Když léčba tak běžného onemocnění, zejména u dětí, jako je kašel, nedává mnoho pozitivních výsledků. Mnoho terapeutů a pediatrů se začíná uchylovat k metodám alternativní medicíny. Jednou z těchto metod je léčba těchto onemocnění pomocí jehněčího sádla.
Využití jehněčího tuku v každodenním životě
Jak víte, jehněčí maso je velmi žádané jako dietní potravinový produkt. Není žádným tajemstvím, že není tak tučné jako vepřové, ale má mnohem prospěšnější vlastnosti. Mezi asijskými národy se jehněčí tuk používá při vaření. Dokonce se dělí na více druhů podle chuti a konzistence. To vše je dáno tím, že jehněčí tuk má dosti specifickou vůni a v případech, kdy se s ním připravují pokrmy, se tato vůně přenese do jídla.
V Evropě se jehněčí tuk k přípravě hlavních jídel nepoužívá. Je to způsobeno tím, že evropské národy jsou více oddány konzumaci rostlinných tuků. Evropané věří, že rostlinné tuky se v těle lépe vstřebávají a mají prospěšnější vlastnosti než tuky živočišné. Samozřejmě zapomínáme, že živočišné tuky obsahují mnohem více živin a vitamínů.
I při tepelné úpravě například jehněčího tuku, pokud na něm smažíte jídlo, zůstávají jeho blahodárné vlastnosti zachovány. Tuk se rozpustí, ale zůstane stejně zdravý. A právě pro tuto vlastnost zaujímá jehněčí tuk a maso přední místo mezi potravinářskými výrobky v asijských zemích.
Prospěšné vlastnosti jehněčího tuku
Jehněčí tuk je zásobárnou vitamínů, mikroelementů a živin. Jeho konzumací si člověk zajistí, že se do těla dostanou ty nejnutnější složky. Všechny prospěšné látky obsažené v jehněčím tuku tělo velmi dobře vstřebává, protože je získává z přírodního zdroje.
A pokud je to také tuk mladého berana nebo jehněčího, pak je ještě užitečnější než tuk dospělého. Vzhledem k tomu, že samotné jehně je krmeno svou matkou a dostává od ní další výživu s vitamíny a minerály.
Jelikož jehněčí tuk obsahuje obrovské množství nasycených mastných kyselin, jeho pravidelná konzumace vede k posílení cév, zlepšení mikrocirkulace krve v celém těle a zvýšení odolnosti organismu proti nachlazení. Zdálo by se to poněkud zvláštní, ale faktem je, že lidské tělo je skutečně nasyceno vším, co potřebuje. Zvláště důležité je také to, že je nemožné se předávkovat konzumací tuků. Jediný nepohodlí může být způsobeno konzumací tučných jídel pro gastrointestinální trakt.
Vědci prokázali, že konzumace jehněčího tuku zlepšuje tvorbu kapilár a krevních cév v celém těle, a proto se zlepšuje vidění a plicní křeče zmizí.
Použití jehněčího tuku při kašli a bronchitidě
Kašel – často doprovází nachlazení a virová onemocnění. Kvůli vydatné rýmě stéká hlen průdušnicí do průdušek a tam zasychá, což vede nejprve k suchému, poté vlhkému kašli. Pro děti a dospělé není na kašli samozřejmě nic příjemného, i když je považováno za normální reakci těla na nachlazení. Kašel samozřejmě mohou způsobit různé patogeny. Mohou to být viry, bakterie, plísně. Léčit komplexní onemocnění samotným jehněčím sádlem je samozřejmě prakticky zbytečné.
Díky vysokému obsahu živin a nasycených kyselin poskytuje jehněčí tuk oporu pro tělo v období akutního onemocnění. Lidský imunitní systém posiluje a začíná samostatně bojovat s příčinou onemocnění. Tradiční medicína samozřejmě trvá na použití farmaceutických léků při léčbě komplexních onemocnění. To je způsobeno tím, že je zodpovědná za výsledky jejich použití.
