prasat je hlavním problémem při porážce citová vazba na tato roztomilá stvoření.
Specifika chovu a výkrmu
Asijská prasata nejsou obrovská, takže nevyžadují velká zařízení pro údržbu. Oni jsou velmi čistý: nevyprazdňujte se tam, kde spí nebo v blízkosti krmítek a napáječek, koupejte se s potěšením (v přítomnosti malých nádrží). Navíc zvířata odolný vůči většině běžných nemocí, která umožňuje zvládnout minimální počet očkování. V chlívku je důležité zajistit sucho, nedostatek průvanu, sezónní vytápění a možnost větrání.
U prasat s břichem se za optimální považuje polovolný chov s možností volné pastvy.
V teplém období prasata musí být poskytnut volný roaming na travnatých plochách, kde se mohou aktivně pohybovat a jíst pastvu – trávu a mladé výhonky keřů. Zvířata zbavená této příležitosti se hůře vyvíjejí, zpomalují tempo nabírání svalové hmoty a často trpí beri-beri.
Vietnamská prasata mají schopnost rozlišit jedlé rostliny od jedovatých rostlin na genetické úrovni.
Býložravá prasata jedí málo, ale často. Téměř 80 % jejich stravy tvoří zelená hmota, zelenina (dýně a okopaniny), spadané ovoce. Zbývajících 20% se doporučuje zahrnout obilné produkty (otruby, drcené zrno), žaludy, kaštany. V zimním období se zvyšuje podíl obilného krmiva na 30 % a prasatům se místo čerstvé trávy podává seno a sláma, luštěniny (hrách a kukuřice), krmná řepa, vařené brambory, kuchyňský odpad.
Spotřeba obilí v doplňkových krmivech vietnamských prasat je malá – asi 300-400 g denně na 1 hlavu
Pro získání libového masa s minimálním množstvím tuku se při výkrmu mladých zvířat používají obilné směsi složené z ječmene, žita a pšenice. Aby si zvířata vytvořila silnější vrstvu tuku, doporučuje se krmit dospělé (po 7-8 měsících) potravinami s vysokým obsahem bílkovin: oves a luštěniny. Průměrný denní přírůstek u prasat je přitom až 500 g, u prasat až 600 g. Pravidelné střídání stravy z různých obilovin a luštěnin umožňuje dosáhnout tvorby slaniny, ve které se tenké vrstvy tuku jsou prokládány masem.
Náklady na masné výrobky při výkrmu břichatých prasat jsou nižší než při pěstování jiných plemen, protože umožňují výrazně ušetřit na krmivu pro zvířata.
Názory na chuť masa jsou spíše rozporuplné: podle některých recenzí je z hlediska sytosti chuti horší než běžná domácí prasata; jiní věří, že maso býložravých prasat je zdravější, jemnější a připomíná spíše krůtu než tradiční vepřové.
Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat
Yuriy, 31 let, Lvovská oblast
Naši lidé zatím se zakládáním asijských prasat nespěchají, i když říkají, že to není jen módní, ale také ziskové. Mimochodem, v sousedním Polsku je jich také velmi málo a v Maďarsku je chovají téměř na každé zemědělské usedlosti. Vietnamci jsou opravdu velmi čistotní, klidní, poslušní a přátelští. Tráva se konzumuje čerstvá i sušená. Pokud existuje možnost pastvy, pak mohou poskytnout dobrý nárůst pastvy. A když je krmíte dušenou krmnou směsí, ztloustnou vám přímo před očima.
Sergey, 46 let, Usman
Vychoval jsem svého prvního Vietnamce, dnes píchnutý. V 8 měsících čisté váhy to vyšlo každý 40 kg, trochu tuku, někde kolem 2 cm.Do tohoto věku už běžní bílí přibrali pod 80 kg. Krmil stejně, dal Vietnamcům více trávy a trochu ovesných otrub, občas přidal odpad z kuchyně. Prasata jsou velmi přátelská, vrtí ocasem jako psi, když vstoupíte do vepřína. Hlavní je, že podlaha ani polena nejsou ohlodané, zámky na dveřích nejsou rozbité. Při řeznictví se mi nelíbilo, že slupka je sušší a drsnější než u bílků a po opálení není moc čistá. Maso a sádlo jsou ale křehčí, chuťově se mi líbily. Má smysl chovat pro sebe, ale ne na prodej.
Oleg, 52 let, Rechitsa
Chuťově nejlepší maso má Duroc, kdežto Vietnamci ho mají tak nějak. Hodně záleží na stravě. Toto plemeno prasat je zajímavé především pro chovatele svou mnohostností. Rychleji rostou například směsi s bílou, přítomno je sádlo.
Anna, 45 let, oblast Omsk
Vietnamská selata ihned po narození otřeme, selata vykastrujeme a okusujeme jim horní a spodní tesáky drátěnky. Pokud tesáky neodstraníte, pak dorostou až do délky 15 cm. Pupeční šňůra se hned neutrhne, ale postříká Kubatolem. Když trochu zaschne, odtrhněte ho ve vzdálenosti 7-10 cm a opět posypte Kubatolem. Nemusíte se tedy obtěžovat s nití a zastavit krvácení. Po 2-3 dnech zaschne a spadne sám, ale je třeba se podívat a v některých případech znovu zpracovat. Zároveň selatům podáváme vitamíny a železo.
Video
Zkušení chovatelé hospodářských zvířat ze Saratovské oblasti (první dvě videa) a z Podněstří (poslední video) odpovídají na otázky týkající se držení, krmení a chovu vietnamských prasat v následujících videích:
Několik let pracovala jako redaktorka televizního programu s předními okrasnými rostlinami na Ukrajině. Na dači má ze všech druhů zemědělských prací nejraději sklizeň, ale k tomu je připravena pravidelně plevel, sekat, rodit, zalévat, vázat, ředit atd. Jsem přesvědčen, že nejchutnější zelenina a ovoce jsou samorost!
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
