Sezóna melounů je v plném proudu a vřele doporučuji si tuto akci nenechat ujít, protože melouny jsou superzdravý produkt (ať už vás milovníci KETO ujišťují o opaku).
Než se pustíme do vodních melounů a jejich výhod, trochu pozadí.
- ▬ Uvědomila jsem si, že Keto je pro mě nejvhodnější, protože ano, možná zelenina a ovoce jsou mega zdravé, ale důležitější je pro mě udržet si váhu. Proto jsem se rozhodl, že odteď budu jíst bílkoviny v kombinaci s malými porcemi zeleniny a zelené, plus přidám tuky.
- ▬ Julia! Nedělej to! Jednoduše si nedokážete představit, o jaké obrovské výhody se připravujete tím, že se vzdáte celé palety zeleniny a ovoce. Jaká škoda, že lidé nevnímají jídlo jako lék! Jaká škoda, že v jídle vidíme jen kalorie! Škoda, že zapomínáme, že nejlepší superpotravinou nejsou doplňky stravy, ale jídlo.
- ▬ Tak mi o tom někdy řekni!
Měl jsem takový dialog s mým blízkým přítelem, který v zoufalství nad nalezením správného jídelníčku po letech snahy zhubnout přešel na KETO (o jehož nevýhodách jsem již psal dříve v tomto článku)
Je pozoruhodné, že tento dialog proběhl přesně 2 dny poté, co jsem se vrátil z doškolovacího kurzu v Kodani, jehož tématem bylo „Superfoods“. Cestu jsem popsal v příbězích na svých sociálních sítích a lidé psali: „Skvělé téma! Napište, jaké superpotraviny to jsou! Co koupit v lékárnách? Jak prodloužit mládíb a získat další výhody z používání superpotravin? – lidé se ptali.
Ironií bylo, že superpotraviny diskutované během kurzu byly. nejběžnější potravinářské produkty! Melouny, řepa, celozrnné cereálie, játra, celer, kefír, máslo, tučné ryby, kadeřavá petržel a rukola.
Právě potravina je naší hlavní superpotravinou, která je navíc účinnější a bezpečnější než jakýkoli doplněk stravy.
A tak se puzzle sešlo: dialog s Yulií, kurz o přírodních superpotravinách a dotazy z publika vyústily v nápad napsat sérii článků o výhodách přírodních produktů. Začněme vodními melouny!
Takže, k čemu přesně jsou melouny dobré?
Zde je 5 hlavních důvodů, proč zařadit meloun do svého jídelníčku. Hlavně v létě!
Důvod 1: Meloun obsahuje lykopen
Lykopen je jedním z nejdůležitějších karotenoidů, který lze právem nazvat přísadou v kuchyni proti stárnutí, protože lykopen:
- ● má antioxidační vlastnosti, a proto chrání naši pokožku před vráskami a také před sluncem.
- ● předchází rakovině, zejména rakovině kůže, prsu a dělohy, střev, plic a štítné žlázy.
- ● neutralizuje volné radikály – viníky stárnutí – 2x účinnější než betakaroten a 100x účinnější než vitamín E.
- ● neutralizuje škodlivé účinky špatného cholesterolu.
Důvod 2: meloun eliminuje otoky
Ano, zapomeňte na zastaralý mýtus, že pokud jste oteklí, měli byste „jen méně pít a nejíst melouny“. Všechno je úplně naopak: abyste z těla odstranili přebytečnou vodu, musíte naopak více pít! A vodních melounů je ještě více, protože obsahují hodně vody a draslíku, který pomáhá odstraňovat otoky a dokonce zlepšuje činnost srdce.
Mimochodem! Díky vysokému obsahu vody melouny také zabraňují dehydrataci, která je v horkém dni tak důležitá. A ano, zcela nenahradí 2 litry vody, které se doporučuje denně vypít, ale přesto alespoň částečně doplní zásoby tekutin.
„Nic není jasné: jak je to možné? A zabraňují dehydrataci, a zároveň odstraňují otoky?! Není to rozpor?
Ne! Dehydrované tělo oteče. Pokud tedy otékáte, je o to důležitější pít dostatek tekutin. Včetně ve formě diuretického melounu.
Důvod 3: Semena melounu obsahují zdravý cystein, bílkoviny a tuky
Mnoho lidí je velmi překvapeno, když to zjistí Meloun je nejlepší jíst se semínky (s výjimkou některých střevních onemocnění, která jsou doprovázena průjmem a vředy: ulcerózní kolitida, Crohnova choroba. ) Ale semena melounu nejsou o nic menší superpotravina než meloun samotný.
Semínka melounu obsahují kvalitní rostlinné bílkoviny, vlákninu, zdravé tuky včetně slavné Omega-3 a cystein. Cystein je zase potřebný pro detoxikaci organismu např. po užívání mnoha léků a také pro zlepšení jaterních a plicních funkcí.
Důvod 4: Meloun obsahuje hodně betakarotenu
Betakaroten, který se nachází ve vodních melounech, je známější než jeho „bratr“ lykopen, i když představuje podobnou skupinu látek. Je to vitamín rozpustný v tucích (další důvod, proč by se melouny měly jíst se semeny) a můžeme z něj získat vitamín A, který je důležitý pro zrak a je zodpovědný za dělení buněk.
