Při porážce pštrosa je důležité správně provést předporážkovou přípravu a samotnou porážku. Dále se dozvíme nuance tohoto obtížného, ale nezbytného procesu v chovu drůbeže a jaké chyby lze udělat kvůli nezkušenosti. Článek poskytuje úplné pokyny o porážce exotického ptáka.
Kdy je čas na porážku?
Pštrosi jsou poraženi poté, co dosáhnou určité hmotnosti. Pták je považován za připravený k porážce:
- samci – vážící 120 kg;
- feny – vážící 100 kg.
Samce po dosažení 120 kg nemá smysl chovat, samice lze ponechat na získání vajíček.
Rychlost přibírání závisí na dietě a dietě. Čím lépe pštrosy krmíte, tím kratší je jejich věk. Zkušení farmáři se při porážce neřídí věkem ptáků, ale jejich hmotností. Obvykle pštrosi dosáhnou požadované hmotnosti ve druhém roce života. Ptáci připravení na porážku jsou krmeni podle speciální diety.
Kde se zabíjejí pštrosi?
Porazit pštrosa není tak snadné jako porazit obyčejnou drůbež. A první úskalí čeká farmáře hned na začátku – na farmě je nemožné zabít pštrosy. Tito ptáci jsou tak plachí, že začnou panikařit při sebemenším hluku nebo nebezpečí – utíkají a rozbíjejí vše, co jim stojí v cestě. Porážka pštrosů se provádí na speciálních jatkách se silnými zdmi.
Pokud zabijete pštrosy na farmě, přeživší dobytek bude vystaven ohromnému stresu. Ptáci k sobě v budoucnu nepustí člověka, navíc jsou schopni zaútočit na lidi, pokud v nich cítí nepřátele. Tito ptáci jsou tak silní, že mohou i zabíjet.
Pštros připravovaný na porážku je přemístěn na jatka. Ale aby neprožíval stres, jinak se kvalita masa sníží.
Příprava na porážku
Velká velikost pštrosa a jeho síla se při porážce stávají problémem. Nedá se to řešit tak snadno jako s kachnou nebo husou. Obr vycítí nebezpečí a dokáže projevit agresi, udeřit a dokonce i zabít. Proto je tak důležité pštrosy krotit. Když přijde čas porážky, mohou být bezpečně odvezeni na porážku, bez paniky a odporu.
Krocení začíná již od útlého věku, takže pštrosi vnímají člověka jako živitele-pijáka.
Připravte nástroje a zařízení na porážku:
- kladivo na omračování;
- nabroušený nůž;
- tlusté lano;
- kovový háček – pro zavěšení korpusu.
Na velkých farmách jsou pštrosi před porážkou usmrceni elektrickým proudem – k tomu musíte zakoupit speciální drahé vybavení.
Porážka krok za krokem
Proces porážky se skládá z několika fází, které musí probíhat postupně. Kvalita produktu závisí na přesnosti provedení každé fáze.
Ohromující
Ohromení se provádí jedním ze dvou způsobů:
- Elektrický proud. Na ptáka je po dobu 240-6 sekund přivedeno napětí 7 V. Několik jedinců je znehybněno současně. Tato metoda se používá na velkých farmách.
- Kladivo. Udeřili pštrosa do hlavy – přesně do středu, kladivem. Je důležité zasáhnout přesně a silně, aby se ptáček okamžitě vypnul.
krvácející
Omráčený pták je proříznut krční žílou umístěnou na krku. Nebo uříznout celou hlavu. Poté se mršina zavěsí na háčky – za nohy, aby krev odtekla. Když všechna krev vyteče, pokračujte dalším krokem.
Aby krev co nejrychleji vytekla, musíte přeříznout hlavní tepnu – nachází se v blízkosti srdce.
škubání
Specialista se zabývá škubáním – doporučuje se pozvat ho speciálně pro tuto práci. Pokud škubání svěříte neprofesionálům, peří bude nekvalitní – nebude jednoduché je realizovat.
