Růžičková kapusta pochází z Belgie, odkud se tato rostlina rozšířila do Holandska, Německa a Francie i do dalších zemí západní Evropy.
Tento druh zelí má vysoký obsah živin a má dobrou chuť. Husté malé zelí z růžičkové kapusty se používají při přípravě prvního a druhého chodu a lze je nakládat i na zimu.
Odrůdy růžičkové kapusty
Všechny odrůdy růžičkové kapusty se dělí na rané, střední a pozdní.
Mezisezónní odrůdy růžičkové kapusty:
- Rosella – má dobrý výnos (z jednoho stonku se sklidí až 50 hlávek zelí);
- Cassio – vyznačuje se vysokým výnosem (až 60 hlav).
- Hercules 1342 – odolný vůči chorobám, je nejběžnější, mrazuvzdorný;
- Dallik – vyznačuje se vysokou odolností vůči kýlu;
- Curl – řada domácího výběru, mrazuvzdorná.
- Franklin F1 – doba zrání 130 dní;
- Dolmik F1 je nejlepší odrůda s přihlédnutím ke zvláštnostem pěstování růžičkové kapusty na Sibiři a Uralu.
Stonek zelí dosahuje 40-60 cm, v závislosti na odrůdě. Růžičková kapusta je zelenožlutá, může dosáhnout hmotnosti až 20 gramů a z jedné kopie se sklidí až 0,5 kg (výnos závisí na odrůdě).
Zvláštnosti pěstování růžičkového kapusty
Aby bylo dosaženo dobré sklizně hlávek zelí, musí být pěstování růžičkové kapusty prováděno s ohledem na náročnost kultury na půdu a místo růstu. Sazenice zelí se vysazují do úrodných hlinitých půd s neutrálním nebo nízkým pH. Pro pěstování růžičkové kapusty je vyhrazeno dobře osvětlené místo, protože kvůli nedostatku světla nemají hlávky zelí na stonku čas na vytvoření a získání hmoty.
Tento druh zelí je vhodné vysazovat po kořenové zelenině, luštěninách, raných rajčatech a dýních. Aby se předešlo mnoha chorobám a zejména kýlu, nedoporučuje se růžičková kapusta vysazovat po brukvovitých.
Vlastnosti pěstování růžičkové kapusty na Sibiři a Uralu
Vegetační období u růžičkové kapusty trvá 160-180 dní, takže ve středních zeměpisných šířkách se tato plodina pěstuje pouze v sazenicích.
Aby semena vyklíčila, stačí 3 stupně tepla, a když stoupne na 20 stupňů, 4. den se objeví semenáčky.
Do sadebních boxů se nasype půdní směs složená z rašeliny a drnu s přídavkem dřevěného popela a komplexního minerálního hnojiva. Zahradní zemina se pro pěstování sazenic růžičkové kapusty nepoužívá, aby se minimalizovalo riziko napadení škůdci a palicemi. Semena se vysázejí do jamek do hloubky 2 cm, zelí lze vysévat pro sazenice od druhé dekády dubna. Pokud ve skleníku není místo, mohou být semena pro sazenice zaseta pod film na místě dobře vyhřívaném sluncem.
Růžičková kapusta by se měla zalévat, když půda v truhlíku vysychá. Důležité je nevylévat, jinak sazenice zmizí. Když se na rostlině vytvoří 4-7 pravých listů, sazenice jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy.
Výsadba sazenic růžičkové kapusty se provádí s ohledem na povětrnostní podmínky (od 15. května) a pro oblasti Sibiře a Uralu se data posouvají na začátek června.
Ideální pro pěstování růžičkové kapusty je záhon, na kterém v uplynulém roce vyrostly okurky, rajčata nebo luštěniny. Při přesazování sazenic zelí do díry nemusíte přidávat hnojivo, protože hřeben je připraven od podzimu. Pokud nebyl podzimní dresink, 2 týdny před výsadbou kbelík humusu, půl litru křídy nebo popela, 100 gr. nitrofoska. Půda s hnojivy se vykope, vyrovná a rozlije dalším roztokem manganistanu draselného (1,5 g látky se odebere na kbelík vody). Je to dobrá prevence proti klubíkovi a dalším brukvovitým chorobám.
Sazenice růžičkové kapusty se opatrně vyjmou z krabice, přičemž zůstane hrudka země.
