Světlá podzimní bobule rakytníku obsahuje mnoho cenných látek, takže je pro tělo velmi prospěšná. Připravíte z něj také mnoho lahodných pokrmů a nápojů.
Co bobule obsahuje a jak je užitečné?
Rakytník obsahuje velké množství vitamínů, minerálních látek, dále fytoncidy, flavonoidy, kyseliny, kvercetin, třísloviny, bylinná antibiotika a mnoho dalšího.
Tato bobule má antibakteriální, antiseptický, protizánětlivý, regenerační, regenerační a analgetický účinek. Rakytník je užitečný při dně, zlepšuje stav nervového systému, zrak, vzhled vlasů a pokožky.
Pomerančové bobule posilují stěny krevních cév, zpomalují proces stárnutí a zvyšují životaschopnost buněk. Bojuje také proti virovým infekcím, takže je užitečný v chladném období.
Drobné ovoce by se mělo používat při kolitidě, chronické pankreatitidě, peptickém vředu, nádorech, problémech se štítnou žlázou. Rakytník rozšiřuje cévy, proto je užitečný při vysokém krevním tlaku. Bobule tónuje, posiluje imunitní systém, je profylaktikum proti onkologii.
Jak bobule správně používat? Můžete jíst čerstvé ovoce, připravovat šťávu nebo olej. A rakytník využijete i na přípravu zdravých dezertů: smoothie, koktejlů, tvarohových pochoutek.
Zdravé bobule se však nedoporučuje při akutní pankreatitidě, onemocnění jater, cholecystitidě, urolitiáze, zánětu dvanáctníku. Samozřejmě nemůžete jíst rakytník s individuální nesnášenlivostí.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Dobré zdraví s rakytníkem: jak používat?
Z rakytníku můžete samozřejmě vařit džem a koláče. Ale taková jídla pravděpodobně nepřispějí ke zdraví a imunitě.
Co je lepší vařit z rakytníku? Různé nápoje, olej, zdravé sladkosti.
Rakytník řešetlákový čaj
Nalijte lžíci bobulí se sklenicí vroucí vody. Trvejte na tom a za půl hodiny můžete pít. Recept lze samozřejmě obměňovat. Jiné bobule (šípky, jasan, maliny, kalina, rybíz), různé bylinky (máta, heřmánek, tymián, meduňka), ovoce (jablka, mandarinky, pomeranče, citrony), koření (skořice, zázvor, hřebíček) přidává se do čaje. To pomůže nejen zlepšit chuť nápoje, ale také jej učiní ještě prospěšnějším pro zdraví.
Přeskočte kilogram bobulí přes mlýnek na maso. Sceďte, přidejte sklenici vody. Přiveďte k varu a šťáva je hotová. V případě potřeby lze přidat cukr.
Jednu část ovoce umelte, zalijte pěti díly oleje. Uchovávejte tři týdny při pokojové teplotě. Někdy je potřeba olej promíchat. Jako základ si můžete vzít rostlinný, kukuřičný, olivový olej.
Smoothies s ovocem
Rozšlehejte v mixéru 100 g rakytníku, banánu a pomeranče. Přidejte 200 g jogurtu a znovu prošlehejte.
Smoothie s ovesnými vločkami
Dvě lžíce ovesných vloček nasypeme do 150 ml jogurtu. Rozdrťte v mixéru 100 g rakytníku, dvě jablka, dva vlašské ořechy, pár snítek petržele a máty. Přidejte cereálie s jogurtem a lžící medu, znovu prošlehejte.
Koktejl
Podle chuti rozklepněte sklenici mléka, lístky bazalky, pět lžic rakytníku, med a kurkumu. Nápoj přecedíme.
Rakytník může při pravidelné konzumaci výrazně zlepšit zdraví a posílit imunitní systém. Proto je v chladném období velmi žádoucí zahrnout bobule do vaší stravy.
Oranžové plody pro efektivní hubnutí
Rakytník pomáhá urychlit metabolismus, zlepšuje motilitu střev, působí mírně projímavě. Mastné kyseliny pomáhají rychleji odbourávat tuky a zabraňují hromadění nových tukových zásob. A bobule také snižuje pocit hladu, což je velmi užitečné při různých dietách. Proto je žádoucí tyto plody používat při hubnutí.
Hubnutí bude účinné, pokud budete pravidelně konzumovat čerstvé nebo mražené bobule. Vyzkoušet můžete i rakytníkovou dietu.