Primární zpracování surovin
Pravidla stahování kůže:
- Pro odstranění kůže z křídel se odřízne od vnějšího okraje prvního křídla k vnějšímu okraji druhého křídla. Řez by měl být kontinuální, provádí se přes břicho.
- Hlavní řez je veden zdola nahoru – od řitního otvoru k zobáku. Také běží nepřetržitě.
- Na nohách je kůže řezána – od distálního článku prstů až po žaludek přes stehno.
Odstraněná kůže se pošle vychladnout – po dobu 15 minut.
Pokud je kůže v exkrementech nebo krvi, důkladně se omývá v tekoucí vodě. Zbytky masa a tuku opatrně odřízneme tupým nožem – abychom nijak nepoškodili kůži.
- Kůže je rozprostřena na dřevěném povrchu. Vnitřní stranou nahoru. A posypte solí – její váha by měla být 2x větší než váha konzervovaných surovin.
- Nasolené kůže se dají na 60 hodin do lednice, vychlazené, ale nezmražené.
Kůže pštrosa je velmi jemná a pokud dojde k porušení technologie oblékání, surovina se rychle znehodnotí. Dobře oblečená kůže je vysoce ceněna.
skiny
Suroviny po nasolení se třídí a posuzuje se jejich kvalita. Kůže jsou rozděleny do kategorií podle velikosti:
- Dospělí.
- Subdospělí.
- Juvenilní.
Kůže samce má velikost asi 1,5 metru čtverečního. m. Čím větší kůže, tím dražší. Suroviny získané od adolescentů a kuřat jsou plošně mnohem menší a cena je nižší.
Oblečené kůže jsou také rozděleny do stupňů. Třídění závisí na kvalitě uchování, tvaru, správnosti odstranění, velikosti, přítomnosti vad.
Odrůdy pštrosí kůže:
- První stupeň. Dobře zachovalé suroviny, které si zachovaly svou původní čerstvost. Na vnitřní straně nejsou žádné stopy masa, tuku, fascie. Velikost a tvar jsou perfektní. Nejsou žádné vady.
- Druhá třída. Podobné jako první, ale je povolena jedna z následujících vad:
- neúplné stažení;
- nepřesně provedené řezy – neodpovídají liniím stanoveným technologií;
- konzervace nízké kvality;
- tukové skvrny;
- vada “červená čepice”;
- poškozené žárovky.
“Červená čepice” – vada, která vzniká při dlouhodobém skládání kůží při vysokých teplotách nebo ve vlhkém prostředí. Množí se mikroorganismy červené barvy – tvoří se skvrny této barvy.
Pokud surovina vykazuje známky rozkladu a zapáchá, byla nevhodně konzervována. Takové kůže nepatří do žádné třídy, jedná se o nekvalitní surovinu.
Obvaz z kůže
Po absolvování procesu konzervace je kůže podrobena obvazu. Provádí se v několika fázích:
- Namáčení. Surovina je ponořena do speciálního složení, které ji zcela překryje. Tato fáze trvá 48 hodin. Složení se během této doby 4krát změní.
- Závěsný. Kůže se vyjme z kompozice a zavěsí se tak, aby z ní roztok zcela vytékal.
- Odizolování. Z obou stran se kůže očistí škrabkou nebo tupým nožem.
- Namočte do kyseliny. Jeho účelem je učinit pokožku jemnou a pružnou. Suroviny jsou umístěny v kyselém složení, které změkčuje kolagenová vlákna. Proces trvá minimálně 24 hod. Připravenost se kontroluje přeložením záhybu – pokud záhyb zbělá, lze kůži vyjmout.
- Opalování. Cílem je učinit pokožku odolnou vůči nepříznivým faktorům ponořením do speciálního opalovacího roztoku. Kůže jsou vyčiněny pomocí chromového trsátka, hlinito-chromového kamence nebo dubové/vrbové kůry. Proces trvá minimálně 24 hodin.
