Pro koho je ostružina dobrá?

Ostružiník je podkeř s chutnými a aromatickými bobulemi. Rostlina se odedávna používá v alternativní medicíně k léčbě nemocí. Podívejme se na výhody ostružin pro tělo a na to, jak je lze maximálně efektivně využít.

Struktura

Ostružiník je pichlavý keř patřící do čeledi růžovitých (Rosaceae). Do stejné rodiny patří také běžnější zahradní keř, který roste v zemích SNS, maliník.

Různé druhy ostružin lze nalézt téměř na všech kontinentech kromě Antarktidy, ale nejčastěji lze celou rostlinu nalézt v Asii, Severní Americe a Evropě. V Rusku jsou běžné šedé a keřovité ostružiny.

V lidovém léčitelství se k přípravě léků používají všechny části rostliny. Zdravotní přínos ostružin spočívá především v jejich bohatém biochemickém složení. Rostlina obsahuje:

• vitamíny: A, B, E, C;
• organické kyseliny;
• taniny;
• éterické oleje;
• minerály;
• flavonoidy;
• celulóza;
• pektin;
• antioxidanty.

Stejně jako maliny je v ostružinách nejvyšší koncentrace užitečných látek obsažena v bobulích, které se podle botanické klasifikace správně nazývají „multidrupe“. Z plodů se připravují zdravé džemy, zavařeniny a odvary, které se používají v kosmetologii.

Užitečné vlastnosti

Obsah velkého množství užitečných látek dává rostlině univerzální terapeutické vlastnosti, které umožňují použití keře k léčbě mnoha onemocnění. Blahodárné vlastnosti ostružin mají na lidský organismus následující účinky:

• antibakteriální;
• antivirotika;
• antipyretická;
• uklidňující;
• antioxidant;
• diaphoretic;
• diuretikum;
• anthelmintikum.

Produkty z ostružin jsou bohaté na vitamíny a minerály, zlepšují trávení a pomáhají odstraňovat toxiny. Rostlina zlepšuje stav kardiovaskulárního systému a zabraňuje vzniku rakoviny. Lutein obsažený v přípravku pomáhá udržovat zrakovou ostrost.

Výhody pro muže

Lékaři doporučují všem mužům nad 30 let pravidelně zařazovat ostružiny do svého jídelníčku. Přítomnost vitaminu C, draslíku a hořčíku v rostlině příznivě ovlivňuje stav cév, což zabraňuje rozvoji mrtvice a infarktu.

Bobule keře zvyšují vytrvalost a snižují bolest svalů po fyzické aktivitě. Tyto léčivé vlastnosti ostružin se doporučují používat sportovci při přípravě na soutěže.

Mírný diuretický a choleretický účinek pomáhá odstraňovat toxiny a čistí játra, což je užitečné zejména pro muže se špatnými návyky.

Ostružiny jsou užitečné při kocovině a otravách jídlem.

Zinek obsažený v rostlině je nepostradatelný pro mužský reprodukční systém. Tento prvek se podílí na procesu spermatogeneze a tvorby testosteronu, což má pozitivní vliv na mužskou potenci. A antioxidanty zabraňují rozvoji adenomu prostaty.

Výhody pro ženy

Rostlina je neméně užitečná pro ženské tělo. Prospěšné vlastnosti ostružin pro ženy spočívají v tom, že produkty z rostliny mají následující účinky:

• normalizovat hormonální pozadí;
• snížit menstruační bolest;
• zmírnit stres;
• zlepšit stav pokožky, nehtů a vlasů;
• zrychlit metabolismus.

Ostružiny jsou navíc nízkokalorické potraviny – 100 g neobsahuje více než 40 kcal. Spolu s diuretickým účinkem je lék účinný při hubnutí a otocích.

