Okurky a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Protáhněte česnek lisem, nakrájejte zeleninu. Přidejte cukr, sůl, olej a ocet, promíchejte se zeleninou a nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě.
Po uplynutí této doby vložte výslednou hmotu do hrnce a zapalte. Po 5-10 minutách po uvaření horkou hmotu rozprostřete do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte zcela vychladnout.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Přečtěte si také
Rajčata se šunkou, kukuřicí, nakládanými okurkami, bramborami, cibulí, koprem a petrželkou “Speedy”
Rajčata se šunkou, kukuřicí, nakládanými okurkami, brambory, cibulí, koprem a petrželkou “Speed” Ingredience 8-10 rajčat, 100 g šunky, 100 g kukuřice (z konzervy), 2 okurky (nakládané), 1 brambora (vařená), 1 cibule , 100 g majonézy, 1/2 svazku petrželky,
Vejce s lososem v konzervě, brambory, mrkev, nakládané okurky, křen, petržel a Pavlovský kopr
Vejce s lososem v konzervě, brambory, mrkev, nakládané okurky, křen, petržel a pavlovský kopr Ingredience 6-7 vajec (vařených natvrdo), 150 g lososa (z konzervy), 1 brambora, 1 mrkev, 1 okurka (nakládaná), 2 lžíce lžic majonéza, 1
Pečené brambory s lilkem, rajčaty, cibulí, česnekem, kukuřicí, koprem a petrželkou “Kremenčug”
Zapečené brambory s lilkem, rajčaty, cibulí, česnekem, kukuřicí, koprem a kremenčugovou petrželkou Ingredience 6-8 brambor, 3 lilky, 3 rajčata, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžíce kukuřice (konzervy), 1 lžička octa, 1/2 chomáč
Ragú s kupatas, bramborami, rajčaty, mrkví, cibulí, česnekem, koprem, petrželkou a italskými bylinkami Belcanto
Ragú s kupátem, bramborami, rajčaty, mrkví, cibulí, česnekem, koprem, petrželkou a italskými bylinkami “Belcanto”? 400-500 g kupat? 4-5 velkých brambor? 2 ks. sladká paprika? 2-3 rajčata? 1 ks. mrkve? 2 cibule, 2-3 stroužky česneku? 2. lžíce rajčatového protlaku?1 lžička
Ragú s pečenými lilky, sladkou paprikou, cuketou, mrkví, česnekem, koprem, petrželkou a koriandrem “Miniatura”
Dušené maso s pečenými lilky, sladkou paprikou, cuketou, mrkví, česnekem, koprem, petrželkou a koriandrem “Miniatura” ?3 středně velké lilky? 2 ks. sladká paprika různých barev? 1 malá cuketa? 2-3 rajčata? 1 ks mrkev? 1 cibule? 1-2 stroužky česneku? zelenina
Předkrmová rolka s žampiony, cibulí, koprem, petrželkou, česnekem a alabinskou majonézou
Předkrmová roláda se žampiony, cibulí, koprem, petrželkou, česnekem a alabinskou majonézou • 3 pláty pita chleba • 1 sklenice vařených žampionů • 300 g tvrdého strouhaného sýra • 1 cibule • majonéza, rostlinný olej, česnek, kopr, petržel a sůl – každý podle chuti Cibule najemno
Rajčata se šunkou, kukuřicí, nakládanými okurkami, bramborami, cibulí, koprem a petrželkou “Speedy”
Rajčata se šunkou, kukuřicí, nakládanými okurkami, bramborami, cibulí, koprem a petrželkou “Speed” Ingredience: 8-10 rajčat, 100 g šunky, 100 g konzervy kukuřice, 2 nakládané okurky, 1 brambora (vařená), 1 cibule, 100 g majonéza, 1/2 svazku petrželky, 1/2
Vejce s lososem v konzervě, brambory, mrkev, nakládané okurky, křen, petržel a Pavlovský kopr
Vejce s lososem v konzervě, brambory, mrkev, nakládané okurky, křen, petržel a pavlovskie kopr Ingredience: 6-7 vajec (uvařených natvrdo), 150 g lososa v konzervě, 1 brambora, 1 mrkev, 1 nakládaná okurka, 2 lžíce majonézy, 1
Pečené brambory s lilkem, rajčaty, cibulí, česnekem, kukuřicí, koprem a petrželkou “Kremenčug”
Zapečené brambory s lilkem, rajčaty, cibulí, česnekem, kukuřicí, koprem a kremenčugskou petrželkou Ingredience: 6-8 brambor, 3 lilky, 3 rajčata, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžíce konzervované kukuřice, 1 lžička octa, 1 /2 parta
Rajčatový salát s mrkví, sladkou paprikou, cibulí, česnekem, koprem a petrželkou v gruzínštině “Od tety Tamriko”
Rajčatový salát s mrkví, sladkou paprikou, cibulí, česnekem, koprem a petrželkou v gruzínštině “Od tety Tamriko” • 700 g rajčat • 1 ks. paprika sladká • 1/2 ks. mrkev • 1 cibule • 1 stroužek česneku • 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa • 1 snítka kopru • 1 snítka petržele • 1 polévková lžíce.