- Sušení. Kůže je zavěšena v tmavé a chladné místnosti. Sušte 2 dny. Vysušená pokožka se narovná a napne, aby byla hladká a rovnoměrná.
- Leštění. Pro tento postup se používají speciální oleje. Cílem je, aby byl materiál hladký a lesklý, aby byl krásný.
Při úpravě kůže se používají silné chemikálie, které jsou nebezpečné pro člověka a mohou být škodlivé pro jeho zdraví. Pro práci s opalovacími směsmi musíte mít odpovídající zkušenosti.
Řezání a vykuchání
Vykuchaní pštrosi, jako jiná drůbež. Je zavěšený za křídla, takže je vhodné ho vykuchat. Po rozříznutí břišní dutiny ji roztlačte a vyjměte vnitřky. Jatečně upravené tělo zbavené drobů se umyje a odešle do chladničky.
Vykuchaná jatečně upravená těla jsou poražena na dřevěných plochách. Řezání zahrnuje rozdělení jatečně upravených těl na:
- vykostěné maso;
- holeně;
- boky;
- půlky jatečně upravených těl;
- čtvrtletí.
Jatečně upravená těla jsou nakrájena tak, aby se nedotýkala svalů – to vám umožní získat perfektní maso na steaky. Řezání probíhá rychle, takže proteinová struktura tkání nemá čas se zlomit. Zbývající odřezky a malé svaly se prodávají jako maso nízké kvality.
Výtěžnost čistého masa z černého pštrosa je 30-40 kg, z nandu – 9-12 kg.
Jaké chyby lze udělat?
Porážka pštrosů je zodpovědná událost, která vyžaduje komplexní přípravu. Chyby, kterých se mohou zemědělci dopustit kvůli nedostatku zkušeností:
- Porážka před stádem. To absolutně nelze. Pštrosi budou ve stresu. Když utíkají, jsou schopni prolomit plot výběhu.
- Pokusy zahnat pštrosy na jatka. Pokud použijete sílu, projevíte agresi, vyvolá to paniku v celém stádě. A jedinci určení na porážku dostanou stres, kvůli kterému bude jejich maso méně kvalitní.
- Špatná technika omračování. Pokud úder kladivem není dostatečně silný nebo není ve středu hlavy, pták se může rozběhnout, projevit agresi a vzhledem k jeho síle je výsledek boje nepředvídatelný.
Porážka pštrosů nemůže být svěřena začátečníkovi – tento proces vyžaduje profesionální zkušenosti. Obvykle je tento zodpovědný postup svěřen pracovníkům farmy, kteří se o ptáka starají od narození. Pštrosi si na ně zvyknou a důvěřují jim. Nezkušeným lidem by se nemělo dovolit porážet, je třeba mít na paměti, že pštros zabije člověka jedním kopnutím nohy.
Afričtí černí pštrosi jsou pro chov vhodnější u nás se svými tuhými zimami a chladným počasím. Pěstování na farmě je výnosné zaměstnání – tam kladou vajíčka, inkubují své potomky, a když přijde čas, jsou poraženi na maso. Na farmě se chová i Emu. Jak správně zabít pštrosa zná každý farmář.
Maso je jedním z hlavních produktů chovu pštrosů.
Jaké jsou výhody pěstování exotického ptactva
Pštros (emu, africký, somálský) je největší pták na světě. Jednotliví samci dorůstají až 2 metru a jejich průměrná hmotnost je 150 kg. Samice jsou menší a váží méně než 120 kg. Ve věku jednoho roku váží pštros asi 120 kg a je zcela připraven na porážku na maso. To se nejlépe provádí ve speciálním spádovém obchodě, který je vybaven v každé farmě. Emu jsou o něco menší než afričtí pštrosi.