Co pomáhá

Vzhledem k léčivým vlastnostem rostliny se v lidovém léčitelství používá jako univerzální prostředek k léčbě mnoha nemocí. Použití ostružin se doporučuje při následujících onemocněních:

• zažívací poruchy;
• oslabení imunity;
• авитаминозе;
• kardiovaskulární nemoci;
• patologie reprodukčního systému;
• nespavost;
• deprese;
• menopauza, menstruační bolest;
• hormonální selhání;
• onemocnění kloubů;
• nachlazení: bronchitida, chřipka atd.

Plody keře jsou nejúčinnější pro posílení imunitního systému, léčbu nedostatku vitamínů, očních chorob a nachlazení. Bobule normalizují činnost centrálního nervového systému, zlepšují spánek, snižují emoční stres a zlepšují paměť.

Plody zlepšují složení krve, zvyšují tvorbu červených krvinek a zmírňují anémii z nedostatku železa. Zabraňují rozvoji cévní aterosklerózy a jsou dobrou prevencí mrtvice a infarktu.

Kořeny a listy Ostružiny se používají k přípravě odvarů, které jsou účinné při léčbě onemocnění ústní dutiny: stomatitida, bolest v krku, krvácení z dásní. Odvary a nálevy se používají i ke kosmetickým účelům k léčbě akné, oděrek apod.

Sběr a skladování

K léčebným účelům se využívá celá rostlina a je jedno, zda je divoká nebo pěstovaná na zahradě. Mnozí jsou si však jisti, že lesní těžba je užitečnější, protože tam keř roste v ekologičtějších podmínkách.

Bobule se sbírají, jak dozrávají, připravuje se z nich marmeláda, čekáme, kompotujeme a také se suší nebo mrazí.

Listy se doporučuje sbírat, když rostlina kvete. Předpokládá se, že během tohoto období se hromadí největší množství užitečných látek. Květina Užitečná je i rostlina, sbírá se společně s listy, ale suší se odděleně.

kořen Sklízí se na podzim, při prvním mrazu. V této době, aby mohla rostlina bezpečně přezimovat, akumuluje v kořenech maximální koncentraci zdraví prospěšných látek.

Plody sušené pomocí továrních elektrických sušiček. Ostatní rostlinné materiály je lepší sušit přirozeně. Za tímto účelem omyjte kořeny a listy a položte je na rovný povrch v dobře větraném prostoru nebo za teplého počasí pod přístřešek. Suroviny by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření.

Hotové květy, listy a kořeny se skladují ve sklenicích nebo plátěných sáčcích na suchém místě ne déle než 2 roky.

Mohu použít zmrazené

Zmrazené bobule nejsou ve svých chemických vlastnostech prakticky v žádném případě horší než čerstvé ovoce. Chcete-li však zachovat maximální prospěšné vlastnosti, musíte dodržovat některá pravidla. Pro správné zmrazení ovoce potřebujete:

1. třídit bobule, odstranit zbytky, odstranit změklé ovoce;
2. Opláchněte;
3. mírně vysušit;
4. umístěte ovoce do plastových nádob, aniž byste je zhutnili;
5. dát do mrazáku.

Zmrazené bobule lze skladovat bez ztráty vlastností asi rok. Po rozmrazení by se plody měly sníst do XNUMX hodin. Bobule nepodléhají opětovnému zmrazování.

Рецепты

Existuje mnoho receptů na přípravu léčivých přípravků z ostružin. Je však třeba připomenout, že lidové léky mohou působit pouze jako doplňková terapie k hlavní léčbě.

Léky jako odvar nebo lihová tinktura se užívají v 2týdenních kursech, poté je třeba udělat přestávku alespoň 1 týden. Čerstvé bobule, čaj nebo kosmetika mohou být použity bez omezení načasování použití. Doporučená denní dávka čerstvých bobulí je 1 sklenice.

Čaj se připravuje ze sušených nebo čerstvých [link_webnavoz]listů rostliny[/link_webnavoz]. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 lžička – sušené nebo 2 lžičky. – čerstvé listy;
• 250 ml – voda.

Suroviny se nasypou do konvičky, zalijí vodou a louhují 5–7 minut. Pro zlepšení chuti můžete přidat nějaké čerstvé bobule nebo lžičku medu. Čaj se doporučuje pít dvakrát denně.

