Tuto zeleninu, kterou mnozí milují, lze bez nadsázky nazvat skutečným skladištěm mikro- a makroprvků, vitamínů a minerálů. Čerstvá šťáva z kapusty má jedinečné prospěšné vlastnosti, protože její složení obsahuje nejkoncentrovanější živiny potřebné pro naše tělo.
Proč je kapustová šťáva tak známá? Výhody a poškození tohoto nápoje se opakovaně staly tématem diskuse v televizních pořadech věnovaných zdraví. Tradiční léčitelé ji používají k léčbě gastrointestinálních, zánětlivých a dokonce i nádorových onemocnění. Vědci se také začali zajímat o vlastnosti zelné šťávy. Již bylo prokázáno, že pití čerstvě vymačkané šťávy stimuluje metabolismus, zlepšuje trávicí procesy, posiluje imunitní systém a snižuje riziko mnoha závažných onemocnění.
Výhody zelné šťávy – 16 prospěšných vlastností
Obnovení funkcí žaludku a střev
Při jednom z lékařských pokusů bylo prokázáno, že při pití zelné šťávy se obnovuje celistvost sliznic trávicího traktu. Vědci navrhli, že tento produkt může poskytnout významnou pomoc při léčbě peptických vředů. Vědci se domnívají, že pokud budete pít 1 litr zelné šťávy po dobu 10 dnů, můžete zcela vyléčit žaludeční vředy. Díky přítomnosti sulforafanů a fytochemikálií v zelí, které snižují kyselý reflux, je eliminováno riziko peptických vředů.
Prevence srdečních chorob
Příznivé vlastnosti čerstvé zelné šťávy jsou vysvětleny přítomností velkého množství vitamínů a mikroelementů v ní. Například minerál, jako je selen, má pozitivní vliv na činnost srdečního svalu, pomáhá normalizovat krevní tlak, zabraňuje infarktu a mrtvici.
Optimalizace mozkových funkcí
V zelné šťávě byly nalezeny vitamíny C a K, z nichž každý má pozitivní vliv na zdraví mozku a nervové soustavy. Pití šťávy z kapusty vám umožní zachovat jasnost myšlení po mnoho let a vyhnout se tak závažným onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.
Snížení cholesterolu
Při pití čerstvé zelné šťávy se krev čistí od lipoproteinů s nízkou hustotou, což tělu prospívá odstraněním „špatného“ cholesterolu.
Normalizace trávení
Prospěšné vlastnosti zelné šťávy pomáhají zlepšit činnost žaludku a střev. Kyselina mléčná obsažená v zelí dezinfikuje stěny tlustého střeva, což slouží jako prevence proti mnoha nemocem, včetně rakoviny.
Výhody a poškození zelné šťávy pro játra
Šťáva z čerstvého zelí pomůže očistit tělo od škodlivých látek, které se hromadí v játrech v důsledku užívání léků, alkoholu a nekvalitních potravin. Zpravidla neexistují žádné negativní důsledky pro játra. Ve vzácných případech je možná nevolnost, nadýmání a bolestivost na pravé straně. To by mělo být důvodem ke konzultaci s lékařem, aby bylo možné identifikovat možné patologie způsobené nesnášenlivostí produktu.
Zlepšení kvality krve
Šťáva z čerstvého zelí má vysokou koncentraci železa, což prospěje lidem trpícím anémií. Vitamin C, jehož obsah v různých odrůdách zelí dosahuje 60 %, podporuje lepší vstřebávání železa a zvýšený hemoglobin v krvi.
Léčba nachlazení
Čerstvě vymačkanou šťávu ze zelí se doporučuje pít při astmatu, nachlazení a bronchitidě pro usnadnění dýchání a urychlení procesu hojení.
Výhody zelné šťávy pro rakovinu
Mnoho vědců se domnívá, že šťáva z kapusty má antikarcinogenní vlastnosti a lze ji použít k prevenci a léčbě rakoviny prostaty, tlustého střeva a močového měchýře. Pití šťávy z bílého zelí posiluje imunitní systém, snižuje hladinu estrogenu, což pomáhá předcházet rakovině prsu.
Zmírnění příznaků artritidy
Zelná šťáva má schopnost blokovat zánětlivé procesy, zmírňuje stav lidí trpících bolestmi kloubů. Příznivé vlastnosti zelné šťávy díky vysokému obsahu selenu pomáhají v boji s příznaky artritidy.