Ale stále častěji se lékaři potýkají s alergickými projevy u lidí na léky. Navíc ne hned na začátku jejich užívání, ale až se hromadí v lidském těle. Takže často s tradiční léčbou bronchitidy může postupně přejít do chronické formy a brzy se stát bronchiálním astmatem. Tato varianta vývoje onemocnění je nejčastější u dětí. Alergická bronchitida je bohužel poměrně častou diagnózou.
Ale při použití lidových léků pro léčbu nachlazení, kašle a bronchitidy se alergie okamžitě objeví, což vám umožní rychle přehodnotit léčbu. Také všechny bylinné a přírodní složky se v těle nadměrně nehromadí, ale jsou vyloučeny, takže výskyt alergické reakce po pozitivní zkušenosti se zavedením produktu je nemožný. Proto je použití jehněčího tuku při léčbě bronchitidy a kašle velmi užitečné pro posílení celého těla.
Sirup proti kašli skutečně není předepsán k celoročnímu užívání jako prevence proti kašli. Minimálně je zdraví škodlivý a používání jehněčího tuku nemá negativní důsledky. Jediný rozumný požadavek v tomto procesu je nepřehánět to.
Jaký je nejlepší způsob použití jehněčího tuku při kašli a bronchitidě? Existují dva způsoby použití. První je konzumace tuku vnitřně. Pokud je kašel suchý, hlas chraplavý, v kombinaci s teplým nebo horkým (není-li tělesná teplota vyšší než osmatřicet stupňů) mlékem, má jehněčí sádlo změkčující hrdlo, ředění hlenu a umožňuje mu vyjít snadno. Nápoj z mléka a tuku samozřejmě nechutná zrovna příjemně, ale pokud nemáte alergii na med, lze jej do tohoto zázračného nápoje přidat. A pak tělo obdrží silný náboj síly a energie.
Existuje také vnější použití jehněčího tuku v boji proti kašli a bronchitidě. Mnoho lidí tedy praktikuje takzvané tukové zábaly. Když se tuk rozpustí a potře se jím pacientova hruď a záda, pak se pacient zabalí do fólie a přikryje něčím teplým. Tato procedura se provádí hlavně v noci, aby se člověk mohl zpotit a odpočinout si.
Kontraindikace
Tento postup má kontraindikace, jako jsou:
- přítomnost kardiovaskulárních onemocnění;
- sklon ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi;
- tělesná teplota je nad třicet osm stupňů.
Během procesu zábalu se tělo zahřeje, póry se otevřou a prospěšné látky se dostanou přímo do zdroje onemocnění. Jehněčím sádlem si samozřejmě můžete potřít hrudník a záda, bez použití zábalů. Tato technika je o něco méně účinná. Bude to muset být provedeno dvakrát denně. Neexistují však žádné kontraindikace pro jeho implementaci. Ani batolecí věk dětí není překážkou tření hrudníku a zad dítěte jehněčím sádlem. Tuk má samozřejmě svou specifickou vůni, ale správným zakrytím lze zápach takto neutralizovat. Dobře se doporučuje použití jehněčího tuku v kombinaci s používáním odvarů z léčivých bylin.
Při hledání receptu na zotavení z kašle a bronchitidy našel člověk dobrý způsob, jak tohoto cíle dosáhnout. Tato metoda spočívá v použití jehněčího tuku k léčbě těchto onemocnění u dospělých a dětí.
Upoutejte pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter a nenabádají k sebediagnostikování, samoléčbě ani ovlivňování vašeho těla jakýmikoli prostředky. Pouze kvalifikovaný odborník (lékař, trenér, výživový poradce atd.) může stanovit diagnózu, předepsat (doporučit) léčbu a léky nebo doplňky stravy, dávat doporučení ohledně výživy a tréninku a také sledovat proces léčby (hubnutí, trénink), se zaměřením na konkrétního člověka a na základě jeho individuálních vlastností.
Jehněčí tuk je jedním z produktů chovu ovcí, který se získává při tavení syrového sádla. Je široce rozšířen ve střední Asii a na Kavkaze, kde je základním prvkem národních kuchyní. Pro svou specifickou vůni však není v Evropě příliš populární. Promluvme si o výhodách a nebezpečích jehněčího tuku a také o tom, jak tento neobvyklý produkt správně používat a skladovat.