Broth

Domácí odvar má koncentrovanější koncentraci živin a delší dobu přípravy. K vaření odvaru budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. l. – sušené listy;
• 2 st. l. – bobule;
• 1 l – voda;
• 2 polévkové lžíce. l. – strouhaný zázvor, pokud plánujete odvar použít ke zlepšení trávení.

Všechny ingredience dejte do hrnce, přidejte vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Po varu snižte teplotu a vařte 15-20 minut. Ochlaďte, sceďte, konzumujte 0,5 šálku před jídlem. Uchovávejte v chladničce ne déle než týden.

Infuze alkoholu

K přípravě léčivé infuze na bázi alkoholu budete potřebovat následující přísady:

• 0,5 šálku – čerstvé bobule;
• 0,5 l – vodka;
• 2 polévkové lžíce. l. – Suché listy.

Všechny složky by měly být smíchány ve skleněné nádobě a ponechány 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Poté směs sceďte a konzumujte 50-70 ml po večeři.

face Mask

Pro boj s akné se doporučuje dělat ostružinovou masku 3x týdně. Chcete-li to provést, rozmačkejte 0,5 šálku bobulí pomocí mačkadla, dokud nezískáte pyré z bobulí. Dále byste měli přidat 1 polévkovou lžíci. l. vodka nebo tinktura, 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, vše promícháme.

Pokud se maska ​​používá jako výživný prostředek, pak se vodka nepřidává.

Směs se aplikuje na obličej, krk a dekolt po dobu 10-15 minut. Poté opláchněte čistou vodou a na pokožku naneste jakýkoli zvlhčovač. Masku lze aplikovat i na jiné problémové partie těla.

Kontraindikace

Navzdory velkému množství prospěšných vlastností rostliny má její použití své kontraindikace. Nedoporučuje se používat ostružiny a produkty na nich založené, pokud:

• individuální nesnášenlivost;
• diabetes;
• peptický vřed během exacerbace;
• přítomnost urolitiázy nebo cholelitiázy.

Během laktace se také nedoporučuje konzumovat ostružiny ve velkých dávkách, protože. Není známo, jak může dítě reagovat na změněné složení mateřského mléka. V některých případech to může vést k alergické reakci.

Je to možné během těhotenství

Během těhotenství může dojít k poškození těla pouze v případě individuální nesnášenlivosti produktu. V ostatních případech se naopak doporučuje konzumovat bobule v malém množství až do posledního data.

Produkt nasycuje vitamíny a minerály, zlepšuje trávení, zabraňuje zácpě a snižuje riziko potratů. Před konzumací ostružin se však těhotným ženám stále doporučuje poradit se s lékařem.

Ostružina (Ozhina) je tmavě fialová bobule, která je široce rozšířena v mírných klimatických šířkách. Získala uznání v lidové medicíně a medicíně založené na důkazech, stejně jako v kosmetologii.

Ostružiny obsahují vitamíny, antioxidanty a minerály důležité pro zdraví, které určují její blahodárné vlastnosti. Jeho pravidelný příjem zlepšuje mozkové funkce, posiluje imunitní systém, zabraňuje vzniku zhoubných nádorů, cukrovky a kardiovaskulárních chorob.

Bobule se doporučuje těhotným ženám, stejně jako dětem od prvních měsíců života.

Proč je to užitečné – 7 faktů

Níže uvádíme 7 hlavních tezí o prospěšnosti ostružin, které jsou potvrzeny vědci.

1. Hodnotné složení

Ostružiny mají nízký obsah kalorií (asi 43 kalorií na 100 gramů) a jsou zdrojem důležitých biologicky aktivních látek (na 100 gramů bobulí):

Název součásti	Procento doporučené denní hodnoty
vitamín C	35%
vitamín K	25%
vitamín E	6%
vitamín B9	6%
vitamín A.	4%
manganu	32%
měď	8%
draslíku	5%
hořčíku	5%
vápníku	3%
železo	3%

Ostružiny obsahují také mnoho antioxidačních látek, především antokyanů. Zabraňují maligní přeměně buněk a také vzniku chronických onemocnění z kardiovaskulárního a endokrinního systému.

