Přírodní a klimatické podmínky Volgogradské oblasti jsou příznivé pro pěstování třešní. Nedá se však říci, že by se tato kultura těšila zasloužené pozornosti. Za prvé je to způsobeno nedostatkem vysoce kvalitních odrůd, které splňují požadavky moderního zahradnictví, říkají odborníci. Ale oni všichni–stejné tam! И naše Odborníci, как vždy připraveno pomoc с výběr. To znamená, Pět nejlepší.
“Dubovská velkoplodá”
“Zimovzdorná odrůda raně dozrávajících třešní odolná vůči suchu,” říká šlechtitel rostlin Andrey Solonkin. – Výnos je vynikající – 25-30 kg na strom a více, a neméně důležitý – pravidelný.
Plody jsou velmi velké (5-6 g), kulaté, červené. Dužnina je červená, šťavnatá, kyselo-sladké chuti.
Strom keřovitého typu, se zaoblenou korunou střední hustoty, plodící převážně na jednoletých výhonech.
„Odrůda je raná, ale samosprašná, takže opylovače určitě potřebuje,“ upřesňuje odborník.
“Oblíbený”
“Pro mě je to ta nejchutnější třešeň,” přiznává amatérský zahradník Nikolai Bogdanov. – Bobule dozrávají brzy, již koncem června si můžete pochutnat. Dužnina je jemná, voňavá, příjemné chuti. S přezimováním nebyly problémy, dobře snáší i sucho.
Stromy jsou střední, se zvednutou zaoblenou korunou. Produktivita je vysoká, roční, 20–25 kg nebo více na strom. Plodí hlavně na větvičkách kytice, stejně jako na jednoletých výhonech. Sklizeň stromy dávají ve třetím nebo čtvrtém roce. Plody jsou velké (4,5-5 g), zaoblené, s mírně prohnutým vrcholem, červené.
“Melodie”
Různé rané dozrávání, plody se sklízejí ve třetí dekádě června.
„Hlavními výhodami jsou vysoké výnosy, vynikající technologické vlastnosti ovoce: v místě oddělení od stopky třešeň nepouští šťávu, takže se dlouho nezkazí,“ pochvaluje si Andrey Solonkin. – Melodiya prokazuje zvýšenou odolnost vůči mrazu a chorobám, což je pro náš region velmi důležité.
Odrůda má stromovitý typ plodů – hlavně na větvích kytice, stejně jako na jednoletých výhoncích. Plody jsou střední (3,5-4 g), kulatého srdčitého tvaru, tmavě červené barvy. Dužnina je tmavě červená, šťavnatá, nakyslá, velmi dobré chuti. Šťáva je intenzivně zbarvená.
“Loznovskaja”
Plody dozrávají koncem června. Smíšená plodnost – na jednoletých výhoncích a větvičkách kytice.
Plody jsou velmi velké (6-7 g) a vynikající! Jedná se o největší existující třešně.
– Naše klimatické podmínky jsou velmi specifické, proto doporučuji pěstovat tuto odrůdu – vykazuje vysokou zimovzdornost a odolnost vůči suchu, – radí Nikolaj Bogdanov. – Třešně jsou chutné, velké, oddělení od stopky je suché. Je dobrá čerstvá a dá se pěstovat ke zpracování.
Loznovskaya je samosprašná odrůda třešně s ročním výnosem 20-30 kg nebo více. Stromy začínají plodit ve třetím nebo čtvrtém roce. Plody jsou kulaté, tmavě červené. Dužnina je tmavě červená, jemná, velmi šťavnatá, nakyslá. Šťáva je tmavě červená.
„Na památku Žukové“
– Jedná se o třešeň středního zrání, to znamená, že plody dozrávají začátkem července. Líbí se mi, že všechny ostatní odrůdy již odešly a třešeň „na památku Zhukové“, dalo by se říci, prodlužuje radost ze setkání se sebou samým, – usmívá se Andrei Solonkin. – Dužnina této odrůdy je tmavě červená, jemná, velmi šťavnatá, nakyslá, velmi dobré chuti. Šťáva je tmavě červená. Plody průměrné velikosti pro třešně (5-5,5 g), zaoblené, tmavě červené.
Poznámka
Užitečné bobule
Obsahem vitamínů předčí třešně hrušky, jahody, maliny a jabloně a v energetické hodnotě jsou na druhém místě za hroznem a předčí jablka, hrušky, meruňky, broskve, rybíz, maliny a jahody. Třešeň je jednou z nejcennějších ovocných plodin pro technické zpracování.
Čerstvé třešňové plody obsahují od 12,98 do 19,80 % sušiny, od 7,8 do 14,3 % cukru, od 0,83 do 1,67 % kyselin, od 11,88 do 21,12 mg/% vitamínu C, dále biologicky aktivní třísloviny a barviva s P -vitamínové vlastnosti. Díky tomu se třešňové bobule používají v lidovém léčitelství po mnoho staletí při léčbě různých onemocnění. Třešňové plody se používají při kašli a bronchitidě, jako antipyretikum, třešňová šťáva se doporučuje pít s anémií z nedostatku železa, aby se rychle zvýšila hladina hemoglobinu. Třešně se používají i při onemocněních ledvin a jater, používají se ke snížení krevního tlaku.
Zapomenuté recepty
nakládané třešně
Každý ví, že z třešňových plodů je dobrý džem, kompot, šťáva. Ale je tu ještě jeden zajímavý recept – to jsou nakládané třešně, říká Nikolai Bogdanov.
Třešně se vytřídí, umyjí ve studené vodě a odstraní se stopky. Na dno připravené litrové nádoby dejte 0,6 g
skořice, 3-4 květ Hřebíček a 2-4 hrášek vonný pepř, pak nalévat připravený třešně и zaplavit horký marináda plnicí.
Pro přípravu náplně do pětilitrových sklenic nalijte do smaltované pánve 1,5 litru vody, nasypte 600 g cukru a vařte. Poté přidejte 0,2 l 6% stolního octa a znovu přiveďte k varu.
Připravené sklenice se zakryjí víčky a pasterizují: 15 minut – půllitrové sklenice a litrové sklenice, 20-25 minut – třílitr. Po pasterizace banky omezený и chladný.
Marina Zlobina. © Foto nakladatelství Volgogradskaja Pravda / Kirill Braga.
