Bobule Jida mají mnoho jmen. Tohle je jujube, čínské datle, unabi. V západních zemích se bobule jida nazývají ruské olivy. Tyto bobule mají podobný tvar jako datle a olivy a dokonce i rakytník, pokud neberete v úvahu barvu bobule. Ziziphus neboli datle čínská je nejen multivitaminová rostlina, ale také dobrý léčitel. Tradiční léčitelé kladou unabi na roveň tak slavným adaptogenním rostlinám, jako je ženšen, leuzea, zlatý kořen, eleuterokok a další. Má dobré tonizační a hojivé vlastnosti na nervový systém a tělo jako celek. Existují legendy o prospěšných vlastnostech bobulí stromu jida nebo loha. Od starověku se používá ve farmakologii, při vývoji silných rostlinných doplňků stravy z ovoce. Je ceněn v kosmetologii, výživě, aromaterapii a dalších lékařských oborech.
Nádherné plody jida byly od nepaměti oblíbenou pochoutkou dětí. Když vyrostli, zapomněli na tyto zázračné bobule. Někdy si některé děti v minulosti ani nemohly vzpomenout, co je jida a jak chutná, když na pultě supermarketu uvidí neobvyklou tmavě červenou bobule. Marně jsou s ní tak: má mnoho léčivých vlastností, které mohou být velmi užitečné, pokud se její zdraví mírně zhoršilo.
Jida je strom, který se ve volné přírodě prakticky nevyskytuje. Stejně jako rakytník má povrchové kořeny. Aby každý rok rostla a přinášela úrodu, je vhodné nerýt půdu v blízkosti patnácti metrů od ní. Než vysadíte sazenici stromu ve venkovském domě, musíte si stokrát myslet, jestli kromě něj na místě porostou desítky dalších ovocných a zeleninových plodin a ovocných stromů. Pokud chuť ovoce láká a přitahuje, můžete zkusit zasadit sazenice dzhidy ve „stísněných“ podmínkách, ale pouze zakrytím kořenů filmem a posypáním zeminou o 20–40 cm, uvádí Svět sušeného ovoce .
Na rozdíl od jiných zahradních stromů má jida neobvyklou korunu. Má stříbřitý odstín, který pochází z povislých listů. “Stříbrný strom”, kterému obyčejní lidé říkají jida, je skvělý pro pěstování jako živý plot na jakékoli půdě, včetně slanisek, ale za předpokladu šetrného zacházení s kořeny.
Během jarního kvetení jida ztenčuje jemné aroma: shora dolů je pokryta drobnými žlutými květy. Do konce léta na stromě dozrávají jedlé plody, které mají sladkou chuť a podlouhlý zaoblený tvar. Jak zrají, jsou naolejované a poté zcela suché. Jejich obsah se promění v mouku. Proto není neobvyklé, že zahradníci nazývají jidu olivovníkem.
Plně vyzrálé bobule se dají jíst jen tak – čerstvé a bez ničeho. Na přání si z nich můžete uvařit kompot, který můžete pít, abyste nahradili ztrátu vitamínů a minerálů v těle nebo se rychle zotavili z kocoviny. Připravit se můžete i na zimu.
Jida je jednou z mála rostlin, u kterých působí léčivě nejen bobule, ale i listy a květy. Listy se musí sbírat na začátku léta, kdy neztratily svou panenskou svěžest, a květy – v období květu, kdy se poupata plně otevírají. Po sběru se obojí suší v sušárně při nízké teplotě (ne více než 60 stupňů Celsia).
Pokud se plody jida sklízejí samostatně, pak je lepší je sušit přírodní cestou, tzn. umístěte na teplé místo pod přístřešek a počkejte, dokud úplně nevyschnou. Před uložením k sušení je omyjte pod tekoucí vodou, protože keře a stromy na zahradě jsou často ošetřeny proti škůdcům a houbovým chorobám.
Nyní se bývalá popularita vrací k jidě. Kazachstánci si pamatovali léčivé vlastnosti rostliny. Plody nenáročného stromu pomáhají zbavit se mnoha tělesných neduhů. Jida dokonale hojí rány, má uklidňující účinek, pomáhá při poruchách trávicího a kardiovaskulárního systému.
Vědci jida přezdívali jeruzalémská vrba a konstantinopolská réva poté, co o ní provedli komplexní studii a zjistili její blahodárný účinek na organismus. Pomáhá při kolitidě, kurdějích, otocích, ischemii, skleróze, nespavosti, hypertenzi atd.