Ostružiny jsou jedinečným zdrojem vitamínů, antioxidantů a minerálů nezbytných pro plnohodnotné fungování lidského těla.

2. Zlepšení fungování mozku

Podle vědců může užívání ostružin snížit pravděpodobnost brzkého rozvoje neurodegenerativních onemocnění (Pickova choroba, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba) a také zlepšit kognitivní sféru (paměť, pozornost, myšlení).

Odborníci tento účinek připisují výraznému antioxidačnímu účinku ostružin, které brání působení volných radikálů na organismus. Právě volné radikály jsou jednou z hlavních příčin involutivní degradace mozkové tkáně.

Zařazení ostružin do jídelníčku může zlepšit funkci mozku a zabránit vzniku „stařeckých“ neurodegenerativních onemocnění.

3. Udržujte zdraví ústní dutiny

Pracovníci univerzity v Kentucky zjistili, že ostružiny mají silný antibakteriální a protizánětlivý účinek a lze je použít k dezinfekci dutiny ústní.

Bobule je účinná proti většině druhů bakterií, některým houbám.

Vědci zaznamenali pokles výskytu infekčních a zánětlivých onemocnění dutiny ústní a také kariézních lézí zubní skloviny u jedinců, jejichž strava je bohatá na ostružiny a blízce příbuzné bobule.

Ostružiník díky antimikrobiálnímu a protizánětlivému účinku zabraňuje vzniku infekčních onemocnění dutiny ústní.

4. Posílení imunity

Ostružiny jsou bohatým zdrojem vitamínu C, silného posilovače imunitního systému.

Kyselina askorbová zlepšuje schopnost buněk makrofágů rozpoznat a zničit jakékoli cizorodé látky, které se do těla dostaly z vnějšího prostředí.

Vitamin C také stimuluje proliferaci a reprodukci T- a B-buněk, díky čemuž jsou respirační a systémové infekce méně časté.

Další roli hrají výrazné baktericidní vlastnosti dužiny bobulí. Ostružina ničí řadu škodlivých mikroorganismů, čímž zabraňuje rozvoji infekčních patologií sliznic a dalších bariérových tkání.

Podle odborníků ze Spojených států jsou ostružiny dokonce schopny stimulovat imunitní systém proti rakovinným buňkám, a to včasným zničením.

Ostružina má komplexní účinek na imunitní systém, zvyšuje účinnost ochranných mechanismů a zabraňuje vzniku infekčních procesů v těle.

5. Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění

Ostružiny jsou bohaté na hořčík, vitamín K a vlákninu, které jsou nezbytné pro udržení kardiovaskulárního zdraví.

Hořčík pomáhá snižovat krevní tlak a zabraňuje vzniku ektopických ložisek kardiostimulátoru v tkáních srdce (arytmie).

Vláknina snižuje hladinu cholesterolu, její užívání je jednou z možností, jak komplexně předcházet rozvoji aterosklerózy.

Neméně důležitý je vitamin K. Tato látka normalizuje „viskozitu krve“, zajišťuje včasné zastavení krvácení a udržení krevního tlaku v distálních částech cévního řečiště.

Podle italských vědců je pravidelná konzumace ostružin spojena s nízkým výskytem kardiovaskulárních onemocnění spojených s aterosklerózou (ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, chronická mozková ischemie, mrtvice atd.).

6. Posilujte kosti

Ostružiny jsou bohaté na vitamín K, který reguluje metabolismus kostí, zabraňuje nadměrné ztrátě vápníku a osteoporóze.

Na pozadí nedostatku vitaminu K dochází k poklesu minerální hustoty kostí, vysokému výskytu patologických zlomenin.

Je důležité zmínit, že ostružiny se doporučují starším lidem, ale i ženám po menopauze, kdy dochází k fyziologickému poklesu koncentrace minerálních látek v kostech.

