Hustý a voňavý přípravek na bohatý boršč! Báječný recept na přípravu boršče z červené řepy se šťavnatými rajčaty a paprikou s mrkví, který jistě mnohé potěší a příjemně překvapí svou skvělou chutí!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Tři kilogramy řepy a jeden kilogram mrkve nastrouháme na hrubém struhadle, poté zeleninu vložíme do velké smaltované pánve.
Krok 2:
Do kastrůlku s mrkví a řepou nasypte dvě stě gramů cukru.
Krok 3:
Do hrnce se zeleninou nasypte tři lžíce soli.
Krok 4:
Nalijte dvě stě dvacet mililitrů rostlinného oleje do hrnce se zeleninou.
Krok 5:
Všechny ingredience dobře promíchejte v hrnci.
Krok 6:
Hrnec se zeleninou postavíme na sporák a zapneme na střední teplotu, přiklopíme poklicí a začneme vařit dresink na předkrm.
Krok 7:
Nakrájejte na libovolné půlkroužky jeden kilogram cibule.
Krok 8:
V hrnci smícháme mrkev s řepou.
Krok 9:
Nakrájenou cibuli rozložíme na pánev s řepou a mrkví.
Krok 10:
V hrnci dobře promíchejte všechnu zeleninu.
Krok 11:
Jeden kilogram rajčat nakrájíme na libovolné poloviny kroužků.
Krok 12:
Nakrájená rajčata dáme do hrnce se zeleninou a všechny ingredience dobře promícháme.
Krok 13:
Pánev uzavřete pokličkou a pokračujte ve vaření předkrmové zálivky.
Krok 14:
Jeden kilogram papriky nakrájejte na libovolné proužky.
Krok 15:
Nakrájenou papriku rozložíme na společnou pánev a dobře promícháme všechny ingredience, poté pánev uzavřeme víkem a nezapomeneme míchat a přivedeme zeleninu v pánvi k varu.
Krok 16:
Veškerou uvařenou zeleninu na pánvi smícháme a se snížením plamene opět přikryjeme pokličkou a zeleninu dále dusíme dvacet pět minut.
Krok 17:
Nalijte do pánve sto dvacet pět mililitrů 9% octa pět minut předtím, než je dresink na předkrm připraven.
Krok 18:
Všechny ingredience opět dobře promícháme v kastrůlku.
Krok 19:
Hotovou zálivku-svačinku rozložíme až po samý vrch sterilních sklenic.
Krok 20:
Sklenice pevně uzavřeme sterilními víčky a nahoře je přikryjeme teplou přikrývkou nebo přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
Krok 21:
Vaříme společně, vaříme jednoduše, vaříme doma ta nejchutnější jídla z dostupných produktů podle našich receptů! Dobrou chuť všem a úspěšné přípravy na zimu!
Dresink, předkrm a salát na zimu z červené řepy s paprikou a rajčaty. No, velmi jednoduchý recept na uchování a sklizeň zeleniny! Nejvoňavější, nejhustší a nejchutnější – šťavnatý borščový dresink pro nadcházející zimu, vyrobený v ukrajinštině! Pro skutečný, bohatý a krásný boršč potřebujete právě takový dresink na boršč, vyrobený z řepy a dobrého rajčatového protlaku v obyčejných sklenicích, ale v ukrajinštině! To dělá toto jídlo zvláštní a úžasné. Radím vám připravit si tento borščový dresink na dlouhou zimu a dát mé recepty, ze kterých si budete olizovat prsty! Vyrábí se na 3 kg. řepa spolu se šťavnatými rajčaty a paprikou s mrkví. Dobrou chuť!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Letní přípravy nám výrazně zjednodušují život v chladném období. Příprava dresinku na boršč z papriky a rajčat na zimu je velmi jednoduchá. A pak budete mít vždy po ruce sklenici voňavého a zdravého rajčete, ze kterého lze připravit nejen ten nejlahodnější boršč, ale i různé omáčky, omáčky atp. S takovou přípravou nebudete muset kupovat žádný rajčatový protlak. Nejcennější na této úpravě je chuť pravých letních rajčat a přírodní papriky, kterou v zimě nikde nenajdeme!
Složení
Proces přípravy
K přípravě dresinku doporučuji použít rajčata odrůdy „smetana“, tato rajčata jsou masitá a hustá, dresink na boršč můžete připravit i z jiných odrůd, ale bude to trvat déle vařit, protože rajče se může ukázat jako docela tekuté. Rajčata omyjte a roztřiďte, pokud jsou na rajčatech zlomená nebo měkká místa, pak tato místa nakrájejte nožem.
Rajčata nakrájejte na půlky nebo čtvrtky.
Rajčata vynecháme mlýnkem na maso nebo rolujeme mixérem.
Vzniklou rajčatovou hmotu nalijeme do nádoby, ve které budeme rajče vařit.
Misku s rajčatovou hmotou dáme na oheň a přivedeme k varu.
Poté začneme rajče vařit 20 minut na mírném ohni za občasného míchání.
Po 20 minutách nalijte rostlinný olej a osolte naše rajče, promíchejte.
Rajče vaříme dalších 10-15 minut, občas promícháme, během vaření se vytvoří velké bubliny.
Papriku omyjte a odstraňte z ní semínka a stonky.
Dále nakrájejte papriku na kousky, které jste zvyklí dávat do smaženého boršče.
Nakrájenou papriku pošleme do mísy s rajčaty.
Rajčata a paprika vařte 10 minut, poté k nim přidejte bobkový list, kuličky pepře a nové koření.
Sklenice na sklizeň připravíme takto: vymyjeme je horkou vodou se sodou a přelijeme vroucí vodou. Víčka vařte několik minut ve vroucí vodě.
Hotový dresink na boršč dochutíme, v případě potřeby dosolíme. Rajčata mohou být kyselá i sladká, pokud jsou rajčata sladká a dresink se ukázal jako sladký, můžete přidat 1/2 lžičky kyseliny citronové (já jsem ji nepřidával).
Borščový dresink z rajčat a paprik nalijte do připravených sklenic a srolujte se šroubovacím uzávěrem (nebo uzavřete víčkem pomocí šicího klíče). Sklenice otočíme dnem vzhůru a zabalíme do deky, dokud úplně nevychladnou. Tato příprava na zimu je dokonale uložena v městském bytě, na lodžii nebo ve sklepě.
Takový dresink vyrobený z papriky a rajčat pomůže hostitelce v zimě a pomůže připravit nejen lahodný boršč, ale také různé omáčky k přílohám, masové kuličky, náplně, omáčky atd. Tento chutný a přírodní přípravek si určitě oblíbíte a nejednou se k tomuto jednoduchému a velmi potřebnému receptu vrátíte!