Betakaroten také chrání vaši pokožku před sluncem a dokonce jí dodává zlatavý lesk bez poškození sluncem! Přečtěte si více o beta-karotenu napsal dříve.
Důvod 5: Meloun má hodně vitamínu C
Tento vitamín je jedním z nejsilnějších antioxidantů, a co je důležité pro zachování mládí, stimuluje tvorbu vlastního kolagenu a zajišťuje jeho správné fungování v těle. Takže i když bojujete se stárnutím trendy doplňky s kolagenem, meloun vám rozhodně neublíží!
Vitamin C navíc podporuje naši imunitu a podporuje lepší vstřebávání železa z potravy a vitamínových doplňků. To je zvláště důležité u chudokrevnosti, silné menstruace, stejně jako po porodu a jakýchkoli operacích, které jsou doprovázeny ztrátou krve.
(Také jsem četl více o anémii a doplňování železa napsal na blogu).
Po tom všem si nemohu pomoci, ale varuji vás: jíst kilogramy melounů stále nestojí za to. Mají poměrně vysoký obsah cukru, takže melounová dieta není tou nejlepší volbou. I když dobrou zprávou je, že 100 gramů melounu obsahuje pouze 33 kilokalorií, což je docela málo. Zvlášť ve srovnání s dorty.
Takže jezte zdravě! Zvláště v létě – kdy jsou vodní melouny nejen nejchutnější, ale také nejzdravější. Koneckonců, čím méně času uplynulo od doby, kdy produkt opustil zahradní záhon, tím lépe jsou v něm zachovány všechny živiny. A vodní melouny nejsou výjimkou!
Faktická kontrola – kontrola faktických údajů v textu za účelem zjištění jejich spolehlivosti a správnosti, izolování a oprava nebo odstranění pochybných informací z materiálu.
Srpen-září je sezóna melounů. V tuto dobu nás zralé bobule pronásledují všude: od supermarketů, kam chodíme pro rýži a kuřecí prsa, až po pulty poblíž našich domovů. Vodní melouny se dají najít pro každou chuť: pruhované, černé, se semínky i bez, sladký „cukr“ a méně sladké bobule, spíše jako osvěžující letní limonáda.
Je těžké odolat takovému pokušení, protože další šťavnatý kousek melounu budete moci vyzkoušet až za rok a není pravda, že do té doby se vám na břiše objeví vytoužené břišní svaly. Jsou ale meloun a hubnutí opravdu neslučitelné?
Spolu s odborníkem na výživu Natalií Krylovou vám řekneme, jak správně zařadit takový dezert do vaší stravy.
Nutriční hodnota melounu
Počet kalorií ve vodním melounu
Nejprve je nutné analyzovat poměr bílkovin, tuků a sacharidů ve vodním melounu. 100 g bobulí obsahuje asi 30 kcal. Tato hodnota se může mírně lišit v závislosti na zralosti ovoce: nejzralejší vodní melouny mají vyšší množství cukrů.
Živiny (na 100 g):
sacharidy – 7,55 g;
Jak vidíte, většinu melounu tvoří voda, což přispívá k rychlému nasycení. Je také důležité si uvědomit, že nedostatek vody v těle může často vyvolat falešný pocit hladu. To vede k mlsání a přejídání, kdy tělo vodu právě potřebovalo.
Vitamíny a minerály
Meloun obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek, z nichž nejdůležitější jsou: vitamíny B, C, A, PP, kyselina listová, vápník, draslík, sodík, hořčík, železo, kobalt, zinek a pektin.
Šťavnaté ovoce navíc vyniká obsahem lykopenu, antioxidantu, který pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, posiluje imunitní systém, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje riziko mrtvice.
Vodní meloun navíc obsahuje aminokyseliny L-citrulin, které pomáhají rozšiřovat cévy a zlepšují zásobování svalů kyslíkem. A zvýšení hladiny oxidu dusnatého z citrulinu pomáhá při regeneraci svalů po cvičení.
Nezapomínejte také na diuretický, antioxidační a antipyretický účinek.
Obsah vody a vlákniny
Jak bylo uvedeno výše, meloun je z 90 % tvořen vodou, která vás rychle zasytí a pomáhá udržovat rovnováhu tekutin v těle. Na rozdíl od melounu je však glykemický index vodního melounu mnohem vyšší a obsah vlákniny nižší, takže lidem s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou se meloun nedoporučuje dopřávat.
Je meloun kompatibilní s dietou?
Meloun lze zařadit do všech typů zdravé výživy. Nejdůležitější je vědět, kdy přestat a nepřehánět to, nicméně toto pravidlo platí pro jakýkoli produkt. Také byste neměli uspořádat dny „půstu“ s melounem. Níže si vysvětlíme proč.
Výhody vodního melounu pro hubnutí
Jak víte, sytost závisí na objemu jídla, a ne na kaloriích, které obsahuje. Díky vysokému obsahu vody a nízkému obsahu kalorií na 100 g produktu vás meloun rychle zasytí a stane se výbornou náhradou za kalorické svačiny.