Zajímavostí je, že jej začali využívat již před více než 10 tisíci lety, při domestikaci ovcí.
Popis produktu
Jehněčí sádlo (jinak se mu říká tukový ocas) je tukové usazeniny v zadní vnitřní části jatečně upraveného těla, poblíž ocasu. Z toho se získává slavný produkt, který se skládá z 97% čistého tuku a pouze 3% vody, což jej odlišuje od analogů jiných zvířat.
Barva je bílá a žlutá a závisí na věku zvířete:
- Rozpuštěný tuk starých ovcí má žlutý odstín, který se také vyznačuje specifickým zápachem.
- Bílý tučný ocas se získává z tuku mladých zvířat.
Jedná se o velmi oblíbený lék mezi obyvateli Kavkazu, Tibetu, Mongolska, Střední Asie. Široce se používá v asijské a kavkazské kuchyni.
Odrůdy
Ovčí sádlo ghí je tří druhů:
- Vyšší. Je roztaven z čerstvého vybraného vnitřního tuku a tukové ocasní části. Barva je bílá, nasycená, někdy s mírně nažloutlým odstínem, v roztavené formě je průhledná. Používá se pro vaření a masné výrobky. Má charakteristickou chuť jehněčího masa a specifickou vůni.
- První. Vyrábí se z vybraného surového tuku. Konzistence je podobná nejvyšší třídě, barva je také bílá, ale má mírně šedavý, nazelenalý odstín.
- Za druhé. Ohřívá se z obyčejného surového tuku. V roztavené formě je tuk zakalený, s chutí smažených škvarků.
Jak se roztavit
Proces tavení tuku je poměrně jednoduchý:
- Tuk nakrájíme na malé kousky.
- Vložíme do smaltované nebo kameninové misky, zalijeme vodou. Po hodině je třeba vodu vypustit. To je nezbytné k umytí produktu ze zbytkové krve, kousků pojivové tkáně.
- Připravte žáruvzdorné nádobí (hliněný hrnec, kotlík). Na dno nalijte trochu vroucí vody. Vložíme tam sádlo a vložíme do trouby vyhřáté na cca 150°C. Víko není nutné zavírat. Doba ohřevu závisí na objemu taveného produktu, nastavuje se okem, empiricky. Přibližně 1,5 hodiny.
- Po chvíli je potřeba hrnec vyjmout z trouby a tuk propasírovat přes sítko, aby se odfiltrovaly tvrdé škvarky. Rozpuštěný tukový ocásek nechte v nádobě, ztuhne, zbělá.
Pro pohodlí lze produkt nakrájet na porcované kostky.
Skopový tuk můžete také rozpustit v pomalém hrnci.
Postup je následující:
- Opláchněte tuk.
- Nakrájejte ho na malé kousky nebo stočte na mlýnku na maso.
- Umístěte produkt do misky.
- Zvolte režim “Pečení” a hodinu zahřívejte.
- Změňte režim na “Hašení” a vařte ještě asi 2-3 hodiny, pravidelně kontrolujte a míchejte.
- Hotový produkt přecedíme, dáme do skladovací nádoby a dáme do lednice.
Jak vybrat ten správný
Aby byl produkt zdravý, je důležité jej kupovat pouze od spolehlivých prodejců, kteří si váží své pověsti.
Seznamte se se znaky, které odlišují přírodní tuk od falešného:
- světlá barva, téměř bílá;
- nedostatek zápachu amoniaku;
- kvalitní výrobek musí být suchý.
Tyto znalosti pomohou odlišit jehněčí tuk od kozího tuku.
Pravidla pro ukládání
Po akvizici je tukový ocas naskládán a poté umístěn do chladničky (režim – + 2-5 ° C). Doba použitelnosti – 3-4 měsíce, během této doby neztratí své užitečné vlastnosti. Pokud není žádný způsob, jak se roztavit, měl by být tlustý ocas zmražen.
Užitečné vlastnosti
Promluvme si podrobněji o výhodách a škodách tuku na ocasu.