Zvýšení pevnosti kostí
Pití zelí šťávy, díky přítomnosti hořčíku a draslíku v jejím složení, pomáhá posilovat kostní tkáň a zabraňuje vyplavování vápníku z těla. Tyto vlastnosti zelné šťávy mají velký význam pro sportovce, ale i starší lidi s predispozicí k osteoporóze.
Prevence očních chorob
Přítomnost šťávy z bílého zelí ve vaší každodenní stravě minimalizuje riziko šedého zákalu a dalších zrakových vad.
Výhody zelné šťávy pro hubnutí
Je známo, že hlavními důvody přibírání a následné obezity jsou pomalý metabolismus a nesprávné trávení. Zelná šťáva pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a také stimuluje metabolické procesy v těle.
Boj s alergiemi
Zelí obsahuje aminokyseliny, zejména histidin, který aktivuje tvorbu červených a bílých krvinek, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a snižuje náchylnost k alergenům.
Zlepšení barvy pleti
Vitamíny A a E, na které je šťáva z čerstvého zelí bohatá, příznivě ovlivňují stav pokožky, zajišťují její jemnost, pružnost a zabraňují tvorbě vrásek. Podle odborníků na výživu můžete každodenním pitím čerstvě vymačkané šťávy ze zelí ušetřit nemalé částky vynaložené na nákup kosmetiky.
Posílení nehtů a vlasů
Přítomnost takového užitečného stopového prvku, jako je síra v zelí, umožňuje udržovat dobrý stav vlasů a nehtů. Každý, kdo pravidelně pije šťávu z této zeleniny, je chráněn před vypadáváním vlasů, nadměrným maštěním nebo vysycháním, stejně jako před štěpením a lámavostí nehtových plotének.
Kdo je škodlivý Zelná šťáva – kontraindikace
Navzdory zjevným výhodám zelné šťávy může v některých případech způsobit poškození těla.
Měli byste jej používat opatrně, pokud máte problémy s trávicím systémem, například s exacerbací vředů nebo gastritidy.
Lidé, u kterých byla diagnostikována onemocnění slinivky břišní, by neměli užívat zelí šťávu.
Abyste se vyhnuli nežádoucím zdravotním následkům, měli byste se při zahájení léčby kapustovou šťávou poradit s lékařem, který vybere optimální dávkování a trvání kurzu.
Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.
Obliba různých šťáv obsažených v mnoha dietách nyní neustále roste a získává si stále více příznivců. Není se čemu divit, protože zeleninové šťávy lze považovat za vynikající „zdravé nápoje“, které pomáhají nejen uhasit žízeň, ale dodají tělu i přísun energie, nezbytných vitamínů a minerálů. A které z nich jsou užitečné a žádané nejvíce? Pojďme zjistit, které šťávy by měly být připraveny doma vlastníma rukama.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Rajčatová šťáva je jedním z nejvýživnějších nápojů
Voňavá a velmi chutná šťáva z červených nebo žlutých rajčat je výborný nápoj, který dokáže zahnat hlad a obsahuje silný antioxidant – lykopen. Pravidelné používání tohoto přípravku pomáhá neutralizovat aktivitu volných radikálů a působí preventivně proti vzniku rakoviny, zejména u mužů. Rajčatová šťáva může být konzumována jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinou zeleninou. Musíme si však uvědomit, že jeho nadměrné přidávání do každodenní stravy může způsobit tvorbu ledvinových kamenů.
Mrkvová šťáva – prevence mnoha nemocí
Oranžová barva mrkve je dána vysokým obsahem betakarotenu. Šťáva z této zeleniny může být použita jako základní přísada do různých koktejlů, zdravých nápojů a smoothies, které zahrnují pšeničné klíčky, špenát a brokolici. Příjemná chuť mrkve kompenzuje nedostatky ostatních surovin. Příjem betakarotenu zase pomáhá posilovat nervový systém, bojovat s infekcemi, zvyšovat koncentraci a zlepšovat mozkovou činnost. Výsledky některých nedávných výzkumů potvrzují, že pravidelná konzumace mrkvové šťávy pomáhá čistit trávicí systém od střevních parazitů a hnilobných bakterií. Pravidelná konzumace této šťávy je výbornou prevencí mnoha onemocnění trávicího traktu. A v kombinaci s jablečným džusem se tato šťáva skvěle hodí jako energetický nápoj.