Podstatou diety je sníst každý den až dvě sklenice bobulí. Můžete si připravit smoothie nebo dezerty, čaj nebo džus. Kromě toho je důležité jíst pouze zdravé potraviny. Povolené obiloviny, zelenina, ovoce, bobule, maso, ryby, mléčné výrobky. Můžete pít zelený čaj, jakékoli nápoje z rakytníku (bez cukru) a vodu.
Dietní jídelníček lze sestavit následovně:
- snídaně: ovesná kaše s jablkem, jogurtem a rakytníkovým čajem;
- svačina: rakytníkové smoothie;
- oběd: zeleninová polévka, telecí maso zapečené se zeleninou, kompot z hrušek, jablek, rybízu a rakytníku;
- odpolední svačina: tvaroh;
- večer: vařená ryba, salát a rakytník.
Hubnutí bude účinné při konzumaci nízkokalorických potravin. Proto je nutné volit libové maso a ryby, mléčné výrobky s nízkým procentem tuku a vyloučit cukr. Ale med, pokud je to žádoucí, lze konzumovat, ale v malých množstvích.
Z rakytníku uvaříte zdravé dezerty, omáčky, saláty.
Pálivá omáčka
200 g rakytníku zalijeme sklenicí vody a vaříme deset minut, poté přecedíme přes síto. Půlka bulharské a jedna feferonka, šest stroužků česneku a nakrájený kopr. Přidejte do rakytníkového pyré. Přidejte sůl, provensálské bylinky a vařte tři minuty. Mírně vychladíme a přidáme lžíci medu, promícháme. Tato omáčka dále zrychlí metabolismus, což znamená, že se zrychlí i proces hubnutí. A to vše díky česneku a feferonkám.
Salát
Dvě řepy upečeme v troubě, nastrouháme. Půl sklenice rakytníku blanšírujeme, protřeme sítem, šťávu přidáme k řepě. Pár stroužků česneku nasekejte nadrobno a přidejte také k řepě. Salát dochutíme medem, solí, zakysanou smetanou a ozdobíme celými plody rakytníku.
Dezert
Nakrájejte na kostičky jablko, hrušku, dvě meruňky, zralý banán. Vše promícháme, přidáme hrst rakytníku. Dochutíme nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem, posypeme skořicí.
Smoothies
Rozšlehejte v mixéru 100 g sladké dýně, hrst rakytníku, hrušku a banán. Můžete přidat mléko a skořici. V zimě a na podzim je lepší používat teplé mléko.
Zdraví i hubnutí s tímto bobulem závisí na správném výběru jídel. Proto by tomu měla být věnována zvláštní pozornost.
Číst dál
Dietní pravidla pro anémii z nedostatku železa: rady lékaře
Nejlepší produkty péče o dětskou pokožku
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Dítě se slabým imunitním systémem: jak zlepšit zdraví?
Děti se slabou imunitou ji potřebují posílit. Ale jak zvýšit obranyschopnost těla, pokud je dítě neustále nemocné?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Rakytník je bohatý na vitamíny, mikro a makro prvky, kyseliny a další prospěšné látky. Posiluje imunitní systém, podporuje nervový systém, má antioxidační vlastnosti a další. Bobule po zmrazení neztrácejí svou hodnotu, takže je ideální pro přípravu nápojů v létě i v zimě. Pokud chcete uhasit žízeň, rozveselit a zároveň zlepšit své zdraví, uvařte si čaj s rakytníkem.
Vlastnosti rakytníkového čaje
Rakytníkový čaj je pro vysoký obsah vitaminu C nepostradatelný při nachlazení. Správně připravený nápoj působí na celé tělo:
- rakytníkový čaj posiluje srdce a cévy;
- snižuje srážlivost krve;
- odstraňuje “špatný” cholesterol;
- doplňuje nedostatek draslíku a hořčíku;
- zlepšuje funkci štítné žlázy;
- normalizuje metabolické procesy;
- bojuje proti houbovým a bakteriálním infekcím;
- Pomáhá udržovat mladistvou pokožku a vlasy.
Z bobulí se také připravují džemy, ovocné nápoje, různé dezerty, protože jsou úspěšně kombinovány s mnoha produkty. Například v tandemu se zázvorem se rakytník stává silným imunostimulantem a získává jasnou, jedinečnou chuť. Můžete ho zařadit do svého jídelníčku denně, ale jako každý jiný produkt má řadu kontraindikací. Bobule se nedoporučuje pro hepatitidu, pankreatitidu, akutní cholecystitidu a další patologie slinivky břišní. Její šťáva zvyšuje kyselost moči, proto by ji neměli konzumovat lidé s urolitiázou.