Výsadba se provádí do řádků, mezi rostlinami se udržuje vzdálenost 60 cm Půda kolem stonku se zhutní, aby vítr rostlinu nenakláněl. Sazenice zelí pěstované v kazetovém nebo květináčovém způsobu zakořeňují nejlépe ze všech, protože hrouda země si během překládky zachovává svůj tvar.
Vzhledem k tomu, že se růžičková kapusta vyvíjí dlouhou dobu (téměř šest měsíců), lze záhony s touto plodinou využít racionálněji výsadbou okurek, raných rajčat, salátu a další zeleniny a bylinek do uličky.
Po výsadbě sazenic je třeba zajistit řádnou péči o růžičkovou kapustu. Je to prakticky stejné jako u květáku, jen není potřeba šrotovat.
zalévání. Za celé vegetační období se růžičková kapusta zalévá 10krát, přičemž na 10 metrů čtverečních výsadby se spotřebuje 400 litrů vody před tvorbou hlávek na stonku a 450 litrů během růstu.
Další hnojení. Během sezóny se sazenice krmí dvakrát minerálními hnojivy. Bio se jako potrava pro tento druh zelí nepoužívá.
- Poprvé se růžičková kapusta krmí týden po výsadbě na otevřeném terénu. Na 2 dírky se používá lžička nitroammofosky.
- Druhé krmení se provádí na již vzrostlých rostlinách, když se na stoncích začnou objevovat rudimenty hlávek zelí. Jako vrchní obvaz se používá roztok: 10 gramů nitroammofosky, síranu draselného a superfosfátu se rozpustí v 25 litrech vody. Před hnojením se půda prolije vodou a poté se aplikuje vrchní obvaz. Pro druhý vrchní obvaz můžete použít následující složení hnojiva: 30 gramů chloridu draselného, 40 gramů superfosfátu, 2 gramy močoviny.
Připípání. V září, kdy do sklizně zbývají 3–4 týdny, zaštípněte vrchol růžičkové kapusty a odřízněte listy růžice. Jedná se o metodu dekapitace, která podporuje růst klíčků.
Sklizeň. O tom, že je růžičková kapusta připravena ke sklizni, napoví její zbarvení prvních lístků hlávek. Stávají se nažloutlé, po kterých se rozpadají. Na samotných plodech se objevuje charakteristický voskový lesk.
Růžičková kapusta v Rusku není příliš populární, a to proto, že odrůdy růžičkové kapusty mají dlouhou dobu zrání. Takové zelí v podmínkách krátkého léta nemá čas plně dozrát a většina regionů s takovým klimatem v Ruské federaci. Kultura se vyznačuje originálním vzhledem a vynikající chutí. Také jeho složení obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, takže se úspěšně používá v dietní výživě. Dále v článku budeme podrobněji zvažovat nejlepší odrůdy růžičkové kapusty pro Rusko. Jít?
Popis růžičkové kapusty
- Botanický popis . Růžičková kapusta (Brássica oleracea) patří do čeledi brukvovitých. Rostlina je dvouletá a cizosprašná. Zelí se velmi liší od ostatních druhů zelí. Zde se na silném stonku na podzim tvoří malé hlávky zelí velikosti vlašského ořechu v množství 40-60 kusů. Jejich hmotnost může být 10 g – 12 g, přičemž mají průměr 20 mm – 60 mm. Na výšku zelí roste až na 30 cm – 70 cm. Ve druhém roce zelí kvete, v důsledku čehož se získávají semena.
- Historie původu . Zelí bylo vyšlechtěno v Belgii. A pak se rozšířil v západní Evropě, stejně jako v USA a Kanadě. V Rusku nezískal popularitu, protože máme drsné podmínky.
- Vitamíny a minerály . Růžičková kapusta obsahuje především vitamíny skupiny B. Dále obsahuje vitamíny jako A, C, F, E, K a PP. Makronutrienty: draslík (389 mg), vápník (42 mg), hořčík (23 mg), sodík (25 mg), fosfor (69 mg). Stopové prvky: železo (1.4 mg), mangan (0.337 mg), měď (70 mcg), selen (1.6 mcg), zinek (0.42 mg).
- Užitečné vlastnosti :
- Železo pomáhá vyrovnat se s anémií u dětí a těhotných žen.
- Zelí posiluje imunitní systém.