V ovoci je spousta monosacharidů, ve složení jsou bílkoviny, organické kyseliny a minerální soli. Listy rostliny obsahují nadbytek kyseliny askorbové, kůra obsahuje barviva a třísloviny a květy silice. Ovoce lze přidat při pečení chleba, udělat z nich sladkou kaši nebo odvar. Nemají žádné kontraindikace.
Malý strom z rodiny Lokhovů je běžný v Číně, Japonsku a Evropě. Má mnoho druhů – asi 100, ale jeden z nich roste na území Ruska – husice úzkolistá. Navíc se vyskytuje pouze v jižní evropské části naší země, stejně jako na Kavkaze, Uralu a Sibiři.
Tuto zahradní rostlinu známe pod názvem Bukhara jida.
V popisu rostliny se nazývá jujuba, čínská datle, unabi, divoká oliva, praštěná a tucet dalších jmen!
Pěstuje se pro své plody – sladké a nakyslé tvrdé terakotové bobule.
Strom je nenáročný na péči, dobře roste na různých půdách, nevyžaduje mnoho vlhkosti a je mrazuvzdorný.
Na ruských pozemcích ho příliš často neuvidíte, ale v Číně, své domovině, zaujímá přední místo v zahradách jako cenná ovocná plodina a léčivá rostlina.
Botanický popis rostliny
Nízký strom jida (3-5 metrů vysoký) má trny a podlouhlé listy (asi 10 cm u dospělé rostliny) šedozeleného odstínu. V období květu je pokryta středně velkými žlutými vonnými květy, které volají včely. Kvete koncem května nebo začátkem června.
Bobule dozrávají od srpna do října, na začátku léta jsou nazelenalé a blíží se ke sklizni sytě červenohnědým odstínem.
Často uslyšíte takový název pro strom a jeho plody – divoká oliva.
Bobule jsou oválné, lesklé, dlouhé asi 1 cm nebo trochu více, připomínají sudy.
Jednu z odrůd – přísavník indický (vlasti Hindustan) – původně na Sachalin přivezli Japonci, poté začalo její pěstování v Rusku.
Listy tohoto druhu mají jasně zelenou barvu a listy, tvarem mírně připomínající vavřínové listy – se špičatými konci. Plody se tvarem ani barvou neliší od bobulí jiných druhů.
Silver goof je trochu jiný druh rostliny. Jednak jde nejčastěji o středně vysoký trnitý keř; za druhé, název mluví sám za sebe – listy jsou stříbrné barvy a dokonce i žluté květy mají stříbrný odstín. Zralé plody jsou menší než jiné druhy.
Keř se s oblibou vysazuje podél plotů, protože svými hustými a pichlavými větvemi vytváří neprostupné houštiny.
Popis ovoce Loja
Bobule jida s velmi hustou nazelenalou dužinou obsahují sacharózu, fruktózu, organické kyseliny, fosfor a draselné soli. Největší hodnotou je však obrovský obsah vitamínu C, pro který se plodu přezdívalo jižní šípek.
Drobné plody jsou tak bohaté na kyselinu askorbovou, že 100 gramů dužiny tvoří téměř 20denní normu pro tělesnou potřebu vitamínu (asi 2000 mg, při denní potřebě 100 mg).
Plody obsahují kromě vitaminu C vitamin P (až 1200 mg na 100 gramů dužniny při denní potřebě cca 50 mg).
Oba vitamíny – C a P spolu skvěle fungují. Flavonoid (P) zvyšuje účinek kyseliny askorbové (C). A to nejsou všechny užitečné látky. Spolu s vitamíny C a P obsahuje dužina vitamíny skupiny B (B1, B2, B5), stopové prvky – železo, jód a kobalt, měď a mangan.
Chuť ovoce je svěže nasládlá, dužnina je hustá, téměř pevná, není šťavnatá, křupavá.
Užitečné vlastnosti bobule
Na prvním místě z hlediska přínosů rostliny jsou její bobule.
Poskytují účinnou pomoc při:
- vysoký krevní tlak (snížit jej);
- problémy se srdcem a cévami (úspěšná kombinace vitamínů C a P dokonale posiluje stěny cév, vysoký obsah draslíku usnadňuje práci srdce); nachlazení;
- onemocnění průdušek, faryngitida, laryngitida (výrazný expektorační účinek);
- neuróza (uklidňující účinek, zlepšuje paměť);
- oslabená imunita;
- onemocnění ledvin, gastrointestinálního traktu, jater (diuretikum);
- průjem (kvůli jeho adstringentním vlastnostem).