Berryova příprava
Čaj se připravuje z čerstvého nebo rozmraženého ovoce a důrazně se doporučuje nepoužívat mikrovlnnou troubu, protože ničí vitamíny. Totéž platí pro dlouhodobé rozmrazování při pokojové teplotě – plody se rychle zhorší a nepřinesou náležitý užitek. Je racionálnější použít jednu z následujících metod:
- vložte bobule do speciální přihrádky pro rozmrazování nebo na horní polici chladničky na několik hodin;
- opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut;
- vaříme 3 minuty na mírném ohni v malém množství vody.
Kyselina askorbová se rozkládá při teplotách nad 100 ° C, takže plody lze spařit vroucí vodou. Při přípravě čaje s rakytníkem můžete použít celé i drcené bobule.
Nejlepší recepty na rakytníkový čaj
Klasický recept používá minimum produktů. V malé nádobě rozdrťte 150 gramů rakytníku a přeměňte bobule na homogenní kaši. Přendejte do konvičky, přidejte pár lžic černého nebo zeleného čaje, zalijte 0,5 l vroucí vody a nechte 2-3 minuty louhovat. Před pitím je potřeba nechat nápoj trochu vychladnout a přidat do něj med podle chuti. S použitím jiných ingrediencí a změnou poměrů můžete připravit stejně zdravý čaj, ale s úplně jinou chutí.
Rakytníkový a zázvorový čaj
Ingredience, které potřebujete k přípravě čaje:
- 1 polévková lžíce bobulí rakytníku;
- kořen zázvoru, ne větší než 2 cm;
- 1 čajová lžička velkolistého černého čaje, jako je assam;
- sklenici vody;
- med nebo třtinový cukr dle chuti.
Nejprve si uvařte čaj obvyklým způsobem, nechte ho trochu vylouhovat. Poté do konvičky přidejte nastrouhaný zázvor a drcený rakytník. Nechte nápoj ještě pár minut. Ve výsledku tak získáte dokonalý zimní čaj, který vás nejen zahřeje, ale také podpoří váš imunitní systém.
Rakytníkový čaj s kořením
Většina koření zlepšuje chuť nápojů a dodává jim tonizující vlastnosti. Mezi nimi: kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor. Můžete použít jedno nebo více koření najednou, ale příliš mnoho může vše zničit. Jako základ je optimální vzít tradiční recept s čajem se středními nebo velkými listy. Pro skutečně lahodný nápoj vyzkoušejte indický Nilgiri nebo čínský zelený čaj. Koření můžete přidat v jakékoli fázi.
Čaj s citrusy a rakytníkem
Chcete-li přidat sladkost a aroma, při přípravě nápoje byste měli použít pomeranč. Citron osloví milovníky kyselého. Vzít:
- 1 lžička drcených bobulí rakytníku a strouhaná citrusová kůra;
- 300 ml vroucí vody;
- 1 lžička se sklíčkem zeleného nebo černého čaje.
Připravte dva nálevy ve dvou různých nádobách. Do jednoho zalijte čaj 150 ml vroucí vody, do druhého smíchejte zbývající vodu s bobulově-ovocnou šťávou. Po pár minutách vše promíchejte, přidejte med nebo cukr. Podle receptury je povoleno přidat také bobule a pomeranč nebo citron přímo do čajových lístků, ale první varianta je voňavější a sytější.
Hruškový čaj z rakytníku
Dalším častým receptem je čaj s rakytníkem a hruškou. K tomu budete potřebovat: sklenici čerstvého nebo mraženého rakytníku, 1 hrušku, lžíci černého čaje, 600 ml vroucí vody. Proces vaření krok za krokem:
- v souladu s receptem musíte odříznout kůži z velmi zralé a šťavnaté hrušky, jemně nasekat dužinu;
- rakytník rozdrťte v mixéru a kaši propasírujte přes síto;
- kombinujte hrušku, bobulovou kaši, čaj v nádobě; v případě potřeby lze přidat cukr a pomerančovou kůru;
- přidejte vodu, přiveďte k varu, vypněte plamen a nechte louhovat alespoň 10 minut.
Recept vyžaduje černý čaj, zelený dá úplně jinou chuť. Použít můžete Assam Halmari, Darjeeling Margarets Hope nebo Assam Mangalam, ale i cenově dostupnější indické odrůdy Assam, Nilgiri.
Bylinný nápoj s rakytníkem
Místo tradičního čaje můžete použít bylinky (heřmánek, Ivan-čaj, sukcese, máta) a připravit si nápoj podle některého z popsaných receptů. Zasytí čaj ještě větším množstvím vitamínů. Měňte poměry podle osobních preferencí, experimentujte s novými přísadami. Bez ohledu na to, kolik bobulí rakytníku dáte do šálku, v každém případě jim prospějí.
