Proč jsou lišky cenné?

Lišky jsou jednou z nejběžnějších divoce rostoucích jedlých hub. Jsou oranžové, žluté nebo bílé barvy, mají příjemnou chuť a vůni.

Lišky se přitom používají nejen ve vaření, ale také v medicíně založené na důkazech, protože mají řadu léčivých vlastností pro zdraví. Při pravidelném užívání houby snižují hladinu krevního cukru a cholesterolu a mohou dokonce snížit riziko vzniku zhoubných novotvarů.

Obsah

1. 6 užitečných vlastností
2. 1. Obsahují živiny
3. 2. Mají antioxidační účinek
4. 3. Bojujte s rakovinou
5. 4. Zvyšte odolnost vůči hypoxii
6. 5. Působí protizánětlivě a hojení ran
7. 6. Snižte hladinu cholesterolu v krvi
8. Škody a kontraindikace
9. Způsoby použití
10. Lišková tinktura
11. Výhody lišek pro naše tělo
12. Zlepšuje fungování mozku
13. Podporujte správný růst a vývoj
14. Snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu
15. Podporuje zdraví pokožky
16. Pomáhá překonat stres
17. Odstraňte migrénu
18. Pomáhá zvyšovat svalovou hmotu
19. Výhody lišek pro ženy
20. Lišky – poškození a kontraindikace

6 užitečných vlastností

Níže je 6 faktů podložených důkazy o výhodách lišek.

1. Obsahují živiny

Lišky obsahují mnoho cenných látek. 100 gramů hub obsahuje pouze 19 kalorií a následující složky:

Lišky obsahují také velké množství karotenoidů, enzymů, sterolů a dalších látek s biologickou aktivitou.

Tyto skupiny živin určují schopnost hub poskytovat imunomodulační, protizánětlivé, antioxidační, antivirové, antimikrobiální a antigenotoxické účinky.

Lišky obsahují spoustu složek, které mají komplexní pozitivní účinek na lidský organismus.

2. Mají antioxidační účinek

Studie ukazují, že lišky jsou bohaté na antioxidanty, které inhibují chronický zánět a neutralizují volné radikály. Samostatně je zdůrazněna schopnost hub podporovat všechny metabolické procesy v těle.

Pravidelná konzumace lišek může snížit riziko vzniku rakoviny a také řady chronických onemocnění z následujících systémů:

• kardiovaskulární (hypertenze, ischemická choroba srdeční);
• endokrinní (diabetes mellitus typu II);
• nervózní (Alzheimerova choroba, autismus, šedý zákal).

Antioxidanty zabraňují vzniku onemocnění, jejichž četnost koreluje s věkem. Lišky proto zpomalují stárnutí. Účinek je stejně výrazný jak u mužů, tak u žen.

Lišky, kvůli přítomnosti antioxidantů v kompozici, snižují pravděpodobnost vývoje většiny patologií “souvisejících s věkem”.

3. Bojujte s rakovinou

Polští a portugalští odborníci zjistili, že lišky (zejména bílé druhy) mají výraznou protinádorovou aktivitu.

Houby obsahují speciální polysacharidy – mannany, které v kombinaci s antioxidanty zabraňují vzniku jakýchkoli zhoubných procesů v těle.

Zdůrazněna je také schopnost medicinálních hub potlačit růst a dělení maligních buněk a zabránit metastázování nádorů.

Lišky mají navíc zvýšený tropismus pro maligní epiteliální buňky tlustého střeva a kůže.

Zahrnutí lišek do stravy pomáhá předcházet výskytu jakýchkoli maligních novotvarů v těle.

4. Zvyšte odolnost vůči hypoxii

Podle íránských vědců mají lišky antihypoxickou aktivitu, to znamená, že zvyšují životaschopnost tělesných tkání v podmínkách snížené dodávky kyslíku.

Obzvláště jasné jsou pokusy na myších. Zavedení houbového extraktu do organismu hlodavců ve stavu hypoxie prodloužilo očekávanou délku života téměř 2krát (55 minut místo 28).

Vzhledem k výše popsaným vlastnostem mohou být lišky mimořádně užitečným produktem při onemocněních spojených s částečnou neprůchodností cév v důsledku přítomnosti aterosklerotických plátů na jejich stěnách (chronická cerebrální ischemie, ischemická choroba srdeční, poruchy mikrocirkulace na dolních končetinách při diabetes mellitus atd.).

5. Působí protizánětlivě a hojení ran

Lišky jsou díky baktericidnímu a antioxidačnímu působení schopny snížit závažnost zánětlivých změn v tkáních a urychlit hojení případných ran.

Medicinální houby blokují tvorbu cyklooxygenázy-2 (COX-2), která se podílí na vzniku bolesti a zánětu. Proto je lze použít k odstranění jakéhokoli bolestivého syndromu v těle a zastavení zánětlivých změn (například s artritidou, onemocněním zubů nebo kostí).