Je dokázáno, že 15 bobulí snědených denně v sezóně přináší výraznou úlevu od různých neduhů. V případě, že není možné použít čerstvé ovoce, lze použít sušené.
Některé recepty
- Při střevní nevolnosti se připravuje odvar z plodů. Nalijte pár lžic bobulí šálkem vroucí vody, zakryjte. Můžete pít, jakmile vývar vychladne. Po jídle několik velkých lžic. Vařené ovoce (5-6 kusů) bude mít také fixační účinek.
- Přikládání listů utržených ze stromu na hnisající rány vede k hojení. Na postižené místo se přiloží několik čistých listů a zafixuje se bavlněným nebo lněným obvazem. Postup se obvykle opakuje několik dní.
- Listy zmírňují bolesti při revmatismu, dně a ischiasu. Zakryjí bolavé místo, překryjí ho gázou nebo jakoukoli bavlněnou látkou a poté fixují elastickým obvazem nebo měkkým šátkem. Postup se provádí v noci.
- Nálev z květů léčí kašel, povzbuzuje srdce, snižuje krevní tlak a snižuje vysokou tělesnou teplotu. Hrst sušených květů se zalije šálkem vroucí vody a inkubuje se 10 minut ve vodní lázni. Nápoj se pije několikrát denně.
- Alkoholová tinktura. Květy se zalijí vodkou (1 díl barvy na 10 dílů vodky) a 10 dní louhují ve tmě. Elixír se pije několikrát denně, půl malé lžičky.
Metody sklizně jida
Plody Loja lze konzumovat čerstvé i zpracované.
Zralé bobule natrhané ze stromu se jednoduše konzumují po celý den. Kompot, vařený z čerstvých bobulí, má léčivé vlastnosti. Nápoj pomáhá i při kocovině. Můžete se však připravit na zimu.
Zdravotní efekt kromě bobulí přinesou i květy stromu a jeho listy.
Květy se sklízejí v období květu, kdy se otevřely všechny pupeny, a listy – na začátku léta, kdy ještě neztratily svou panenskou svěžest.
Pro urychlení procesu sušení se květy i listy suší v sušárně při nízké teplotě (ne vyšší než 60 stupňů C).
Plody, pokud je to možné, sušte přirozeně – na teplém místě pod přístřeškem (ne na otevřeném slunci). Bobule jsou rozloženy na paletě v jedné vrstvě. Před sušením je třeba je omýt tekoucí vodou, protože stromy a keře v zahradě jsou postříkány škůdci a houbovými chorobami.
Co se připravuje z ovoce
- Džem (nemá nijak zvlášť zajímavou chuť. Sladký, bez kyselosti), to samé platí o džemu.
- Kandované ovoce a želé (používá se v cukrovinkách na ozdobu, nepřináší léčivý účinek).
- Mouka (mleté sušené bobule se používají při pečení – prodlužují skladovatelnost chleba).
- Sušené ovoce (lze použít na vaření kompotu, přidat do pečiva nebo sníst po několika kouscích pro celkové zlepšení zdraví).
- Domácí víno (má příjemnou chuť a jemnou vůni).
Kontraindikace k použití
Stále neodhaleno! Neovlivňují ani kyselost žaludku, ani obsah cukru v krvi. Ani hypotenzní plody jida neuškodí.
Používejte opatrně u těhotných žen. Pokud bylo toto ovoce před těhotenstvím neznámé, měli byste se před jeho vyzkoušením poradit se svým lékařem.
Existuje pouze jedna kontraindikace, která se vztahuje na jakýkoli produkt – individuální nesnášenlivost (alergie).
Dzhida – strom se postupně stává populárním mezi ruskými zahradníky. Mezi obvyklými jabloněmi, švestkami a hruškami ve středním Rusku to sice vypadá exoticky, ale ne na dlouho! Teplomilná rostlina přežije zimní chlad, pokud je zakryta!
Léčivé plody, které množstvím některých vitamínů předčí citrusové plody a šípky, pevně vstoupí do jídelníčku lidí s oslabenou imunitou, dětí a všech ostatních, kteří si chtějí udržet zdraví.