Pštrosího masa je v současnosti na trhu s masem nedostatek. Aby bylo zajištěno pro každého, je nutné zvýšit jeho výkon 10krát. Zemědělci zatím nedokázali nakrmit žíznivé pokrmy z exotického pštrosího masa. Na farmě se velcí ptáci necítí hůř než ve volné přírodě: kladou vajíčka a rychle se množí. Jedna samice zaokrouhlí během roku asi 80 velkých a chutných vajec.
Australský emu je také chován pro maso.
Kdy je čas na porážku?
Pštrosi jsou poraženi poté, co dosáhnou určité hmotnosti. Pták je považován za připravený k porážce:
- samci – vážící 120 kg;
- feny – vážící 100 kg.
Samce po dosažení 120 kg nemá smysl chovat, samice lze ponechat na získání vajíček.
Rychlost přibírání závisí na dietě a dietě. Čím lépe pštrosy krmíte, tím kratší je jejich věk. Zkušení farmáři se při porážce neřídí věkem ptáků, ale jejich hmotností. Obvykle pštrosi dosáhnou požadované hmotnosti ve druhém roce života. Ptáci připravení na porážku jsou krmeni podle speciální diety.
Proč se pštrosi neporážejí na farmě
Ptáci se na farmě neporážejí: ptáci nereagují adekvátně na stres. Začnou panikařit, utíkat a rozbíjet vše, co jim přijde do cesty. Proto lidé, kteří je porážejí, musí znát všechny složitosti péče o ptáky. Se správnou péčí můžete dosáhnout dobré reprodukce pštrosů a obchodní prosperity.
Farmáři nejprve používají proud k eutanázii ptáků. To se provádí pomocí speciálního vybavení, které si může dovolit koupit pouze velká farma. Jiný způsob: opeřený je omráčen úderem do hlavy, načež se aorta rozřízne a krev se nechá vytéct.
Postup pro organizaci pštrosí farmy
1. Vydáno KFH nebo LLC.
2. Objednává se vybavení a zároveň se staví potřebné zázemí.
3. Provádí se napojení na vodu, elektřinu, plyn.
4. Nakupuje se krmivo, ve voliéře se zaseje tráva.
5. Zakoupí se mladá zvířata nebo vejce do inkubátoru.
Návod na chov perliček doma krok za krokem najdete zde.
Návod na vytvoření pštrosí farmy od nuly.
Důležité body
- Pštrosi je třeba udržovat v čistotě.
- Voda musí být čerstvá.
- Je nutné zajistit, aby si ptáci neporanili nohy, nezpůsobili si jiná zranění na inventáři, oplocení.
- Je vyžadováno dobré větrání.
- Při manipulaci s pštrosími vejci je nutné používat rukavice.
- Nemocní ptáci by měli být v karanténě a pravidelně očkováni a léčeni.
- Stelivo je nutné předložit veterináři na přítomnost parazitů, nemocí.
Co potřebujete vědět o pštrosech pro jejich porážku
- Pštrosi jsou nepředvídatelní ptáci, kteří se dobře hodí k domestikaci. To je jejich pozitivní vlastnost, protože jinak je nelze porážet na maso. Každý majitel pštrosí farmy ví, že aby člověk našel kontakt s ptákem, musí se stát jeho živitelem a pijákem a co nejčastěji s pštrosem komunikovat. Mladí pštrosi si lidé, kteří se o ně starají, snadněji ochočí. Zabít pštrosa, který je na vás zvyklý, je velmi jednoduché – stačí ho odvést od zvědavých očí a pak pomocí proudu, pistole, kladiva a nože dokončit tento krvavý čin. Aby pták vykrvácel, je zavěšen za nohy hlavou dolů a stažen z kůže peřím. Emu je trochu náročnější na výcvik než afričtí pštrosi.
- Je nutné umět správně zabíjet velké ptáky, kteří, když cítí nebezpečí, mohou zranit nebo zabít člověka.
Pštros je silný pták, který cítí nebezpečí, může způsobit vážné zranění.
Porážka je posledním krokem při získávání masa. Kůži a maso ovlivňují následující faktory:
- Podmínky, za kterých se emu přepravují. Negativně ovlivňují kvalitu masa kvůli špatné odolnosti ptáků vůči stresu.