Lokální aplikace masti na bázi 2% extraktu z lišky na kůži urychluje hojení defektů rány o 30-45%. Vědci doporučují zahrnout takový nástroj do standardu péče o pacienty s vážnými kožními lézemi.

Lišky mají protizánětlivé, analgetické a hojivé účinky. Lze je použít k léčbě onemocnění provázených záněty, bolestmi a poškozením kůže.

6. Snižte hladinu cholesterolu v krvi

Britští vědci objevili schopnost lišek snižovat koncentraci cholesterolu (a také jedné z jeho aterogenních frakcí – LDL) v krvi.

Mechanismus účinku není zcela objasněn. Předpokládá se, že houby blokují syntézu cholesterolu v játrech.

V důsledku toho se snižuje riziko aterosklerotických plátů na stěnách tepen a rozvoj mnoha onemocnění spojených s aterosklerózou, jako je ischemická choroba srdeční, chronická mozková ischemie, mrtvice, infarkt myokardu atd.

Lišky se doporučují užívat starším lidem, aby se zabránilo rozvoji nejčastějších kardiovaskulárních onemocnění a také se snížilo riziko invalidity a úmrtí na ně.

Lišky normalizují hladinu cholesterolu v krvi a zabraňují vzniku onemocnění, jejichž vývoj je způsoben aterosklerotickými lézemi cévního řečiště.

Škody a kontraindikace

Lišky jsou považovány za bezpečné houby. Mají však také kontraindikace a ve vzácných případech mohou člověka poškodit.

Při použití se mohou vyvinout následující nežádoucí účinky:

1. Otrava. Houby jsou schopny akumulovat škodlivé látky (hlavně těžké kovy) z půdy a okolního vzduchu. Jejich vstup do těla může vést k intoxikaci a poruchám trávení.
2. Dyspeptické poruchy. Houby jsou bohaté na vlákninu, která při nadměrné konzumaci může způsobit průjem, nevolnost (zřídka zvracení), nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu. Lišky také mírně dráždivě působí na sliznice, což může zhoršit průběh zánětu žaludku, dvanácterníku nebo peptického vředu.
3. Alergické reakce. Mohou být způsobeny přecitlivělostí lidského těla na bílkoviny plísní a projevují se především v mírné formě (kožní reakce).

S extrémní opatrností se doporučuje zařadit lišky do jídelníčku těhotných žen kvůli nedostatku klinických údajů o jejich vlivu na zdraví plodu.

Způsoby použití

Lišky jsou v kulinářství rozšířené, existuje mnoho způsobů, jak je využít. Houby lze smažit, dusit, péct v troubě, vařit, nakládat, osolit. Nejoblíbenější jsou ale sušené lišky.

Vyrábějí také léčivé přípravky. Zvažte jeden z nejběžnějších receptů v lidovém léčitelství – tinkturu.

Lišková tinktura

Recept bude vyžadovat:

• 200 ml vodky;
• 1 st. l. syrové lišky nebo 20 gramů suš.

1. Vložte houby do skleněné nádoby.
2. Přidejte vodku, dobře promíchejte. Pevně ​​uzavřete víko.
3. Umístěte na jakékoli tmavé místo, nepřístupné přímému slunečnímu záření.
4. Tinktura je připravena.

Tinktura lišky by měla být užívána v 1-2 lžičkách. za den (po protřepání nádobou) ne déle než 3-4 měsíce.

Každý už dlouho ví o prospěšných vlastnostech mnoha rostlin, ovoce, zeleniny a bobulí, ale málokdo ví, že houby mohou být také užitečné a mohou být dokonce použity v lidovém léčitelství. Prospěšné a dokonce léčivé vlastnosti lišek pro lidské zdraví byly potvrzeny vědou, navíc jsou tyto houby naprosto bezpečné a nemohou způsobit žádné škody.

Lišky mají původní tvar obráceného deštníku. Klobouk houby je vyroben z hustých plátů o průměru 10 cm se zvlněnými okraji a plynule přechází do silného stonku. Houba má jasnou, jasně viditelnou barvu od jasně žluté po oranžovou. Houby se rády nacházejí ve smíšených a jehličnatých lesích a rostou převážně ve skupinách po několika. Sklizeň hub trvá od července do října.

Hlavním znakem lišek je, že na rozdíl od jiných hub není červivá. Pro své blahodárné vlastnosti se lišky používají při vaření, připravuje se z nich mnoho lahodných pokrmů, připravuje se z nich příprava na zimu (solené, sušené a nakládané) a používají se i v lidovém léčitelství.