Předkrmová rolka s žampiony, cibulí, koprem, petrželkou, česnekem a alabinskou majonézou
Předkrmová rolka s žampiony, cibulí, koprem, petrželkou, česnekem a alabinskou majonézou Ingredience 3 listy lavash, 1 šálek vařených žampionů, 300 g tvrdého strouhaného sýra, 1 cibule, majonéza, rostlinný olej, česnek, kopr, petržel a sůl. Cesta
Sleď s černým chlebem, sádlem, česnekem, okurkami, majonézou, petrželkou a koprem “Piknikové sendviče”
Sleď s černým chlebem, sádlem, česnekem, okurkami, majonézou, petrželkou a koprem „Piknikové chlebíčky“ – 2 kusy slaného filé ze sledě – 150 g tuku – 5 stroužků česneku – 1 okurka – plátky černého chleba, majonéza, petržel a kopr – podle chuti Salo pass through
Hovězí maso v hrncích se sušenými švestkami, bramborami, cibulí, mrkví, tuřínem, koprem, petrželkou, omáčkou z granátového jablka a česnekem Ushnoe
Hovězí maso v hrncích se sušenými švestkami, bramborami, cibulí, mrkví, tuřínem, koprem, petrželkou, omáčkou z granátového jablka a česnekem Ushnoye 800 g hovězího masa 200 g sušených švestek 4–6 brambor 2 ks. mrkev 1–2 ks. tuřín 2 cibule 2-3 stroužky česneku 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany 50 g másla 1,5–2
Krevetová polévka s rajčaty, cibulí, rýží, česnekem, rajčatovým protlakem, koprem a Cavalier petrželkou
Krevetová polévka s rajčaty, cibulí, rýží, česnekem, rajčatovým protlakem, koprem a Cavalier petrželkou? 300 g krevet? 3 čl. lžíce rýže? 2 malá rajčata? 1 malá cibule? 2 stroužky česneku? 1 st. lžíci rajčatového protlaku? 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje koprová zelenina,
Studená pikantní polévka s mlékem, tvarohem, červenou řepou, cibulí, okurkou, česnekem, petrželkou a texaskou zelenou cibulkou
Studená pikantní polévka s mlékem, tvarohem, červenou řepou, cibulí, okurkou, česnekem, petrželkou a zelenou cibulkou “Texas” ? 1 PC. řepa? 100-150 g tvarohu? 1 nakládaná okurka? 1 cibule? 1 stroužek česneku? 300 ml mléka? 1 svazek zelené cibulky? 1 svazek petrželky? omáčka
Ovesná polévka s bramborem, mrkví, cibulí, zakysanou smetanou, koprem a petrželkou “Contentment”
Ovesná polévka s bramborem, mrkví, cibulí, zakysanou smetanou, koprem a petrželkou “Obsah” ? 1/2 hrnku ovesných vloček? 2-3 brambory? 1–2 ks. mrkve? 1-2 žárovky? zakysaná smetana, kopr, petržel, pepř a sůl – podle chuti Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev, nakrájíme cibuli a
Zimní dresinky do polévek jsou ekonomickou a ekologickou variantou pro přípravu vašich oblíbených prvních chodů. Jednak v sezóně léto-podzim je veškerá naše zelenina čerstvá, často z vlastní zahrádky – s ní chuť každé polévky jen prospěje. No, a za druhé, cena a kvalita zimní zeleniny, zejména paprik a rajčat, vás někdy nutí vařit jídla úplně bez nich. Zkuste si připravit dresink na svou oblíbenou polévku! Podívejte se, kolik času, úsilí a peněz ušetříte v chladné zimě.