Struktura
Tento produkt je považován za jedinečný díky svému bohatému chemickému složení.
- Vitamíny B;
- vitamíny A, E, D, K;
- selen;
- zinek;
- fosfor;
- draslík;
- magnesium;
- sodík;
- měď;
- železo;
- mastné estery (sterol, fosfatid);
- mastné kyseliny (stearová, palmitová, olejová, linolová).
Díky těmto složkám roztavené sádlo normalizuje metabolické procesy v těle a chrání ho před vnějšími negativními faktory, zejména před elektromagnetickým zářením.
Obsah kalorií a výživová hodnota
Výrobek patří mezi vysoce kalorické – 100 g obsahuje 897 kcal. Je v něm více nasycených tuků než ve vepřovém a hovězím sádle, vůbec tam nejsou bílkoviny a sacharidy.
Zajímavá je definice částí roztaveného produktu:
- v 1 lžičce. 8 g tuku;
- v 1 st. l. – 20 g;
- v 1 sklenici – 205 g.
Obecně se uznává, že zahrnutí tuku z ocasu do stravy v malém množství (ne více než 2 polévkové lžíce denně) je klíčem k dlouhověkosti a zdraví.
Co je dobré pro tělo?
Roztavený ovčí tuk je produkt, který má řadu léčivých vlastností.
- Díky obsahu vitaminu B1 stimuluje mozkovou činnost a pomáhá bojovat s přepracováním.
- Je to silná prevence nemocí reprodukčního systému: ženám pomáhá vyrovnat se s neplodností, muži se vyhýbají impotenci.
- Je bohatý na antioxidanty, proto bojuje proti volným radikálům, zabraňuje stárnutí organismu a rozvoji rakovinných buněk.
- Posiluje imunitu a odolnost proti nachlazení.
- Pomáhá rychle obnovit sílu po úrazech a dlouhodobých nemocech.
- Snižuje bolest kostí a kloubů.
- Poskytuje UV ochranu.
Zároveň se pro tělo snadno vstřebává a nezatěžuje trávicí trakt.
Použití v medicíně
Pokračujme v úvahách o léčivých vlastnostech a kontraindikacích tuku z ocasu tuku, stejně jako o vlastnostech jeho použití v tradiční medicíně.
Na bronchitidu a kašel
Při silném kašli jsou možné dvě možnosti použití přípravku, a to jak vlhký, tak suchý.
- jako nápoj;
- jako externí agent (komprimuje).
Příprava nápoje je velmi snadná. Existuje několik receptů:
- Vezměte stejné díly medu, mléka a tuku, promíchejte. Poté se směs zahřívá, dokud se všechny složky úplně nerozpustí. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně před jídlem, po 3-5 dnech onemocnění zcela ustoupí.
- Smíchejte 250 g medu, 200 g tuku a 4 najemno nakrájené listy aloe. Používejte třikrát denně na 1 polévkovou lžíci. l. před jídlem. Uchovávejte v chladničce, v uzavřené sklenici, v tomto případě si lék zachová své vlastnosti po dlouhou dobu.
- Pro účely prevence lze stejnou směs konzumovat v ½ polévkové lžíce. l. před jídlem 2-3x denně.
- Recept na tuk proti kašli pro děti – do bylinkového čaje přidejte 3 kapky roztaveného produktu a lžíci medu. Večer vypijte sklenici tohoto nápoje. Po 2-3 dnech pravidelného používání bude problém vyřešen.
- Do sklenice mléka kápneme 15 kapek rozpuštěného sádla. Výsledný lék použijte jako obklad na bronchitidu a zápal plic.
Pamatujte, že při vysokých teplotách je výše popsaný nápoj nejen zbytečný, ale také škodlivý.
Při bolestech kloubů a křečových žilách
K odstranění bolesti kloubů je zvykem používat nesolený ocas skopového tuku, který se aplikuje v silné vrstvě na postižená místa, poté je třeba je obalit potravinářskou fólií.