- Chov ptáků před porážkou.
- Příprava emu na porážku.
Přeprava na porážku způsobuje u ptáků stres v důsledku teplotních výkyvů, změn vlhkosti a dlouhé cesty. Aby se předešlo negativním dopadům přepravy, musí být při přepravě pštrosů přísně dodržována veterinární, hygienická a zoohygienická pravidla, aby nedošlo ke zranění ptáků.
Po stresujícím účinku během přípravy jsou biochemické procesy u ptáků narušeny, kvalita masa se zhoršuje.
Proces porážky a prvotního zpracování masa
Chcete-li provést porážku, musíte:
- Kladivo.
- Nůž.
- Samostatná místnost.
- Provaz a hák, na kterém je zavěšen zabitý pštros.
Porážka ptáků se provádí na jatkách, které se pro tyto ptáky přestavují. Emu určené k porážce – samci ve věku 12-14 měsíců o hmotnosti 100-120 kg se shromažďují v porážkových kotcích, nikoli na farmě. Poté se v pořadí podle priority dostanou na porážku ve speciální komoře, kde jsou omráčeni a vykrváceni.
Jsou omráčeni elektrickým výbojem o napětí 235 V – stačí 6 sekund. Poté jsou ptáci vykrveni přeříznutím jugulární žíly, která se nachází pod hlavou, nebo hlavní tepny, která se nachází v blízkosti srdce. Použití posledně jmenované metody ptáka rychle a úplně vykrvácí. K ochraně pracovníků provádějících porážku je zdechlina zavěšena za nohy. Po vykrvení se mršina rozřeže: ptákům se oškube peří a odstraní kůže. Kůže se okamžitě vyčistí a posype solí. Poté se ukládá na hromady.
Po odstranění kůže se jatečně upravené tělo převrátí a zavěsí na křídla tak, aby bylo vhodné vykuchat. Po vyčištění a umytí korpusu se umístí do komory chladničky.
Jaké chyby lze udělat?
Porážka pštrosů je zodpovědná událost, která vyžaduje komplexní přípravu. Chyby, kterých se mohou zemědělci dopustit kvůli nedostatku zkušeností:
Porážka pštrosů nemůže být svěřena začátečníkovi – tento proces vyžaduje profesionální zkušenosti. Obvykle je tento zodpovědný postup svěřen pracovníkům farmy, kteří se o ptáka starají od narození. Pštrosi si na ně zvyknou a důvěřují jim. Nezkušeným lidem by se nemělo dovolit porážet, je třeba mít na paměti, že pštros zabije člověka jedním kopnutím nohy.
Výroba kůže
Obchodním základem pštrosí farmy jsou příjmy z prodeje kůží, které musí být kvalitní a splňovat určité standardy. Existuje několik fází sklizně kůží těchto ptáků.
Pštrosí kůže se používá při výrobě luxusních předmětů
proces stahování kůže
Kvalitu kůže silně ovlivňuje správnost jejího odstranění. Linie podříznutí kůže při odstraňování určují správnost tvaru kůže. Tato linie u pštrosů prochází střední linií břicha, uvnitř křídel a nohou a má tvar blízký čtverci. Kůži z emu je nutné odstranit ihned po vykrvení – ptačí mršina by neměla vychladnout. Po odstranění pokožky ji ochlaďte až 15 minut a dejte ji na čisté místo.
Pokud je na kůži krev, trus, střevní obsah, okamžitě se omyje vodou a rozetře na čisté a rovné místo. Zbylé maso a tuk na kůži se opatrně odstraní tupým nožem nebo speciální škrabkou.
proces konzervování
Kůže emu je chráněna, aby se zabránilo rozpadu proteinové struktury před procesem opalování. Konzervace solí kůži dehydratuje a inhibuje růst mnoha bakterií, takže vydrží déle. Úplná dehydratace pokožky se nedoporučuje. Pokud obsahuje méně než 15 % vody, je kůže tak křehká, že začne praskat. Hydratace stejně (zvlhčující) suché pokožky je složitý proces.