Výhody lišek pro naše tělo

Zlepšuje fungování mozku

Železo je jedním z nejdůležitějších minerálů pro správný vývoj mozku. Lišky obsahují asi 1,87 mg železa, což se rovná 24% z doporučené denní dávky. Železo pomáhá transportovat kyslík krví a mozek využívá přibližně 20 % celkového kyslíku v těle, takže dostatečné hladiny železa jsou nezbytné pro udržení zdravého a správného fungování mozku. Správný průtok krve do mozku pomáhá stimulovat kognitivní aktivitu a vytvářet nová nervová spojení, což pomáhá předcházet kognitivním poruchám, jako je demence a Alzheimerova choroba. Potraviny bohaté na železo, zejména lišky, jsou proto mimořádně prospěšné pro správnou funkci lidského mozku a celého těla jako celku.

Podporujte správný růst a vývoj

Měď obsažená v sušených liškách je jedním ze základních minerálů potřebných pro normální růst a vývoj lidských orgánů a pro udržení celkového zdraví organismu. Proto je velmi důležité zahrnout tento minerál do vaší každodenní stravy. Kromě toho, měď v liškách přináší významné výhody pro pohybový, nervový a kardiovaskulární systém těla.

Snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu

Jak víte, cukrovka 2. typu může vést k velmi nebezpečným následkům – poškození nervů, poškození očí, ztráta zraku, srdeční onemocnění a selhání ledvin. Lišky jsou velmi bohaté Vitamín D, který je mimořádně důležitou složkou v boji proti cukrovce 2. typu. Výzkumy ukazují, že při dostatečném a pravidelném příjmu vitaminu D se snižuje citlivost na inzulín, funkce beta buněk a záněty v těle. Jedna sklenice sušených lišek obsahuje 2,9 mg vitaminu D, což je 19,33 % denní doporučené dávky, což vysvětluje nutnost zařadit tento užitečný produkt do stravy pro boj s cukrovkou a prevenci jejího rozvoje.

Podporuje zdraví pokožky

Lišky jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu B3, který se doporučuje jako a přírodní léčba kožních onemocnění, zejména takové běžné onemocnění, jako je akné u dospívajících. Niacin (kyselina nikotinová), který se nachází v liškách, pomáhá snižovat záněty kůže, podráždění, zarudnutí a mnoho dalších příznaků kožních onemocnění. Zahrnutí niacinu nebo vitamínu B3 do vaší každodenní stravy vám pomůže trvale se zbavit mnoha dermatologických problémů.

Pomáhá překonat stres

Vitamin B5 nalezený v liškách je jedním z nejdůležitějších vitamínů, který pomáhá snižovat hladinu stresu a bojovat s dalšími psychickými problémy, jako je např. úzkost nebo deprese. Je schopen regulovat hladiny hormonů odpovědných za vyvolání těchto psychických stavů. Jeden šálek sušených lišek obsahuje 11,60 % doporučené denní dávky vitaminu B5 (0,58 mg).

Odstraňte migrénu

Dospělí a děti, kteří nedostávají dostatek riboflavinu, jsou často náchylní k opakujícím se bolestem hlavy a dokonce i migrénám. Riboflavin je jedním ze základních vitamínů, které může naše tělo získat pravidelnou konzumací lišek. Když člověk dostane dostatek riboflavinu, frekvence bolestí hlavy klesá. Jedna vědecká studie zjistila, že lidé, kteří během studie užívali 200-400 mg riboflavinu, měli výrazně méně migrén a bolestí hlavy ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo (umělou pilulku). Pravidelná konzumace této houby snižuje jak frekvenci, tak intenzitu bolestí hlavy.

Pomáhá zvyšovat svalovou hmotu

Jak známo, spotřeba dostatek bílkovin je nezbytný pro tvorbu a udržení zdravé svalové hmoty, stejně jako pro udržení zdravých vazů a šlach. Lišky obsahují dostatečné množství bílkovin, což je po cvičení velmi užitečné pro obnovu a posílení svalové tkáně. Aby proces budování svalové hmoty probíhal efektivně a fyzická aktivita neškodila, je nutné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na bílkoviny, včetně lišek. Konzumace bílkovin po cvičení navíc stimuluje svalovou syntézu a snižuje bolest svalů.

Výhody lišek pro ženy

Mnoho žen po celém světě trpí negativními příznaky premenstruační syndrom (PMS). To je jeden z nejčastějších problémů zdraví a pohody žen. Ženám trpícím PMS se doporučuje jíst potraviny bohaté na mangan, z nichž sklenice lišek obsahuje 6,70 % doporučené denní dávky. Díky tomuto obsahu manganu tento produkt zmírňuje mnoho příznaků PMS: změny nálad, deprese, bolesti hlavy a podrážděnost.

Lišky – poškození a kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem a výjimečné chuti mají lišky stále mírná omezení v konzumaci. Jsou kontraindikovány:

• pro onemocnění žaludku (vřed, gastritida);
• během těhotenství a kojení;
• děti do 3 let.

Lišky mají mnoho terapeutických vlastností, pro které zaujímají první místo v seznamu nejužitečnějších potravin, a proto musí být zahrnuty do zdravé výživy.

Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.