Nejúčinnějším způsobem použití je aplikace tuku po dobu 7 dnů, po celou tuto dobu se doporučuje zabalit oblast nebo končetinu vlněným šátkem. Jednou týdně by měla být “masť” změněna, doba trvání kurzu je 4 týdny. Pokud to není možné, pak se produkt v čisté formě vtírá do bolavého místa každý den v noci po dobu jednoho měsíce.
Při křečových žilách se roztavený tuk aplikuje na problémovou oblast, poté se obalí potravinářskou fólií a poté vlněnou látkou. Po 2-3 týdnech se stav zlepší, pokud budete takové obklady dělat 2x denně.
Z patních ostruh, wen
Chcete-li se vyrovnat s problémem patních ostruh, pomůže vám následující recept:
- Smíchejte 100 g tuku se 100 g octové esence a celým slepičím vejcem (společně se skořápkou).
- Umístěte lék na tmavé, vlhké místo po dobu 24 hodin.
- Navlhčete obklad ve výsledné směsi, připevněte k výběžku.
- Nahoře navlékněte ponožku.
- Nechte přes noc.
Za týden bude výsledek znatelný. Jedinečný produkt pomůže s wen. Je nutné roztavit 1 lžičku. a denně mazat kožní novotvar. Pokračujte v aplikaci obkladů až do úplného vymizení.
Další způsoby
Existují další způsoby použití produktu:
- Chcete-li vyčistit plíce kuřáka, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. tuku ve sklenici mléka a pijte 1krát denně.
- Smíchejte ovčí máslo a rozpuštěný tuk z ocasu. Výsledná mast pomůže chránit pokožku před omrzlinami a popraskáním.
- Pomáhá také při léčbě odřenin, popálenin a nehnisavých ran. Chcete-li to provést, stačí je potřít postiženou oblastí.
- S kýlou roztavte 2 polévkové lžíce. l. tuk, naneste na bavlněný ubrousek a přiložte na místo, kde se nachází kýla. Obklad zabalte do potravinářské fólie a nechte 48 hodin.
Kosmetické vlastnosti
Prospěšné vlastnosti jedinečného tuku z ocasu tuku jej učinily populárním ve světě krásy. Tuk tedy velmi dobře vyhlazuje pokožku a pomáhá zbavit se jemných vrásek, proto se používá v kosmetice proti stárnutí.
Vlasové produkty
Tato mast pomůže posílit vlasy a urychlit jejich růst:
- Smícháme skopové a vepřové sádlo (po 350 g).
- Přidejte 120 g kuchyňské soli.
- Výslednou hmotu promíchejte, vložte do vodní lázně a zahřejte.
- Do masti přidáme 15 g semínek kopru (prášek) a 120 g semínek petržele.
- Po uvaření všechny ingredience smícháme a nalijeme do sklenic.
- Vychlazený produkt skladujte v chladničce.
Každý den by se mast měla vtírat do vlasových kořínků po dobu 10 minut v noci a ráno opláchnout teplou vodou.
Tělový krém
Připravit jedinečný výživný tělový krém není nic složitého.
- Smícháme skopové a vepřové sádlo, máslo a včelí vosk.
- Rozpusťte ve vodní lázni.
- Znovu promíchejte a nalijte do sklenice.
Můžete jej používat každý den, nanášet na pokožku, zejména postiženou popáleninami a přesušenou.
Krém na obličej
Podívejme se, co se ještě dá dělat s jehněčím sádlem. Jedná se například o krém na vrásky.
Recept na jeho přípravu:
- Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. suchá hořčice a med.
- Přidejte 3 polévkové lžíce. l. rozpuštěný jehněčí tuk.
- Перемешать.
Krém se používá jako maska ihned po přípravě.
Pro suchou pokožku je vhodný tento lék:
- Nálev připravíme přelitím okvětních lístků růží nebo borůvek vroucí vodou.
- Nechte stát 24 hodin.
- Vezměte 2 polévkové lžíce. l. tinktury a smícháme s předem vymačkanou citronovou šťávou.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rozpuštěný tuk a med.
- Перемешать.
Některé ženy přidávají tento produkt do svých obvyklých krémů, čímž zvyšují jejich prospěšné vlastnosti.