Kůže pštrosa je velmi jemná a při nedodržení technologie obvazu se rychle kazí.
Pokud se kůže na farmě odstraní a není řádně konzervována, rychle se rozloží, takže po odstranění musí být okamžitě nasolena, jinak farmář utrpí velké ztráty. Konzervace kůží solí se provádí ve větrané místnosti se suchou vodotěsnou podlahou sloužící k pokládce kůží před vlastním procesem.
- Kůže je rozprostřena na dřevěnou podložku – vnitřní strana je nahoře, a pokryta solí, jejíž hmotnost je dvojnásobkem hmotnosti konzervované kůže.
- Poté se slupky naskládají a nechají se 60 hodin.
Místem skladování kůží je lednička, ale pokud dojde k zamrznutí, je to nežádoucí.
Chov pštrosů jako podnikání: kde začít a jak uspět?
Pštrosi se odchovávají ze speciálních násadových vajec nebo se mláďata ihned nakupují. Doba před objevením se pštrosa z vejce po snesení je 41 dní. Slepičí kuřata se pro srovnání líhnou za 21 dní. Náklady na týdenní kuřátko jsou asi 10 tisíc bez dodání, vejce – 3 tisíce.
Poté se ptáci umístí do teplé místnosti vytápěné mláďaty. Podlaha se posype pilinami nebo slámou s vrstvou alespoň 20 centimetrů, aby si pštrosi nezranili nohy. Je nutné zajistit dobrou výměnu vzduchu, aby ptáci neonemocněli. Mělo by tam být hodně prostoru, aby se pštrosi mohli normálně vyvíjet, nabírat více živé hmotnosti. Při nedostatku místa si ptáci navzájem škubou peří.
Je velmi dobré, pokud je v blízkosti farmy nádrž – pštrosi potřebují hodně vody k pití. Jejich stravu tvoří v létě ze 70 % mletá zelená hmota, zbytek tvoří obiloviny včetně kukuřice, nakrájená syrová nebo vařená zelenina – zelí, řepa, mrkev.
Vážení čtenáři! Neustále píšeme relevantní a zajímavé materiály pro náš online magazín FBM, přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandex Zen!
To je zajímavé: Jak sestavit smlouvu-žádost o přepravu zboží?
V zimě jsou ptáci přeneseni na oves, obiloviny, seno. Tito ptáci potřebují pro normální vývoj asi 2,5 kilogramu krmiva denně. Nezapomeňte do jídla přidat krmivo.
Farmář si může vybrat jeden ze tří způsobů chovu pštrosů:
- Intenzivní pěstování (je to stájové) – ptáci jsou chováni ve výbězích a jsou omezeni v pohybu, přijímají potravu “z rukou.”
- Extenzivní chov (aka pastva) – ptáci se volně pohybují v omezeném, ale prostorném prostoru, mohou získat vlastní potravu.
- Kombinovaný chov (polointenzivní) – pštrosi jsou poměrně často vypouštěni k “procházce” v otevřeném výběhu. Právě tento typ chovu je považován za nejúčinnější, jednoduchý. Takže začínajícímu farmáři se doporučuje začít s ním.
Můžete chovat kuřata i dospělce současně. Pštrosi jsou rodinní ptáci, jeden samec si “vezme” 3-5 samic. Samčí jedinci si vybírají své místo ve voliéře nebo na volném prostranství a nevstupují na území „závodníků“.
Jaká plemena kuřat jsou a jak chovat kuřata doma, můžete zjistit v tomto článku..
Jak chovat pštrosy doma?
Dospělý pták může dosáhnout hmotnosti více než 150 kilogramů a výšky asi 2,5–2,7 metru. Kuřata získají plnou váhu a dospělí opeření do 10 měsíců. Je lepší porazit drůbež ve věku 10-14 měsíců – během tohoto období bude pštrosí maso co nejužitečnější, bohaté na bílkoviny, tuky, ale bez škodlivého cholesterolu.