7. Doporučeno pro děti a těhotné ženy

Ostružiny jsou extrémně bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Doporučuje se používat pro děti od raného věku (od 4-5 měsíců), protože má následující účinky:

1. Posílení imunity. Ostružiník snižuje riziko vzniku infekčních onemocnění, zejména z bariérových tkání (kůže, sliznice).
2. Zlepšení trávicího traktu. Bobule zásobuje dětský organismus vlákninou, která normalizuje činnost hladkého svalstva a udržuje rovnováhu střevní mikroflóry.
3. Kompletní vývoj. Bobule obsahují cenné vitamíny, makro- a mikroprvky, které zajišťují správný růst všech tkání.

Ostružiny se také doporučují ženám zařadit do jídelníčku během těhotenství. Obsahuje vitamín C, antioxidační látky a kyselinu listovou, které zabraňují rozvoji infekčních a zánětlivých onemocnění a malformací plodu, mají pozitivní vliv na stav ženy a také snižují závažnost příznaků toxikózy.

Ostružina je mimořádně užitečný produkt pro tělo dítěte. Doporučuje se zařadit do jídelníčku dětí od 4-5 měsíců věku. Doporučuje se také v těhotenství.

Škody a kontraindikace

Navzdory všem léčivým vlastnostem může použití ostružin ve velmi vzácných případech nepříznivě ovlivnit zdravotní stav a poškodit tělo. Mezi kontraindikace patří:

1. Alergické reakce. Hypersenzibilizační reakce se obvykle rozvíjejí rychlostí blesku a jsou systémové povahy (anafylaktický šok, Quinckeho edém).
2. Urolitiáza. Ostružiník stimuluje tvorbu kamenů v lumen močových cest, což může zhoršit průběh nefrolitiázy.

Pravidla použití

Níže jsou uvedeny hlavní otázky týkající se používání bobulí:

1. Způsob příjmu. Nejpreferovanější způsob konzumace ostružin je v čisté (syrové) formě. Maximální denní dávka je 250 gramů.
2. Čas přijetí. Nejlepší je sníst ho uprostřed dne (spolu s jiným bobulovým ovocem, ovocem nebo zeleninou). Od použití ostružin ráno na lačný žaludek, stejně jako před spaním, je lepší odmítnout.
3. Srovnání s malinami. Ostružiny předčí maliny v souboru vitamínů (kromě vitamínu C) a antioxidantů, a proto je lze považovat za užitečnější.
4. Můžete jíst lesní plody? Ano! U planých (lesních) odrůd ostružin je vyšší koncentrace biologicky aktivních látek než u zahradních odrůd.
5. Použití esenciálního oleje. Esenciální olej z ostružin se používá ke zlepšení paměti a zlepšení procesů myšlení. Méně často se používá ke zlepšení hladkosti a pružnosti pokožky. Neměl by se užívat vnitřně.

Způsoby skladování

Existuje několik způsobů, jak vyrobit polotovary z ostružin na zimu:

1. Zmrazit. Tato možnost je nejvýhodnější, protože zmrazené ostružiny si uchovávají téměř všechny vitamíny a další látky. Bobule se zmrazují v běžné lednici a podle potřeby se rozmrazují.
2. Sušení Proces sušení bobulí vede ke zvýšení obsahu vlákniny a sacharidů 2-5krát, přičemž většina léčivých vlastností je zachována. Sušené ostružiny se nedoporučují konzumovat ve velkých objemech lidem trpícím cukrovkou nebo obezitou.
3. Jam. Ostružinový džem (jako každý jiný) má extrémně vysoký obsah cukru. Je přísně kontraindikován v přítomnosti nadváhy nebo diabetu II.
4. Tinktura. Přidání alkoholu zvyšuje účinnost bobulí z aterosklerózy a také zvyšuje účinek na centrální nervový systém. Avšak v přítomnosti hypertenze, anamnézy srdečního infarktu nebo mrtvice je tinktura kontraindikována.

5 receptů

Na základě bobulí můžete vařit mnoho jídel. Níže jsou uvedeny nejběžnější možnosti.