Použijte při vaření
Ovčí tuk není v evropské části Ruska příliš populární, ale je důležitým prvkem národní kuchyně Tádžiků, Uzbeků, Turkmenů a Kazachů. Používá se syrový i pečený, přidává se do zeleninových a masitých pokrmů, dokonce i do čaje.
Jaká jídla se připravují
S použitím kurdyuku se připravují následující pokrmy:
- uzbecký pilaf;
- barbecue;
- koláče z listového masa;
- samsa.
Recept na Basma
Toto jídlo uzbecké kuchyně lze vařit doma.
- mladé hovězí maso (na kosti) – 1 kg;
- tuk (200 g);
- 3-4 rajčata;
- mrkev, cibule – 2 ks;
- lilek;
- bulharský pepř – 3 ks .;
- brambory – 7-8 kusů střední velikosti;
- česnek – 2 hlavy;
- bílé zelí – ½ hlavy;
- koření (chili paprička, koriandr, kopr, bazalka, mletý kmín, černý pepř, koriandr).
Pořadí přípravy je následující:
- Odřízněte tlustý ocas.
- Umístěte jej na dno hlubokého kotle.
- Nahoru položte kousky masa. Osolíme a opepříme.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka, posypeme je jehněčím masem.
- Rajčata nakrájíme na kolečka, uděláme další vrstvu a posypeme bazalkou.
- Mrkev nakrájíme na kostičky, položíme na maso, posypeme kmínem.
- Lilek nakrájíme na tenké plátky, vložíme do kotlíku.
- Další vrstvou je sladká paprika, nasekaný česnek, chilli.
- Zelí nakrájíme, osolíme. Umístěte v husté vrstvě do kotlíku.
- Nakrájejte zeleninu, posypte misku poslední vrstvou.
- Pokud kotel přitlačíte těžkým předmětem, například plechem na pečení, budou se všechny součásti vařit rovnoměrně.
- Nechte pokrm vařit.
- Snižte teplotu a vařte 3 hodiny.
- Vypněte plyn, vyjměte zelí a papriky z nádobí. Budou muset být vyhozeny.
- Smíchejte zbytek ingrediencí.
Vynikající lahodné jídlo je připraveno!
Mashkhurda guláš
Podívejte se na další orientální recept založený na jehněčím a tuku.
- maso – 0,5 kg;
- tuk – 150 g;
- rýže – 300 g;
- kaše (luštěniny) – 300 g;
- zelenina (cibule, 2 mrkve, 2-3 rajčata);
- koření (kurkuma, mletá červená paprika, dřišťál, sušená bazalka, bobkový list, koriandr, kmín).
Pořadí přípravy je následující:
- Maso nakrájejte na malé kousky. Vložíme do kotlíku a zapálíme.
- Na tuku zpěníme cibuli. Poté přidejte k masu.
- Rajčata oloupeme od slupky, nakrájíme na kolečka, vložíme do kotlíku.
- Přidejte koření.
- Po 10 minutách přidáme předem nastrouhanou mrkev.
- Přidat stroj
- Nalijte vodu (3 litry).
- Po 30 minutách přidáme rýži a přikryté dusíme 15 minut.
- Vypněte plyn, misku vychlaďte a dejte na 10 hodin do lednice, kde maškrta zhoustne.
Je obvyklé podávat s fermentovanými mléčnými výrobky (ayran, koumiss, kefír).
Kontraindikace a možné poškození
Používání roztaveného tuku z ocasu musí být opuštěno u následujících onemocnění:
- ateroskleróza;
- obezita;
- zánět žlučníku;
- selhání ledvin;
- nemoc jater.
Při problémech s gastrointestinálním traktem (vředy, gastritida), kardiovaskulárním systémem by dávkování tuku ocasu mělo být mírné a opatrné, protože je bohaté na cholesterol. Zneužívání může způsobit ucpání krevních cév.
Video
Z následujícího videoklipu se můžete dozvědět více o blahodárných vlastnostech ovčího tuku.
Zajímavé je, že tlustý ocas umožňuje nejen rozpouštět tuk. Dá se osolit. Recept je uveden ve videu.