Bobule navíc obsahují přírodní cukry, které uspokojí vaši chuť na sladké. To platí zejména v prvních fázích hubnutí nebo přechodu na zdravou výživu: ne každý má rád módní sladkosti vyrobené z datlí a sezamových semínek a úplné odmítnutí sladkostí může poškodit psychický stav a vést k dalším poruchám. Meloun, zvláště v kombinaci s jinými bobulemi s nižším obsahem fruktózy, může být výbornou náhradou tradičních dezertů.
Nevýhody melounu pro hubnutí
Je důležité si uvědomit, že nadbytek vodního melounu vážně zatěžuje močový systém, slinivku břišní a játra. A lykopen, který jsme již zmínili výše, ve vysokých dávkách způsobuje těžkou nevolnost, zvracení, žaludeční nevolnosti, nadýmání a průjem.
S melouny by měli zacházet opatrně lidé s onemocněním trávicího traktu, ledvin, srdce a cév, alergickými reakcemi a cukrovkou. Při dodržování terapeutické stravy je lepší konzultovat se svým lékařem.
Toto bobule byste neměli kombinovat s jídly nebo jinými potravinami (zejména mléčnými výrobky a alkoholem), je lepší uspořádat samostatné občerstvení s melounem.
V jakých dietách jsou melouny povoleny?
Meloun stravy
S touto „detoxikační“ dietou můžete jíst melouny pouze jeden den. Různé zdroje popisují různé variace takové diety a její trvání většinou nepřesáhne sedm dní, poté se postupně přidávají některé produkty z obvyklé stravy. Tento typ výživy obsahuje extrémně malé množství kalorií a je považován za jednu z možností očisty organismu.
Jako každá monodieta však taková dieta nadělá více škody než užitku. Pro normální fungování musí tělo dostat svou kvótu bílkovin, tuků a sacharidů, zatímco při melounové dietě člověk přijímá pouze vodu, cukr a malé množství vlákniny. Po návratu k obvyklé stravě se váha vrátí, což povede k psychickým problémům. Kromě toho může dieta s melounem dále přispět k rozvoji vážných gastrointestinálních problémů.
Dyukana dieta
Dukanova dieta je čtyřkrokový program na hubnutí s vysokým obsahem bílkovin. Podle diety je povoleno jíst meloun a další bobule od fáze „Stabilizace“. Při této dietě se meloun smí míchat s jinými bobulemi, ale je důležité sledovat množství: doporučuje se sníst až 200 g tohoto dezertu denně.
Při výběru jakékoli stravy je důležité si uvědomit, že strava dospělého člověka musí obsahovat alespoň 1600 kcal a lišit se v závislosti na stupni aktivity a individuálních vlastnostech. Typy výživy, ve kterých denní strava obsahuje méně než 1600 kcal a je omezena na konzumaci jednoho produktu, mohou být zdraví nebezpečné a nemají nic společného se správnou výživou.
Jaké diety zakazují jíst vodní melouny?
Keto dieta
Dnes rozšířená ketodieta je druh výživy, ve kterém jsou základem diety bílkoviny a tuky, přičemž sacharidy jsou výrazně omezeny. Podstatou diety je, že v důsledku nízké hladiny krevního cukru v důsledku snížené spotřeby sacharidů tělo začne „spalovat“ tuky přijaté z potravy a dříve uložené a přeměňovat je na ketolátky. Ketolátky se zase stávají alternativním zdrojem výživy pro lidské vnitřní orgány.
Cukr nacházející se v bobulích a ovoci je sacharid. To je důvod, proč je lepší zvolit přírodní dezerty s nízkým obsahem sacharidů, když jste na keto. Například maliny, ostružiny nebo meloun. Naopak ve vodním melounu je obsah fruktózy na 100 g výrobku poměrně vysoký, proto je lepší při ketogenní dietě konzumaci této bobule omezit.
Tipy, jak jíst meloun při dietě
Při hubnutí je meloun výbornou zdravou náhradou sladkostí. Kvůli vysokému obsahu vody je těžké se přejíst, nicméně kdo se jen těžko omezí na dva kousky sladkých bobulí, měl by se řídit pár radami pro uvážlivou konzumaci takového dezertu.
Můžete například nakrájet meloun na kostičky a smíchat ho s jinými nízkokalorickými bobulemi a připravit si ovocný salát. Meloun lze přidat i do běžných salátů, kombinující sladké a slané chutě: gurmáni míchají meloun se sýrem feta, okurkou a čerstvou mátou. Jiní dělají salsu z vodního melounu smícháním melounu nakrájeného na kostičky, červené cibule, koriandru, jalapeña a limetkové šťávy. Můžete také zkusit smažit meloun z obou stran a proměnit bobule ve slaný dezert „steak“.
Kromě toho si v létě můžete vyrobit melounovou zmrzlinu – náhradu za obvyklé mléčné dezerty s vysokým obsahem tuku. Za tímto účelem nalijte šťávu z melounu do forem na zmrzlinu a nechte několik hodin v mrazáku.
Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!
