Rychlý doplněk k čaji nebo kávě ráno! Rybízový džem přes mlýnek na maso se připravuje velmi rychle, nazývá se také „pět minut“. Zároveň se získá zdravá a chutná pochoutka, kterou lze použít jako dezert k čaji, ale i použít při přípravě dalších pokrmů.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit rybíz přes mlýnek na maso? Na vaření připravte potřebné ingredience. Rybíz si vybírá zralý a silný, není zavadlý a není přezrálý. K přípravě džemu budete potřebovat pánev s těžkým dnem a mlýnek na maso.
Krok 2:
Připravte si černý rybíz na výrobu džemu. Roztřiďte bobule, odstraňte větvičky, vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte na papírových utěrkách.
Krok 3:
Připravte si zavařovací sklenice. Důkladně je omyjte vodou a sodou nebo saponátem a sterilizujte. To lze provést jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: v troubě, v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Pokličky také vyvařte zvlášť.
Krok 4:
Připravené bobule rybízu protáhněte mlýnkem na maso s častým roštem. Je lepší to dělat v malých porcích a být velmi opatrní.
Krok 5:
Do velkého hrnce s těžkým dnem (nebo na pánev, pokud děláte menší dávky) přidejte vodu, cukr a dejte na sporák. Přiveďte k varu a sirup pět minut povařte.
Krok 6:
Udělejte teplo silný. Černý rybíz prošlý mlýnkem na maso vložíme do sirupu, promícháme a přivedeme k varu. Snižte teplotu těsně pod střední a marmeládu z černého rybízu vařte 15 minut, občas setřete pěnu. Nezapomeňte džem promíchat.
Krok 7:
Džem z černého rybízu opatrně nalijte do připravených sklenic. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme asi 10 minut. Pevně uzavřete víčky nebo pokud používáte běžné, pak srolujte. Necháme úplně vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo. Čerstvě vyrobený džem je tekutý, ale jak chladne, stává se hustý.
Pokud vaříte džem v malých porcích, lze jej vložit do sklenic s víčkem a uložit do chladničky bez sterilizace.
Tento džem skvěle doplní snídani – lze ho podávat s kaší, tvarohem, palačinkami. A kromě toho ho použijte do domácích koláčů nebo z něj zřeďte vodou lahodný nápoj.
