Hlavní věc, kterou je třeba věnovat pozornost při výběru odrůd švestek pro střední pruh, a zejména pro severní oblasti, je zimní odolnost. Zdá se, že švestka je původně ruský strom, ale přesto je v tomto ukazateli výrazně nižší než jabloně a dokonce i třešně. Velkou hrozbu pro ni představují zimní tání a následné mrazy, které zabíjejí ledviny. Z 69 odrůd švestek, které jsou zapsány ve státním rejstříku, je jen málo opravdu odolných a napočítali jsme jen pět takových, že ostatní vlastnosti jsou na vrcholu ve třech hlavních ukazatelích: zimní odolnost, odolnost vůči chorobám a chuť – vynikající nebo velmi dobrá .
1. odrůda švestek Bogatyrská
Název této švestkové odrůdy plně odráží její podstatu. Plody švestky jsou velké (30–40 g), tmavě fialové, s voskovým povlakem. Dužnina je zelenožlutá, křehká, šťavnatá, s dobrou kyselou sladkou chutí (ochutnávka 4,5 bodu z 5 možných). Tato odrůda nepotřebuje opylovače, i bez nich dává vynikající sklizeň – 60–80 kg na strom. Plody dozrávají v druhé polovině srpna. Doprava je výborná. První švestky lze ochutnat ve 4-5 roce po výsadbě.
Choroby a škůdci této odrůdy švestky jsou poškozeni velmi mírně. Zimní odolnost odrůdy je vysoká. Jediným problémem této odrůdy je kupodivu vysoký výnos – větve se mohou zlomit z množství ovoce. Potřebují tedy podporu.
1. odrůda švestky Bogatyrskaya
2. odrůda švestek maďarská Korneevskaya
Plody švestky jsou velké, váží 30–35 g, fialově hnědé, se silným voskovým povlakem. Dužnina je žlutá, šťavnatá, dobré sladké chuti (4,5 bodu). Jedná se o jednu z nejlepších odrůd pro sušené švestky. Nevyžaduje opylovače. Produktivita – 25-30 kg na strom. Plodovat začíná ve 3-4 roce.
Odrůda slivoně je odolná vůči suchu, zimovzdorná (pouze ve velmi silných zimách mohou její poupata mírně namrzat). Je slabě ovlivněn chorobami a škůdci. Při bohaté sklizni se mohou větve lámat.
2. odrůda švestky maďarská Korneevskaya
3. odrůda švestek Volgogradskaya
Tato odrůda švestek potěší i náročného zahradníka. Švestky jsou velké (35–40 g), tmavě karmínové, se silným voskovým povlakem. Dužnina je oranžová, šťavnatá, sladkokyselá (4,5 bodu). Bez opylovačů dává 50 kg na strom, a pokud se k němu vysadí ještě jedna odrůda (např. Bogatyrská), pak se výtěžnost zvýší na 150 kg. Plodovat začíná ve 4. roce.
Odrůda je odolná vůči suchu, snáší tuhé zimy (ani poupata mírně nenamrzají), téměř ji nepoškozují škůdci a choroby. Jedna obtíž – Volgogradskaya vyžaduje dobrou péči, jinak budou švestky malé.
3. odrůda švestky Volgogradskaya
4. odrůda švestek Zarechnaya brzy
Plody švestky jsou velmi atraktivní – tmavě fialové, se silným voskovým povlakem, jantarová dužnina, jemné, šťavnaté, sladkokyselé (4,5 bodu). Váží v průměru 40 g, ale je jich až 50 g – to je jedna z největších švestek. Produktivita je vysoká (asi 50 kg). Dozrává brzy, již koncem července. Plodovat začíná ve 3-4 roce.
Velmi dobře snáší zimní mrazíky. Odolný vůči chorobám a škůdcům. Tato odrůda švestek nemá žádné nevýhody!
4. švestková odrůda Zarechnaya raná
5. odrůda švestek Mírové
Plodná velká (asi 30 g), tmavě fialová, se žlutozelenou, jemnou, šťavnatou, sladkokyselou dužninou. Ze zimovzdorných švestek je tato nejchutnější – je hodnocena 4,8 body. Úroda je celkem slušná – 25-40 kg na strom, dozrává v polovině srpna.
První švestky se objevují ve 4.–5. roce. Odrůda švestka je odolná vůči suchu (ale při zálivce jsou plody chutnější a šťavnatější), velmi zimovzdorná, odolná vůči škůdcům a chorobám. Nedostatek Mirnaya jeden – plody dozrávají nerovnoměrně.
5. odrůda švestek Mirnaya
Úspěšné zimování švestek: jak zajistit
Pro zvýšení zimní odolnosti švestek je třeba na konci října, po opadu listí, stromy dobře zalévat, i když prší. Norma je asi 20 kbelíků na rostlinu. Dávky zavlažování závisí na věku rostliny: země v hloubce 40 cm po celé projekci koruny by měla být mokrá. Zalévání švestky by mělo být hojné, ale tak, aby voda nestála. Vzhledem k vláhové rezervě bude teplota půdy v zimě o 3-4 °C vyšší než u nezalévané půdy. Takové zavlažování je zvláště důležité po velké sklizni. Naopak, pokud se během tání voda nemůže vsáknout do zmrzlé země a stojí v kruzích u kmenů, zkuste ji odvést.
Švestky nevysazujte v nížinách nebo vlhkých oblastech. K onemocnění dásní přispívají nepříznivé podmínky prostředí, vymrzání, protržení kůry, nesnášenlivost potomka s dobytkem, podvýživa, ale v největší míře nadměrná vlhkost vzduchu. V zimě během tání dochází k „exploze“ produkce dásní. Všechny praskliny a poškození kůry, místa, kde se objevila dáseň, je třeba zahojit co nejdříve, aby se rány stihly zahojit do zimy. Nejprve se pečlivě očistí na živou tkáň. Žvýkačka musí být také vyčištěna a zničena, protože se v ní hromadí patogenní mikroflóra. Veškerá kůra, která se vzdálila od kmene, odumřelá hnědá a černá pletiva, je z prachu odstraněna. Poté se rána omyje 1-3% roztokem síranu měďnatého – poškozená místa vydezinfikuje a teprve poté se překryje zahradní smolou nebo pastou Rannet.
Poznámka
Chuť ovoce hodnotí profesionální degustátoři – každou novou odrůdu vyzkouší a přidělí body od 1 do 5. Jde o tzv. degustační hodnocení. Podle toho jsou všechny plody rozděleny do 5 skupin:
– nejedlé – až 3 body;
– průměrný – 3-3,7 bodů;
– dobrý – 3,8–4,3 bodu;
– velmi dobře – 4,4–4,7 bodu;
– výborný – 4,8–5,0 bodů.