- Vitamin A zlepšuje vidění.
- Normalizuje hladinu cholesterolu.
- Nízký obsah kalorií zelí pomáhá bojovat s nadváhou.
- Vláknina normalizuje činnost střev.
Výběr odrůdy pro výsadbu
- Podle zralosti :
- Brzy zralé (130 – 150 dní).
- Střední sezóna (150 – 180 dní).
- Pozdní zrání (180 – 200 i více dní).
Rané odrůdy růžičkové kapusty
Odrůdy růžičkové kapusty mají dlouhou dobu zrání, která nejčastěji není omezena na 170 dní. Existují však odrůdy, které dozrávají o něco dříve, a takové odrůdy lze nazvat brzy. I když v některých zdrojích se jim říká středně pozdní. Tady každý, kdo to má rád. Mimochodem , zelí s dobou zrání delší než 170 dní není vhodné pro severní oblasti.
Další pohled, brzy populární zelí : Prezes F1, Long Island, Rosella, Franklin F1, Frigate F1, Explorer F1, Oliver F1, Rudnef, Isabella, Dolmic F 1, Diablo F1.
Nejlepší rané odrůdy
Dlouhý ostrov . Raná odrůda z Ameriky, která dozrává během 95 – 105 dnů. Rostlina má keře střední velikosti (80 cm – 100 cm). Je na něm 30-40 klíčků. Jejich hmotnost může být 15 g – 20 g, přičemž mají průměr 3 cm – 5 cm.Klíčky zelí mají příjemnou chuť, ve které jsou tóny sladkosti. Účel je univerzální. A to znamená, že se dá použít do salátů, vařené, smažené i dušené. Hlavní výhody : mrazuvzdornost (do -10 °C), odolnost vůči suchu, dobrá odolnost vůči chorobám, stabilní výnos (3 kg – 4 kg na 1 m400 nebo 800 g – XNUMX g na rostlinu), vynikající prezentace. Mimochodem, zelí vytrhané přímo s hlávkami zelí se lépe skladuje. .
Rosella . Německá odrůda s dobou zrání 110 – 120 dní. Rostlina dorůstá do výšky až 70 cm Průměrná hmotnost klíčků je 13 g – 15 g. Klíčky mají průměrnou hustotu. Chuť je uspokojivá. Produktivita od 1 čtverce. m pozemku je 1.1 kg – 1.7 kg. Účel je univerzální. Mezi výhody patří : mrazuvzdornost, odolnost vůči suchu, vynikající prezentace, odolnost vůči chorobám.
Diablo F1 . Středně raný hybrid, který má vegetační období 155 dní. Na výšku rostlina dorůstá střední velikosti (70 cm). Mini hlávky zelí jsou husté konzistence, zaobleného tvaru a jejich barva je zelená. Množství na rostlinu – 40-55 klíčků. Hmotnost – 15 g – 18 g. Z jedné rostliny se získá až 900 g úrody. A to od 1 m2.1. m pozemku odstraněno 3.9 kg – XNUMX kg. Kochanchiki mají skvělou chuť bez hořkosti. Používá se pro čerstvou spotřebu a zpracování. Pros : mrazuvzdornost, prodloužená plodnost, přepravitelnost, trvanlivost.
Středně zralé odrůdy zelí
Odrůdy růžičkové kapusty, které dozrávají během 150 – 180 dnů, jsou považovány za střední sezónu. Při dobré kombinaci okolností může takové zelí normálně růst v severnějších oblastech. Je to důležité, : zelí v polovině sezóny, na rozdíl od raných odrůd, je lepší skladovat v zimě. A přesto jsou v některých zdrojích střední odrůdy považovány za středně pozdní a patří k pozdním odrůdám.
Oblíbené střední odrůdy : Hercules, F1 granátový náramek, Merry Company, Casio, Granát, F1 Diamond, Constellation, F1 Nuts, Black Eyes F1, F1 Boxer, F1 Granát, F1 Franklin.
Nejlepší odrůdy střední sezóny
Granátové jablko náramek F1 . Středoroční hybrid, který dozrává do 120 dnů od úplných výhonků. Rostlina může být vysoká 60 cm – 70 cm.Vytváří se 30 – 40 klíčků. Průměrně jedna hlávka zelí váží 12 g a z jedné rostliny lze sklidit až 400 g – 500 g úrody. Mini hlávky zelí jsou zaoblené a mají purpurově červenou barvu. Mimochodem , při nižších teplotách se barva stává jasnější. Produktivita – 1.5 kg – 2 kg na 1 mXNUMX. m pozemek.
Účel je univerzální. Hybridní hodnota : mrazuvzdornost (do – 7°C), výborná chuť a vzhled, vysoký obsah živin (dietní výrobek).
Legrační společnost . Odrůda dozrává za 130 – 140 dní, a proto je považována za středně ranou. Rostlina je středně velká s velkými, bublinatými fialově zelenými listy. Mini hlávky zelí mají eliptický tvar a jejich barva je tmavě zelená s fialovým nádechem. Hmotnost – 10 g – 12 g. Sklizeň z 1 čtverce. m pozemku odstraněno 1.2 kg – 1.8 kg. Počet plodů je 30-70 kusů. Mezi výhody patří : mrazuvzdornost, šetrné zrání, výborná skladovatelnost a přepravitelnost, originální vzhled a výborná chuť.
Casio . Polosezónní odrůda s vegetační dobou 125 – 135 dní. Rostlina je poměrně vysoká – 80 cm-90 cm.Klíčky jsou středně velké a mají tvar široké elipsy. V průměru mají 3 cm – 4 cm, jejich hmotnost může být až 10 g – 15 g. Jedna rostlina tvoří až 60-70 mini hlávek zelí. Odrůda je charakteristická : mrazuvzdornost, dobrá chuť, vysoký a stabilní výnos (2 kg – 3.5 kg na 1 mXNUMX).
Pozdně dozrávající růžičková kapusta
Odrůdy růžičkové kapusty s vegetační dobou 180-200 dnů i více jsou pozdní dozrávání. Takové odrůdy jsou vhodné pouze pro jižní oblasti. Je to důležité, : zelí s dobou zrání 140 – 180 dní, v některých zdrojích je považováno za pozdní, dobu zrání ovlivňují i oblasti a podmínky pěstování.
Nejoblíbenější odrůdy zelí : Sanda, Curl, Commander, Grüninger, Sapphire, Perfection, Diamond, Zimushka, Boxer F1.
Nejlepší pozdní odrůdy
Sanda . Odrůda zelí středně pozdního zrání, které dozrává během 135 – 145 dnů. Kultura má mohutný stonek vysoký 80 cm – 100 cm, na kterém se v množství 30 – 40 kusů tvoří hlávky. Mini hlávky zelí mají zaoblený nebo zaoblený oválný tvar, přičemž mají průměr 3-4 cm, ale jejich průměrná hmotnost může být až 15 g. Sklizeň od 1 čtverce. m pozemek se získá v rozmezí 2 kg – 2.5 kg. Odrůda se cení : mrazuvzdornost, vysoký a stabilní výnos, odolnost proti slizniční bakterióze, přátelské zrání. Je určen ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě různých prvních a druhých chodů. Navíc se dá zamrazit a zavařit.
Veliteli . Středně pozdní odrůda, dozrávání za 112 – 122 dní, a to se zvažuje po výsadbě sazenic do země. Rostlina je střední velikosti. V průměru se na něm vytvoří 20-40 klíčků. A jsou kulatého tvaru a jejich průměr je 2 cm-4 cm Hmotnost – 8 cm-14 cm. Mimochodem , z jedné rostliny odeberete až 550 g plodů. Mezi výhody patří : vysoký a stabilní výnos (až 2.3 kg na 1 mXNUMX), univerzálnost použití, vynikající obchodní a chuťové vlastnosti, výborná přepravitelnost a skladovatelnost, mrazuvzdornost.
Sapphire . Odrůda dozrává během 145 – 160 dnů po úplném vyklíčení. Kultura je střední. Klíčky mají zaoblený tvar a střední hustotu. Jejich průměr může být od 2 cm do 4 cm, přičemž váží průměrně 10 g – 14 g. Jedna rostlina dává celkem až 800 g plodů. Počet klíčků je od 40 do 60 kusů. Hodnota odrůdy : stabilní výnos (2.5 kg – 4 kg na 1 mXNUMX), dobrá odolnost vůči chorobám, výborná přepravitelnost a skladovatelnost (nejlépe skladování přímo se stonkem), výborná chuť a univerzální použití a hlavně mrazuvzdornost .