Špenát – lídr v obsahu vitamínů
Špenát je právem nazýván „králem“ zelené listové zeleniny. Je lídrem v obsahu kyseliny listové, omega-3 mastných kyselin, selenu, zinku, mědi, draslíku, železa, vápníku a manganu. Obsahuje také vitamíny E, C, B6, B2, A. Tato zelenina je schopna blahodárně působit na celé tělo a zejména na stav pokožky a vlasů. Mezitím je důležité pamatovat na významný obsah kyseliny šťavelové ve špenátu, která brání vstřebávání vápníku. Odborníci na výživu doporučují jíst tento druh zeleniny maximálně 3krát týdně.
Šťáva z kapusty je nepostradatelným pomocníkem při zažívacích potížích
Šťáva z čerstvého bílého zelí je dobrá na různé problémy trávicího systému, protože obsahuje indoly, které normalizují metabolismus a hormonální rovnováhu. Nedostatek působivé chuti tohoto nápoje lze kompenzovat přidáním jiné zeleniny nebo dokonce ovoce do šťávy, jako je mrkev, pomeranč a rajčata.
Brokolicová šťáva pomáhá předcházet cukrovce
Stejně jako podobný produkt získaný z bílého zelí je velmi bohaté na antioxidanty, vitamíny A a C a chlorofyl. Všechny tyto cenné složky příznivě působí na rovnováhu inzulinu a krevního cukru, to znamená, že pomáhají předcházet rozvoji cukrovky.
Celerová šťáva – přírodní detoxikace organismu
Celer je rostlina, která se vyznačuje bohatým obsahem cenných látek, ale zároveň má i výrazné močopudné vlastnosti. Na jedné straně lze tuto vynikající kvalitu využít k rychlému odstranění různých toxinů z těla. Na druhou stranu je třeba vzít v úvahu při sestavování denní stravy, protože příliš časté močení vyžaduje normalizaci vodní a elektrolytové rovnováhy těla.
Petrželová šťáva – pro ty, kteří se starají o své zdraví
Šťáva z této zeleně obsahuje nejen vitamíny. Díky vysokému obsahu chlorofylu je velmi cenný pro lidský oběhový systém. Petrželová šťáva, přidávaná do každodenní stravy, je schopna nejen chránit trávicí systém před parazity, ale také poskytnout tělu významný přísun energie. Mezi prospěšné vlastnosti této zeleně navíc stojí za zmínku schopnost rozpouštět žlučové kameny, čistit ledviny, cévy, zvyšovat výkonnost jater a posilovat kardiovaskulární systém. A pokud při výrobě této šťávy přidáte zeleninu (rajčata, mrkev), získáte báječný multivitaminový nápoj.
Nejen zelenina je užitečná – pampelišková šťáva
Šťáva z pampelišky, stejně jako podobné produkty získané z brokolice a petržele, obsahuje mnoho chloroplastů, které účinně čistí slinivku, ledviny a játra. Tento nápoj má středně diuretické vlastnosti a může být použit jako pomocný lék při hypoglykémii, anémii a cukrovce. Pampelišková šťáva obsahuje hodně manganu, železa, draslíku a vápníku, které jsou tolik potřebné pro normální fungování těla.
Řepná šťáva – pro ty, kteří dodržují správnou výživu
Jasně červená šťáva vylisovaná z obyčejné stolní řepy je mimořádně bohatá na mangan, selen, zinek, měď, železo, fosfor, sodík, draslík, vápník a hořčík. Je dobře známo těm, pro které má správná výživa velký význam. Pouhá 1 sklenice tohoto nápoje, přidaná do každodenní stravy, přispěje k aktivnímu prokrvení mozku, normalizuje krevní tlak a zlepší paměť. Šťáva z červené řepy je velmi bohatá na antioxidanty, v důsledku čehož její použití snižuje aktivitu volných radikálů, normalizuje rovnováhu cholesterolu, pomáhá čistit ledviny a játra. Kyselina listová obsažená v této zelenině je mimořádně prospěšná pro ženy v těhotenství.
Mnozí věří, že zelenina je nezbytná pouze pro rostoucí tělo dítěte a teenagera nebo je nezbytná pro zdraví sportovce nebo starší osoby. Ale to není. Takové přírodní produkty jsou schopny normalizovat fungování oběhového systému a zlepšit zásobení všech orgánů těla dostatečným množstvím kyslíku. Proto je potřebuje každý.
Nikdo samozřejmě nevede kampaň za to, aby se okamžitě začalo pít zeleninové šťávy v litrech. Ale stále stojí za to jim věnovat pozornost. To je nejen vynikající prevence beri-beri. Jakýkoli džus je lahodný nápoj, který dokáže uhasit žízeň a povzbudit vás!