Důležité: na pštrosí farmě musí být stálí zaměstnanci – ptáci si na ně zvyknou.
Pštrosům může uškodit vysoká vlhkost, postižené jsou zejména jejich nohy, ale v zásadě se tito ptáci rádi myjí. V našich podmínkách bude stačit do výběhů nainstalovat jednoduché přístřešky a zajistit rozumný odvod vody.
Tento ptáček velmi dobře snáší chlad, takže až do -5 °C je lze chovat na vzduchu a teprve poté přenést do vytápěné místnosti. Optimální teplota pro dospělé pštrosy je +22°C, vlhkost asi 50%.
Chov raků v akváriu jako podnikání: jaké vybavení musíte koupit a jak správně chovat raky – zjistíte v článku na odkazu.
Jak chovat pštrosy doma?
Chcete-li pštrosy chovat polointenzivní metodou, budete muset postavit:
- drůbežárna (z jakéhokoli materiálu) s výškou stropu minimálně 3,5 metru. Každý dospělý pták by měl mít alespoň 10 m2. Každá pštrosí rodina by měla mít své stálé místo.
- Uzavřená pastvina s oplocením alespoň 2,5 metru vysoká – dospělý pták snadno vezme takovou výšku z běhu. Pštrosi se dají poměrně snadno poranit, takže rohy v ohradě jsou nežádoucí.
V drůbežárně se doporučuje organizovat přirozené osvětlení. Také by zde mělo být oploceno speciální místo – karanténa pro nemocné jedince. Dobrá výměna vzduchu je prostě nezbytná, jinak, pokud onemocní jeden pták, celý dobytek zemře. Pro kuřata je přidělena oplocená plocha v poměru 1 m2 na jednotlivce. Od tří týdnů by se měla plocha postupně zvětšovat.
V drůbežárně jsou instalovány krmítka a napáječky. Zpočátku mohou být vyrobeny ze starých pneumatik, pštrosi mohou být zmrzačeni na kovu. Na ulici by měla být krmítka umístěna v určité výšce a vždy pod střechou.
Viz také: Celá pravda, že pštros je pták nebo zvíře. Pštros – pták nebo zvíře, popis života pštrosů
Pastva velkého stáda pštrosů v extenzivním chovu bude vyžadovat velký oplocený areál. Na každého jedince je potřeba asi 1,25 tisíce metrů čtverečních, tedy plocha někde kolem 35 × 35 metrů.
Preferovaným krytem je posečená krmná tráva (jetel, řepka, quinoa, bílá hořčice, vojtěška).
Zařízení pro chov pštrosů
K mletí zeleniny a zelené hmoty budete potřebovat speciální drtič, sekáček, který stojí od 3 (domácnost) do 30 tisíc (průmyslové modely). V drůbežárně, zejména při chovu mladých zvířat, je k vytápění místnosti zapotřebí líheň.
Při pěstování mláďat z vajíček budete potřebovat i ohřívač – odchov, který stojí od 4,5 tis. Při hromadném chovu je vhodné pořídit klima zařízení, které zaručí přesnou kontrolu teploty a vlhkosti.
Existují také instalace – inkubátory – pro včasné otáčení vajec. Zaručují maximální “výstup” zdravých kuřat. Je pravda, že náklady budou poměrně velké – asi 100 tisíc.
Jaké vybavení pro pštrosí farmu pořídit?
Rozdíly v kvalitě kůže
Solené kůže se oceňují měřením jejich plochy a určením jejich kvality. Mokrá solená kůže se měří pomocí speciálních přístrojů. Emu skiny mohou být:
- Dospělí.
- Subdospělí.
- Juvenilní.
Čím větší je plocha kůže, tím je dražší.
Náklady na kůži pro dospělé jsou nejvyšší. Kromě toho se kůže rozlišují podle odrůd:
