Sklizeň hlohu na zimu, což je lepší

Mezi bobulemi, které se nejlépe hodí k výrobě marmelády, se často zapomíná na hloh. A úplně marně. Opravdu není tak populární jako některé jiné druhy, ale to mu neubírá na výhodách ani chuti.

Nejjednodušším způsobem, jak zajistit nezávadnost kompotové konzervy i v běžné skříni, je kyselina citronová. Navíc příjemně rozezní chuť nápoje. Sdílím svůj oblíbený recept z hlohu, pokud jste takovou kuriozitu nezkoušeli.

Užitečný a originální v chuti, hloh je velmi dobrý v zimě. Zvlášť, když to stočíte do sklenic s medem místo cukru. Nejlepší alternativa klasické marmelády pro všechny, kteří dbají na svůj jídelníček!

Hlohová marmeláda je originální sama o sobě. Jeho jediným problémem jsou kosti, které se nebudou líbit každému. Pokud vás to nezajímá, můžete s nimi samozřejmě odejít. Ale pokud se jich chcete zbavit – řeknu vám jak.

Hloh má svou vlastní jedinečnou a jedinečnou chuť. Zvláště se zajímá o hru s novými barvami v zimních přířezech. Sdílím osvědčený recept na zavařeninu, který se jistě osvědčí i začátečníkům ve vaření.

Pokud jste alespoň jednou v životě přemýšleli, co můžete vařit z hlohu, tento recept je pro vás. Chutný a originální džem dokonale zpestří standardní sadu domácích přípravků. A jak ji správně vařit – zjistíte v receptu.

Hloh není nejrozšířenější bobule, ale pokud je ve vašich zeměpisných šířkách běžný, chyťte se na osvědčený recept. Takový kompot je nejen chutný a originální, ale také velmi užitečný, zejména uprostřed zimy s nedostatkem vitamínů.

Nejchutnější kompoty na zimu se vždy získávají z neobvyklých kombinací surovin. Například zde je taková možnost z jablek a hlohu. Nejen originální, ale také velmi užitečné, zvláště pokud nezneužíváte cukr.

Nevíte, co zajímavého se dá z hlohu připravit? Navrhuji začít s výborným a velmi jednoduchým kompotem na zimu. Navíc do ní jdou bobule přímo se semeny, což výrazně šetří čas. S receptem si snadno poradí každý.

Pokud milujete neobvyklé zimní kompoty, tento recept budete určitě potřebovat. Hloh s pomerančem je vzácná, ale velmi chutná kombinace, kterou prostě nelze jen tak přejít. A příprava takového kompotu je tradičně snadná.

Pokud stále nevíte, co lze připravit z hlohu, navrhuji začít s úžasným želé na zimu. Vzhledem k tomu, že hloh není nejrozšířenější bobule, čeká vás opravdu neobvyklá a zajímavá chuť.

Co lze připravit z hlohu na zimu? Tato otázka zajímá všechny majitele tohoto bobulového stromu. Z plodů hlohu si můžete připravit léčivé odvary, tinktury na tlak, vysokou hladinu cukru v krvi, pro lepší činnost srdce, zpomalení stárnutí v podobě přírodní šťávy, džemu s medem, vína, želé, džemu a suchých surovin.

Jakou hodnotu má plod hlohu

Kdo má na zahradě tento strom nebo keř, netuší, jak je bohatý. Co je užitečný hloh?

Hloh od plodů až po kořeny je bohatý na celý seznam vitamínů. Obsahuje mnoho stopových prvků jako je měď, železo, zinek, draslík, mangan, vápník, hořčík. Je také bohatý na pektin. Je to cenný sorbent, který absorbuje škodlivé látky, toxiny, soli těžkých kovů a odstraňuje je z těla.

Výhody této rostliny pro

• práce srdečního svalu
• čištění jater,
• odstranění špatného cholesterolu,
• zvýšený tok žluči,
• prevence velmi závažných onemocnění všech orgánů.

Je nemožné si nevšimnout vlastností této rostliny zpomalit stárnutí těla.

Léky s těmito plody se používají v lékařství pro

• zlepšení spánku,
• zmírňují stav nervových poruch, zvyšují kontrakci srdečního svalu.

Sladké, mírně kyselé plody by měly sloužit k přípravě zdravých zimních příprav. Pokud je vše provedeno správně, pak si polotovary zachovají většinu prospěšných vlastností této zázračné rostliny.

Kompot na zimu z hlohu

Všechny vitamíny a živiny zachová obyčejný kompot připravený na zimu. Díky mírné tepelné úpravě bobule přenesou své cenné látky do tekutiny.

Jak připravit kompot do 3litrové zavařovací sklenice? kuchař

• Hloh – 1 kg.
• Cukrový písek – 300 gr.
• Voda – 3 litrů.

1. Sklenice sterilizujte. Vložte do nich omyté plody hlohu.
2. Vařte vodu, nalijte na bobule. Nechte přikryté 10 minut odstát.
3. Vypusťte tekutinu zpět do pánve, přidejte krystalový cukr, vařte.
4. Nalijte do sklenic až po hrdlo. Utáhněte víčka, vložte je pod kryty, aniž byste je otočili dolů.

Toto je nejjednodušší recept na sklizeň produktů z bobulí.

Přečtěte si také
Co udělat z dýně na zimu: domácí přípravky
Co udělat z dýně na zimu. Jedinečný výběr receptů od dietních dezertů až po pikantní a slané pochutiny. Tipy a…

Ovocná šťáva z hlohu s dužinou

Morse z plodů boyarky je užitečný v zimě, zejména během chřipkové epidemie.

1. Z bobulí musíte vybrat kosti, vařit dužinu do měkka. Mělo by to být 2 kg.
2. Na toto množství dužiny se odebere 0 kg cukru a 2 litry vody.
3. Dále dužinu protřeme sítem, zasypeme cukrem, zalijeme vodou, přivedeme k varu, ale nevaříme.
4. Nalijte do sklenic, korku, zabalte do deky.

Mrazivé bobule

Aby si plody zachovaly všechny vitamíny, lze je zmrazit takto:

• sbírat zralé boyarka,
• opláchněte vodou
• poté osušte na papírové utěrce
• vybrat semena.
• Připravený produkt uložte do nádoby na zmrazení a vložte do mrazničky.

Jak sušit hloh?

Všechny užitečné látky jsou zachovány v sušeném ovoci. Jak sušit hloh?

na ulici

Pokud je dobré počasí, můžete jej rozprostřít v tenké vrstvě pod baldachýnem a zakrýt gázou od much. Suroviny se musí častěji obracet, aby oschly ze všech stran. Sušení může trvat až dva týdny.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu sušení, musíte ovoce zmáčknout prsty. Pokud se šťáva již neobjevuje, jsou plody správně vysušeny. Ovoce můžeme dát do čaje, vařeného kompotu, dušené přidat do koláčů.

V troubě

Můžete také sušit v troubě.

• Opláchněte a osušte čerstvě natrhané bobule.
• Rovnoměrně rozprostřete na plech.
• Předehřejte troubu na 60 stupňů. Položte plech na pečení s boyarkou.
• Mírně otevřete dvířka trouby. Připravenost je dána i tlakem.

Pozornost! Můžete zapnout režim “Konvekce”, pak nemusíte otevírat dvířka.

Uspořádejte obrobek do papírových sáčků nebo sáčků z bavlněné látky a poté uložte na suché místo.

V elektrické sušičce a vzduchovém grilu

Suché polotovary lze vyrobit v elektrické sušičce. K tomu rozložte připravené suroviny na rošty elektrické sušičky, nastavte teplotu na 50 stupňů. Sušení pokračuje, dokud nejsou bobule připraveny.

Ve vzduchovém grilu můžete získat i sušený produkt. Suroviny nasypte do speciální mřížky, nastavte režim „Sušení“, ventilátor nastavte na střední rychlost.

Na baterii

Pokud jsou v domě horké baterie, vložte suroviny do kartonových krabic a nainstalujte je na baterie.

Přečtěte si také
Recepty na domácí přípravy na zimu od Julie Vysotské
Recepty na zimu od Julie Vysotské. Vyrábíme polotovary společně s televizní hvězdou. Vyrábíme lilkový kaviár, nakládaná rajčata, salát z .

Hloh s cukrem bez varu

Z produktů z bobulí můžete připravit pochoutku s cukrem bez tepelného zpracování.

Produkty: bobule – 1 kg, krystalový cukr – 1 kg.

• Upravené ovoce bez semen.
• Všechny bobule obalíme v krystalovém cukru, přeneseme do suché nádoby a každou vrstvu rozdrtíme. Naplňte nádobu do tří čtvrtin.
• Naplňte až po krk pískem. Aby písek pronikl do všech vrstev produktu, lehce poklepejte plechovkou na měkký povrch.
• Nádobu s pochoutkou zakryjte gázou složenou ve 4 vrstvách. Vložte do chladničky na spodní polici. Po 60-70 dnech již lze pochoutku konzumovat.

Bobule drcené s cukrem

• bobule hlohu – 1 kg,
• cukr – 700 g,
• kyselina citronová – 2 polévkové lžíce.

1. Bobule zbavte semen a poté je rozdrťte dřevěnou paličkou.
2. Hmotu protřeme přes tvrdé síto.
3. Získáte pyré, které se smíchá s cukrem a kyselinou citronovou.
4. Přeneste bobulovou hmotu do sterilizovaných nádob, ponechte 1 centimetr od krku.
5. Nasypte písek do sklenic.
6. Vrstvu krystalového cukru zakryjte pergamenem namočeným ve vodce.
7. Sklenice uzavřete víčky, přeneste do chladničky.

Boyarka želé

Složení: ovoce – 1 kg, voda – 1 polévková lžíce, cukr podle objemu šťávy.

1. Hloh zalijte sklenicí vody, přiveďte k varu, snižte plamen, vařte v páře do změknutí.
2. Rozmačkejte bobule, přeneste pyré na gázu složenou ve 3 vrstvách, vymačkejte šťávu.
3. Odměřte množství šťávy, přidejte stejné množství cukru – 1:1.
4. Smíchejte přísady, vložte výsledný sirup na sporák, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Po ztuhnutí se změní na rosol.

Úroda hlohu je vždy velmi štědrá, stačí mít čas na jeho zpracování.

Hloh obsahuje kyselinu ursolovou, která obnovuje kolagen v pokožce. Jakékoli přípravky jsou užitečné pro zlepšení stavu pokožky.

Připravte si zdravý a chutný džem.

K jeho získání budete potřebovat:

• Hloh – 9 kg (62 šálků),
• Cukrový písek – 3-4 kg,
• Voda – 31 sklenic,
• Kyselina citronová – 1 lžička

1. Bobule zalijeme vodou (1 sklenici bobulí půl sklenice vody), vaříme 20 minut do změknutí. Vývar sceďte, ale nevylévejte.
2. Bobule protřete přes cedník. To, co zbylo v sítu – slupka a zrna – je odpad. Odpad zalijte vývarem, povařte 15 minut, znovu sceďte přes cedník.
3. Smíchejte s předem připraveným pyré a zvažte. Do 1 kg protlakové hmoty nasypeme 1 kg cukru, zalijeme scezeným vývarem. Nechte stát přes noc, aby se písek rozpustil.
4. Vařte za míchání na mírném ohni 2,5 hodiny. Připravenost zkontrolujte takto: nakapejte na talíř, pokud se nerozteče, džem je hotový. Horká rolka do sklenic.

Hlohová pastilka

Proskurník s medem je skvělou náhradou sladkostí.

• Ovoce – 1 kg
• Med – 2 polévkové lžíce

1. Hloh oloupeme, zalijeme horkou vodou.
2. Změklé ovoce prolistujte mlýnkem na maso.
3. Med rozpustíme ve vodní lázni, přidáme k vyválené hmotě.
4. Dále vezměte plech na pečení, navlhčete jej studenou vodou. Hmotu na ni položte ve vrstvě, ne více než 1 centimetr.
5. Nastavte teplotu v troubě na 70 stupňů, vložte do ní plech. Otevřít dveře.
6. Po 6-8 hodinách sušení bude marshmallow hotový. Přitiskněte prst na marshmallow, pokud se vám nelepí na ruce, je zcela připraven. Pro sušení můžete použít režim “Konvekce”.

Pochoutku nakrájíme na plátky, posypeme moučkovým cukrem a narovnáme do sklenic. Udržujte v chladu.

marmeláda z hlohu

Džem s citronovou šťávou

• Ovoce – 1 kg.
• Cukr – 0,7 kg.
• Voda – 1 sklenice.
• Šťáva z 1 citronu.

Jak vyrobit džem:

1. Vložte produkt do hrnce, nalijte vodu.
2. Dáme na sporák, vaříme do změknutí. Sledujte proces, aby se nepřipálil.
3. Vodu slijte, ale nevylévejte a plody otřete přes sítko a přidejte scezenou tekutinu.
4. Smíchejte hmotu s cukrem, nalijte zbytek vývaru, dejte vařit do husté zakysané smetany, aniž byste přestali míchat. Na závěr přidáme citronovou šťávu.
5. Nalijte do sklenic, srolujte a zabalte.

Gem s jablky

Na tento džem budete potřebovat:

• Jablka – 1 kg
• Bobule – 1 kg
• Písek – 500 g

1. Jablka oloupeme, nakrájíme na 4 kusy. Hloh – rozpůlíme, odstraníme semena.
2. Jablka a hloh uvaříme zvlášť do měkka s trochou vody.
3. Protřeme sítem, přidáme krystalový cukr, přivedeme k varu, snížíme teplotu, vaříme 1 hodinu za stálého míchání.
4. Uložte horké sklenice a srolujte.

Džem se semínky

Lahodný vypeckovaný džem bude dobrým zimním dezertem pro celou rodinu.

1. Na 1 kg bobulí vezměte 0,6 kg cukru.
2. Nejprve musí být bobule pokryty pískem, ponechány 4 hodiny, aby šťáva vynikla.
3. Poté hmotu vařte 5-6 minut.
4. Druhý den znovu povařte.
5. Třetí den uvařte, nalijte do sklenic, srolujte pod víčky.

Bobuľové víno pro dobrý spánek

Víno pomůže zmírnit nervové napětí, zlepší spánek.

• Hloh – 5 kg.
• Cukr – 4 kg.
• Kyselina citronová – 4 lžičky
• Voda – 10 litrů
• Vinné kvasnice – 5 gramů. Můžete si vzít nějaké hrozny nebo 200 gramů rozinek.

Rada! Před vložením vína je lepší hloh zmrazit a poté nechat hodinu rozmrazit.

1. Ve vodě – 10 l rozpustíme 1 kg krystalového cukru.
2. Nalijte ji na ovoce v nádobě, ve které bude víno kvasit.
3. Přidejte droždí, hrozny nebo rozinky. Nasaďte si vodní uzávěr, můžete dát rukavici s otvorem, dát na teplé místo po dobu 3 nebo 4 dnů. Jednou denně určitě promíchejte.
4. Po uplynutí stanovené doby slijte 1 litr moštu, nasypte do něj 2 kg cukru, promíchejte a poté nalijte do budoucího vína. Nasaďte si rukavici nebo vodní uzávěr.
5. Po 7 dnech víno sceďte (koláč vyhoďte).
6. Opět rozpusťte 1 kg písku s 1 litrem tekutiny a nalijte zpět.
7. Uzavřete vodním uzávěrem, nechte stát 1 měsíc.

Pokud uplynulo 55 nebo více dní ode dne, kdy byl instalován vodní uzávěr nebo instalována rukavice, a víno stále kvasí, musí být vypuštěno trubicí do jiné nádoby, aniž by se dotklo sedimentu na dně. V opačném případě bude víno chutnat hořce.

Když víno zesvětlí, přestane kvasit, pak se musí scedit, aniž by se dotklo sedimentu a ochutnat. Pokud není dostatek písku, musíte jej nalít podle chuti. Nádobu zazátkujte scezeným vínem, ale ne těsně, aby se nenafoukla.

Pokud byl přidán cukr, měl by být 7-10 dní po zasypání držen pod rukavicí.

Scezené víno dejte na 3 měsíce do sklepa, aby dozrálo. Pravidelně vypouštějte, aniž byste se dotkli sedimentu. Když není téměř žádný sediment, je nutné stáčet.

Přečtěte si také
K čemu je červená jeřabina užitečná a jak ji lze využít
K čemu je pro člověka užitečný červený horský popel. Jak to můžete použít. Lidové recepty léčitelů. Použití ve vaření a kosmetologii. .

Infuze kořene hlohu na vodě

Kořen této rostliny pomůže získat úlevu od mnoha nemocí, včetně epilepsie, křečových žil, revmatismu, hypertenze, cukrovky, zápalu plic a dalších onemocnění.

Aby kořen prospěl, je třeba připravit léčivý nálev.

1. Musíte vzít 15 gramů suchých kořenů rostlin,
2. uvařte sklenici vroucí vody, držte 20 minut ve vodní lázni.

Hotový nálev se doporučuje pít třikrát denně, 2 velké lžíce na dávku.

Terapeutická tinktura na vodce

Abyste měli léčivý prostředek vždy po ruce, musíte si vyrobit tinkturu z vodky.

Co je užitečné

Tinktura z čerstvých bobulí má následující příznivé vlastnosti:

• Zpomaluje stárnutí organismu.
• Jde o prevenci rakoviny.
• Normalizuje práci CCC.
• Zmírňuje záchvaty revmatismu.
• Zlepšuje paměť a výkon.

Tinktura je prospěšná zejména pro srdce. Pro komplexní léčbu kardiovaskulárních onemocnění lékaři často předepisují tinkturu hlohu.

Nemoci, pro které je tinktura předepsána:

• srdeční selhání,
• ateroskleróza
• ischemie,
• arytmie,
• tachykardie
• angina,
• stav po infarktu.

Při srdečních chorobách je dobré užívat tinkturu jako profylaktikum.

Při odběru měřte tlak častěji, jinak jej můžete značně snížit.

Jak tinkturu užívat?

Musíte pít lék třikrát denně, 30 kapek na 100 ml vody půl hodiny před jídlem. Lze přidat do čaje.

Při těžkých nervových poruchách se doporučuje vypít 50 kapek na dávku.

Průběh užívání je 20-30 dní. Pokud zmeškáte recepci, nemusíte pít dvakrát.

Recept

Existují různé recepty na výrobu tinktury. Nás ale zajímá lékařská léčivá tinktura, kterou je nutné užívat pravidelně v malých dávkách. Stolní hlohové likéry se konzumují ve velkém množství, ale nejsou obdařeny silným léčivým účinkem.

• 100 gramů zralých bobulí nalijte 0,5 litru vodky.
• Necháme 2 týdny louhovat.
• Denně protřepávejte.

Vazodilatační tinktura

Starší lidé musí užívat tinkturu podle tohoto receptu:

• 5 st. lžíce ovoce nalijte sklenici vodky, pevně uzavřete,
• zahřejte ve vodní lázni na 50 stupňů,
• pak zmáčknout.

Užívejte 1 čajovou lžičku, zředěnou trochou vody, před každým jídlem.

Jak bojarka funguje:

• zlepšuje krevní oběh,
• rozšiřuje krevní cévy
• rozbíjí plaky připojené ke stěnám krevních cév,
• uvolňuje srdce, uvolňuje je od napětí a tíhy.

Kromě toho zlepšuje prokrvení mozku kyslíkem, zmírňuje bolesti hlavy.

Vážení přátelé, nenechávejte bobule hnít na zemi. Navíc nyní víte, co lze vařit z hlohu.