Tankování do mišce na zimu
Těžko se hledá klasický recept na mišpule. Ostatně ze zbytků produktů se podle tradice připravoval hodgepodge. Hlavní je, aby polévka byla hustá s pikantní kyselostí. Pro zimní sklizeň se navrhuje používat okurky, mrkev a cibuli. A už při vaření polévky přidejte další suroviny.
- Okurky 2 kg
- Mrkev 2 ks
- Cibule 1 hlava
- Rostlinný olej půl sklenice
- Sůl 1 polévkové lžíce.
- Cukr 1 lžíce
- Stolní ocet 9% 2 polévková lžíce.
Z uvedeného množství se získá 3-4 litry hotové zálivky.
- Okurky, mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, promícháme a necháme 1 hodinu, aby zelenina pustila šťávu.
- Poté zapálíme a vaříme 5 minut po varu.
- Ke konci přidáme ocet a promícháme.
- Horkou směs rozložíme do sterilizovaných sklenic, zatočíme, otočíme a zabalíme pod přikrývku nebo ručník.
Oblékání na boršč na zimu
Bohatý boršč musí obsahovat zeleninu, bylinky a maso. V zimě po uvaření silného vývaru jednoduše přidejte do polévky hustou zálivku. V letní a podzimní sezóně jsou totiž mrkev, řepa, zelí, paprika a rajčata mnohem šťavnatější a více vitamínů. A ušetříte drahocenný čas. potěšte rodinu lahodným boschem za půl hodiny.
___________________________________________________________________
- Řepa 3 kg
- Mrkev 1 kg
- Zelí 2 kg
- Rajčata 1 kg (nebo rajčatový protlak)
- Pepř 0,5 kg
- Cibule 1 kg
- Stolní ocet 9% 1 sklenice
- Rostlinný olej 1 šálek
- Sůl 4 lžíce
- 1 cukrové sklo
Z uvedeného počtu ingrediencí vznikne 8-9 litrů zálivky.
- Veškerou zeleninu vaříme jako na obyčejný boršč
- Řepu nakrájíme na kostičky, podlijeme trochou vody, zapálíme a začneme dusit.
- Poté přidejte nakrájené zelí a mrkev, papriku, rajčata a cibuli.
- Čekáme, až se veškerá zelenina uvaří, a dusíme dalších 20 minut.
- Přidejte ocet a vařte dalších 10 minut.
- Horkou směs rozložíme do sklenic, srolujeme a zabalíme do úplného vychladnutí.
Oblékání na zimu
Hotový obvaz lze skladovat několik let a sloužit jako záchrana, když není čas. Připravte si dresink na zimu z čerstvých okurek. místo kroupy můžete přidat rýži (pokud ji někdo nemá rád). Ale podle mě je to ječmen, který nálev nasytí hustou chutí, nasaje vůni zeleniny a vývaru.
- Okurky 3 kg
- Rajčata 1,5 kg
- Cibule 1 kg
- Mrkev 1 kg
- Ječmen 0,5 kg
- Cukr 4 lžíce
- Sůl 2 polévkové lžíce.
- Ocet 9% 0,5 šálku
- Voda 0,5 šálky
- Rostlinný olej 0,5 šálků
Z uvedeného počtu ingrediencí vznikne 7-8 litrů zálivky.
- Ječmen propláchneme a krátce namočíme.
- Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, okurky nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno.
- Zeleninu dáme na oheň a po varu dusíme za přidání vody a oleje 20 minut.
- Poté přidáme ocet a dusíme dalších 10 minut.
- Horkou směs rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte, obraťte a zabalte až do úplného vychladnutí.
Dresink na zelnou polévku
V zimě musíte často vařit zelnou polévku z kysaného zelí. Pokrm je také zdravý a chutný. Pokud ale chcete vařit zelnou polévku z čerstvé zeleniny, pomůže vám dresink. Polévkové dresinky lze skladovat i doma. Vyberte si k tomu nejchladnější a nejtemnější místo v domě.
- Zelí 800 g
- Cibule 300 g
- Mrkev 300 g
- Pepř 300 g
- Petržel 10 g
- Rostlinný olej 50 ml
- Stolní ocet 9% 2 polévková lžíce.
- Cukr 2 lžíce
- Sůl 1 polévkové lžíce.
Z uvedených přísad se získají 4 plechovky o objemu 0,5 litru
- Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule nakrájená na půlkolečka. Papriku a zelí nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na plátky. Petrželku nasekáme nadrobno
- Veškerou zeleninu dáme do hrnce, promícháme a vaříme do varu na středním plameni. Přidejte sůl, cukr, vařte dalších pět minut. Vypněte, přidejte ocet.
- Horkou směs rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte, otočte a zabalte.
Rajčatový dresink do polévky na zimu
Takový univerzální rajčatový dresink lze přidat do boršče, do hodgepodge a do jakékoli polévky. Nebo použijte jako omáčku k přílohám, těstovinám či domácí pizze. Dresink je dobrý a místo rajčatového protlaku. Chuť je více letní, bohatá a lahodná.
- Rajčata 1 kg
- Bulharská červená paprika 1 kg
- Petržel 3 svazky
- Sůl 1 st. l.
- Rajčata nakrájíme na plátky a nasekáme v mixéru. Nakrájejte papriku na proužky a také pošlete do mixéru. Petrželku nasekáme nadrobno.
- Vše promícháme, přidáme sůl.
- Vložte směs do hrnce nebo hrnce na střední teplotu, počkejte, až se vaří a vařte dalších 15 minut
- Horkou směs rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte nebo pevně utáhněte víčka
Univerzální dresink na polévku na zimu
Univerzální dresink vám pomůže, když chcete horkou polévku za studena zahřát a cítit skutečnou domácí pohodu. Bereme si podle chuti a „od oka“ jakoukoli zeleninu, kterou máme rádi. Poměry dodržujeme stejné jako při vaření polévky: více mrkve, rajčat a paprik, méně cibule a bylinek.
- mrkev
- Bulharský pepř
- rajčata
- cibule
- celer
- petržel kořen
- rostlinný olej
- sůl
- pepř + nové koření
- bobkový list
- zelenina (kopr, petržel, koriandr)
Takový dresink lze připravit tradičně tak, že veškerou zeleninu podusíme a natočíme do sterilizovaných sklenic. Nechybí ani možnost vaření bez vaření a sterilizace. Vyberte si recept, který je pro vás ten pravý!
- Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Papriky nakrájené na kostičky, rajčata – plátky. Kořeny celeru a petržel drcené slámy.
- Veškerou zeleninu pošleme do hrnce a dusíme vodou a rostlinným olejem. Ke konci dušení osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, bylinky a koření.
- Horkou směs rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte nebo utáhněte víčka, obraťte a zabalte.
- Zeleninu nakrájejte, kořeny nakrájejte na kostičky, rajčata na plátky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, nakrájejte papriku,
- Veškerou zeleninu dejte do velké mísy, bohatě osolte a jemně promíchejte. Sůl by měla tvořit zhruba polovinu množství zálivky.
- Slanou směs dejte do suchých, čistých sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice. Skladujte tam také.
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
předplatit právě teď a získat cheat list pro pěstování rajčat!
